26
1
0
電話號碼
34827984
營業時間
今日營業
12:00 - 22:30
星期一
全日休息
星期二至日
12:00 - 22:30
*銅鑼灣站F出口轉右,蘭芳道14M小巴去渣甸山居民協會(約5分鐘)
付款方式
現金
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水
切餅費
電話訂座
賞訂座積分
外賣服務
加一服務費
有關獎賞計劃
食評 (28)
等級4 2018-04-23
607 瀏覽
法國菜印象中一向都對材料很有要求, 加上品酒環境等其他因素, 心裡總是想著它的價錢都不會太親民; 週末朋友說要帶我去試一間價錢親民但質素頗高的法國菜館,  心裡就懷著小小的疑惑走一趟餐館位於跑馬地的半山上, 在銅鑼灣有小巴直到, 雖然不是在鬧市區中, 但正正這個地理環境, 反而可以奢侈地享受清幽的一餐, 只是15分鐘左右車程 就到, 如果餐館在山下的擠迫嘈吵街道中, 相信那份享受絕對不一樣.餐廳的菜餚至甜品都出自這位大廚兼老闆之手我們今天是第一枱來到的客人, 可以獨享餐廳的寧靜與氣氛樓底非常高, 從外邊走入來, 像忽然走入了法國山上的居所 : 紅磚牆由天花伸延至地面, 仿動物標本裝飾, 還有個大壁爐; 而且枱數不多, 地方寬敞, 相信即使滿座, 客人仍可享受高度的寧靜空間Set Lunch 選擇中還有素食選擇, 非常好; 而且價錢非常平民, 有點意外; 朋友要了餐湯, 我便揀了有機天然菜沙律, 除了新鮮, 就是非常新鮮, 餐廳材料大部份法國直到 : 松子, 車厘茄, 甘荀, 黑椒, 溫室菜苗 , 放在口裡很清新主菜點了七成熟的檸檬三文魚柳, 配普羅旺斯蕃茄釀麵包糠; 簡單的菜式, 簡單的烹調, 只要配上出色的技巧與上乘的材料, 就像變魔術般煮出出色的食物 : 魚柳軟滑, 魚味鮮明; 即使配菜也花心思, 蕃茄略帶酸, 配上釀麵包糠就剛好; 小小的薯蓉以鮮牛油新鮮製作, 香滑好味, 心裡很想問可不可以給我多一點 ..... 魚柳非常軟滑朋友的牛肝菌麵, 放上枱已經聞到味道香濃一定要提的, 是這杯咖啡, 非常香, 其實很想問可不可以外賣多一杯....朋友叫的白朗峰floating island, share 了一口吃, 軟綿綿的, 自發的蛋白打得很好, 空氣感很足夠, 口感一流, 而且甜度剛好自己的white cheese cake, 用天然芝士及自發的蛋白焗製, 不是一般芝士蛋糕的硬硼硼, 口感香鬆且軟, 加上雲尼拿汁伴碟, 更加香甜; 跟平日吃到的, 非常不一樣. 這個午餐最後每人不需$300, 以這種高質素而言, 實在驚喜之外; 晚餐的選擇更多, 一定要約定朋友下次再來 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2018-04-16
375 瀏覽
食法國菜好多時都會覺得價錢都是離地,有一個朋友之前吃過一間在渣甸山居民協會裡的法國雪山咖啡餐廳,主廚都正宗法國人而且價錢好貼地和味道都不錯,於是我搵了一個週末下午和好友一起去試試,我們在銅鑼灣乘坐一程15分鐘的小巴(14M)便可以去到,餐廳也很容易找到。這裡隱蔽幽靜,餐廳裝潢以木為主,好像去了山上森林小屋一樣,裡面角落有一個酒吧位置,通過走廊便到的用餐地方這房間樓底極高,有一幅紅磚牆上面是酒櫃擺設下面還有一個火爐,另一幅木飾牆上加有動物頭像掛飾,充滿歐陸風情,突然間感覺自己好像置身於法國雪山白朗峰吃緊法國餐。中午時段有SET LUNCH 套餐,兩選一有機沙律或是日餐湯,再有5款主菜給我們挑選,所有食材都是天然新鮮,即點即煮。我點了是日餐湯及法國牛肝菌闊條麵。跟隨侍應送上一籃香軟甜美的甜麵包和牛油。是日餐湯是蕃茄湯,蕃茄味道很濃郁而且每一啖都有淡淡的蕃茄蓉,很美味。法國牛肝菌闊條麵,牛肝菌闊條麵上灑了一絲絲的黑松露碎及每一片牛肝菌都很有厚度,果然食材很豐富認真,牛肝菌是出名惹味的菌類,第一啖食落口以感受到濃濃菌香的醬汁在口腔中慢慢散發到味蕾,闊條麵軟硬適中,還伴有新鮮的小蕃茄和苜宿芽。朋友點了檸檬三文魚柳,也不錯。我們還加了 $18 可以有一杯咖啡和是日甜品。手打雲呢拿汁伴蛋白球甜品製作也很用心,一個半圓型好像白朗峰雪山的甜品是用蛋白做打得好輕盈的蛋白,再放在雲呢拿汁上,上面啡色的是焦糖醬,食落去質感好像吃了空氣加埋雲呢拿汁一起吃味道更好。咖啡有點驚喜,咖啡烘焙得咖啡味道好出好香濃。整體來說這個價錢吃到正宗法國人煮的法國菜真的物有所值,下次也會再來試試晚餐的菜色。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2017-12-26
1537 瀏覽
This is a hidden treasure in town... offered parking for guest... though you may need to spend some time to find it... but totally worth it... Dinner set offered here is of premium quality, and I really like the way they did it... simple but very good quality ... owner was a French Chef, and so, spending all their time and effort to make every guest understand the true favour of French Cuisine... and this is the 2nd time they try to launch it... followed their success in Yuen Long... Every dinner set comes with a soup and a starter... and finished by a nice homemade dessert after the main... I have tried the beetroot soup... very nice one... rich in beetroot taste (not usual), but not too thick... and the feeling was quite special as I have never tasted anything similar before... light and rich... very interesting... Then it followed by the famous dish - French Snail... very nice touch as well, as you can feel the careful selection of the ingredient and the not-too-hot oven finishing... nothing get burned with juicy meats inside every one of the shell... lovely... Fillet in Wellington style... a perfect way to do it as the fillet itself is strong in taste already, but when it is baked with the pastry surrounded, the steak itself can still be juicy with a tender texture... how can it be.. and don't forget the potato slides (instead of mash), a very nice touch to keep the nice potato taste, with a great match of cream and butter... I really enjoyed it, too bad that I can only have a slide as this is the main dish for my partner... While the specialty of the night is this Barrcuda... freshly by air from French every Thursday, and so, usually not that many left if you can come on Saturday or Sunday, better call to reserve one if you like it... the fish was slowly baked with sea salt covered ... keep the juice of the fresh, while adding a bit of salty taste into the fish... very warm dish to enjoy in the Winter... and easy for non-fish bone expert, like myself... Home made dessert, surely won't disappoint anyone, as dessert itself was invented by French people, and the way they treat the dessert is very careful and nice... this is the Mont Blanc Cone... quite big in size, but mainly foam in cameral and nice eggy sauce... While this one is the very unique dessert that can give you a perfect finishing... stronger in sweet taste, not only rich in cameral taste, but also rich in texture... I have spent at least 20 mins to slowly enjoy it... bit by bit... slowly... what is a better way to enjoy the Chef's effort... take it slowly... everyone !! Highly recommended for those who loves to enjoy a private moment and fine dinning in a reasonable price range.  I want to be their VIP over time...by visiting here more... Well Done !!  繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2017-12-07
1319 瀏覽
渣甸山即使你未去過,都一定知道它是一個豪宅區,但令人意外的是這裡最近進駐了一間法藉大廚主理的法國餐廳,食材大都來自法國,但午餐平均二百多元晚餐平均四五百元就有交易,以法國菜計價錢比尖沙咀中環銅鑼灣等餐廳還要親民。為何我會知?當然又有食友報料啦!星仔四十歲大壽(當然不是真的四十歲啦,已經有多位又天真又傻的朋友問我「真的假的?」)當然又要搵藉口賀一賀,但平時中日韓印泰法德意甚麼菜式也試過,還可以有甚麼驚喜呢?知道這間餐廳後,我就決定帶他來渣甸山走一趟,正所謂冇錢住都睇下丫!*************說的就是法國雪山咖啡,它位於渣甸山居民協會,跟Openrice指示在銅鑼灣轉小巴14M小巴就到,都不算難找。如果本身是有車人士仲方便,因為餐廳門口就有泊車位。渣甸山居民協會是一座單層建築,走進餐廳以淺木色為主,牆上掛上像打獵得來的假鹿頭,另一邊牆以假壁爐配紅磚牆,加上近日氣溫轉冷,空內空氣暖和,很有點衝過風雪走進法國獵人家庭的感覺。晚餐以套餐為主,價錢由$418至$568,包餐湯、前菜、主菜、甜品和餐茶,仲要免加一。龍蝦湯餐湯每晚有三款選擇,我點了龍蝦湯。龍蝦湯呈橙色,奉上時非常熱和香噴噴,濃稠適中,龍蝦味足之餘亦不過鹹。餐前麵包我自己本身幾鍾意食麵包,所以對麵包都有要求,好像平時在家吃隔夜麵包,我都堅持要烘熱才會吃。這個餐前麵包奉上時熱到燙手,外面烘到微脆,有點像法包,入面卻非常鬆軟,帶有滿滿的麵包香,比出面不少中高級麵包店的麵包還要好食,味道絕對是我吃過最好吃餐前麵包頭五名之內。當我向侍應讚賞這麵包好食,她就告訴我麵包是來自法國,主菜的食材來自法國不出奇,但我想不到連餐前麵包都是來自法國。家鄉田螺批前菜可以六選一,由細睇tbb睇到大,都知道食法國菜要食田螺,雖然前菜有焗田螺選擇,但為免像電視劇的女主出洋相,我最後都是選了田螺批。田螺批以酥皮製成,從外面看已經見到很多層,上面放上溫室菜苗作點綴。切開酥皮,會聽到清脆的卡卡聲,可見酥皮有幾脆。每一層酥皮都非常薄,所以食時酥皮都比較容易碎開,中間有很多田螺肉,田螺肉軟嫩又juicy,帶點咬口,但又沒有平時螺肉的嚼勁,整體做得出色。紐西蘭乳羊架瑪莉草($558)主菜九選一,豬牛羊雞鴨魚都有,我就選了羊架,由於是bb羊架,所以每一件都比平時的羊架小,但一客都有四小件,旁邊再佐以薯仔等配菜。羊架我點了五成熟,可以見到中間肉質有大半都是呈玫紅色,bb羊架比平時大大件的羊架軟嫩,肥膏不多,所以即使細件,但差不多整件都可以食,不會有肥膏都佔了一半的情況,而且醃得亦入味,不用特別再蘸碟底的醬汁都可以。薯仔亦預先調味,軟硬適中,味道不錯之餘亦能增加飽肚感。榛子泡芙泡芙上面除了忌廉,還有榛之醬和杏仁片,食落很香榛子味,泡芙鬆軟外亦多了杏仁片的脆口感,是不錯的甜品小點。凍檸茶跟一般西餐一樣都是和漿另上,檸味和茶味以西餐廳來說不錯。總結,出面食一餐法國菜,講緊閒閒地人均都七八百元,但法國雪山竟然人均四五百元就有交易,而食物亦沒有將貨就價,菜式夠地道食材大多都來自法國,侍應和餐廳環境不會像其他法國餐廳予人一種高不可攀的距離感,反而有一種在法國人家作客的親切感覺,令人食得更舒服安心,而不是付了錢還要擔心穿得不夠得體食得不夠斯文。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2017-11-05
1450 瀏覽
如果不是朋友介紹,我不會來到跑馬地半山來吃這一頓飯,因為實在隔涉,你要不駕車(泊車費$10),要不從銅鑼灣轉乘小巴上來,不過來到這裡,你會感到一切都是值得的,舒適、寧謐、美味,很滿意的一夜。 聽老闆娘說,餐廳是由元朗搬過來的,他的丈夫是法國人,亦正是大廚是也。搬到來跑馬地,環境和裝修都一流,木飾、紅磚牆,加上動物頭像掛飾,充滿歐陸風情。 打開餐牌,五道菜(餐湯、前菜、主菜、甜品、餐飲)由$400+起,價錢合理。我們今晚選了酥皮牛柳,以及每周來貨、要接近周末才有供應的鹽焗爐魚(必須預訂)。 餐湯:紅菜頭湯、洋蔥湯 是日餐湯是當造的紅菜頭,喝一口,好多紅菜頭蓉,新鮮的甜味,很有點驚喜;洋蔥湯充滿了洋蔥絲,真材實料,味道濃郁,面頭的芝士多士都吸收了湯汁,美味,喜歡的話,還可以多加芝士(餐廳另準備了一小碟上桌)。 前菜:龍蝦尾雲吞仔 前菜:焗田螺兩者之中,我較喜歡「龍蝦尾雲吞仔」,這是法式芝士菠菜雲吞+龍蝦仔,用番茄汁調味,感覺不會滯膩,我又特別鍾情龍蝦仔,所以無得輸;田螺也不錯,用香草焗,平時較少吃,感覺新鮮。 主菜:鹽焗原條法國鱸魚 ($548) 鱸魚每周從法國進貨,所以要在周四至周末才有得吃,售完即止,想吃的話,最好先預訂。 上桌前,侍應會先幫鱸魚去鹽和去皮,一打開,可見魚肉十分鮮嫰;吃一口,魚肉很juicy,魚肚位置加入了刁草、香葉、檸檬等去調味,魚肉散發出淡淡的清香。這魚只有一條大骨,吃時十分方便,嫌吃魚麻煩的人都可以考慮。 主菜:焗酥皮牛柳 ($488) 酥皮烤得很脆,用刀一切,是清脆的「咔嚓」聲;牛柳我們點了五成熟,裡面仍保持鮮嫰,有肉味,不錯。不要錯過旁邊的薯仔,切片後用忌廉煮,很香。 甜品:白朗峰 甜品:千層薄餅蛋糕 甜品也不馬虎,白朗峰用蛋白做,放在雲呢拿汁上,上面再加上焦糖醬,甜甜的又不heavy,女士們應該會喜歡;千層餅味道有點像香蕉蛋糕,較實淨和飽肚。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)