泓一拉麵

日系拉麵界嘅清新代表🍜.ᐟ‪‪.ᐟ泓一拉麵太子分店人氣爆燈！主打「W湯頭」+多加水手工熟成麵湯底同麵條都好有誠意♡~有種「拉麵也可以好精緻」嘅感覺✨「W」湯頭做法:嚴選日本地鷄、豚骨，混合昆布、煮干、鰹魚等熬製而成湯底層次豐富，鮮味突出，唔會太油膩，飲落好順口～麵條: 根據唔同湯底配唔同麵！★️多加水熟成麵：口感幼滑，彈牙滑溜★低加水全麥粒麵：咬口強，質地緊密，麥香濃郁！配料方面都唔馬虎♡每碗都有雞胸+叉燒+糖心蛋+大葱絲+筍叉燒&糖心蛋最出色!!~叉燒肥瘦相間，肉質鮮嫩滑口糖心蛋熟度啱啱好，蛋黃金黃流心，醬油香滲晒入去♡美中不足係雞胸吾夠滑><°. ⑅♡⑅ °. +. °. ⑅♡⑅ °. +. °. ⑅♡⑅ °. °. ⑅♡⑅ °. +★ 豚x雞白湯拉麵 $105 ♥︎♥︎♥︎♥︎♡上枱前會打泡，湯面有奶泡感，飲落creamy又唔膩豚骨+雞骨味道好平衡，順滑細膩，有陣陣奶香配全麥粒麵咬口滿分！★ 地雞鹽味拉麵 $108 ♥︎♥︎♥︎♥︎♡湯底清澈見底，無甘厚重飲落清甜鮮味，有地鷄香氣配熟成麵滑溜彈牙，整體感覺好温順其實個人比較愛依款♡★ 柚子梳打汽水 $28 ♥︎♥︎♥︎♥︎♡★ 葡萄梳打汽水 $28 ♥︎♥︎♥︎♥︎♡汽水造型好打卡able！吾太甜，可以攞走XD（已珍藏做裝飾好靚☆）°. ⑅♡⑅ °. +. °. ⑅♡⑅ °. +. °. ⑅♡⑅ °. °. ⑅♡⑅ °. +📍泓一拉麵 (太子)太子汝州街21號英來大廈地下E號舖Follow @foodrooling_hk ₍˄•༝•˄₎◞✩︎…查看更多

📍 泓一拉麵 (太子)「全港首家加多水麵專門店」 位於太子店泓一拉麵，呢到白雞湯麵係令好多人慕名而黎，所以條龍好長，要食真係要早d排隊🙂位數不多，約十餘人。⭐️地雞醬油拉麵 （$108）第一眼黎到，就聞到好香既濃湯味道，個湯頭好入味，一啖湯，一啖鮮，有一塊叉燒，一塊雞，荀及京蔥少許，極簡主義，但內含豐富味道，好濃既醬油味，再配上店家麵底，麵條掛湯能力提高，令人垂涎三尺。⭐️ 豚x雞白湯拉麵 （$105）店家主打雞白湯拉麵，湯底店家煮完後，出餐前再用攪拌棒攪拌起泡，做到好smooth效果，再放入低加水全麥拉麵，麵底掛汁之餘，仲有絲幼滑的豐富口感。⭐️雞皮餃子 （$36）呢個雞皮餃子好好食，不過小心好熱，爆汁程度五粒星，即叫即炸。⭐️柚子梳打汽水 （$28）清涼解喝，日本人都鍾意飲梳打汽水，配搭拉麵，十足日本街頭美食。泓一麵體介紹（多加水熟成麵）店內使用自家獨特配方,製作出含水量高達38%的麵體。 其特性更能吸附自家濃郁的湯汁,吸吸麵條時有如絲幼滑的 豐富口感。尤如麵中有湯,提升整碗拉麵的層次與風味體驗。（低加水全麥拉麵）豚x雞白湯拉麵,則選用含水量30%的低加水全麥拉麵體, 使得麵條的結構更為緊密,咀嚼感強烈且富有彈性,並帶有麥粒外殼,更加展現出小麥的香氣和味道,讓你每一口都能 享受到多層次的口感和豐富的小麥麵香。——————————————- 📍 泓一拉麵 (太子)🏠太子汝州街21號英來大廈地下E號舖#hkfoodstep#hkfoodstep太子#hkfoodstep拉麵#hkfoodstep慶祝節日 #hkfood #hkfoodie #hkcouple#拉麵 #foodie #高質 #拉麵 #旺角美食 #香港美食…查看更多

《泓一拉麵 - 太子》有無發現太子果邊多左好多間拉麵店呀？早幾日行過好出名食芝麻雪糕既小店，見到旁邊有一間同樣排緊長龍既拉麵店，主打加多水拉麵，由於麵條彈牙有咬勁，所以極巨人氣😌而我就係被佢既雞白湯拉麵吸引厅，襯放工放得早既日子就拉埋個朋友過黎試下啦😋六點半前都未洗排隊，可以直入真係好😚過左十五分鐘左右出面已經排曬長龍啦，勁誇張💁🏻‍♀️豚x雞白湯拉麵 $105人氣既豚雞白湯，質地黏稠有膠原感，有濃厚既雞湯香氣，用左低加水全麥粒麵配搭，食落有麥香又有咬口，非常掛湯👍🏻湯麵入面已經有齊流心蛋、筍、雞肉同埋豚肉叉燒，食材豐富又滿足💁🏻‍♀️煮干鹽味拉麵 $105另外一款煮干拉麵就配搭左多加水熟成麵，食落個口感更滑溜但係又保持煙韌嘅口感，煮干鹽味湯底帶有香濃嘅魚乾風味，食落帶有昆布嘅香氣，味道甜甜地好易入口，配上雞肉同豚肉叉燒嘅味道都好合拍，值得一提係加咗大蔥後個味道更加濃郁香口，都幾惹味💁🏻‍♀️柚子梳打汽水 & 葡萄梳打汽水 $28/each呢間小店冇提供酒精，想飲特別啲的話就可以試吓日本直送嘅梳打汽水，葡萄梳打味道唔會似藥水，香甜又夠氣，仲可以叫店員俾冰，柚子梳打個味道就相對清新，食完拉麵之後當汽水清清個味蕾就最啱不過…查看更多

為食🐑同朋友一齊嚟太子嘅人氣拉麵店，本身係雞白湯fans ，今次試咗佢哋嘅「W湯頭」同唔同款麵條，仲特登試咗地雞鹽味拉麵，整體感覺不錯！湯底同麵條配搭有心思，以下同大家分享吓今次體驗！🍜 地雞醬油拉麵 ($108)
湯底醬油色澤透亮，唔會太鹹，帶濃烈雞油香，味道清而不淡。配上多加水熟成麵，含水量高達38%，口感滑順又有彈性，麵條幼細，入口順滑又細膩，掛湯能力不錯。配料有慢煮豚肉叉燒同雞胸叉燒，肉味濃郁，帶點黑胡椒香氣，仲有一隻溏心蛋，流心程度啱啱好，糖心蛋味道好濃郁，味道一流！🍜 豚x雞 白湯拉麵 ($105)
白湯色澤奶白，以長時間熬製嘅豬骨湯底，加上雞骨雞殼熬製，難怪雞味濃郁，仲有香濃嘅忌廉味，湯頭稠厚濃郁，的確好出色！麵底選用30%含水量嘅低加水全麥粒麵，咬感紮實，帶濃郁麥香，完美承托湯底嘅厚重感。配料有木耳同蔥花，增加爽脆口感，層次豐富。🥤 飲品
🍋柚子梳打汽水 ($28)酸甜清爽，飲落好解膩，配濃湯一流。❤️無糖可樂 ($12）✨ 係一間用心嘅小店，湯底同麵條各有特色：醬油清香順口，鹽味鮮甜清爽，白湯濃郁有層次。環境乾淨，價錢合理，鍾意拉麵嘅朋友值得一試，唯一缺點係有時候要排隊等位！…查看更多

乜嘢係高加水麵條？🍜「W湯頭」？🤔唔同湯配唔同麵條？😮 食完呢碗拉麵長知識了🤭🔸豚x雞白湯拉麵🐷🐥🍜 $105雞白湯真係超濃郁😳 奶白色湯底結合豚同雞嘅精華，入口濃厚順滑，少少膠質但恰到好處唔漿口👍🏻豚x雞白湯嘅拉麵以含水量30%嘅低加水全麥粒麵製成，令麵條結構更緊緻，有嚼感而更有彈性。貓奴喜歡拉麵要有少少硬度，唔鍾意咁腍嘅就啱晒喇😋麵條食落仲有小麥香，配埋紫洋蔥粒同濃湯一齊食味道好豐富👍🏻🥚醬油溏心蛋好入味～🐷好大塊豚肉叉燒，微微黑椒香氣，肉質細嫩柔軟。🐥慢煮雞胸肉未至於好嫩滑但算做得唔錯👍🏻🔸地雞醬油拉麵🍜🤎 $108呢碗醬油拉麵淨係色澤已經好吸引🤩湯底較清澈但醬油味道好濃～表面睇落好似有啲油但食落唔覺得油膩。一路食一路睇後面拉麵簡介😆醬油拉麵係自家製嘅「多加水熟成麵」製作（全港第一間🤫）含水量高達38%💦 食落麵質好順滑，同醬油湯好夾🤤🔸雞皮餃子 $36雞皮外層烤到脆卜卜，外脆內軟。點埋蛋黃醬正～🔸柚子/葡萄梳打汽水 $28兩款特式梳打汽水好清新， 配炸物或拉麵都好解膩～餐廳好細心地提供髮圈俾客人扎起頭髮好好享受拉麵🧏🏻‍♀️食到中途想轉吓口味又可以落胡椒粉或生蒜調味。最後貓奴同男友清晒成碗，湯都飲到見底🤤🍜湯頭：店家強調以「W湯頭」做法，以日本地雞、豚骨、昆布、煮干（小魚乾）、鰹魚等等熬製成動物與海鮮結合嘅湯頭。兩款湯底各有特式😋🍜拉麵：對麵條嘅執著，唔同湯底配唔同含水量嘅麵條，食落口感同風味都好唔同👍🏻整體嚟講，由食材質素、準備及製作、餐廳環境，呢個價錢嘅拉麵算唔錯，難怪會平日夜晚去食都要排隊😋🐾貓奴足跡🐾🌐泓一拉麵 (太子)📍太子汝州街21號英來大廈地下E號舖…查看更多