江山薈京川滬菜館 (已結業)

今日想食上海野，就黎左呢間食下午茶。坐低當然係叫下午茶餐啦。（擔擔麵＋雞絲粉皮）雞絲粉皮跟餐前菜細細碟，少許粉皮略嫌有D硬，不過雞肉都多，麻醬也不少。擔擔麵份量都多，無因為係下午茶而細份左。一上枱就聞到好香，食落味道不算很濃，但有很多肉碎，個湯加麵加肉碎，啖啖口感都好豐富，味道不錯。而且佢個上海麵口感算幾好，無煮到爛同散。總括而言，地方坐得OK舒服，又唔多人，食物質數都可以，下次會再黎。

上環的午餐選擇少之又少，中菜的選擇更是寥寥可數。唯獨愛上這間江山薈，皆因小籠包實在是太好吃。南翔小籠包皮薄如紙，完全可以看到裡面的湯汁。鮮甜而不膩，一流的水準。紅油抄手香辣可口，味道比一般雲吞更好，調味較重，辣辣的感覺更讓人回味。高力豆沙新鮮熱辣，入口柔軟如棉，淡淡的蛋香，甜甜的豆沙蓉，加上糖粉，不錯！回鍋豬肉京蔥羊肉吃完離開的時候，發現這張通告。原來就快結束營業了，幸好今日有來吃到小籠包，遲點不知道到哪裡找到這樣出色的口味了..

    和家人飯聚，很多次都選西餐廳，今次選了這家餐廳。　　環境方面，這家餐館倒是不錯的，因為它在樓上，比較安靜，二來是明天是假期，中上環一帶晚上人比較少。所以來的時候只有我們這一桌。　　這家餐館的裝飾和佈置很優雅，帶有古典氣息，牆上都是淡雅的畫，又有一幅二幅的書法，營造中國古典氣息，但讓我感到奇怪的是，餐館裏播著的一直是英文歌。　　後來我發覺來的多是外國人，可能是比較適合外國人口味吧。　　我們點了小籠包、紅燒豆腐、龍井蝦仁、上湯娃娃菜、崧子糖醋魚和雲吞沙鍋雞。　　小籠包湯汁豐富，感覺一般。　　紅燒豆腐，家常小菜一碟，家裏也做到的，只是豆腐比較大片。　　龍井炒蝦仁，完全吃不到有龍井的味道。　　上湯娃娃菜，湯好像吃西餐的那些白菌周打魚湯呢。　　崧子糖醋魚很膩，吃了兩片再也吃不下別的東西了，但魚卻炸得很脆。　　雲吞沙鍋雞也是普通，無甚驚喜。　　總結而言，平平無奇，後來來了不少外國人，印證了我的猜測，這家餐館真的是以外國人為對象的，所以東西就較為外國化了。

ordered set dinner for 2, price of $318 and was so full & satisfied overall. including cold food as apitizer(cucumber, tofu with mushrooms), xiaolongbao dumpling was yummy(4pcs), and Suanlatang for 2 persons, TanTan noodles is bit strong pork bone soup,  big fried fish with TangChu sauce and Vegetables with egg white & dried shrimps, and lastly with sweets either red bean donuts or sweet sticky rice soup. the set contents was quite various and big for 2. but is very good dinner with good service

同事午餐想吃上海菜，所以專誠乘車來試試上環這家，12:30已抵達，不用等位就順利入座但就要搭枱(我們三個人)，好像差不多1:00就要等位了。我們決定叫餸食飯，所以叫了三個菜一齊share：第一個是重慶口水雞，小辣，用來送飯剛剛好，肉的份量也夠多，雖然每個碟子都很小，但不會像很多餐廳於底下藏些比較廉價的其他食物，麻辣的程度也是能夠接受的（個人不太吃辣）。第二個是宮爆雞丁，同樣肉的份樣也很得體，整碟也炒得很夠鑊氣，好香而且有濃郁的味道，但單看照片也知，油光滿面，不介意的朋友會是不錯的選擇lol。最後一碟是回鍋黑豬肉，個人不喜歡吃回鍋肉，肥膏太多了，但這碟的亮點在伴菜，爽口之餘有回鍋肉汁，非常正斗。每個菜奉送一碗白飯跟一杯豆漿，而最後我們也興致勃勃地點了個甜點，高力豆沙。上桌時已不熱，挺失望的，高力豆沙熱騰騰的食才好吃啊，味道也是普通。總括而言，午餐時段的服務態度一般皆因要趕著應付其他客人，但相對地上菜速度很快也是一個優點。

上環呢頭晚餐無咩選擇，想食上海野咪試下呢間。兩個人食醉雞，小籠包，擔擔麵同埋高力豆沙！個醉雞其實可以但有點生，小籠包等左成30分鐘先有，個皮厚個質素好似係茶樓既小籠包咁個擔擔麵先令人失望，淡而無味！最後食埋個甜品高力豆沙，唔熱仲要唔夠甜。埋單要成$240，又貴份量又唔多又唔好味，真係可一不可再

在上環工作半年了，發覺上環真係有很多好餐廳！今次我們想吃上海菜。同事特別鍾情江山薈的水煮魚片，所以今次來到江山薈吃午飯吧。公司放午飯的時間都很有彈性，會有較多的選擇。位於大廈的二樓，第一層為新竹源，主要是越南粉麵，那餐廳就比較嘈吵，一上到第二層反則較為寧靜，還播著音樂，感覺不錯。大概兩點多到達江山薈，雖有下午茶套餐，但是午餐的較適合我們。午市小菜套餐附送白飯一碗和飲品。菜式是上海菜，價錢合理。在落單時店員不斷問我們要不要菜飯，本來我們打算轉，但到最後決定要白飯。後來看餐單才知道菜飯要多加三元，可能對其他人來說很小事，但畢竟菜飯要加三元，我覺得店員應在推介菜飯時先跟我們說明要多加三元，在推介菜飯期間完全沒有提及加三元，我們均以為白飯轉菜飯是免費的，所以為免不必要的爭吵，跟客人說聲會比較好！水煮魚片：大大碗，入面超多紅椒，感覺有點怕，因為好似真係好辣，內有芽菜和大概五至六塊魚片。魚片超滑，而且沒有骨，加上水煮和辣椒籽，超麻辣呀！但是麻辣的那種感覺不會令你放下雙筷，還會不斷食，雖然不太能吃辣，但是還是會一邊喝水一邊食水煮魚。哈哈真犯賤，不知是不是叫做「又要威又要戴頭盔」呢。老實說，確實份量有

上環有好多好野食, 但放LUNCH時間都依然周圍都係長龍~~~~今日因為天氣冷, 決定食四川菜, 所以找到呢間樓上店。門口要行兩層樓梯, 唔想行可以在旁邊商業大廈上電梯~ 本身以為無咩人, 點知多人到要等位!!!!因為人多的關係, 所以大家都好趕, 多人的話未必係好選擇, 2~4人都OK~LUNCH有SET, 我同朋友分別叫了 水煮羊, 同水煮魚, ($7X), 再加 $3 菜飯。望落去都幾足料, 食落去味道OK, 配飯食就超HAPPY~水煮魚係用魚片, 個人覺得水煮魚的份量比水煮羊多, 入面亦有大豆芽菜~ 可惜既係無配薯粉, 因為通常水煮牛羊魚都會入面加透明既薯粉, 會超入味~~~ 不過以 LUNCH 來講, 份量叫剛剛好, 如果大食既話, 可能就會唔夠~~~(題外話: 個人推薦灣仔鵝頸橋下面間川菜食水煮~~ 味道同份量都好好多~~~)

今日經過呢頭做野，先發現原來樓上有食店，一個人食lunch唯有是但啦。喺樓下望下餐牌，就決定試下呢間，因為menu的水墨畫不錯。呵呵！上到去，可能已經過左lunch的繁忙時間，只得幾枱客人。雖然地方不大，但是整體上佈置還是幾好的。order左個花雕浸上海醉雞，上菜的速度都好快！賣相唔錯，大大碟，花雕酒的味好香，雞肉好滑。如果一百分滿分的話，應該都有85分。服務方面，不時有人過來加茶，所以印象不錯

星期日的早上無事忙，吃過早餐後帶著新賣的相機在上環浪攝獵影，不經不覺已過了午飯畤間，肚子又鼓鼓作響，想吃個較飽肚的下午茶餐，便想起了電車路的樓上舖江山薈，午市後店中客人稀疏，也比較清靜一些。 我特別愛吃這店濃味的熗麵，不加思索便要了一客牛肉熗湯拉麵，配上一碟前菜，我選墿了雞絲粉皮。 雞絲粉皮下午茶餐包一客前菜，店員首先送來一小碟雞絲粉皮，晶瑩薄身的粉皮夠爽滑，是不錯的一款夏曰前菜，粉皮上面的麻醬味很香濃，如果醬汁可以加多些的話便更好吃。):牛肉熗湯拉麵熗的煮法是先以猛火爆炒牛肉，再下麵條落鑊連同牛肉及高湯一起烹煮，所以味道特別香濃，這熗湯麵一般都是一碗一碗煮，並非用大鍋來煮，肉香味道充滿整碗麵，用闊身的麵吸取濃味的肉湯，入囗極其滋味，如果在寒冬中吃一碗實在無以尚之非常過癮。 這水準差點可媲美香港老飯店的熗麵水準，不過老飯店是用羊肉來煮，肉湯更是充滿羊脂的香味及豐腴感。我也曾在這吃過晚飯，已來過不少次，侍應都很有禮貌，我數次吃完後繼續上網或看書，侍應仍會不斷替我添茶，這店的環境、服務及食物都不錯的，但不知怎麼在OR評分總是中性評級居多，我認多它應可得到較高的評分才合理！

Went here with some friends, and stuffed myself. We got:Xiao Long Bao (soup dumplings): I've definitely had better, but these weren't bad either. B-Scallion pancake: It was not as crispy or flavorful as I like, and a little bland. C+Dan dan noodles: I'm not a fan of dan dan noodles really-- just not that big on the peanut sauce. I thought these were pretty good though: tasty noodles, a little bit of spice, not too oily. Solid. B+Boiled fish in chili broth: I've had better, but this was pretty go

今晚我們再來食，上次來的時候未有套餐，今次就只有 2 人餐，４人餐等等，不見有 1 人的套餐，經過選擇之後，我們決定叫了一個比較便宜的 2 人餐，其實都接近二百元，我們再用了上次派的送小食優惠，叫多一個小籠包 未上菜的時候，店員會奉上前菜小食，香口魚仔配酸菜豆腐，食起來特別開胃，另一個小食雞絲粉皮，醬汁和粉皮的份量剛剛好，再加上青瓜絲，不會太膩 至於鍋貼和小籠包，都甚具水準，肉餡多汁，皮的厚薄適宜主菜糖醋排骨就和我們食開的咕嚕肉賣相差不多，色彩繽紛，甜酸味剛好，配飯食確是不錯 而菜是魚湯浸菜芯苗，不過吃起來不覺得特別鮮嫩，不過不失 最令人印象深刻的反而是甜品，我們都選擇薑底湯圓，店員奉來的時候，我們見到一大碗糖水內只有三粒小丸子，真的好有趣，雖然是小丸子，不過也有黑芝麻餡在內，但是由於實在太細粒，吃不出太大的芝麻味，反而薑湯水就薑味十足，飲完成個人都暖晒 用上了 88 折的會員卡， 最後每人 $80 左右

呢間餐廳係朋友出咗上環地鐵站先係條街度搵嘅...坐低咗, 職員推介套餐, 不過我地唔鐘意食魚, 所以決定散叫...前菜--花生, 鹹菜, 豆芽... 難食!!!砂鍋雲吞雞煲--味道都OK, 雞肉同雲吞份量都好多...脆皮素鵝--味道還可以...鎮江小排骨--嘩!!! D排骨腥嘅!!! 估計係雪味...回鍋肉炒年糕--年糕都炒得幾煙韌, 醬汁都均勻, 味道都OK...高力豆沙--細粒咗D, 不過味道都OK, 如果多D豆沙會好D...桂花湯丸--仲唸住係小丸子, 居然係大粒芝麻湯圓, 味道都OK嘅, 但係酒釀味唔夠...味道只屬一般... 服務還可以, 因為成晚得幾枱客... 價錢算幾抵, 食咁多嘢先3百幾蚊...適合唔在乎味道, 只係想平平地, 一大班人傾成晚都唔會比人趕走嘅朋友...

又到了午餐時間....雖然只是等了10分鐘, 但太肚餓的關係, 忘記影相了.一行3人, 點了:湯年糕炒飯鱔糊炒麵特別推介:前菜 (因為香港的麻辣是多辣少麻, 但這款反而多麻少辣, 真的很開胃)

午飯時間的中上環一定迫滿人！幸好男朋友放假，那麼我一到lunch time，就可以直到餐廳，不用等位我們點了兩個午市套餐！送一客小食（見圖 1）！（1）排骨擔擔麵＋小籠包（＄54）（2）雞絲煨麵＋雞絲粉皮（＄56）﹣最快到的當然是小食一碟：有酸辣豆芽＋花生！前者味道不錯，很開胃！﹣之後便是雞絲粉皮！有濃而不膩的花生醬，粉皮也不會太薄或太厚，不錯不錯！不過青瓜絲可加多些！﹣再來的是一碗排骨擔擔麵！賣相很吸引，而且份量十足！不過排骨有點熱氣（尤其對於本人喜歡較清淡的來說）﹣不過味道不錯，吃麵前先把辣油用匙盛開！減少油膩！（不過麵的texture可以更好！）﹣之前是雞絲煨麵，賣相都很好啊！不過很難見到有雞絲出現﹣最後的是小籠包！雖然只得兩隻，但套餐來說已不錯！不過小籠包內只得肉，沒有湯服務態度中肯！尤其在午市人流多的時間，比較之下算接受！不過京川菜不宜經常吃，對於本人來說味道較濃烈，還是喜歡吃清淡點的菜式!