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港鐵太子站 A 出口, 步行約1分鐘 繼續閱讀
電話號碼
29885566
營業時間
今日營業
06:00-23:30
星期一至日
06:00-23:30
付款方式
現金
食評 (94)
等級5 2017-10-16
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現在市面大部分的茶餐廳,十居其九樓面都會配備至少一部電視機看門口。更常見的是,茶餐廳電視機播放大多都是某電視臺的二十四小時新聞台。我到現在還是不曉得,為何大部分茶餐廳,都喜歡以電視機「新聞台」看門口。從我的主觀角度來看,茶餐廳之所以喜歡安裝電視,還要是長期播放着「新聞台」,最主要是貪「新聞台」可以把食客流轉的速度加快,有利茶餐廳做更多的生意,賺更多的錢。當然我又不會刻意統計,有幾多食客會在餐廳電視機播放「新聞台」時,會刻意儘快食完飯,儘快結賬埋單離開餐廳。有幾多食客反而對「新聞台」情有獨鍾,要多看新聞台幾眼,才捨得結賬離開餐廳。另一方面,茶餐廳放置安裝電視機的位置,亦會對茶餐廳能否令更多食客,食飽飯立即結賬離開起重要作用。皆因餐廳越喜歡安裝電視機在當眼位置,遍佈樓面範圍越廣大的話,令食客生意流轉加快的機會就越高。太子的茶餐廳「永興冰室」,就屬於我上面提及到的那種茶餐廳例子。我一入到「永興冰室」裡面,就立刻發現裡面檯櫈大多是卡位,而且卡位都是位於,能接收電視機播放範圍之處。另一方面,我不清楚「永興冰室」的伙計們,會否按周邊環境,而決定電視機的聲量高低。假如「永興冰室」把電視機聲量,調校至一定水平的話,就算我刻意背向電視機而坐,結果「新聞台」的聲音仍能騷擾着我,逼使快點食完,快點結賬離開走人。結果我選擇了,坐在「永興冰室」的一角落,面向餐廳外彌敦道的位置,只有我向餐廳侍應落單,和拿着手機拍下餐廳樓面圖片的時候,才不幸地偶然看到「眼冤」,以後不想再看到的新聞場面。「永興冰室」之外吸引到我前來的主要原因,是他們有個,以方包做載體,盛載着「咖喱雞飯」或者「鮮茄豬扒飯」的「焗飯多士盒」晚餐。「焗飯多士盒」晚餐的其中一個引人注意地方,就是「焗飯多士盒」晚餐的跟餐飲品,價錢絕對不便宜,熱飲加港幣十元,凍飲加港幣十二元。亦即是話,如果我是想食「永興冰室」的「咖喱雞飯多士盒」晚餐,飲品點選冰品凍飲,例如「雪糕紅豆涼粉冰」的話,就要以飲品在餐牌的「配餐價」上,再加三元。結果我點了一客「焗咖喱雞飯多士盒」晚餐,飲品選擇一杯「雪糕紅豆涼粉冰」的話,總共要給的價錢會是,先以「焗咖喱雞飯多士盒」的六十八元價錢,再加上「雪糕紅豆涼粉冰」的跟餐價十八元,再加上「焗咖喱雞飯多士盒」是餐廳「全日推介餐」,所以要額外再加三元附加費。即是我在「永興冰室」,食這個「咖喱雞飯多士盒」連牛肉份量不算太多,只有少許牛肉香味,味道未夠濃的「羅宋湯」作為餐湯的晚餐,加錢換上餐飲一杯「雪糕涼粉紅豆冰」,最後我要在結賬時,給港幣八十九大元了。或者你們看到這裡,可能會這樣問我:你吃完這餐「咖喱雞飯多士盒」加雪糕紅豆涼粉冰後,晚餐價錢昂不昂貴?我的荷包有否「大出血」呢?於我而言,荷包有否「大出血」,現在還只是在猶豫不決之間。猶豫不決,是因為「咖喱雞飯多士盒」本身味前只是中等程度而已,但是「永興冰室」伙計的服務態度不錯,令整餐最後評價加了分。加了分,是因為我最初見到「永興冰室」伙計把「雪糕紅豆涼粉冰」端出來的時候,我發現「雪糕紅豆涼粉冰」頂層的雪糕球竟然是朱古力雪糕球。我剛剛才在旺角「Smxxey Ice」食雪糕牛扒時,差點被朱古力雪糕害到失眠,我怎會「重蹈覆轍」,再被朱古力和可可鹼所陷害到?當時我立刻懇求「永興冰完」的侍應,為我轉換,換走「雪糕紅豆涼粉冰」頂層的朱古力雪糕球。我跟侍應解釋了我現在,晚上不能再吸收可可鹼和咖啡因,改做其他口味雪糕球都沒有所謂。幸好「永興冰室」的伙計都算明白事理,轉頭立刻從水吧,換上另一杯頂層是「雲呢拿」雪糕球的「雪糕紅豆涼粉冰」給我。換上雲呢拿雪糕球的「雪糕紅豆涼粉冰」,雖然雲呢拿雪糕球味道,未必夠朱古力雪糕球那麽濃那麼甜,但勝在能給我沒有咖啡因,也沒有可可鹼的安全感。雲呢拿雪糕的甜味,跟紅豆冰本身的煉奶香甜味道十分配合,再加上已經被「永興冰室」煮腍的紅豆,和很有爽口口感的切粒涼粉,整杯「雪糕紅豆涼粉冰」算是做到了,甜味和豐富口感共存的感覺。最後是「永興冰室」的壓軸主菜登場,以麵包磚做容器的「咖喱雞飯多士盒」。由於麵包磚體積不算太大,所以咖喱雞飯出來的份量,亦都沒有我預期中那麽豐富。老老實實講句,我在「永興冰室」吃的這餐「咖喱雞飯多士盒」晚餐,結果是吃得不如我想像中那麽飽的。至於「咖喱雞飯多士盒」裡面的焗咖喱雞飯,焗咖喱雞飯的咖喱汁,咖喱汁味道無疑是做得十分香濃惹味。咖喱飯本身的咖喱香味,加上了頂蓋的焗芝士的香味,整個效果都很不錯的。就連咖喱雞飯內的馬鈴薯,亦被焗飯的溫度和熱力,焗至口感十分軟腍。咖喱雞出來的口感,雖然不像馬鈴薯那麽軟腍,但是雞肉吸收了咖喱飯內,十分濃厚的咖喱汁香味,儘管咖喱雞飯份量不足,論味道已經足夠讓我收貨。不過吃到最後,「永興冰室」的廚房,在製造「咖喱雞飯多士盒」到最後,還是有點小瑕疵出現了。那個小瑕疵,就是當我吃到後半段,試圖用餐刀切開多士盒來試食時,才被我當場發現。那個問題就是,廚房把「咖喱雞飯多士盒」焗得時間過長,令多士盒底層出現少許燶邊,還有礙眼和刺鼻的燶味,令「咖喱雞飯多士盒」味道打了折扣。而且,多士盒對整個「咖喱雞飯多士盒」最出來的整體味道和口感影響不大,唯一作用只是以麵包作為容器焗咖喱飯,焗出來咖喱飯味道可能更濃,白飯和咖雞口感焗得更腍而已。唯一可以講的是,這一刻的麵包多士盒,可能只是「永興冰室」,推出焗咖喱雞飯的其中一個,和最大的賣點。換上其他餐具和焗製手法,一樣可以造出美味咖喱雞飯。「永興冰室」最讓我欣賞的地方,出奇地不是焗咖喱雞飯多士盒,亦不是「永興冰室」選擇用來焗咖喱飯的「餐具」,更加不是「永興冰室」那刺耳礙眼,「電視機」圍堵食客的環境,而是員工伙計的服務態度。最後我結賬後請求收銀處員工,給我一張收據。收銀處員工忽然發現收銀機電腦打印收據的機器沒有墨水,印製不到「機印發票」收據給我。員工立刻趕緊另外手寫收據給我。或許「永興冰室」焗咖喱雞飯味道不是最好,但是論服務態度「永興冰室」肯定不差的。 繼續閱讀
等級4 2017-09-05
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今晚同媽媽黎食茶記 估吾到可以搵到抹茶既蹤跡~超興奮二話不說就點曬所有抹茶菜式抹茶蛋撻 $7雖然只係微暖 但撻皮依然非常鬆化抹茶餡蛋香和抹茶甘甜融合得天衣無縫 味道不會衝突 做得幾出色 相信剛出爐的時候一定更棒雪糕抹茶特飲 $28 跟餐+$18(+$3)抹茶味都幾突出的 雲呢嗱雪糕味道也不錯 但忘記了要少冰><~~之後看到隔離枱點了原味蛋撻 賣相好像也不錯 然後店員又說蛋撻剛出爐 問我們要不要 於是又點了兩個原味蛋撻 $6剛出爐的撻皮更酥化 原味餡蛋香十足 加上熱辣辣 非常新鮮 餡滑到會震動~~正仲點左個特色菜式 焗鮮茄豬扒飯多士盒 $68 送湯加飲品茶記有呢啲款式真係令人感到驚喜 而且食落味道吾差 炒飯底炒得粒粒分明又吾會太油 但吾知點解焗豬扒飯入面會搵到雞扒...當是附送的吧跟餐的湯 是羅宋湯味道不錯呢 而且用料十足 大量蔬菜同牛尾肉紅茄浸時蔬 $38湯底係番茄薯仔湯 味道不錯 菜心也很淋甜 非常健康的菜式抹茶雪山梳乎厘 $98即點即整 等了半個鐘左右 剛出爐的梳乎厘高高聳起 賣相非常不錯 吸引了不少人的注目 食落蛋白味香濃而不會過甜 口感綿密鬆軟 抹茶部分沉積係下面 淡淡既抹茶香 味道不錯 但份量真的非常大 足以三至四人分享 我和媽媽二人差點也解決不掉它...~ 繼續閱讀
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雪山疏乎厘 焦點食評
等級4 2017-08-30
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太子新開有雪山疏乎厘同綠茶tart食既冰室,好想試下。餐廳幾光猛,座位寬落,坐得幾舒服。睇落幾多野食揀wor!煎美國安格斯牛意粉5成 磨菇汁$168茶記有安格斯牛食,真係想試下!$168安格斯牛都幾厚身,紋理分明,叫左5成熟,覺得煎得over左小小,不過牛肉汁味好重,脂肪唔算多。磨菇汁黎講幾多磨菇。焗鮮茄豬扒飯多士盒$68近年好興多士盒放飯,但見到$68幾抵食,就叫黎試下。鮮茄豬扒飯豬扒有好多,煎得幾鬆軟,d肉唔會太實。面層舖滿鮮茄汁撈飯一流。多士盒都幾大個,真係食唔晒。雪糕紅豆冰奶茶 跟單加$18奶茶幾細滑,紅豆好多,因為本身紅豆會甜,所以奶茶唔算太甜,岩岩好。雪糕紅豆涼粉冰跟單加$18椰汁味幾重。雪山疏乎厘$88最令人期待既巨型梳乎厘!真係人頭咁大!外層焗到小小燶,好似麵包既外皮,少少煙韌,入面蛋白濕濕地甜甜地,好軟綿綿的感覺,而底層有d蛋糕。真係兩個人都食唔晒!!!綠茶撻$7幾特別! 撻皮係酥皮,綠茶味幾濃,小小甜,都幾match!兩個人每人百幾蚊左右,食到好飽!下次叫少d野食先得! 繼續閱讀
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等級4 2017-08-26
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好細個食過太平館嘅梳乎厘 知道永興冰室都唔係開左好耐 但有得食抹茶梳乎厘💚即刻決定同朋友黎試試🤤.食梳乎厘之前都要搵d野黎醫下肚🙈🙈蛋撻 ($6) 抹茶蛋撻 ($7)酥皮頗為鬆脆而且有濃濃牛油香 抹茶蛋撻唔會話抹茶味好假 從蛋香食到淡淡抹茶嘅幽香 呢種濃度岩岩好🍵如果可以新鮮出爐熱辣辣就更好😭.鮮茄焗豬扒飯多士盒 ($68)一上枱真係好巨型呀 麵包烘到個邊燶燶地好香脆完全係澱粉天堂😇 切開個包仲有炒飯底嘅飯 是我至愛2-3個人share都okay🙈🙈豬扒煮得好腍好軟熟但茄汁略嫌唔夠多 食到尾段會唔夠汁撈飯撈麵包😢.抹茶雪山梳乎厘 ($98)等左大約20分鐘 佢!終於黎到喇!😍個梳乎厘真係直徑長過我前臂 真係好巨型😆上面係超鬆軟嘅蛋白層 外面一層烤至金黃色口感煙煙韌韌的 灑上薄薄一層抹茶粉 唔會話好濃 食到個味又唔會搶到無哂蛋香味💓入面就係空氣感超強嘅蛋白泡 少少甜而最底層就係類似海綿蛋糕質地嘅抹茶蛋糕 味道香濃我自己係咁瘋狂食個底😂好動L嘅梳乎厘已迅速被KO!.雖然呢度都叫冰室 但裝潢相對前衛 同埋呢度都幾大 相對平時茶餐廳會坐得舒服好多d姐姐又幾好人 唔會話要趕你走咁😂而且食物選擇除左平時一般茶餐廳會見到嘅 仲多左好多自創嘅菜式😙好多元化.餐牌參考 繼續閱讀
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