段純貞牛肉麵XChatime (THE SOUTHSIDE)

家在南區，見到這區唯一的大商場 Southside 越來越多人流，亦有愈來愈多不同類型的店舖，感覺非常欣慰。今日又和先生去行街食飯，選了一間台式餐廳。🏅蒜醬油麥菜 蒜醬味道淡淡清香，帶點微鹹，油麥菜新鮮幼嫩，爽口不澀。滷味小吃（最愛台式滷水，所以選了兩款） 🏅滷鴨舌：鴨舌份量慷慨，滷汁入味，配上花生和酸菜，很滿足。 🏅台式滷菜：滷豆腐和豆乾吸收了滷汁的香氣，味道濃郁，杏鮑菇滑嫩多汁，娃娃菜爽脆，很有家常風味。主食方面今日不想食牛肉麵，改選豬和雞的選擇。 🏅胡椒湯酸菜豬腳麵：胡椒湯底濃郁香辣，入口辛香，喝完暖胃，酸菜中和了油膩感，豬腳已去骨，大件厚肉，肉質軟嫩不柴，豬皮滑而不膩，處理得很乾淨。 🏅濃湯燉雞麵：湯底乳白濃滑，帶有雞骨熬煮的香甜，一整隻雞髀肉質非常嫩滑，開心。麵條可選手工濶麵或幼麵，我就比較喜歡幼麵多些，口感滑順。飲品 🏅泰奶茶仙草：泰奶茶香氣濃郁，茶味突出，配上爽滑的仙草增添口感。 🏅紫香芋泥特調：芋泥香濃綿密，帶淡淡紫薯香氣，口感細膩，甜而不膩，飲完有幸福感。…查看更多

🎀黃竹坑。藥膳味超濃郁台式料理😮🎀🪄店名* #段純貞牛肉麵🔮地址* 黃竹坑香葉道11號THE SOUTHSIDE 2樓205號舖🔮🗾分店地區🗾 荃灣, 旺角, 灣仔, 黃竹坑💰價錢$414 已加一 (2人)➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖想睇更多同區推介👉地區搜尋🔍🗾#pickyme_黃竹坑剩系食呢一類👉食物類型搜尋🔍🍜#pickyme_台灣菜➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🎵餐廳環境🎵源自台灣的「段純貞牛肉麵」在香港黃竹坑THE SOUTHSIDE再開設分店。店內裝潢充滿中華特色，採用木系古風設計，結合木質家具與灰牆，營造出古色古香而又舒適純樸的用餐氛圍。店內空間寬敞，並設有水吧位置，提供多款台式手搖飲品，方便顧客外帶。🍽️食物質素🍽️此店主打正宗台灣風味，食材多數從台灣直送，致力將傳統台灣味道帶到香港。其招牌紅燒牛肉麵的湯底以牛骨加入23種香料及藥材慢火熬製，湯頭醇厚濃郁，帶有微辣麻香與淡淡藥材香。除了麵食，還提供鹽酥雞等地道台灣小食以及如芋圓等豐富的台式甜品，食物品質深受食客好評。👀評分💖💖💖💖💖🪄招牌紅燒腱心牛肉麵 $86餐廳堅持不使用市售桶裝牛油，特別選用新鮮肥牛榨出天然油脂，再以牛大骨熬煮8小時，並加入多達23種秘製藥材及四川豆瓣酒釀，造就出辛香層次感豐富的湯頭。麻香微辣卻溫潤不膩，令人驚艷。牛腱肉燉得軟嫩入味，據說一頭牛只可取出5碗份量的牛腱心肉，十分珍貴。湯汁濃郁醇厚，搭配厚身手工麵，麵條完美吸附湯汁，每一口都讓人滿足，果然是招牌必試！👀評分💖💖💖💖🪄青花椒香手撕鷄乾拌麵 $78這款幼身乾拌麵相比招牌牛肉麵更為清爽，特製醬汁微辣開胃，配上絲絲入味的手撕雞肉，整體搭配恰到好處，在炎熱天氣下特別能喚醒味蕾。👀評分💖💖💖💖🪄藥膳鷄翼🪄三星葱肉鍋餅這兩款台灣特色小食頗具驚喜。藥膳雞翼的湯汁濃郁得誇張，藥材味十足，雞翼燉煮至非常淋身入味，一份有三隻雞全翼，真材實料。三星葱肉鍋餅的餅皮煙靭有嚼勁，即使放涼了味道也不受太大影響，香蔥味濃郁，值得一試。👀評分💖💖💖💖💖🪄蒜醬西生菜生菜新鮮清脆，蒜醬調味得宜，份量充足。👀評分💖💖💖💖🪄紫玫瑰荔枝特飲🪄太極厚奶飲品可選擇半甜度，相當貼心。紫玫瑰荔枝特飲表現正常，而太極厚奶內有珍珠及粉粿，口感豐富有咬口。(5個💖為最高)✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️⚜️整體評級⚜️🎈味道評分*😋😋😋😋😋🎈環境質素*🎇🎇🎇🎇🎇🎈抵食程度*💰💰💰💰💰🎈服務態度*💌💌💌💌💌…查看更多

段純貞原來響南區開左新分店呀 南區既朋友仔都可以食到喇依間餐廳我成日都食，因為佢有滿滿既台灣味道😎所有麵食都可選擇手工面或幼面，一定要食佢個招牌！招牌紅燒腱心牛肉面（微辣）- 幼面幼麵條彈牙，牛肉軟嫩，紅燒湯頭醇厚，微辣的口感讓人感到一絲刺激卻不過於辛辣，完美平衡。胡椒湯酸菜豬腳面 - 手工面胡椒湯酸菜豬腳面的湯頭清爽，豬腳肉質鮮美，手工麵條的口感更是讓整道菜昇華，闊身的麵條又飽滿又彈牙。酸菜的酸味與豬腳的肉香相得益彰。蒜醬青菜 - 油麥菜油麥菜的鮮嫩口感令人驚喜，蒜醬的香氣更是提升了整道菜的風味。鹵水牛肚牛肚的嚼勁與鹵汁的香氣完美結合，能感受到鹵水的醇厚。藥膳雞翼藥膳雞翼的獨特之處在於其香氣四溢的藥材味，雞肉鮮嫩多汁，香料的層次感讓人感受到中式料理的精髓又夠滋保。甜品種類太多，選擇困難呀，因為每款都好吸引🤩凍純貞芋圓4號甜品有好多配料，有椰汁、透明珍珠、黑糖珍珠、紫薯泥、芋泥、芋圓。芋圓的口感Q彈，搭配清爽的糖水，既不膩口又清新，芋頭的自然香甜。鳳梨檸檬沙冰鳳梨檸檬沙冰的清涼感讓人瞬間消暑，酸甜的味道恰到好處。…查看更多

最近又心心念念台灣菜，所以去咗黃竹坑「段純貞X日出茶太」食晚飯，每次都食得好滿足，因為佢嘅菜式真係做到喺台灣先食到嘅味道。*此餐廳收取全單10%服務費。濃湯燉雞麵幼麵（單點$88），雞脾好大隻，肉質嫩滑，雞味濃厚，濃湯湯底色澤清徹，帶有少量雞油，雖然為濃湯，但飲落味道較為清淡，細麵口感幼細。麻辣鴨血冬粉（單點$88），鴨血食落好Juicy，味道不腥，冬粉口感爽滑，容易掛湯，麻辣湯底辣度6.5分，內有唐生菜。胡椒湯酸菜豬腳麵手工麵（單點$88），豬腳皮口感Q彈，豬腳肉帶有筋位，食落啖啖肉，配以酸菜食用，可以中和油膩感，胡椒湯底味道辛辣，手工麵麵條口感筋道。滷水牛肚（單點$78），牛肚肉質彈牙、不韌，食落充滿滷水味道，配料包括有油麥菜、冰糖醬花生、酸菜。蒜醬青菜（單點$48），西生菜菜口感爽嫩，配以蒜醬食用，食落好香口。熱台式綜合豆花（單點$48），三色芋圓口感煙韌，薏仁食落有咬口，綠豆泥、紅豆口感起沙，豆花食落入口即化，配以花奶食用，口感更佳。中杯500mL凍飲阿嬤Q角紫香芋泥特調（單點$43），少甜、少冰，芋頭牛奶口感濃稠，味道香甜，略嫌芋頭飲落好似系用榨汁機打到類似芋頭沙嘅口感，令到整體飲落如同飲豆漿嘅時候飲到成杯豆腐渣，建議將芋頭整做芋頭蓉、芋頭粒或芋泥會更好，阿嬤Q角口感Q彈。…查看更多

去開黃竹坑行街順便食晚飯，想食台灣菜真係要搵一搵，好懷念食正宗台灣牛肉麵這個THE SOUTHSIDE 有間台灣過江龍「段純貞牛肉麵」餐廳店內環境燈光舒適，佈置充滿中華特色 蒜醬青菜$48 油麥菜好新鮮，蒜香味好濃.滷水鴨舌好$68最愛食鴨舌仲夠入味 麻辣鴨血冬粉$88佢湯底香又辣，每條冬粉及鴨血都好入味 而且鴨血非常好滑闊條嘅手工麵，食晒都非常有夠飽肚. 招牌紅燒腱心牛肉麵（微辣）$86 牛肉麵湯底非常濃郁味道香濃，是用了牛大骨慢火熬煮多個小時 大大件半筋半牛肉入口好軟淋.燉濃湯雞麵 $88湯底感覺好鮮甜，有大大件雞脾，肉質好嫩滑手工麵質地咬落煙靭口感，好岩我口味純貞芋圓1號（凍）$48最愛有滑滑仙草、粒粒紅豆入口好咬口，同芋圓煙韌透明珍珠、黑糖珍珠同愛玉是夏天必食甜品芒果QQ $3250% 甜中杯500ml食完都好夠飽肚，份量都不少，食物味道及員工服務都不錯.📍段純貞牛肉麵 (黃竹坑)黃竹坑香葉道11號THE SOUTHSIDE 2樓205號舖…查看更多