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營業時間
今日營業
11:30 - 21:00
星期一至日
11:30 - 21:00
公眾假期
11:30 - 21:00
公眾假期前夕
11:30 - 21:00
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台灣人氣牛肉麵店段純貞唔經唔覺都黎左香港4年今次佢地係The Southside開左新分店黃竹坑店仲同人氣茶飲店 Chatime合作食住段純貞都可以enjoy台式飲品除左台式飲品外佢地亦增添左新小食同甜品滷水拼盤 港幣98元 牛肚 l 牛𦟌 l 滷蛋 l 豆乾 l 鮮菌拼盤好豐富而且份量又多2-3個人share都完全ok滷水濃香但又唔會過鹹膩或苦澀每款配料都索晒滷水嘅精華自己最鍾意係牛肚 入口爽彈又滑嫩蔥肉蝦餅 港幣48元蝦餅煎得香口彈牙內裏有粒粒蝦肉 配埋青蔥好鮮甜 配搭辣椒油做配味更惹味大腸麵線 港幣48元 麵線高湯湯底鮮味又香濃芡汁稠度啱啱好唔會過杰身大腸處理得乾淨 口感好彈牙犇牛四寶麵 港幣108元 牛腱 l 牛筋 l 牛肚 l 嫩五花黎到段純貞點可以miss左主角牛肉麵牛肉湯鮮甜 充滿牛骨香氣 整體一d都唔油膩湯底經超過18小時烹調而成 風味更濃郁味道同時帶點香料及藥材香氣麵條可以選擇粗麵或幼麵 今次就揀左前者 因為粗麵掛湯力同煙韌度都更高四寶牛同樣出色 全部都好嫩腍又充滿牛香酸辣豬軟骨段式乾拌麵（細麵）豬軟骨軟腍得黎中間帶住脆口軟骨 果道鹹香又帶點甜味底下拌麵吸入酸辣汁 味道酸酸辣辣好開胃細麵質感同樣彈牙純貞芋園1號仙草 l 紅豆 l 芋圓珍珠 l 冰糖珍珠 l 愛玉到甜品又點可以無芋圓芋圓芋頭味好香而且口感Q韌冰涼嘅芋圓配上嫩滑仙草同愛玉作為甜品豐富又滿足純貞芋圓2號桂花冰糖 l 黑糖珍珠 l 豆花 l 芋圓芋圓配上豆花同樣夾伴以桂花冰糖味道更清香芋圓同樣Q韌重芋香哈蜜瓜奶綠夏天新產品入口好香滑 充滿蜜瓜清香奶味同蜜瓜味平衡 冰涼又清新芒果QQ忘滿夏日感嘅選擇仲係chatime top5人氣之選味道清甜 入口啖啖煙韌嘅珍珠同椰果
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想在香港食正宗台灣牛肉麵，我第一時間一定會諗起「段純貞牛肉麵」，在台灣和香港都食過，最愛「招牌紅燒腱心牛肉麵」的牛腱心肉軟腍又Q彈，重點當然係湯底，香濃嘅牛骨高湯，真的令人回味！最近還在黃竹坑新商場開設新分店，除了原有菜單外，更獨家增設台灣滷菜風味菜單，更與台灣人氣手搖茶飲店「Chatime」合作，有超多款台式飲品配合美味的台菜！▪️ 招牌紅燒腱心牛肉麵 $ 86一隻牛只能取出約五碗份量的牛腱心肉，花紋狀的油脂分布均勻，豐富膠質及黃金比例的半筋半肉，口感軟Q，肉香醇厚，湯底以牛大骨熬煮，經過數小時慢火細燉，靜置一晚凝聚風味，鮮甜又濃郁，每次吃完都令人再三回味▪️濃湯燉雞麵 $ 88雞件鮮嫩，肉質細滑不會過腍，濃濃的鮮雞香，湯頭更用新鮮雞慢火熬煮6小時，味道濃香散發清鮮雞香，加上香蔥，極致美味▪️蔥肉蝦餅 $ 48有著夜市月亮蝦餅的風味，炸得外皮超香脆，蝦膠超彈牙，卜脆卜脆，沾上酸甜醬汁，加上香蔥，香口滋味▪️鹽酥雞 $ 48鹽酥雞選用無骨雞腿，外層超級酥脆，而且帶有濃濃嘅蒜香味道，雞腿肉極之嫩滑，口感爽口不油膩，極之入味▪️纯貞芋圓1號 $ 48最傳統的台式風味甜品，材料滿滿，有仙草、紅豆、芋圓珍珠、冰糖珍珠、愛玉，多重口感，最愛三色芋圓的煙靭，而且唔太甜，好美味▪️黑白豆花 $ 35滋潤之選，完全符合中式糖水美味的杏仁糊、芝麻糊、味道濃厚充滿原材料的香氣，加上芋圓、豆花，多重滋味▪️招牌珍奶 $ 30台式茶飲必飲的梗係最傳統嘅珍珠奶茶，茶香醇厚，珍珠煙靭，而且可以自選甜度，我就揀咗3分糖，唔太甜至啱我▪️西瓜荔枝冰沙 $ 34夏日炎炎，這兩款水果造成嘅冰沙，就最適合而家呢個天氣，冰涼冰涼，清新又解渴
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在香港都可以食到正宗台式牛肉麵來自台灣人氣牛肉麵品牌的段純貞於黃竹坑SOUTHSIDE 插旗喇以一碗傳統地道牛肉麵· 俘虜一眾食客味蕾！ꕺ滷水拼盤 （$98）集齊5款滷水｜有糖心蛋·滷水豆腐·牛筋·杏鮑菇·牛肚滷得夠入味· 咸香十足最喜歡是牛肚·口感軟腍有彈性；杏鮑菇爽嫩爽嫩ꕺ大腸麵線 （$48）滿滿台式風味·大腸有咬口而麵線不會過腍加點醋同辣椒油· 別有風味！ꕺ麻辣鴨血冬粉（$88）鴨血QQ嫩嫩無異味· 麻辣湯汁麻香有層次粉絲吸滿精華· 這個很推ꕺ招牌紅燒腱心牛肉麵 （$86）作為招牌人氣菜色· 當然要試試牛腱心肉炆煮到軟腍·油香均勻·帶有黏糯筋腱位店家獨家湯底以牛大骨熬製·湯鮮味濃·香而不膩微辣調配· 入口更有層次配搭細麵條·一口麵一口湯·滋味非常ꕺ犇牛四寶麵（$108）想每樣都試試·最適合叫犇牛四寶集齊牛腱、牛筋、牛肚、嫩五花四種牛肉一碗絕對大滿足·配上香濃濃郁湯底同嚼勁手工麵個人更愛這碗啊！ꕺ純貞芋圓3號（$48）仙草、芋泥、紅豆、芋圓、冰糖珍珠最喜歡是芋泥綿密口感·芋香濃郁ꕺ楊枝甘露（$30）意外地發現有楊枝甘露· 滿滿芒果肉·香甜舒爽·ꕺ太極厚奶（$38）這杯很愛啊·奶香茶香平衡剛好不會太膩太厚重·還有煙韌珍珠當配料！ꕺ西瓜奶茶（$34）以為會很奇怪·但入口清新西瓜味不算重·反而有點像哈密瓜味·蠻特別的
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✦ 滷水拼盤呢個滷水拼盤相當豐富，分別有牛肚、牛𦟌、滷蛋、豆乾及鮮菌，每款食材帶香濃的滷水味道，牛肚勁爽口，牛𦟌肉質細嫩鬆軟✦ 蔥肉蝦餅非常香口的蔥油蝦餅，外脆內軟，餡料內含粒粒鮮甜蝦肉✦ 犇牛四寶麵（牛腱、牛筋、牛肚、嫩五花）呢款牛肉麵可以一次過吃到牛腱、牛筋、牛肚和嫩五花，真係大滿足！牛肚軟硬適中，口感非常好；牛筋與牛腱吸收了湯底精華，帶濃郁牛香。湯底帶點微辣，好有台灣風味！✦ 酸辣豬軟骨段式乾拌麵（細麵）酸辣伴細麵，辣度適中，味道十分開胃豬軟骨口感相當軟腍✦ 純貞芋圓1號仙草，紅豆，芋圓珍珠，冰糖珍珠，愛玉芋圓口感Q彈，仙草好嫩滑配搭冰糖珍珠，味道相當清甜✦ 純貞芋圓2號桂花冰糖，黑糖珍珠，豆花，芋圓第二款甜品有豆花，變相可以揀「暖」，好正呀！可以食到香滑又帶微暖嘅豆花，配搭桂花冰糖，好香甜✦ 哈密瓜奶綠清香的哈密瓜香氣中含淡淡奶香✦ 芒果QQ滿滿的芒果香氣，有口感煙韌椰果與珍珠
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段純貞呢間台灣牛肉麵店，最近喺黃竹坑呢個新地標商場開咗新分店，佢哋個湯底同牛肉出名好味，我梗係要去試吓啦！前菜 🍽️滷水拼盤 ($98) 有牛肚、牛𦟌、滷蛋、豆腐同埋鮮菌，全部都滷得好入味，口感又軟又彈。大腸麵線 ($48) 麵線口感剛好，大腸乾淨，無平時食嘅異味。麻辣鴨血冬粉 ($88) 都好好味，鴨血好入味，冬粉份量滿滿，辣度啱啱好，好惹味。主菜 🍜犇牛四寶麵 ($108) 係必點，牛腱、牛筋、牛肚同埋嫩五花四種牛肉，全部都又嫩又多汁，加上段純貞個獨家濃郁牛肉湯底，真係令人回味無窮。燉濃湯雞麵 ($88) 都唔錯，雞湯好鮮甜，麵條好彈牙，配埋滑溜溜嘅雞髀肉，真係別有一番風味。甜品 🍮純貞芋圓3號 ($48) 有仙草、芋泥、紅豆、芋圓同埋冰糖珍珠，口感好豐富，又清甜。楊枝甘露 ($30) 係經典台式甜品，芒果、楊枝、西米露，食落去好清新爽口。另外，芒果QQ ($36) 同埋葡萄柚紅茶加蒟蒻晶球 ($38) 呢兩款台式飲品都唔錯。
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