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開飯介紹
古色古香的潮州菜館，由經驗豐富的名廚掌舵，供應多款特色手工菜，部分需提前預訂。下午茶時段更有功夫茶及潮洲甜品和粿類供應。
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營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
正潮樓，位於銅鑼灣，主力就係做潮州菜，由國家及潮菜大師監督出品，走高檔次路線嘅潮州嘢🤞🏻環境舒服，服務非常之好，不時會有人睇吓你有咩需要😆餐牌選擇好多，主要都係潮州手工菜相當吸引🥰「招牌」金不換炒蟹(潮州伊麵底)🦀金不換炒得好香，上枱已經聞到👍🏻啲上湯收晒汁掛晒喺啲蟹肉度，睇到師傅嘅功力😻非常新鮮，蟹味好濃，肉質都好好🤗潮州伊麵，脆身加咗上湯撈好味😋滷水鵝三寶(鵝肝+鵝掌+鵝肉)，鵝肝厚身幾入味，非常高質😎豆腐都正因為滷水汁好味，鵝肉都係厚切，加蒜醋食一流🌟生醃海中蝦🦐有韓式醬油蝦加泰式生蝦混合感覺，生醃肉質更好🤓口感加埋算非常惹味👍🏻汕頭煎蠔烙，賣相唔係好炸，亦唔會太油有啲蚵仔煎嘅feel🈵蠔仔真係好多蠔味爆發相當好味道😇牛肉炒芥蘭，用嘅全部都係芥蘭苗非常幼嫩，口感好好，沙茶醬非常濃，但係唔會死鹹又好惹味😮💨仲配原漿啤酒，又濃烈又重果香，成個享受都特別正🤡好高質好好味既潮菜，推介！👻
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依間古色古香既潮州菜館🍽由經驗豐富既🎖國家級潮菜大師王龍生師傅👨🏻🍳擔任出品總監供應多款特色手工菜🥢店內環境光猛 • 闊落，有獨立房間✨店員們服務好好👍🏻不時睇下我地有咩需要，又主動幫我地加茶🫖~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🈹 大眾點評 - 二人特惠套餐 🈹👯♀️(優惠價$698 • 原價$1329).▪「招牌」金不換炒蟹 (潮州伊麵底)隻蟹都幾大隻，爆香左食落幾惹味。蟹鉗位都幾厚肉，蟹肉幾甜🦀潮州伊麵底(二面黃 / 糖醋麵)，表面少少焦脆，酸甜開胃😝.▪滷水鵝三寶 (鵝肝 • 鵝掌 • 鵝肉)夠入味，滷水汁唔會過鹹🤎點少少蒜頭醋，可減低油膩感。鵝肝好厚 • 粉綿口感😙底仲有豆腐 • 花生🥜.▪潮菜 (6揀3)▫️生醃海中蝦帶微微辣，生醃醬汁令蝦肉鮮味更加突出🦐.▫️汕頭煎蠔烙煎得好香口，中間位置滿滿脹卜卜既生蠔🦪，外圈重蛋香，唔會好油💛.▫️椒鹽九肚魚薄薄炸漿層，即炸脆卜卜✨.▪小食 開胃花生 • 蒜蓉菜脯.~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•
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去銅鑼灣吃潮州菜環境很好 服務員也很nice！二人餐$698 就有五道菜：🔷招牌🔸金不換炒蟹配潮州伊麵蟹很大隻肥美、肉很鮮甜，調味香辣惹味yummy!🔸滷水鵝三寶（鵝肝、鵝掌、鵝肉）滷水真的好好吃！充滿醬油和香料的味道，夠入味！鵝肝非常嫩滑！🔷「潮菜」六選三：🔸生醃海中蝦 - 爽甜又有醬油香👍🏻🔸汕頭煎蠔烙 - 蠔仔鮮美，煎得好香！🔸椒鹽九肚魚 - 熱辣香脆，魚肉鮮嫩細滑。🔷小食：🔸開胃花生🔸蒜蓉菜脯❇️整體都很出色，性價比高
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昨天因中午要到銅鑼灣做facial,便去附近提早午膳，平日通常會到「潮洲軒」，但因為沒有訂枱，是日已滿坐，故便到地下（同一商廈）的潮洲菜館，這間歺館之前都有試過（灣仔和銅鑼灣），覺得認真一般，只係昨天一號風球下著毛毛細雨、又要趕住facial,便選了這裡，約12時左右，入到去發現我們是第一枱客，地方不大，看到歺牌，冇乜選擇，而且普通午餐來講價錢甚高，便隨意點了一個點心、一碟炒飯2人吃，味道略濃，個芋頭炒飯啲芋頭不夠淋，又有啲細粒肥豬肉在內，不太喜歡，反而個點心還可以、夠熱，開初以為是餃（薯粿），但原來似薯餅！整體來說，以這價格不太值得 ！怪唔知樓上個間冇位😅
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👧🏻😋👅🍽✨潮州菜館抵食套餐-🥢網上預付金不換炒蟹特惠套餐$698酒席全包享用原價$1329特色潮州菜🥢 門口大大塊banner寫住國家級潮菜大師加盟做總廚, 見到晚市都好多捧場客, 加上decent用餐環境同殷切服務更有market▪招牌金不換炒蟹🦀 原隻蟹算好多肉, 蟹蓋已拆開晒好易食啖啖肉, 潮州伊麵雙面黃少少偏腍唔太脆但蟹芡加分▫滷水鵝三寶🪿 鵝肝有濃濃鵝鮮味, 軟滑入口即溶, 鵝掌大隻皮好彈牙, 鵝肉肉質緊緻充滿油香▪「潮菜」六選三🦪 汕頭煎蠔烙蛋皮脆脆地唔會太油, 上有粒粒飽滿蠔肉, 魚露提鮮🍲 芋頭炒香飯芋頭偏大粒但全部麵好粉好軟熟, 配上臘肉蝦米蔥花鹹香唔膩🥬 豬油炒薯苗用肥豬肉同蒜頭炒香幼嫩鮮甜▫小食及茶芥🫖 開胃花生, 蒜蓉菜脯, 茶芥同加一都全包, 買完套餐訂左枱, 到時食完就走得喇😋
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