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早兩天經過這兒, 才知道它己結業, 其實個多月前跟父母嚐過這兒的京燒羊肉, 味道真的不錯, 想不到已没有機會了………那天點了酸辣麵, 麵質都算彈牙, 但是酸辣味道不足, 而且用料也欠佳, 不合格. 生煎飽即點即製, 味道不錯, 雖然油膩一點, 餡餅的肉又一般, 但是飽質新鮮軟熟, 依舊令人吃個不停. 紅油抄手做法一般, 皮薄但餡不夠豐富, 辣味也不足, 主角京燒羊肉久久才出場, 羊皮燒得香脆不油膩, 肥膏都在烤羊時擠出來了, 肉味夠羶且香軟, 不算太鞋, 每份售$68, 份量雖不太大, 但其實頗為滯口, 配上一碗白飯便十分洽當了.
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嗰日生日約咗朋友去食飯,一心諗住一班朋友去食中菜,一圍咁食會比較開心,同時都好少食北京填鴨,所以有此選擇.大約叫咗十個菜(北京填鴨,芝麻蝦,小龍飽,砂鍋雞等等...)小菜嚟講都算ok,但唯獨是北京填鴨最失望,一心食北京填鴨係睇住d佢熱騰騰的,一塊塊咁切出嚟上碟,點知一出就成碟上,大約廿塊,d皮唔脆不止,d肉仲要大塊過d皮,真係失望...
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又是小學校友會敘舊，又是吃京菜，又是角力。是日目的非吃，一切以氣氛行先，光猛環境同百五個大洋是自己的低線，而烤鴨亦是指定動作，早前路過，雖知京味不足，但直覺覺得結果應該不會差，就試試。菜式早前已寫好，冷盤：鹽水鴨肝、海蜇頭、爆鱔背；京菜：京燒羊肉、蔥爆牛肉、爆管廷、爆雙翠、烤鴨；其他：小松子魚、奶油津白。水準方面，早已心理準備，鹽水鴨肝（預訂$120）、海蜇頭（預訂$120）、爆鱔背，單以價錢計，前兩者已較鹿記貴起碼50%，質素方面是慘不忍睹，鵝肝是屬於「結實形」，做不出鬆化的口感，味道是極濃郁，但就少了花椒吊吊味，感覺好一般，quota有限，半件起半件止。海蜇頭件件都是頭，口感十足但醋汁麻麻，幾酸幾嗆的。而爆鱔背，同學說是蟲蟲？睇落都幾核突的，好耐未見過咁瘦/削的鱔背，味道得個脆，甜甜地當食炸糖槳條亦不錯。京燒羊肉、蔥爆牛肉前後腳來，前者用的是腩位先炸後烤，肉質幾嫩的連著膏位，羶羶地，毫無京味，轉了兩個圈，還剩大半碟，看來羊非大家所好。而蔥爆牛肉，指明是要爆得乾焦的，出到來卻是港式加欠炒法，牛有牛味，而京蔥味亦唔出，但就不一會清碟，吃完此品，對下局的場地已作好打算。爆管廷、爆雙翠是挑戰大家的低線，已聲明後者是豬腰、豬肚，又看看大家反應，白灼後加芫茜、蔥、蒜爆香，管廷是豬喉嚨，爆後縮水，不夠爽不夠香，可幸清理得乾淨，不帶血跡；豬腰、豬肚，就奇怪沒有混醬伴吃，此品極腥臊，沒有sauce下能吞下超過兩件以上，要麼是無味覺、要麼就是真的喜歡腥臊味，偶大概是傾向前者，口感方面認真麻麻，做不出爽的感覺，又是吃剩大半碟。接下來的小松子魚，甜甜酸酸，斷估一定對大家的口味，結果是轉了一圈後清碟，肉質散而腥，炸槳亦不夠脆口，但甜酸味道絕對是宴客的穩陣之作。到烤鴨，靚女I拿起兩支羹，表演包烤鴨，聽說日本吃一件包好的烤鴨要900yan，在坐的靚女S又好奇的拿起羹似模似樣的玩起來，笑說妳地包幾多偶來清理，最後吃了超過5300yan，足夠回本．．．說回烤鴨，不香、不嫩、不羶、不脆，入口極似吃廣式燒鴨，甜醬死甜、京蔥不辛不香，結論是用來填肚之用，此鴨，真的死得不明不白。沒有京味，但氣氛及價錢兩條主線總算守穩,也叫做功德圓滿，然後又要踱定下局的對策。當晚的回憶:http://www.imagestation.com/album/pictures.html?id=2094945765
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今晚同Miss食飯，想搵番間近著Poly，我地掙紮左好耐，去「霸王山莊」定呢間，最終因為想坐耐D，所以就揀呢度。我地四人($485) 叫左：蔥爆牛肉、北京填鴨、北京炒年糕、糖醋魚塊，同高力豆沙。首先蔥爆牛肉，拿左妤耐ge牛肉，無乜牛味，反而我鐘意食D蔥，好夠香。跟著北京填鴨，佢係正宗北京做法，連皮同肉一齊片，味道幾香，但皮唔夠脆炒年糕，60蚊好大碟，好多料，海味、鮮蝦等，不過我嫌年糕唔夠Q (唔識打煙X)糖醋魚塊，我好鐘意佢個汁，甜甜酸酸，不過第一啖覺得有點腥雪味，但食落就無左最後甜品高力豆沙，第一啖咬落去，口感超好，彈牙得黎又軟綿綿，可惜當咬到落D豆沙就失曬真，豆沙竟然係凍！埋單個陣好攪笑，我地問部長Poly職員有無折，佢唔係好知係乜，睇左陣就話無，之後臨走，佢問我地係咪poly學生，跟著話佢地無設discount比poly，不過下次會送甜品喎，幾識逢客！服務幾好架，值得一試，雖然每碟菜要由60至>120，但我覺得好食過黃家沙少少、翡翠多。
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尋晚亞爸生日, 兩老又like食北京填鴨,試過好多間, 今次又試下新野先... 一去到, 當然叫duck喇, 跟住個部長不斷介紹其他野, 攪到咩都想食, 為左食d招牌菜而又經濟, 我地決定叫左個4人餐... 因為有一樣好"正"既... 京燒羊肉......Yo yo... 真係正到飛起... 仲要係趁熱食wor... Yeah Yeah!!d服務態度非常好, 我見餐牌上面寫左d菜, 我都唔知係咩, 佢地都一一解答... 勁...!我地叫埋一支Beer, 都係$508....都算OK喇... 仲有北京填鴨半隻wor....明晚會再去... Yeah!!!
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