影片
附加資料
總廚吳生做廚二十年，係香港知名大公司主廚，曾代表公司參賽拿奬。吳生咁資深嘅大廚做起清湯腩來駕輕就熟。2020第一間係觀塘物華街落腳，就引起唔少轟動，在疫情肆虐期間迎難而上，憑藉專業嘅水准，嚴格的品質控制，先後在油麻地文明里及旺角登打士街再接再厲，在唔夠三年時間連開三間分店。堅持傳統做法，倍受食家追捧。引起各媒體注意更爭相採訪
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
香港好食嘢多籮籮，但牛三寶麵絕對係老饕心頭好！旺角呢間「正九清湯腩」，真係將呢碗麵做到出神入化，食完即刻想二刷！晏晝三四點到舖頭，入面都仲坐滿晒人，空氣入面全係濃郁嘅肉香。老闆話湯底用牛骨、生薑、八角、桂皮呢啲香料，再加埋自家秘方，熬足幾個鐘。飲啖湯，鮮到差啲咬到自己脷，飲完成個胃暖笠笠！招牌牛三寶麵一定要試！牛肚、牛筋、牛腩鋪到滿瀉。牛肚咬落爽脆有嚼勁，牛筋軟綿綿好似QQ糖，牛腩更加正，叉一叉就散，肉香濃到爆！麵條掛滿湯汁，一啖啜落去超過癮，連湯帶麵食到碗都舐乾淨！
繼續閱讀
餐廳：正九清湯腩地點：旺角砵蘭街菜式：牛腩粉麵餐牌：新鮮牛腩牛骨，各款粉麵飯，飲品，都有下午茶餐等等。淨清湯牛腩 $138淨清湯牛腩超多，一共有廿幾件牛腩，整得好淋，牛味濃，無特別吩咐已經係半肥瘦，仲有少少荕，果然係招牌。下底四大舊白蘿蔔，又淋又香，吸左清湯更好味。個湯帶鹹香。牛肚擔擔麵 $44牛肚一客五件，好厚身。 河粉幼身滑溜，份量適中。花生醬喺底，要自己搞起，湯底味道夠，花生夠香，好滑溜。蔥花放匙羹。少見牛肚河都可以配擔擔河底，有特色。腩汁蘿蔔 $15腩汁蘿蔔 一客9大件，味道清淡。汽水下午茶餐包飲品，汽水唔洗加錢，跟有紙飲管。今餐牛腩真係好正，其他食物都唔差。餐廳裝修光猛，算乾淨，座位舒適。呢間餐廳細細間，平日下午茶時間都坐滿。
繼續閱讀
今次同屋企人去旺角「正九清湯腩」食個晏就😚我叫咗清湯牛腩飯 加$8升級崩沙腩 真係超級抵！崩沙腩肉質軟腍 入口即化 而且肉味濃郁 配上清甜嘅清湯 完全帶出牛肉嘅鮮味 湯底清甜不油膩 飲落好舒服 而且份量都唔少 好夠食！另外嗰個清湯牛三寶飯都好正！牛腩、牛筋同牛肚既份量好足 牛筋軟糯有彈性 牛肚爽口 每一啖都充滿牛香☺️飯粒吸收咗湯汁嘅精華 食落好滋味！店舖環境整潔 上菜速度快 呢度既清湯腩絕對值得再去 無論係獨自用餐定約朋友一齊都好適合〰️
繼續閱讀
牛腩係香港🇭🇰嘅特色美食其中之一，我平時lunch最鍾意食佢😋快靚正。而꧁正九清湯腩꧂全港有5️⃣間分店，佢招牌清湯牛腩特色在於佢嘅湯汁，係用牛骨，薑，八角，肉桂等香料，加上佢地獨創嘅配方，經過多個小時熬煮而成，絕對值得一試。❣︎清湯牛三寶河❣︎$72有牛腩，牛筋同牛肚，牛腩肉質柔軟，軟腍味香😋👍🏻牛筋Q彈滑嫩，牛肚淡淡清香有嚼勁，想咩都有啲一定係食牛三寶😀❣︎菜肉雲吞擔擔麵❣︎(下午茶）$42呢個下午茶餐$42咋，仲送飲品🤤雲吞有成4️⃣大粒👍🏻餡料新鮮飽滿，擔擔麵麵條Q彈，充滿麻醬香郁，香濃不膩。❣︎菜心❣︎$19菜心青青綠綠🤤非常鮮嫩，睇見都開胃。
繼續閱讀
正九嘅下午茶超抵食，今次特登等到下午茶時間過嚟，結果好多食客發現抵食又好味，店內已經坐滿食客，依家嘅天氣響店外等，真係有啲受不了，最後決定買外賣返公司食。每次嚟到都必食佢嘅牛坑腩，今次試吓其他菜品，果然有一樣咁好味。淨菜肉雲吞雲吞皮薄，餡料新鮮，湯底清爽。炸醬麵炸醬味道濃郁，麵條吸哂醬汁，加埋花生碎，口感豐富。雖然係下午茶，但份量唔細。口水雞雞肉嫩滑，皮爽入味。紅油抽手味道夠重，食完口腔都留住香味，加杯凍檸茶，飲落去正好解渴；雖然人多，但員工都幾友善，雖然等位，但等得係值得。下次一定會再嚟試其他菜品！
繼續閱讀