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港鐵尖沙咀/尖東站 J 出口, 步行約2分鐘; 透過K11 Musea商場地下MUSE Edition進入 繼續閱讀
開飯介紹
米芝蓮星级中菜餐廳欣圖軒重視食材的新鮮度,強調用合適和傳統的烹調手法引出食材原本的鮮美滋味,而擺盤造型也講究獨到。除了傳統粵菜及各款招牌菜式,餐廳更供應隨著時令而不斷推新的創意菜式。 行政總廚劉耀輝師傅擁有超過三十年粵菜經驗,一直薈萃廚藝精要以紮實功架感動中外饕客的味蕾。 欣圖軒裝潢保留了象徵傳承和優雅的玉石主題,同時構築了一系列由玉石珠寶盒誘發靈感的獨特空間。這獨特的「玉石珠寶盒」內有不同間隔,收藏著各有千秋的寶藏及廣東文化中的珍寶——粵菜藝術。璀璨奪目的維多利亞港與以玉石鑲製的精美餐具及細緻華美的餐廳設計相互輝映,整體風格洗鍊高雅。 繼續閱讀
獎項殊榮
米芝蓮二星餐廳 (2015-19,2022) 米芝蓮一星餐廳 (2020)
附加資料
欣圖軒將於2022年12月、2023年1月及2月作出特別營業時間安排(其餘日子照常營業)僅供應午市:2022年12月11及18日,2023年1月2、8、15及29日,2月5、12、19及26日/ 是日休息:2022年12月5、12及19日,2023年1月9、16及30日,2月6、13、20及27日
營業時間
星期一至六
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
星期日
11:30 - 14:30
18:00 - 22:30
公眾假期
11:30 - 14:30
18:00 - 22:30
付款方式
Visa Master AlipayHK 現金 AE 銀聯 JCB 微信支付
座位數目
120
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水
切餅費
VIP房
泊車
電話訂座 詳細介紹
外賣服務
加一服務費
海景景觀
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食評 (218)
等級3 2023-02-17
1630 瀏覽
前菜琥珀合桃都絶不馬虎,香脆少甜,合桃再加芝麻既香味,實在係太香脆吸引。要不斷提醒自己唔好食咁多,因為個套餐有太多嘢食,唔好太快填飽個胃。另一前菜係醃西瓜,炎暑好滋味。正式上第一道菜,係雞絲海蜇,擺盤精美,夜光杯盛載,好吸睛。花膠響螺湯,湯底清甜滋補,仲有大大件花膠同埋響螺。鮮百合明蝦球脆釀鮮蟹蓋,大大隻,外殼炸得剛剛好帶點焦脆,蟹蓋內釀滿白汁洋蔥蟹肉加點炸蟹拑,又係炸到剛剛好,啖啖肉大滿足蒜片雞縱菌爆石窩和牛,和牛肉嫩雞縱菌鮮美,熱石窩上枱,蒜香四溢好惹味竹笙扒上素,又可以再清一清味蕾迎接下一道菜魚香帶子脆香苗,成功令唔好葱既我眼前一亮,第一次覺得青葱係整道菜既靈魂,完美提升香味。青葱帶子脆米淋上熱魚湯,非常出色。香芋燉鮮奶, 雖然已經食到好飽,仍然唔捨得放棄。但竟然,仲送一個甜品架...究竟個胃有幾大先食得晒個餐😂😂😂*Dining city restaurant week tasting menu**如果繼續有dining week就好嘞🤤 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級3 2023-01-02
1345 瀏覽
今次黎最近恢復原名既麗晶軒食午餐先上六款醬汁同琥珀核桃。琥珀核桃香脆可口又唔油膩,令人食唔停口要Refill海鮮脆春卷脹卜卜好飽滿,食到滿滿既蝦肉,不過就唔太食得出有其他海鮮。精緻海鮮金魚餃個皮幾好食,但一入口太大陣薑味比較意外。食到尾先食到被薑遮蓋既魚味同帶子,個人唔推。之後係至尊脆香三重奏(有黑松露龍蝦芝士撻、星鰻鳳肝鮑魚酥、金絲百花雪蟹拑),中規中矩。原隻鮑魚海鮮脆芋盒係今餐我最愛既點心鮑魚不是重點。重點是芋盒外層炸得鬆化,入面既芋蓉香濃,配埋份量唔算少蟹肉同蝦肉,海鮮既鮮甜味同芋頭既味道合二為一,不錯不錯脆釀鮮蟹蓋有點令人失望,白汁跟洋蔥多左d,搶左蟹肉本身既味道,食到一半已經有點膩。最後叫左碗魚湯蟹拑脆香苗,味道合符預期。整體味道算唔錯服務一貫五星酒店水準。PS: 而家開始HSBC已經無折,得AE有85折。同埋K11入口已關,要經酒店大堂入。 繼續閱讀
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今年秋天被与美味有关的记忆串联,过起来似乎特别长,不辜负好天气出门吃饭,是又忙碌了一周后对自己的奖赏。·欣图轩今年从一星跃升到二星,但管它几颗米其林星星,最重要的是吃开心。不虚此行,味道确实对得起这份荣誉,但就是价格有点贵——毕竟食材成本和店面租金在那里。·餐厅低调地待在一片潮牌的尽头,穿过黑黑的门面,敞亮的大堂随即映入眼帘。装潢上透着大气奢靡,但氛围却不会显得过于隆重,视野没得挑,从窗边位望出去就是星光大道,海景的陪伴让一顿饭更加悠闲。·【琥珀桃仁】餐前小点比上次在润吃到的版本更喜欢,糖衣没有那么浓重,甜度和腻感都明显减少的同时,维持着有筋骨的酥脆度,香得一颗接一颗往嘴里扔。·【手工酱】从餐前酱汁就开始炫技,一口气拿出了6种酱,气势排山倒海。三款辣酱分别是辣得有点上头的海南灯笼椒酱、回味微酸的本地辣酱、咸鲜开胃的豆瓣酱,优秀到想点一碗白米饭拌着吃。·红醋加了姜末,十分解腻,陈皮梅子酱顺滑黏稠,带出酸甜沁人的滋味,海鲜酱油鲜得很有深度。虽然菜品并不需要依靠蘸酱来提升风味,但每款酱还是忍不住挖了好几勺。·【晶莹笋尖鲜虾饺】【精致海鲜金鱼饺】【松茸芡实蒸馃子】点心可以按个卖,菜品也可以点半份,谁说中餐就一定得是“人多好点菜”,如此细致的考虑正适合贪心想多尝试几样的我。·三款蒸点都值得夸夸,虾饺的馅极为饱满,脆嫩的笋尖揉进脆弹的虾仁,鲜得仿佛能吮吸出汁液来。金鱼饺的馅是海鲈鱼、虾和带子混合而成的均匀肉糜,质地更为绵韧,论鲜美还是虾饺更胜一筹。·一款素馃也因为柔嫩松茸的加持而清香异常,喜欢微脆的芡实在口感上带来的互补。馃皮更是令人印象深刻,透亮的水晶皮折射出春天般的颜色,又薄又糯,挺立而有弹性,完全不是那种死气沉沉还粘牙齿的皮。·【脆酿鲜蟹盖】吸引我来欣图轩的最大理由便是这道菜,298HKD一只,采用本地鲜蟹,贵得有底气,足以用“璀璨夺目”来形容。·蟹壳裹上面包糠油炸,金黄色的外壳封印住内馅滚烫流心的温度,表面是可以吃的,极致酥脆却又不见油。·像砸金蛋一样敲开壳,奶油蟹肉仿佛岩浆一样往外涌。手拆蟹肉的细腻陷进忌廉汁的柔滑,蟹鲜味混合着奶香,仿佛澎湃的浪潮、层层叠叠、曼妙多姿,奢侈的满足感令人沉沦。·酱汁不会过于厚重,丝丝缕缕的蟹肉依然清晰可辨,更有清甜的洋葱丝作点睛之笔,微酸的喼汁同样解腻。·【豉汁芦笋明虾球】经过快火翻炒的虾球是中间刚熟的程度,肉质饱满得快要爆出来,鲜甜的汁水也在咀嚼瞬间滋滋往外冒。最嫩部位的芦笋,色泽上呈现出从嫩绿到青绿的渐变,鲜脆灵动。·豆豉酱的调味不如餐前那几小碟手工辣酱惊艳,温度也是一个比较明显的瑕疵,感觉就是厨房离餐桌比较远,可以加个盖再上桌的。·【香芋蛋白炖鲜奶】看到好几道菜式都有香芋,感觉会是这里的拿手作品,于是甜品选择了表面覆盖着芋泥的蛋白炖鲜奶,端上桌时热腾腾的,不知是否四季都默认热食。·奶味不算特别浓厚,与蛋白的清润相互制衡,是我的菜。凝结出类似奶冻的口感,质地均匀,每一口都不水垮。绵甜细腻的芋泥更是让它大放异彩,陶醉地咂吧两下,还能抿到细碎的香芋颗粒。吃完深信不疑,炖奶会是芋泥最好的归宿。·服务不错,但也有个别细节没做到位,我心目中的米二餐厅应有比这更出色的服务质素。另外餐后饮品【罗汉果茶】滋润好喝。 繼續閱讀
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等級3 2022-11-12
1574 瀏覽
米芝蓮兩星中菜是次人均消費:$800總結:穩陣之選 略欠驚喜————————————————————————花膠竹笙灌湯餃 - 湯夠清,餡都足嘅,加埋好香嘅金華火腿,水準幾好.精緻海鮮金魚餃 - 餃入面有魚,蝦同帶子,好食!椒鹽金磚豆腐 - 好耐冇見過呢種椒鹽豆腐😂味道符合預期.脆釀鮮蟹蓋 - 欣圖軒嘅蟹蓋明顯見到啲洋蔥切得大條啲,但其實啲洋蔥已經好得好腍,表現穩陣,冇乜驚喜.桂花蜜汁燒脆鱔 - 鱔肉夠厚同埋都燒到外皮有少少脆,不過冇乜鱔肉味.新裝修嘅欣圖軒環境好舒服,侍應服務好好,好適合一家人黎飲茶.******************************欣圖軒 (尖沙咀)尖沙咀梳士巴利道18號香港麗晶酒店地下 繼續閱讀
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等級2 2022-10-24
1629 瀏覽
友人喜歡吃中菜,但是只有2個人吃中菜就是難點餐,便來到了欣圖軒,選了他們的set Menu. -一直很喜愛到欣圖軒,尤其喜歡到這裏飲茶。晚上來到也是另一種感覺,雖然今晚只有我和朋友2人,但餐廳還是安排了四人枱給我們,讓我們可以一起看着維港景色進餐,也是讓人感到賞心悅目。-總括來說,食物水準是預期之內(酒店餐廳水準),材料是上乘的,但是還是少了層次感。-藤椒果醋蒸海鱸魚卻是有驚喜的一度餸,本以為吃完葡汁海鮮焗牛油果和蟹粉白玉龍蝦球後會吃不下下一度菜,怎料魚肉鮮甜嫩滑,醬汁配搭也是很配很開胃,不知不覺便吃完整份海鱸魚。-另外讓我印象深刻的就是他們的甜品 - 香芋奶凍糖心金薯, 比起平時一貫的西米露紅豆沙等等,感覺這份甜品別出心裁,即使吃完整份set menu也能輕易吃完這道甜品,推薦! -最後,這裏的服務很好,每一位侍應也很專業,有禮貌又親切,絕對是可以再訪的餐廳! -欣圖三小碟 - 凍鮑魚露筍, 蜜汁黑豚叉燒, 酥脆日本蠔Yan Toh Heen Combination: Chilled Abalone with Asparagus, Barbecued Pork with Honey, Crispy Japanese Oyster花膠紅菇燉遼參Double Boiled Sea Cucumber with Fish Maw and Russula Mushrooms Soup葡汁海鮮焗牛油果Baked Avocado with Seafood in in Portuguese Sauce蟹粉白玉龍蝦球Steamed Lobster with Crabmeat Roe and Tofu藤椒果醋蒸海鱸魚Steamed Sea Bass with Sichuan Pepper and Fruit Vinegar鹽燒松本茸石窩和牛Wok-fried Wagyu with Honshimeji served in a Hot Stone薑蔥鴨絲撈蝦籽麵Stewed Shrimp Roe NoodlesFlavoured with Shredded Duck, Ginger and Spring Onion香芋奶凍糖心金薯Chilled Taro Pudding with Sweet Diced Potato 繼續閱讀
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