橋底辣蟹

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放假星期六，約咗班friend喺夜晚銅鑼灣度食海鮮。喺銅鑼灣地鐵站出口行大約10分鐘內嘅路程會去到，餐廳叫做橋底辣蟹🦀🦀🦀我哋今晚叫咗十二款菜：🔸招牌橋底炒辣蟹🦀🌶️🔥黎到橋底辣蟹就梗係要食佢個炒辣蟹㗎啦，呢到蟹嘅辣度可以自由選擇，今晚我哋就叫咗兩個不同辣度的(小辣🌶️、中辣🌶️🌶️)黎試，呢一個辣蟹嘅做法，其實就好似我哋平時食開嘅避風塘炒蟹嗰個味道， 十分惹味🤩🤩🤩🔸🌶️小辣發現食落只係有好微微嘅香辣，食得辣嘅朋友一定要食中辣🌶️🌶️或以上，呢一間餐廳用嘅蟹係肉蟹，🦀肉質鮮甜，口感彈牙，份量亦都好充足💛，特別係隻蟹鉗超大隻，加上炸蒜、🌱蔥段嘅配合，真係色香味俱全啊。👍🏻🔸芝士焗龍蝦伊麵底🦞🧀芝士焗龍蝦，龍蝦新鮮，肉質彈牙，份量都好充足。不過個汁就稍為稀左少少🥲。伊麵都彈牙，唔會做到過分腍，雖然做唔到芝士焗嗰啲拉絲效果🧀，但係伊麵同龍蝦都味道同口感做得幾好。💁🏻‍♀️🔻半隻炸子雞🐥呢一個炸子雞，分量充足，亦都打得外皮香脆🍗，肉質亦都好嫩滑，🍖入口亦都唔會好油，今晚太多餸食，所以嗌半隻就啱啱好啦👍🏻🔻欖菜炒四季豆🥗、椒絲腐乳炒通菜🥕🥦、金銀蛋上湯浸小白菜🥬，呢三個菜都煮得好爽甜，蔬菜新鮮，份量亦都充足。

Spicy Crab under the Bridge🦀🦀🦀✨招牌橋底炒辣蟹蟹肉鮮甜入味，炸蒜金黃香脆，香辣過癮，風味十足。✨佛跳牆以花膠、鮑魚、海參等名貴食材燉製而成，足料滋補養顏。📍 Under Bridge Spicy Crab (Causeway Bay)G/F & 1/F, Golden Jubilee House, 391 Lockhart Road, Causeway Bay@underbridgespicycrab

叫左個孖寶餐 蟹加蟶子，等左成個鐘催足三四個伙記都無人理，個個都只係扮聽完叫你等下，但你明知佢地係明顯流單都唔會幫你跟，叫天不應咁，然後員工會係個客埋緊單時用手推開個客，完全唔明點解要光顧🤷🏻‍♂️無禮貌到一個點孖寶又加價40%但又無服務仲要講到明因為大陸開返關所以唔休做加價，本身438而家618，三催四請都當你透明，唔中意咪過住唔好食咁既態度，中意食到成肚氣咪去試下囉。 隻蟹細隻左又霉霉地d肉，橋底辣蟹愈來愈差，本身黎食過幾次但真係愈食愈差。

我同男朋友一齊之後都冇食過蟹 今次就黎試下✨招牌橋底辣蟹 $580隻蟹殼係幾大隻嘅 不過真係有肉食嘅其實唔多 🙈🙈 肉唔算好結實 有好少嘅蟹肉鮮味 🙈 不過啲蔥蒜嗰啲味就真係好香嘅 ✨豉油皇鵝腸 $78呢個麻麻地🙈🙈 啲鵝腸唔爽口 又唔香豉油皇味🥲✨避風塘鱔球 $138呢個係全餐最好食 炸到外脆內軟 有鱔嘅味道👍🍺嘉士伯（大樽）$29☕️茶位 $20總括黎講隻蟹真係唔係幾抵食 反而其他小菜唔算貴 🤔 服務方面都唔錯會提供手套食蟹 有紙巾濕紙巾 最後仲有碗咋咋送👍👍環境方面同後面枱坐得有啲近 味道❤️❤️❤️抵食❤️❤️💔服務❤️❤️❤️💔環境❤️❤️❤️💰晚餐人均～$460(收+1)

因為是朋友請客，所以不知道價錢。所以完全評論味道，不談抵唔抵食。豉油王碌卡，蝦線都不挑，因為份量太少，只有六隻，所以不知道味道；炸子雞皮又不脆、雞肉又咸；四季豆的豬肉一股豬味，肯定是冷藏的，加點東西癖腥也没有；炒麵太濕；龍蝦伊面正常，龍蝦新鮮，伊面的芝士味重；蒸魚一點點蔥段，姜絲蔥絲欠奉，帶點腥，但是蒸魚的火喉控制不錯，不老不柴。疫情3年、好多以前的橋底辣蟹都執笠，服務也一般般，骨碟滿咗都不清理。這個食物質素和服務，四個字，好自為之。

今日同班朋友，5大2小食開年飯諗住食餐好的，叫左招牌蟹，2隻龍蝦伊麵，5隻特大瀨尿蝦，同幾款小菜，總共8個餸，埋單$5600海鮮吾算新鮮，叫左個粉絲蒸聖子王，半生熟透明未蒸熟，後來蒸返出黎變左又硬又老，上湯豆苗有發泡膠，乳鴿無味道又凍，大部分菜來到都涼涼地，比甘多錢真系吾知自己食咗d咩落肚，仲要5000幾蚊食吾飽🫠真系吾會再有下次，連鯉魚門仲好食過佢….🌚🌚🌚🌚🌚🌚🌚🌚🌚🌚🌚

吃喝玩樂群組通知我「鰂魚涌公園。葛量洪號」十橋底辣蟹餐廳，團購價：$78 一位，朋友組合十人團，是日我們先到餐廳午飯，10位一枱。1雜錦海鮮湯2豉汁蒸白鱔3香芋扣肉（2份）4蓮香炆鵝5菌菇紅燒豆腐6發財沙姜豬手粒7手拍青瓜8酸菜魚9白飯任食餸菜很不錯，我特別喜歡豉汁蒸白鱔，味道鮮甜爽。手拍青瓜&沙姜豬手粒很爽脆，味道輕微麻辣。酸菜魚也很爽滑，味道較麻辣。雜錦海鮮湯的海鮮湯料很鮮爽，燒豆腐也很嫩滑。香芋扣肉夠腍菌菇紅燒豆腐蓮香炆鵝飯後由旅遊車接送到「鰂魚涌公園。葛量洪號」遊覽，由於這個地方我已經多次參觀，所以不作分享了！

之前一直以為呢間橋底辣蟹好貴，但原來唔係，11點到5點有特價小菜，大部分都係五、六十蚊一個餸，好抵椒鹽九肚$88 泥猛粥$55九肚份量算多，炸到金黃香脆，唔會太咸，入面既魚肉仲食到鮮甜味，好juicy，好正！泥猛粥$55係一碗，但已經分到3小碗，想淺嘗就岩晒泥猛有魚頭魚尾，好大舊好多肉，好新鮮，粥底好綿滑，好好味秘製艇家醬魚雲煲$85魚雲好多舊，艇家醬其實係蝦醬，好香，仲有好多菇同燒豆腐，好惹味！蠔餅$78蠔餅係正宗既做法，唔係炸到脆晒，係煙煙韌韌，蠔仔又多，蛋香又濃🤤八珍炒麵$78呢個係舊式炒麵做法，入面有豬膶、蝦仁、豬肉，雞肉，豬膶好大舊，岩岩熟炒麵有脆底有軟腍，好夠味😋BB骨$88呢個係燒豬骨，原隻豬髀骨黎燒，上面鋪滿炸蒜，勁惹味！豬肉軟腍，唔鞋口，咬落仲係juicy既，總共有6舊，好抵！最後店員仲送佐綠豆沙糖水，係陳皮綠豆沙，幾特別幾好食！

食材夠新鮮，生猛的龍蝦，肥美的貝殼，特別的炒辣蟹方式肉質鮮甜多汁，食過一次令我愛上辣蟹！上次食有得揀唔辣添，甘小朋友都可以食☺️☺️老闆係很好人，待應服務態度很好

屋企人中意食蟹所以帶咗佢地去橋底辣蟹食啦，去到餐廳都算好寬敞舒適，服務都幾好，我哋點左個4人餐 $1180，好豐富好多野食花膠杞子燉雞湯好足料又夠味，好養顏補身👍🏻👍🏻橋底辣蟹可以自選辣度選了小辣🌶薑蔥蒜蓉嘅香味滲透晒成隻蟹，蟹肉微辣，味道濃郁惹味😋😋😋蒜蓉粉絲蒸聖子皇有4隻，好大隻，粉絲索晒蒜蓉超正聖子皇肉質滑柔嫩，味道好鮮甜😋😋😋清蒸沙巴斑仔肉質好鮮甜嫩滑，很有質感鮮味可口秘製沙薑雞雞肉很滑嫩，很新鮮又香口美味炒麵炒得很香口入味😋

蒜蓉蒸蝦，隻隻肉入口即溶！梅到好過份，難食到….！係咪因為外賣，冇得退貨，冇得投訴….失望….冇下次！九肚魚D骨好硬又粗，有啲魚尾一齊，又係好硬D骨，同平時洒樓食到軟身果D好唔同！黃金豆腐冇乜味，亦都因為外賣焗住，林哂！唔好其望商店會特別處理，亦都因為幾大舊，所以唔會太翠。啫啫山菜都唔係太香。姜蔥毫就幾好，新鮮嘅！特色炒飯食唔到有咩特別，蟹肉伊麵冇乜蟹肉，同食評見到的差咁多，係咪又係因為外賣所以減料。個麵的外賣盒個底因為D麵多油，溶化發宝膠，可能先放牛油紙係底好啲

橋底辣蟹一直都好出名好想食～ 咁啱約好耐冇見約朋友一齊食飯～ 我哋就去感受吓橋底辣蟹既美味啦～我地叫左個2人套餐～ 因為套餐好多野食仲好抵食😍除左原隻橋底辣蟹之外仲有佛跳牆，魚湯浸蜆，菜芯同埋甜品～ 份量仲好足❤️先講講期待已久既橋底辣蟹真係好好味～ 橋底辣蟹真係幾辣下，叫左小辣都仲係會辣到係食辣蟹既慢慢芯入去個咀唇到～ 所以食完要飲下水止下辣～ 不過愛辣人士真係一流呀～ 因為辣蟹真係好新鮮好香口好好味！佛跳牆都係一個大推既湯～ 佛跳牆內有花膠海參鮑魚等名貴食材仲要超足料超好味！另外仲有好好味既魚湯浸蜆都真心好正！個魚湯好好味～新鮮既蜆配埋個粉絲一齊食真快好夠飽肚～ 由於太好飲我keep住咁飲左好多碗！菜芯係健康咁碌左～ 配埋魚湯一齊食感覺自己很健康～ 糖水是木瓜雪耳糖水～ 超級足料好多雪耳～ 真心好好味～ 好潤～

呢間店聽就好多次，但第一次嚟食，行入大門行上一層就係，環境裝潢好有傳統舊酒樓格局，都有一啲古色古香睇過餐牌今晚食小菜，滑蛋鮮蝦仁都好碟，蛋炒到好滑，蝦仁大大粒又爽口金銀蒜蓉蝦乾蒸勝瓜果然無叫錯，首先份量同樣多，夏天食瓜類好舒服感覺，勝瓜好鮮甜，面上仲有一隻隻鹹香蝦乾，同埋有大量蒜蓉，簡直我最愛嘅配搭豉汁蒸鱔同樣好味，鱔好新鮮無泥味，蒸到剛剛好，鱔微微爽口肉香，配埋豉汁多一份惹味另外仲叫咗蟹肉湯伊麵，個唔到一窩係咁大窩，真係4人份量都有，伊麵質感正常，蟹肉嘅鮮味令到個麵好好食最後有木瓜雪耳糖水滋潤一下