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港鐵銅鑼灣站 C 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
所有分店 (3)
電話號碼
28931289
開飯介紹
橋底辣蟹是一家以海鮮為主的中餐廳,亦有港式大排檔的風味。推介其避風塘炒肉蟹,肉蟹糕多肉多,十分出式。 繼續閱讀
特色
適合大夥人
營業時間
今日營業
18:00-06:00
星期一至日
18:00-06:00
付款方式
Visa Master 現金 銀聯
座位數目
60
其他資料
深夜營業
酒精飲品
電話訂座
招牌菜
油鹽水蜆 豉油皇炒麪 椒鹽豆腐 辣酒火螺 辣蟹 賴尿蝦
食評 (102)
遊客勝地 焦點食評
等級6 2017-05-06
8967 瀏覽
今晚難得二人世界,揀選一些平時不太方便帶公主去的餐廳,最後挑選了「橋底辣蟹」。 「橋底辣蟹」原是鵝頸橋下的大排檔,後來生意好到搬進店內。然後在距離不遠的同一條街上又開了三家橋底辣蟹分店。 現在更加成為香港旅遊的熱門店家之一。甫入店內,店員操普通話,穿上中國紅的制服上前迎接我們。店內裝潢同樣以紅色為主色,佈置極度中國傳統味道。四周的客人,十居其九均是祖國自由行,再加上拿著旅遊書的客人,感覺身處祖國。 店內完全找不到本土文化特色, 對於本來應該代表香港正宗避風塘辣蟹專門店的「橋底辣蟹」來說有些失望。貴為香港旅遊的熱門店家之一,理應表現最好一面,可是第一眼見到的是又舊又污糟邋遢 ....「橋底辣蟹」的招牌菜當然是引人吞涎三尺的【橋底辣蟹】。 蟹的煮法有多款:豉椒、姜蔥、咖喱、花雕蛋白蒸……。大部分客人都選擇招牌避橋底辣蟹,就是避風塘煮法。辣度則分為五級,讓客人按自己接受程度作出選擇。螃蟹分為三個等級供食客選擇,最底消費為港幣480元/隻約1斤重。 筆者只有兩個人,就點了一隻$480。螃蟹選用越南大螃蟹,加入了麵包糠、蒜蓉、辣椒共同炒成, 被滿滿的蒜末掩沒的辣蟹。螃蟹油色紅豔,蟹肉澄亮,覆蓋蟹面的蔥蒜等配料焦香可口 。店家會貼心的幫客人把蟹螯殼敲碎,方便進食。當然,始終也要由客人自己拆走蟹殼。看見露出殼來的大塊白肉,結實多汁又入味。炸蒜蓉是避風糖炒蟹的一大特色,用來伴白飯或白粥更是一流,部份客人更加會把餘下的帶回家享用。這個炸蒜蓉雖然味道夠惹味,可是夾起便發覺炸蒜蓉不夠乾身而造成一撮撮的效果,效果一般。【蟹油銀芽炒麵 $40】最怕炒麵欠油,但太多油又太油膩,這碟蟹油銀芽炒麵就恰到好處,麵質也炒得爽口,夠乾身。每條麵條都條條分明,醬料調味平均沾上每條麵。略嫌銀芽份量不夠而且蟹油味不夠香濃。【紅燒脆皮乳鴿 $58】乳鴿外皮明顯不夠油澤,外皮都開始起縐,賣相打了折扣。咬下去皮不夠脆,乳鴿肉質嚡,沒有半點肉汁。味道調味不足,味道大打折扣。豉汁炒蜆 是大排檔必點美食,在家不可能做出那麼具鑊氣的炒蜆。這裡的【豉汁炒蜆 $68】卻令人徹底失望。咬下去豉汁味足夠,但是蜆肉淋身,就好似灼熟後才落鑊加入醬汁兜亂而成,完全沒有鑊氣!意想不到酒樓出品的炒蜆會是這個質素……老公比他做得更加出色呢!整體來說,食物質素正在退步,難怪本地客越來越少,只剩下手拿旅遊書的遊客光顧。 繼續閱讀
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等級2 2018-01-10
36 瀏覽
以前常常來食午餐,轉公司後少了來此,只會在大時大節跟家人在這裏食蟹。今天經過便進來食個午餐,菜牌依舊有頗多選擇,價錢$48,跟白飯及例湯,也可以轉汽水。可能是遊客比較多,很多桌子也坐滿了,我和朋友比安排在較入的位置,與一群國內同胞遊客一起坐。侍應給我們海鮮餐牌,我們跟他說我們只是點特價午餐,然後他便大升跟另外一位侍應説:「特價午餐喎」態度超級無敵勁差!落單以後洗碗碟才發覺,匙羹碗同隻碟,有飯餸殘跡,同埋好油,要求侍應換過一套,得來的回應是:「係咁㗎啦,所有都咁油,用水沖吓就得啦!」問題係我已經用水沖咗,本身有飯餸粘着餐具,點用呀真係火都黎!後來例湯到了,蓮藕豬骨,味道的確不錯,才下了我的火。後來叫的餸菜到了,個汁好杰, 全碟得2件雞,全部係豆腐。不過,而家銅鑼灣$50有找已經好少有,算啦,份量不會計較了,反正我以後也不會來了 繼續閱讀
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等級1 2017-12-30
187 瀏覽
極度劣質服務下單後5O分鐘後開始上菜,然後半小時上一個菜,所有菜上枱都是冷冰冰。所有伙記漠視呼喊,避免眼神接觸,而且行動缓慢。下單後4O分鐘催促上菜一直推搪說我們坐了很久才下單,所以上菜慢不肯跟進,但事實我們由下單開始計算才去追蹤。上菜時丢碟上枱,叫伙記拿公筷後,公筷放上碟時更以倒插形式飛插入菜式內,態度差到不能再差。地板油臘滑腳,洗手間恐怖骯髒,餐具或多或少黏有食物。唯一可取是招牌炒蟹,蒸貝殼海鲜及沙薑雞保持以往水準。其他食物則相對普通。 繼續閱讀
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等級1 2017-12-13
471 瀏覽
價錢不低。吃了個橋底炒飯,離譜的不好吃。燒汁炒牛仔骨,汁本質是ok, 但咸到一個點。炸子雞也不好吃。食最出名的橋底辣蟹,哇,熱氣到。。。個嘴好似要爆炸。食左一舊,冇再掭過。不過好似因人而已,6個人食,只有我同另一個人有甘樣既情況。唯一好食少少既係海鮮雜菜煲。$85算抵食啦食物講完。到環境,去e d 鋪都吾會預乾淨。但未上菜果時,見到一隻小小強又真係倒胃口少少。唯一欣賞既係,個侍應哥哥幾好笑。鐘意搞下爛gag. 繼續閱讀
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等級3 2017-11-13
1075 瀏覽
一年一定要食一次橋底辣蟹,最最最最最中意食個炸蒜,當然,蟹都好香好好味,雖然係貴啲,但近幾年有套餐叫,計起來會平一點。由於我地唔太好燒鵝,所以都係散叫了辣蟹同其他小菜。首先試菜係辣蟹,因朋友唔食得太辣,所以揀了小辣,平時會食中辣,因為會香啲辣啲,炸蒜都會辣啲,好好拌飯。個人偏好炸蒜,三更炸蒜都可拌一碗飯食當然 未有飯 先拆大蟹食,啖啖肉,蟹蓋都蟹膏,超好味的。再來一道玉子豆腐西蘭花,豆腐唔夠熱,麻麻地。椒鹽鮮魷,點醋都好好味,又係香口野,今餐好熱氣。因朋友唔係好食得辣,如果唔係我會叫埋辣酒煮花螺,又是好好味的。如有朋友到訪香港,可帶來試試,貴就貴啲,但好味是真的 繼續閱讀
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