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餐廳: 橋底辣蟹
資訊:
出街都想食得健康啲? 梗係揀「有營食肆」啦!
認住「有營食肆」標誌,點選餐牌上貼有 標誌的「有營菜式」。
港鐵銅鑼灣站 C 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
所有分店 (3)
電話號碼
2834 6268
開飯介紹
橋底辣蟹是一家以海鮮為主的中餐廳,亦有港式大排檔的風味。推介其避風塘炒肉蟹,肉蟹糕多肉多,十分出式。 繼續閱讀
特色
適合大夥人
營業時間
今日營業
18:00-06:00
星期一至日
18:00-06:00
付款方式
Visa Master 現金
座位數目
60
其他資料
深夜營業
酒精飲品
電話訂座
招牌菜
油鹽水蜆 豉油皇炒麪 椒鹽豆腐 辣酒火螺 辣蟹 賴尿蝦
食評 (91)
遊客勝地 焦點食評
等級6 2017-05-06
921 瀏覽
今晚難得二人世界,揀選一些平時不太方便帶公主去的餐廳,最後挑選了「橋底辣蟹」。 「橋底辣蟹」原是鵝頸橋下的大排檔,後來生意好到搬進店內。然後在距離不遠的同一條街上又開了三家橋底辣蟹分店。 現在更加成為香港旅遊的熱門店家之一。甫入店內,店員操普通話,穿上中國紅的制服上前迎接我們。店內裝潢同樣以紅色為主色,佈置極度中國傳統味道。四周的客人,十居其九均是祖國自由行,再加上拿著旅遊書的客人,感覺身處祖國。 店內完全找不到本土文化特色, 對於本來應該代表香港正宗避風塘辣蟹專門店的「橋底辣蟹」來說有些失望。貴為香港旅遊的熱門店家之一,理應表現最好一面,可是第一眼見到的是又舊又污糟邋遢 ....「橋底辣蟹」的招牌菜當然是引人吞涎三尺的【橋底辣蟹】。 蟹的煮法有多款:豉椒、姜蔥、咖喱、花雕蛋白蒸……。大部分客人都選擇招牌避橋底辣蟹,就是避風塘煮法。辣度則分為五級,讓客人按自己接受程度作出選擇。螃蟹分為三個等級供食客選擇,最底消費為港幣480元/隻約1斤重。 筆者只有兩個人,就點了一隻$480。螃蟹選用越南大螃蟹,加入了麵包糠、蒜蓉、辣椒共同炒成, 被滿滿的蒜末掩沒的辣蟹。螃蟹油色紅豔,蟹肉澄亮,覆蓋蟹面的蔥蒜等配料焦香可口 。店家會貼心的幫客人把蟹螯殼敲碎,方便進食。當然,始終也要由客人自己拆走蟹殼。看見露出殼來的大塊白肉,結實多汁又入味。炸蒜蓉是避風糖炒蟹的一大特色,用來伴白飯或白粥更是一流,部份客人更加會把餘下的帶回家享用。這個炸蒜蓉雖然味道夠惹味,可是夾起便發覺炸蒜蓉不夠乾身而造成一撮撮的效果,效果一般。【蟹油銀芽炒麵 $40】最怕炒麵欠油,但太多油又太油膩,這碟蟹油銀芽炒麵就恰到好處,麵質也炒得爽口,夠乾身。每條麵條都條條分明,醬料調味平均沾上每條麵。略嫌銀芽份量不夠而且蟹油味不夠香濃。【紅燒脆皮乳鴿 $58】乳鴿外皮明顯不夠油澤,外皮都開始起縐,賣相打了折扣。咬下去皮不夠脆,乳鴿肉質嚡,沒有半點肉汁。味道調味不足,味道大打折扣。豉汁炒蜆 是大排檔必點美食,在家不可能做出那麼具鑊氣的炒蜆。這裡的【豉汁炒蜆 $68】卻令人徹底失望。咬下去豉汁味足夠,但是蜆肉淋身,就好似灼熟後才落鑊加入醬汁兜亂而成,完全沒有鑊氣!意想不到酒樓出品的炒蜆會是這個質素……老公比他做得更加出色呢!整體來說,食物質素正在退步,難怪本地客越來越少,只剩下手拿旅遊書的遊客光顧。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級1 2017-04-30
548 瀏覽
我们点菜后苦等了40分钟没人理,催促之后也是平均15分钟上一道菜,这是帮助我们消化吗 生意是还不错,但目测大部分都是游客,因为明星效应慕名而来吧,味道中规中矩罢了。 繼續閱讀
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等級1 2017-03-03
2441 瀏覽
好耐前去過喜記,心心念念避風塘炒蟹,今次返來同朋友去橋底辣蟹食,最愛都係蒜蓉粉絲蟶子,最鍾意香港宵夜可以開到好夜,有d仲到第二日早上,係syd夜晚肚餓都冇地方可以去,就算有都不夠膽出去,吃喝玩樂差的太遠了 繼續閱讀
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等級3 2017-01-27
2702 瀏覽
年廿九食團年飯🙆🏻,就揀左呢間橋底辣蟹食啦🙈不過大家都無食到到辣蟹,淨係叫左中菜食😂😂壕仔粥係幾好食既,d壕都幾多,足料👍🏻味道都唔錯,清清地😌😌我就無食到,屋企人話好好食🤔個麵炸到好脆😋西蘭花望落去雖然青青地,但係味道係好食既👍🏻👍🏻哈哈,因為家人注重健康飲食,所以菜係比較多既😂🙆🏻😋😋呢幾款菜,味道都食既,係有上湯味既👍🏻👍🏻蛋白質😍豆腐外脆內軟👍🏻個醬汁幾野味😋今個個豬仔骨好辣,好juicy👍🏻😋無得 頂呀🙌🏻🙌🏻😋 繼續閱讀
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等級1 2017-01-18
1775 瀏覽
The service was horrible and the food was not as good as last two times. The spicy crib was too salty and so were all the other dishes. We waited 40 minutes for the spicy crib and the waiter just kept saying it's coming. Will not go back anymore! 繼續閱讀
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