樸一拉麵

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休息中

週末下午兩點，有小人龍，等候約十分鐘。一上枱，已經立即聞到海老香🥰。豚骨湯頭，添上甜蝦頭油，湯底濃郁，最配掛湯博多。口口都有海老香，混和櫻花蝦，味道更鮮🤩。味玉有漂亮的橘黃，有蛋甜，口感綿綿❤️，值得加配。魚介香濃，甚至比海老更稠，風味延續強，餘味綿長。當日厚叉燒售罄，想嚐的就要更早到了。慢煮叉燒有四塊，厚薄適中，肉嫩有香 。魷魚夠新鮮，腍中帶爽。炸粉沒均勻，但勝在夠薄夠脆👍🏻，而且入口不油膩。另附的醬料，有點像較清新的他他，味道幾夾。湯頭五花八門，暫時試的這兩款都做得不錯。急不及待想試勻每一款！😋😋

最近多咗機會係旺角覓食，當然要發掘下好嘢！早排先知道呢間拉麵小店，真係慚愧呢。晚市剛開門第一轉唔使排隊，入座前其他都諗好要食期間限定嘅清醬油拉麵！雖然索價$108比正堂menu嘅拉麵貴，但已經有溏心蛋同大量慢煮叉燒，所以我認為分分鐘其實係抵咗😆拉麵湯底果然係好清甜，一啲都唔鹹，正常硬度嘅麵已經好有咬口，麵加湯食落係有順喉感覺，溏心蛋水準中上，係我中意嘅口感同味道，加埋叉燒唔肥，慢煮過後亦唔嚡身，一啖接一啖食都冇乜負擔，我直頭覺得叉燒太多添🤣如果麵多少少應該可以平衡返！

只有出去按摩既日子先會去旺角個邊 見到人地話係旺角隱世拉麵 但晚市已經好多人排隊 一啲都唔隱世(*ﾟ∀ﾟ*) 不過好彩都唔係等左好耐除咗平時常見可以揀拉麵嘅軟硬度之外 仲可以揀慢煮叉燒/厚燒叉燒 同埋 博多白拉麵/ 東京黃拉麵🦭蟹膏湯拉麵 $96🦭另加 特上(慢煮+糖心蛋+紫菜) $20呢碗嗌左黃拉麵 叫左特上 所以慢煮叉燒有5塊😛湯底濃而不膩 蟹膏鮮甜味極為突出🥰慢煮叉燒 油脂分布平均 厚薄適中除左有蟹膏蟹肉之外仲有蟹鉗 好豐富🥳🦭海老湯拉麵 $92之前食過一幻既海老湯 覺得好膩 所以對呢碗都唔抱有期望點知試左一啖 我覺得呢碗好食過蟹膏湯😚湯底唔會話好重蝦味 但係濃度又岩岩好配上一隻完整既蝦同大量櫻花蝦🦭炸餃子 $28見到係炸餃子而唔係煎餃子 即刻想嗌黎試下餃子炸到好香脆 配上酸酸甜甜既醬🫶🏻Price: $300📍 樸一拉麵旺角通菜街1A-1L號威達商業大廈地下H號舖

呢間拉麵係朋友推介，望啲相都好吸引所以決定試吓!!😆😆🤹🏻‍♂️🗺環境方面：呢間舖唔算大，亦都唔係好多位，所以想食就要趁早排隊喇! 如果唔係都真係要等🫣但入面嘅staff都好有禮貌，所以都冇問題🤓🍕🥂野食方面：真係好可惜亦好唔開心🙁竟然食唔到呢間最出名嘅厚燒豚肉拉麵😩因為晏左，已經賣晒。所以如果想食嘅一定要早啲去!!如果唔係就冇。但係其實佢個薄豚肉都好好食。特別係啲麵，硬度適中，湯底亦都係，足夠醬油味又唔太鹹。推介!!

咁啱係旺角，又想食拉麵就搵咗呢間。第一次黎見舖仔細細，原來都幾多人排隊跟機。排緊嘅嘅時候已經諗好哂想食邊款，朋友揀海老，我就揀魚介。 入到去坐得都幾逼，要同人搭枱。 重叫咗兩款小食，黑松露蝦餅，同炸雞。魚介麵放咗條魚干幾有趣，湯底魚介味幾足，叉燒冇乜特別，切到好薄咁浪係碗邊，咁真係好咩，4塊變2塊厚少小重好啦，但咁都重可以叫做軟身唔鞋口嘅。麵質麵種都有得揀，味道ok, 不過冇乜特別驚喜，還好。 黑松露蝦餅平凡，只係加個黑松露沙律醬係上面，普通得黎平凡。炸雞都平凡，但肉質幾好，但外面脆漿炸到好硬。 總括係冇乜記憶點嘅一間但味道都ok嘅拉麵舖頭。

呢間位於旺角嘅隱世拉麵店，店面一到晚上6點就有條人龍，究竟有咩特別令大家冒名而來呢？Caca 今次食乜嘢？🦐海老拉麵 $92呢度嘅拉麵有兩種，分別係（東京）黃色同（博多）白色，黃色拉麵平時試得多，今次就試下白色嘅博多拉麵啦，感覺味清而幼細，不會膩！厚切嘅大叉燒，先以醬油煮過再以火炙，食落面層香而微脆，整件啖啖肉，啱晒愛食肉肉嘅人，如果想無咁heavy可以選慢煮叉燒，係薄身而一片片一半浸於湯中，一半鋪滿碗邊，配料有滿滿香口嘅櫻花蝦同木耳，亦可自選不同配料，例如糖心蛋、紫菜等！食後感：拉麵湯底濃郁偏帶油，食材配料都有誠意，而且上菜快，整體值得嘗試！

旺角人氣厚切叉燒拉麵 又係試拉麵既時候 呢間係位置女人街 成日keep住多人排隊 簡單記錄下（餐牌睇圖）.呢次假日 晚市大概要排20分鐘排隊果時可以 預先填好食咩望圖最吸引我 係佢地燒到焦焦地 又超肥嘅厚切叉燒點知今日賣哂 唯有試其他 呀…我崩潰😧.今日選擇左 最基本⭐️豚骨慢煮叉燒博多白幼麵$78表面有蔥花 木耳 同埋4片 薄切超大片慢煮叉燒 😱叉燒仲長過隻碗 好適合打卡👌🏻口感似西式火腿feel 肉質軟 冇肥仔感覺👍🏻湯底豚骨香味濃郁 唔會太油 飲得.海老湯底$86 有大量櫻花蝦 超重蝦味但味道常見 唔算特別 本身櫻花蝦都唔係咩貴野兩碗面 本身都冇跟蛋 另外加左隻👍🏻糖心蛋 好入味 流心超好食 .整體呢間拉麵評價中上 慢煮叉燒係賣點下次一定要食埋肥仔厚切 應該都會好食價錢方面 $78 唔算貴 拉麵同區都係差唔多價錢.#hkfunfoodrecord窮遊香港#hkfunfoodrecord_旺角#hkfunfoodrecord黃店 .#樸一拉麵 (旺角)地址：旺角通菜街1A-1L號威達商業大廈地下H號舖.⭐️評分：味道：4/5環境：3/5 店面細細服務：3/5抵食：3.5/5.鐘意睇野食

✍︎︎門口排隊等位期間，店員預先俾餐紙我哋湯底有7款可供選擇，叉燒分別有慢煮/厚燒比較少見嘅係連麵款都可以由你揀:博多麵/東京麵仲有麵嘅軟硬度同配菜揀選擇困難嘅我揀得嚟都有位可以等開餐( ´▽｀)🦀蟹膏拉麵🍜 $92(鹹淡度:普通•慢煮叉燒•木耳•東京黃麵•硬麵)一舊蟹鉗，一大啖蟹膏，仲有好多蟹棒絲(^O^)香濃嘅蟹膏湯底唔會好鹹叉燒薄身份量有4塊左右，肉香嫩滑東京黃麵比較粗身🦐海老拉麵🍜 $90(鹹淡度:普通•慢煮叉燒•木耳•博多白麵•正常麵硬度)香濃蝦膏濃湯，配上好多好多櫻花蝦係面令湯底更昇華，超級鮮味( ´▽｀)一隻大蝦已經剝好殼誠意十足🦐好彈牙博多麵比較幼身❥週末7點幾去到，已經賣哂厚燒叉燒(｡ ́︿ ̀｡)唯有再去幫襯！••••••••••••••••••••••••••••••🔎樸一拉麵 旺角通菜街1A-1L號威達商業大廈地下H號舖••••••••••••••••••••••••••••••

至愛的餐廳出限定 捧場是基本的之前的黑松露拉麵 每次都忽略到蒜。豚骨拉麵湯底以舊用豚骨湯底 配上蒜 黑蒜香氣很濃厚 麵條上都沾有蒜碎攪拌後會蒜味更突出更濃香蒜油並非呈黑色 有改一往的黑蒜拉麵形象麵條選細麵 感覺比較搭 系我喜歡口感有兩塊慢煮叉燒和安格斯牛肉牛肉不會太薄 有燒過表面帶少許韌度 泡湯也有蒜味其他配料都跟以往一樣雞蛋濃度回來了 有甜香的溏心蛋這次多了份蒜味 推出的幾天後去吃 有種先拔頭籌感覺如果喜歡重口味和黑蒜的 我挺推

好鍾意食拉麵嘅我🍜最近去咗位於旺角嘅樸一拉麵,係一間拉麵小店😍有多款拉麵湯底選擇,款款都好吸引🤩每一碗拉麵都用心製作❤️絕對係食拉麵嘅好地方🍜第一步先選擇喜歡嘅湯底味道🥣湯底選擇有好多🤩有豚骨、醬油、辛辣、魚介、海老、蟹膏,每款都各有特色😍另外仲有期間限定湯底,最近做緊黑松露湯底,夠晒特別😚我同朋友試咗豚骨同辛辣湯底,豚骨湯底用上50斤嘅豬骨熬製,湯底味道香濃😛辛辣湯底用上自家調製辣粉,辣得過癮🌶非常惹味,鍾意食辣嘅朋友唔可以錯過😛之後就揀喜愛嘅配菜🤩每一碗拉麵都會有木耳、蔥、同叉燒🍜另外亦可加埋糖心蛋同紫菜🤩叉燒可以選擇慢煮或厚燒🐷厚燒叉燒厚切2厘米🤩經火炙後令到香味提升,由於係五花腩,相對會有小小肥🐽如果唔鍾意肥就可以揀慢煮叉燒,一共有四片,比較薄身啲,肉質嫩滑😛麵條同樣有兩款選擇,分別係博多(白)同東京(黃) 🍜博多係掛湯力強嘅白幼麵,東京就係滑身啲嘅黃拉麵,之後可以揀返拉麵嘅軟硬度😚我就鍾意硬拉麵😛除咗拉麵之外,餐廳亦有多款小食提供😍好似炸餃子、樸一炸雞、黑松露蝦餅等等,我試咗唐揚魷魚🦑外層炸得香脆,魷魚彈牙有咬口😛

《最啱凍冰冰嘅天氣食嘅拉麵🔥》其實我都比較少食拉麵，女人街選擇好多，不過天氣凍就最啱食拉麵，熱辣辣🔥講講個menu先，麵種都可以揀白(博多)定黃(東京)，都比較少見厚切同慢煮嘅叉燒都比較特別，同其他拉麵鋪有啲唔同~不過紫菜同蛋都要另外加架如果想食哂2款叉燒就可以揀厚切再另加20蚊嘅特上~覺得呢間可以好多配料同配搭可以自己揀幾好，揀到自己理想嘅拉麵~· 豚骨慢煮叉燒東京拉麵 $98豚骨湯底濃，未去到好油膩慢煮叉燒會放係碗邊，唔會因為湯嘅熱力令到太熟咁，食落好腍，亦帶有少少脂肪唔係全瘦拉麵底係黃麵，所以比較有咬口，唔會太腍，好掛到湯個人覺得豚骨湯底幾好~· 炸餃子 $28仲有加咗4隻餃子，最好就盡快食，好快就凍咗餃子未去到好驚喜，正正常常🍽 樸一拉麵 | 旺角📍 旺角通菜街1A-1L號威達商業大廈地下H號舖

話說早前有一位朋友出旺角，剛好遇上我返夜班，所以我們即興相約去附近食晚餐。由於時間的關係，我回去了公司附近的餐廳，就是樸一拉麵。沒有+1服務收費。而且味道正宗。之前已經食過好多次 。今日專門帶朋友再一齊食。豚骨拉麵 $78厚燒叉燒（ 有慢煮或厚燒，可以2選1）配料（木耳，蔥)（有要/ 不要可以選擇）麵條： 博多（白）軟身度： 普通豚骨風味濃郁，湯底浸入麵條中，麵條有彈性有口感，加上豚味濃，連湯伴着食，好滋味尼。厚燒叉燒真的頗厚，目測有1cm。肉質肥瘦均勻，一層肥膏，一層肉。咬口屬於軟屬的，不硬不粗糙。而且入味，肉濃。雖然有肥膏，但食後口感軟綿綿的，仿如入口就化。魚介拉麵$86慢煮(4塊)麵條： 東京(黃)軟身度： 普通魚介拉麵有一條魚 ，點綴在上方，賣相也吸引。慢煮叉燒塊量比厚燒多，口感薄薄的，但肉質也不老不粗糙。而且有湯汁加持，魚湯豚肉味香濃好味。比厚燒少了肥膏，多食一碗也可以。嘻嘻。

位於旺角的拉麵店, 這是一間人氣拉麵店，門口永遠有長長的人龍，幸好我下班時間早，5點多完美地避開Peak hour, 終於可以朝聖一下~蟹膏湯底厚燒叉燒拉麵(白) $96我選了博多拉麵配蟹膏湯底，湯底十分鮮甜，喝完一整碗湯也不會口乾；拉麵配有竹筍，木耳和香蔥等，可惜沒有糖心蛋，美中不足。厚燒叉燒雖然只有一塊，但口感超讚，肉質軟腍且皮脂分佈均匀，肥膏部分也不會太油膩，超級鬆軟！魚介湯底慢煮叉燒拉麵(黃) $86另一份我點了東京拉麵配魚介湯底，湯底濃厚綿滑，甜鹹度適中，可惜東京拉麵略嫌有鹼水味，有點影響湯底鮮甜的味道；慢煮叉燒有四塊薄叉燒，雖然口感不及厚叉燒實在，但也十分鮮嫩及肉香十足；然而我個人比較推薦厚燒叉燒樸一炸雞 (4件) $48炸雞非常大件，粉漿厚度適中，雞肉嫩滑多汁，不會太乾，非常好味！完全不輸傳統炸雞店

前幾日去旺角諗唔到食乜，行行下見到有條龍，原來係排緊拉麵🤣上網search見到餓底tv介紹條片講餐廳用咗50斤雞骨和豬骨，加入蔬菜熬製湯底，仲要煮七至個鐘，已經頂唔緊了，勁想試佢個湯底😍條隊目測10個人左右，但等咗20分鐘左右就入得lu，都算好快🫶🏼海老拉麵($92) ⭐️⭐️極度推薦⭐️⭐️蟹膏拉麵($96) ⭐️⭐️極度推薦⭐️⭐️原本想食厚燒叉燒但已經賣晒，只係食到慢煮🥹但慢煮都唔差，啲肉好淋，嫩又唔膩😋2碗都叫咗博多拉麵，爽口而且掛湯能力都算高👍🏻海老拉麵隻蝦都算大隻仲有好多櫻花蝦，而蟹膏拉麵除咗有日本蟹膏之外仲有隻蟹鉗仔🦀兩個湯底都超級正，非常濃郁🔥海老湯底係鮮得嚟帶咸味，而蟹膏湯底就係甜味較出🤤如果食蟹膏湯底可以試吓係撈勻前都飲吓個湯，對比下個分別😜由於個湯真係太好飲，食到最後個碗係一滴湯都無淨😆黑松露蝦餅($32)原本以為蝦餅係脆身，點知係淋嘅🙈覺得口感一般，但男朋友話好好食🤣但主觀而言，真材實料，食到好多蝦👏🏻最後係提大家一定要叫可樂，因為呢度嘅可樂全部都係玻璃樽裝‼️樸一拉麵旺角通菜街1A-1L號威達商業大廈地下H號舖#bei9sik💛 #bei9sik旺角

大家都知MK多野食，講到日式拉麵，不得不介紹樸一，小店裝修設計簡約，放左好多日式卡通模型，開放式廚房設計，可以見到廚師製作食物既過程，透明度高。呢度既拉麵款式有7種，如果鍾意食蟹既朋友仔，強烈推薦蟹膏拉麵👍🏻，試完既回頭率真係幾高。蟹膏拉麵$96今次揀左白麵配慢煮叉燒，建議先將蟹膏拌勻再食，味道更平均。平平無奇既拉麵先飲一啖湯，入口就食到好鮮甜香濃既蟹味😍，咸度適中，少少既油脂令口感滑溜不油膩，反而增添左香味，食得出湯底既用心。慢煮叉燒唔算好厚，食落唔鞋口，纖維幼細易咬，幾香豚肉味。麵身爽滑彈牙，幾掛汁，每啖都食到鮮甜既蟹味😋，最後飲晒成碗湯🤤真係好正，食完真係好滿足☺️有時店舖仲會有辣魚仔提供，加埋落拉麵一齊食，香香辣辣好惹味😋