樸一拉麵

營業中

休息中

朋友推介旺角的拉麵店， 慕名而去， 特登避開午飯時間， 不用排隊直接入去。 環境真係有陣唔通風既味， 好快叫左一碗魚介、一碗海老魚介第一啖湯係都仲係接受到， 之後就愈食愈咸， 不斷要飲水，慢煮豚肉係好食既， 但係湯底真係偏咸食唔落去最尾。 海老湯都係一樣咸， 咸到食唔落去。

舖面雖然唔大，但食物選擇都幾多。淨係麵有博多白麵同東京黃麵揀。份量足夠，值得一試！☄️醬油慢煮梅肉叉燒拉麵（$82）醬油湯底濃味，黃麵食落爽滑。雖然當日因為厚燒叉燒售罄冇得食，但梅肉薄叉燒有3塊，食落滿足感依然十足！☄️海老慢煮梅肉叉燒拉麵（$92）海老湯底除咗滿滿嘅櫻花蝦外，仲跟咗一隻大1蝦，食落鮮味十足！配上滿滿嘅木耳，食落口感非常豐富！☄️唐揚魷魚（$38）魷魚食落炸粉同調味比例正常，冇咩特別。☄️樸一炸雞（$38）炸雞雖然得3件，但每件都幾大，兩個人分都好足夠。晚市時段開始就大排長龍，但都幾快有位。嚟開旺角嘅朋友不妨一試！

人氣拉麵🍜 餐廳主打正宗日本拉麵 位於旺角女人街 店舖細小別具風味 晚市時間好旺 基本上都要排隊🫣😳====拉麵有多款湯底選擇 先選湯底 再選叉燒、麵條、配菜 更可額外追加配料、小食或飲品 不過今日好早食晚市都已經冇哂厚燒叉燒了～😵‍💫😵‍💫😮‍💨====᪥ 醬油拉麵 $82慢煮梅肉叉燒 東京黃麵 // 醬油拉麵湯底濃郁惹味 都唔錯👍🏻👍🏻᪥ 豚骨拉麵 $78慢煮梅肉叉燒 博多白麵 // 豚骨湯底濃厚 配上白麵具口感

好食指數:🌕🌕🌕🌑🌑Cp值:🌕🌕🌕🌑🌑•豚骨厚切叉燒拉麵• $82其實不嬲唔係好鐘意食拉麵好易食到濟 呢間其實都有小小😂😂😂但係 佢間湯底係真係濃郁 ok嘅拉麵有得揀 淋啲 正常 硬啲因應個人口味揀 所以都ok!個厚切叉燒真係好厚😂😂😂同埋真係好肥 好油 我係食唔曬嘅下次會揀返薄切😂😂😂間唔中食1次 呢間都可以揀下次都會識得揀Ps 就係過咗18:30 就一定要排隊 細細間 坐就唔好坐架喇 食風味😆😆

旺角有好多大大小小嘅拉麵店，嗰日同朋友去開旺角，見到呢間樸一拉麵好多人排隊，跟住排試吓。等咗十幾分鐘左右就有得入。餐廳有湯麵同拌麵，唔同時段仲有期間限定拉麵。今次我同朋友就分別揀咗醬油湯同魚介湯，呢啲最基本嘅湯底先食得出一間拉麵店做得好唔好！我揀嘅係醬油湯白麵，配上慢煮梅肉叉燒。雖然白麵係相對幼身，不過師傅都並無煮得太淋，我揀咗硬麵師傅都可以做到啱啱好，唔會太淋/太硬。湯底清而不淡，味道清得嚟依然好有層次，而且硬麵都依然好掛湯。梅肉叉燒因為經過慢煮，一啲都唔會老或柴，反而口感不錯而且肉味好夠。朋友揀咗魚介湯，亦都同樣係配慢煮梅肉叉燒。魚介湯就相對味道鮮好多，更有層次感，味道相對較濃，但又唔會過鹹，湯頭亦唔會好油膩，鮮得嚟剛剛好，同個麵都好來。叫拉麵當然要叫埋炸雞，樸一炸雞炸得幾香口，而且件件都好大舊。配埋佢個沙律醬，食完個拉麵再食炸雞都唔會覺得漏。佢外皮炸到剛好金黃色，雞肉亦唔會柴，3舊2個人分剛剛好。呢個價錢同質素難怪平日都排長龍，佢哋嘅湯底配合麵同肉都非常夾，同日本嘅拉麵都有得比。不過當日因為都好多人排隊，入到店內有點細，但係拉麵嘅質素依然值得排隊一試！

樸一拉麵成日經過通菜街搵野食，都見到呢間拉麵店要排隊。今次就扚起心肝，夏天熱辣辣都排隊試下係未咁值得食！小店大概15-20個位，大概排咗20分鐘到就有得入去！.厚燒叉燒海老拉麵小編鍾意食厚燒叉燒多d，因為肥瘦均勻，燒過有焦香味，加埋好多櫻花蝦既濃郁蝦湯，必點拉麵之選！慢煮叉燒豚骨拉麵叉燒比較瘦，因為慢煮過都比較淋身，湯底都算濃味，整體叫好食既拉麵。總括而言，樸一拉麵係幾好食，但係要熱辣辣排隊入去食，會有點兒卻步。未試過既朋友，可以試下非繁忙時間試一試！

旺角鬧市中發現超水準日本拉麵舖❤️，肚餓經過橫街窄巷通菜街，拉面香味帶領我地入坐🥳🍜醬油拉麵 $82湯底香濃醬油味，配上硬身東京黃麵，兩者混合食落口十分享受，連湯底飲乾淨。仲有4 大塊口感嫩滑慢煮叉燒，食完超級滿足。😍😍🍤海老拉麵 $92上枱已經聞到海老香，加入大量櫻花蝦，湯底濃郁，配上軟身拉麵，嘴嚼口感一硬一軟，值得加分。🥰🥰☻味道：8.6/10☻環境：7.2/10☻服務：7.4/10☻價錢：8/10☻回頭率：80%☻人均消費：$100

平日夜晚7pm到達已經要排隊, 果然係旺角人氣拉麵店呢！餐牌上供應6款拉麵🍜, 麵條可以揀博多拉麵(白麵)或東京拉麵(黃麵), 然後揀軟硬度, 叉燒可以揀慢煮梅肉叉燒(4片)或厚燒五花腩叉燒(1片), 亦仲可以追加小食, 選擇多, 可以更貼合自己嘅口味呢！🍜魚介拉麵 配料本身有蔥、木耳、魚乾。慢煮薄叉燒雖然冇咁肥, 但十分嫩口！揀咗博多拉麵, 麵質口感彈牙, 而且好掛湯, 湯底味道鮮甜又濃郁, 好香魚味, 又唔會太鹹。🍜豚骨拉麵呢個就揀咗慢煮厚切叉燒同東京拉麵, 厚叉燒簡直係主角😍！以醬油慢煮, 再用火槍輕輕炙燒🔥, 逼晒啲油香出黎, 食落啖啖肉, 帶微微焦香, 油氣十足！東京拉麵較滑身, 湯底豚骨味香濃, 豚肉嘅油脂融化在湯裡面, 雖然湯好濃厚, 但唔會覺得好膩。

2022.9.9其實係一兩個月前（？）經過旺角個陣有見到哩間店，等到今日終於有時間去試下啦。我點左碗豚骨拉麵，（慢煮薄叉東京麵）🥣🥣湯底夠濃厚，唔油膩冇豬腥味，但唔夠鮮甜😗🍜🍜麵身為中細麵我點超硬麵， 食落煙韌爽口，冇鹼水味，但唔夠彈牙😗🍥🍥配菜叉燒我係揀薄切慢煮，食落唔會韌，冇血水而且唔會有豬腥味，好夠肉味😋😋雖然係薄切，但唔會一夾就散，仲好彈牙。另外再叫左一份唐揚炸雞，份炸雞好大件！每件有半個手掌咁大，一碟有4件，炸雞既外皮唔厚，炸得好脆，裏面雞肉彈牙多肉汁，鹹香適中，滿滿既蛋白質食左一件已經好飽😂😂😂店內裝修以簡樸為主，冇牆紙冇地磚個種，只有簡單既拉麵海報做裝飾以及收納架放模型🎎我超鐘意哩種簡樸風既餐廳。🏠🏠場內連廚房大約係500尺左右既小店，吧檯只有3個位，方檯大約8張。我大約1點30分左右入黎，就聽到店員同之後入店的客人講冇唒叉燒啦，所以要揀非繁忙時間入黎就好啲🤔💰💰價錢方面，拉麵既麵量唔多，約130克左右，配菜除左叉燒，有的就是木茸，青蔥同少量乾辣椒絲要78蚊，雖然叉燒有4塊，但如果多半只味玉就抵食啦。🍗🍗唐揚炸雞黎到個陣真係呆左！😳😳😳😳一碟有四件而且大件，只係48蚊！好

經常排長龍嘅樸一拉麵店😛😛😛拉麵有六款日常湯底 + 一款期間限定湯底豚骨、醬油、辛辣魚介🐟、海老🦐、蟹膏🦀๑ 蟹膏慢煮叉燒拉麵🦐🍜๑ 海老慢煮叉燒拉麵🦀🍜 今次試兩款人氣之選湯底🫶🏻湯底真材實料 好濃郁鮮味！慢煮叉燒有足足四大片🤣而且好粉嫩 好軟腍🤤🤤鐘意食 焦香味重啲/多點肥肉 嘅朋友可以試厚燒叉燒😛加埋溏心蛋 正🫶🏻麵底我哋就試咗博多(白麵) 麵條好幼身 好掛湯 口感比較淋下次要試 東京(黃麵)！🤤

之前食過一次嘅旺角拉麵小店，上次同今次嚟都仲係一樣咁多人，好佩服大家炎炎夏日都仲排咁耐🌞我今次早到6:30 都等到6:50，座位唔算好多，好嘢食要等吓🍜醬油拉麵💰$82🍜魚介拉麵💰$90湯底好濃，魚介拉麵第一次食，係以沙丁魚、竹筴魚、鰹節、秋刀魚乾混合鯛魚、蝦、花枝等各種海鮮熬成高湯嘅拉麵，所以味道更鮮呢日咁早到但厚燒五花腩叉燒都賣晒😫好傷心呢只好要兩碗都係慢煮梅肉叉燒，味道清啲冇咁熱氣嘅，之前食厚燒就邪惡啲但好香口🥚糖心蛋💰$13必加‼️好溏心感，好食，整得入味🚩樸一拉麵 (旺角) @parkyiramen 📍旺角通菜街1A-1L號威達商業大廈地下H號舖

今日自己一支公嚟咗旺角搵食，就想搵啲餐廳就算自己毒毒地食都唔奇怪嘅。咁啱又見到呢間拉麵好似幾多人排隊，就諗住try try. 就算自己一個入去食都要等一陣。以拉麵店嚟講，餐廳嘅湯底種類都好多，仲有期間限定款添。我今次就點咗一個魚介湯底($86)嘅博多麵 (白麵)。然後叉燒就要慢煮梅肉叉燒 (4片)。上菜啦，望落都幾吸引眼球。唔知點解碗拉麵上嘅材料感覺放得好整齊，有種用心嘅感覺。覺得幾好嘅地方係有得揀麵嘅種類，因為本身唔係好鍾意食黃色嘅拉麵。白麵會幼身啲，麵嘅軟硬度我揀咗軟。雖然白麵係俾黃麵幼，但係都無阻佢掛湯嘅程度，依然係好入味。魚介湯底帶點鮮味，唔會太鹹同埋太油。拉麵上面落咗啲木魚絲，感覺唔係好手軟。木耳絲大大嚿嘅竹筍都好欣賞佢個拉麵嘅叉燒嘅份量，有四片都好足夠。而且呢個慢煮梅肉叉燒一啲都唔乾身，軟身、帶有少少肥肉，個人覺得好滿意。另外加咗$13要隻糖心蛋，同樣係冇得挑剔。食住拉麵，望住埲牆都會望到一啲打氣嘅字句，感覺幾舒服。感覺幾滿意，下次希望食吓蟹膏湯底或者係海老湯底嘅拉麵。

📍樸一拉麵旺角通菜街1A-1L號威達商業大廈地下H號舖有朋友食過話好食，推薦我過嚟食，特登收工出嚟食。好好彩6:30前到，咁啱唔使等位，佢舖頭細細，都坐到十幾20個人。見到喺我後邊既人都要等三四個字先有位。呢度係有博多(白)同埋東京(黃)拉麵揀，根據返自己口味。試咗佢呢度嘅兩個特色拉麵。$92 海老拉麵+$13糖心蛋睇圖都睇到有一隻大蝦，肉質都幾爽，唔會係霉咗嘅。成個湯好出色，超濃郁嘅香味，完全係可以飲曬！另外叉燒佢都有兩風格，我就揀咗慢煮呢一款，有4 塊，識落好遠，唔會嚡熠熠。見到隔籬枱嗌咗個一塊厚燒， 一塊都有手掌咁大塊。另外仲加錢加咗個糖心蛋，都係睇相就睇到佢有幾咁出色，超級流心，出邊係有少少醬油味。$98 蟹膏拉麵朋友叫咗呢一款，碗麵上邊有好多嘅蝦膏醬，另外仲有一個蟹鉗，個湯望落去就比較清，個人認為都係海老最好食！另外仲有好多小食，例如炸雞，廣島蠔，黑松露蝦餅，但食一碗麵都幾飽下，下次可以嗌一個面加幾個小食同朋友share。

好耐冇食拉麵，又未去得日本， 唯有留港食拉麵。行過見到， 幾特別， 就入左去由於要排隊，所以排隊果陣就睇定嗌d 咩特色的小店裝修， 木台， 木櫈，加埋碗拉麵，充滿住小店氣息。一碗醬油拉麵，有4大塊慢煮叉燒，有蔥，有木耳，麵底可以揀博多麵 或者 東京麵。 博多麵就白d ，而東京麵就黃d 咁。大大塊，食落唔韌，好淋，又滑，夠吸汁入味，是好味的。拉麵彈彈地，唔會太硬，幼幼地，夠掛湯。加埋湯底，食落好舒服。有d 魚乾可配埋一齊食， 咸咸地，同d麵幾夾。朋友嗌的豚骨拉麵extra 嗌多左份炸雞，炸雞熱辣辣，夠脆，又有肉汁，加埋醬汁， 是正的。

同朋友時時都出旺角上堂，每個星期都要喺呢頭搵食，心血來潮想食拉麵，朋友推介呢一間餐廳，去到以為要等位，可能時間尚早，好好彩只係等一張枱就可以入去想來嘅朋友，下次早啲可能就唔使等位都有幾款拉麵選擇，有蝦湯有蟹湯，不過因為唔太肚餓，就簡單地揀咗醬油拉麵，試下基本嘢先。配料唔複雜，木耳紫菜蔥同埋重點的肉，湯底好濃，黃麵有蛋味，整體配搭都唔錯，不過湯底稍為鹹咗少少。可能下次試吓豚骨湯底會清淡啲，但如果重口味既朋友醬油都係唔錯嘅選擇。價錢唔貴，不失為一個醫肚嘅選擇👍