標記樂園潮州粉麵餐廳

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休息中

今日去完深水埗最平嘅電子城之後, 就去咗附近食過潮州粉麵, 環境搭上tiffany blue, 夠乾淨, 夠脷落, 點咗佢最出名嘅就係牛三鮮嘅撈麵, 包括有牛腩, 牛肚 同牛筋, 先飲佢嘅湯, 非常之清香,  佢嘅麵條夠彈牙, 唔點湯嚟食, 都唔會乾爭爭之餘, 仲非常之有口感, 另外佢嘅牛肚夠爽彈, 五香味濃, 配料鋪滿曬成個碗, 份量好多! 牛腩啖啖肉, 每一啖都散發出肉味另外佢嘅牛筋, 入口即溶, 之後再飲埋杯凍檸賓 簡直係大滿足, 幾十蚊就可以落樓, 真係非常之平, 性價比較高, 質素不錯不錯

今天前往深水埗購買東西,所以別於深水埗吃飯，就於地鐵站旁邊找到一間餐廳。這家餐廳的裝修整齊清潔，感覺不錯。潮州四寶河 $28牛丸和魚蛋也新鮮彈牙，而且大大碗，28元實在抵食。崩砂腩 $98本來想吃牛坑腩，但每天限量已經沒有了。所以試試崩砂腩。崩沙腩，是牛的橫膈膜，筋膜會連着少許牛肉，肥瘦剛剛好， 非常適合喜歡半肥瘦的朋友。爽軟的筋膜，中間隔帶甜爽脆。下次要早一點來試上牛坑腩! 鮮茄焗豬扒飯 $45豬排厚切，蕃茄也新鮮，加上表面的芝士，非常香濃入味。

2019年4月17日。深水埗。晴。呢日好早就喺深水埗收工喇，唔係好餓，於是就問下住附近嘅朋友有冇推介嘅街坊餐廳朋友介紹咗呢間好味牛河舖頭造型都好親民嘅～餐牌嘅口號好可愛「有標記，無肚餓！」哈哈～多種配搭選擇～粉麵唔啱都仲有小食～凍奶茶，$7去親茶餐廳都係飲凍奶茶或者凍檸茶咁先襯返茶餐廳㗎嘛～腐乳通菜，$12份量勁多！而且個腐乳醬真係超級惹味！腐乳味濃郁，但唔太鹹，同通菜夾得天衣無縫～店內用上特色嘅 Tiffany Blue顏色，再添可愛元素～哈哈～紫菜牛腩牛筋丸湯河，$51賣相比我想像中好太多了！味道亦非常好，湯底清甜，有濃濃嘅牛味，但就冇牛羶味牛腩肉質軟腍滑溜，第一次食到啲咁軟綿綿嘅牛腩，果真唔錯牛筋丸都係牛味濃郁，爽口彈牙～～自家製鮮炸魚皮，$6呢個炸魚皮又係不得了！爽脆酥香，咬落去就嗦一聲斷開，但係就好少碎碎，因為佢都幾厚下，好扎實！！推介！！

好耐無來深水埗覓食啦。平平地食一餐先。餐廳好明亮，座位都好舒服😌，唔會太逼。我地叫左個魚蛋河，秘製五香牛筋，自家製鮮蝦雲吞米粉，炸墨魚丸。秘製五香牛筋$68煮到好軟熟，唔會好韌，又唔會太濟，不過淨食就略鹹，要配碗白米飯就好d啦🍚炸墨魚丸呢個真係有驚喜🤩🤩，好爽口，外面好脆，墨魚丸好有咬口，配上泰式辣醬，酸酸甜甜好開胃😋😋😋手打魚蛋河$28魚蛋真係好彈牙，價錢好實惠👍🏻👍🏻👍🏻新鮮牛雜，牛腩，牛筋都可以好平就食到，值得一試。

Beef Brisket w/ rice noodles ($35) -Wow the beef briskets are so exceptional!! I regret not just ordering these in their own as I couldn’t get enough! The meat is so tender and you get a good amount of fatty with each piece. You can also really taste the beefy flavour too as the meat is fresh.Beef entrails ($68) -Oh wow the stock sauce for this is so good! You can tell a lot of ingredients have been put into it from the strong and deep flavours. And these delicious beef entrails have been soaked

深水埗一向出名平民美食多，今日放工之後又特登去到深水埗搵食。行出地鐵站冇耐就見到呢間食潮州粉麵嘅餐廳，睇到啲牛雜就覺得好耐無食牛肚面～一見到價錢超級大眾化，當然要來一試街坊都愛既平民美食～叫咗個五香牛肚撈麵，可以加油菜同埋加牛丸，牛丸最印象深刻，食落好彈牙同爽口！感覺到用料好新鮮五香牛肚都非常之有咬口，比一般既牛雜店入味，難怪見到好多街坊都幫襯～撈麵有配一個湯同埋秘製醬，湯底清甜，唔錯，秘製醬主要係由洋蔥製成，意外地好味呢～朋友點左秘製牛三寶撈麵，朋友食過都覺得個醬好唔錯！話會因為個醬而再返黎食，哈哈。油菜新鮮～加上蠔油就是簡單的美味！另外呢到雖然係傳統茶餐廳，但係環境都算幾乾淨，唔會話好污糟好多油漬咁樣，坐得都舒服。

同朋友行完西九龍中心就黎附近搵好嘢食🤩經過門口就見都好多相片，有好多明星幫襯😝重點係價錢比較便宜所以值得一試😆結果冇令我失望，環境衛生整潔，不像其他茶餐廳座位比較大坐得舒服👍標記新鮮牛三寶河🌟有牛腩,牛筋,牛肚全部都好入味😋牛腩係我最鐘意食，肥廋剛好食落好新鮮，完全冇腥，推介👍秘製咖喱雞扒飯🌟雞扒大塊煎得香脆加上秘製咖喱辣辣地好開胃😋份量都好大份好抵食👍腐乳通菜🌟呢個一定必食👍秘製香炸雞翼配薯條🌟炸得酥脆好吃😋

一入店面，侍應及老闆好有禮物打招呼粉麵店/茶餐廳格局黎講，員工有禮貌、環境乾淨及坐得好舒服。淨食新鮮牛雜例($68)，牛雜夠冧，好入味，牛肚好食。大腸完全無臭味，值得一讚，不過略略肥左少少，鐘意食肥腸的人可以黎試一試，蘿蔔鋪底，好入味，好食。祕製新鮮牛腩河($35)，牛腩睇樣好乾，但食落好好食，完全係另一個世界朋友叫左標記雙丸河(牛丸、魚蛋）($28) ，牛丸彈牙，魚蛋就一般。香脆炸墨魚丸($25)，鐘意食香口野既都可以試下。腐乳通菜($12)，擺盤好精緻，好食整體來說，好滿意，會再黎食。

深水埗朋友仔比較熟，因為係電腦產品集中地，所以朋友就帶我嚟買電腦零件之後去埋醫肚，行過見到有牛雜粉麵食而餐廳內都坐滿人，我哋都唔執輸試下先。餐廳好光猛又乾淨。“標記新鮮牛雜麵”牛腩牛雜都是我同朋友既至愛，所以點了一碗牛雜麵。湯底香濃牛肚好腍，牛肺爽，牛腸好乾淨又入味。 叫咗碟“腐乳通菜”腐乳醬惹味通菜新鮮。另一碗“彈牙牛丸河”加紫菜，手打牛丸特別爽脆彈牙。正！崩沙腩(限量) 平時牛腩食得多，崩沙腩好少地方食到，我哋叫了一碟，肉質非常腍牛味重，真的一試難忘，蘿蔔清甜又入味。飲品點了熱奶茶同凍檸茶，奶茶同樣出色，茶香奶滑而檸茶茶底夠濃。提外話：這裡的廁所非常乾淨，衛生做得好好，員工又有禮貌，直得一讚。

筆者介紹：人稱「肥佬B」，自2009年加入openrice，一直以openrice用作bookmark餐廳用途。踏入三十之年，心廣體胖嘅我quota遞減，故每逢可以出街食飯定必事前做足功課，以免浪費quota，希望透過寫食評同大家分享飲食心得和介紹我嘅口袋餐廳。作為新界仔嘅我，更與女友相約「每月港島一餐」，有興趣就即刻follow我啦！有次在網上看到網友推薦這家的羊腩飯，今天剛好經過，雖然現在已經過了吃羊腩的季節，卻有港人最愛隨時都可以吃的焗豬扒飯。八點到餐廳，人客很少，店面只有兩個伙計，但招呼卻超越一般茶餐廳水平很多，尤其是一位比較年輕的，待人有禮，態度不溫不火，卻窩心的記得熟客吃什麼，值得一贊。焗豬扒飯連凍飲只是$48，我還額外加了一隻煎蛋。豬扒飯是即焗的，我還特意點了"大火"，即是焗燶一點。師父果然跟足要求，上菜時還是熱呼呼，醬汁吱吱聲的，面層有點燶邊。飯底是炒飯，茄汁酸甜醒胃，有數片蕃茄壇加鮮甜味，豬扒一大塊預先炸過，不會太乾又帶點香脆，加上太陽蛋的蛋汁混在一起，是誠意十足的焗豬扒飯！如果你喜歡我的食評，請按推薦給予小弟少少鼓勵，謝謝！

約左朋友去深水埗整指甲去前揀咗依間— 標記樂園潮州粉麵餐廳試一試 平靚正快咁醫一醫肚標記新鮮牛三寶河選用新鮮牛腩、牛肚同牛根牛腩唔太肥唔太瘦 牛味濃濃好新鮮牛根軟綿滑滑 入口即溶牛肚彈牙爽口 湯底味道濃郁 配上晶瑩剔透既河粉湯粉入面加左蔥、蒜蓉、芫茜同菜脯多層次味覺享受秘製南乳豬手撈麵先試左個撈汁 帶蒜香 鹹鹹甜甜另上既湯加入左蔥、蒜同芫茜 好香將撈汁同適量湯汁加入充滿麵香同好咬口既幼麵中 唔錯唔錯 南乳豬手都做得好好 夠綿又入味生菜新鮮生菜配上蠔油 健康之選凍檸水少甜少冰紅豆冰

去到深水埗要搵好野食一啲都唔難，好少會中伏，今次黎到標記試一試，睇下會唔會有驚喜。呢度裝修冇咩特別，通常正野都係冇咁著重靚裝修，乾乾淨淨，坐得舒服都夠。呢度出名新鮮牛腩同牛肚，即刻嗌兩個例牌試一試，牛腩真係好正，入口即溶，一啲都唔un，好出色；牛肚都好入味，可以一試！另外仲叫左雲吞撈麵，呢度撈麵唔係一般用蠔油撈，係用祕製自家醬，好香好特別，好有驚喜！呢度性價比高，高質新鮮牛腩，平民嘅價錢，絕對要黎食多幾次！

呢一日去到深水埗買嘢，天氣麻麻地又落大雨， 見到深水埗地鐵站隔離，有呢一間感覺好傳統嘅粉麵舖，喺門口都聞到好香嘅牛什味，一於去試下。一入到去，基本上一眼睇曬，可以睇住師傅點樣煮粉麵，感覺都衛生乾淨企理。潮州魚蛋牛丸墨魚丸都有，不過比較特別嘅係呢度嘅牛腩同牛雜， 又出面比較少見嘅牛沙瓜、坑腩、爽腩等等，全部都係新鮮嘅牛雜牛腩，感覺唔錯。叫咗個灼油菜好快送到， 啲菜感覺都新鮮，通菜幾脆口。不過重點係呢度嘅新鮮牛雜非常肥美，好香牛味， 而且滷得超入味， 對於好鍾意食牛雜嘅人一定要試下，尤其是佢嘅金錢肚同埋牛腸， 爽口彈牙， 對比出面嘅冰鮮牛雜，真係唔係同一個層次。撈面仲有佢哋自家調配嘅撈麵醬，食落有蒜香同乾蔥味，撈埋面真係好惹味。不得不提就係呢度嘅豬手，老闆特別推薦我哋要試下， 聽講平時三日就賣出成60磅， 而且每隻豬手仲大個拳頭， 豬手炆得非常之入味，仲好有傳統嘅味道，香香地嘅南乳加埋少少冰糖味，食落入口即化。唔係講笑，兩隻豬手已經遮咗成碗麵，真係非常大隻。配埋撈麵醬真係一流。食得意猶未盡之後，仲叫多咗個淨牛丸配墨魚丸， 牛丸多汁彈牙， 每粒食落都爆汁好juicy。墨魚丸都好爽口，仲食到好

在深水埗買完野，3點幾介乎餓與不餓之間，就在地鐵站口搵間茶記食下，見呢間標記就係最近，15秒都唔駛😂所以就入咗去食個tea個裝潢居然用Tiffany blue😂坐得都舒服餐廳入面有三個伙計，個個都好好禮貌，唔會好似一般茶記咁大大聲喝出聲，呢一個好抵讚，同埋我思考食咩時又唔會催有得齋叫餸，所以點咗牛筋丸6粒，郊外油菜，熱菜蜜先上菜心，份量足，夠新鮮，煮得軟硬適中然後上牛筋丸，蒽可落可不落，咁使驚唔記得叫伙計走蒽。好新鮮同夠彈牙，好好味😳碗內的清湯都好鮮甜，可以飲用，同埋原來有贈送生菜，夠晒健康！

記得細個既時候老豆最鍾意帶我去波鞋街附近食手打牛丸麵今日無意中響深水埗食得返😋其實本身好鍾意食牛腩，雲吞，手打丸但成日怕座位好逼呢度有卡位格局有d似茶餐廳，勁舒服難得黎到，當然要叫多d野食，成檯都係呢個係老闆推介撈麵既秘制醬汁，食落偏甜牛腩牛筋牛肚撈麵+墨魚丸牛腩係清湯腩，中間既少少肥同筋位令整個口感提升牛筋有少少咬口，牛肚就夠晒入味手打墨魚丸中間有少少墨魚粒，好彈牙手打牛丸咁出名當然要叫一碗，果然係細個食到既味道，好彈牙又重口味雲吞就係屋企人講既懷舊味道，蝦同肉既比例剛剛好魚皮又薄又脆點少得腐乳通菜唔想食粉既話呢度都有飯同茶餐食可惜我最愛既豬手賣晒😭😭😭