樂雅軒中菜廳

營業中

休息中

朋友請食飯,  訂了樂雅軒,  油麻地城景國際酒店 一樓的中菜廳. 餐廳地方寬敞,  燈光悠和, 裝修典雅.  糸晚飯聚會好地方.   朋友訂位時, 已預訂套餐   , 每位 $398-.  菜式特別又豐富.  頭盤:   皇軒情四小品:  1 ) 蔥油海蜇燻蹄, 開胃好食.2)  鳳尾蝦多士,  蝦多士夠大件, 炸得金黃色, 很香脆, 蝦膠飽滿豐富, 入口彈牙, 加點醋汁, 更醒胃.3) 黑魚子醬帶子萵筍,  手工菜, 帶子萵筍吃得清甜,  伴上黑魚子醬及杞子, 囗感更好.4)  七味豆腐磚,   炸豆腐外皮炸粉鬆脆, 外脆內軟,  有豆香,  調味非常好. 接著送上  滋補濃湯花膠雞, 養生燉湯, 湯料足, 花膠膠質豐富, 雞肉甜美, 燉湯火喉夠, 味清香, 慢慢品嘗.  桃酥鱈魚球,   鱈魚球肉質優,  煎得十分香口,   配上炸合桃,  香脆可口, 更添美味.   蠔皇花菇扣鮑魚,   鮑魚及花菇燘得入味又軟稔,  用上蠔皇醬汁, 肉汁豐富,  入口更惹味,  伴有嫩綠菜心, 正 !!金枝玉葉炸子雞,   脆皮燒雞伴上川椒葉, 賣相亮麗.   上枱時仍帶溫熱, 金黃色炸皮,

朋友請食生日飯，突然想食點心放題，上網搵吓！搜尋了酒麻地Cityview的樂雅軒，$298.00 一位，有9折優惠。兩小時用餐。見價錢都算唔貴，又方便我餐後去探親人，所以決定一試。到了當日，取位後坐底還未點餐，經理非常細心，叫我們叫住幾樣，食吓，傾吓再Order,咁樣慢慢食好d！我們跟著指示，唔覺都叫咗好多樣，可能慢慢食，食得唔覺好飽，但覺滿足，樣樣食物唔錯，環境算好的，見我們食了點心，吉碟又收得快，加熱水又快，我們見Order豬腳薑幾耐，問吓經理，他又好有禮貌回復又去跟進，今次選擇是對的，我會再去的，希望會保持水準啦！

呢個地方嘅環境有啲舊舊地同烹調方法都偏咸，不過佢嘅食物量真係夠撐，同埋都足料既！唔好太高期望同屋企來都可以既金榜龍蝦鮑魚宴👆🏻京漚三小碟（雪菜毛豆素雞、四喜烤麩、鎮江肴肉）😼小碟嘅味道唔算特別出眾，但係份量真係多得夠👆🏻金榜開邊龍蝦😻呢道菜係佢地嘅招牌之一！龍蝦鮮嫩多汁都仲有膏tim!👆🏻花膠螺頭燉湯😼呢碗湯用咗花膠同螺頭燉煮而成，但唔知點解味道偏淡👆🏻鮑魚炆滑雞😿呢個鮑魚汁好濃不過又係咸，雞又唔係好滑👆🏻濃湯瑤柱津膽😼X雲生雞湯菜 完👆🏻三杯斑腩煲😼好大舊魚，濃郁嘅煲仔菜，呢個撈飯幾好👆🏻客家梅菜豚肉脆米飯😼呢道菜用梅菜豚肉同埋脆米為主要配料，口感豐富多樣，反而幾開胃👆🏻椰汁雪耳燉桃膠😿唔會太甜，好多桃膠，但冇咩味咁*無限供應指定紅白餐酒、啤酒及汽水...💸.消費. $478 （每人）🈵.回頭率. 7.0 / 10📸.打卡率. 4.0 / 10

食物可以，服務都有水準，可惜冷氣唔多夠，整體用餐經驗是可以的，大良炒鮮奶最為出色，至於點心拼盤就很一般，可能因為係放在碟上的關係，普遍都比較凍咗，尤其是叉燒包嘅質素，俾唐記包點還要差一點

今天嚟食套餐，$398/位另加小食費及唔知咩費用，兩人埋單$910左右！又話已包菜介？6:40左右到，開始食，食物一般，起菜太快，未食完已經叫我哋埋單！我問你哋收幾點？佢話10點，但9點鐘已經要我哋埋單！全晚得4枱客，9點得三枱，洗唔洗趕客！义燒太鞋！

已經來過一兩次，其實食物選擇不多而且普通，如果不是同老人家一齊想找個地方近D，真係唔想去。今日早上11:35去到話全book咗，不過一個人都無，一張walk in 枱都無，等老人家白行，真係高級。以後也不敢來。

曾到訪多次，無論食物質素和服務水平都令人滿意。今次再度光顧，水準大不如前，食物質素下降好多。蝦餃味道怪怪，腸粉皮厚厚的又不滑，雞扎內的魚肚並沒有之前的飽滿多汁，每碟魚肚份量也少了，紅豆沙不綿和沒有陳皮味道，其他食物都是偏離水準。服務仍可接受，只是服務人員更換了，人數也不足，某程度上是比以往差了。希望餐廳可正視問題，不然顧客必然流失。

中午任點任食點心，食物跟平日單點水平差好多，點心選擇不多，沒有精品，糖水只有兩款選擇，綠豆沙及楊枝甘露，以此價錢$298一位，唔值！服務員都係老員工，有幾個態度不合格，經投訴后，經理來接手招呼，佢態度好好。

約姊妹去油麻地買神樓，去果欄，附近找食，原想食西餐，但最後選擇飲茶，我負責地方，又自然在openrice我的收藏，找到此處，其實我亦放此處在心已久，我喜歡集郵-酒店中餐，此處雖然不是五星，自然價格不會5星價，但又無一般酒樓嘈雜，擠逼，而且一定較乾淨，枱與枱距離又有空間，座位夠寬濶，最後適合閒聊慢歎點心。 點心不會太差，但無驚喜，本來就不寫此編，但偶遇汪阿姐與家瑛哥飲茶，再加謝雪心，阿姐有台型有氣牆，高興見到，就寫低，姊妹說有次在油麻地戲院遇見，可能在那處做粤劇。 豉油王銀芽炒腸粉， 腸粉質彈性，但少芽菜， 有色豉油不過味淡。 帶子燒賣，原以為一粒帶子，食時係好似剁碎咗帶子，味略咸。 蝦餃，有金箔，皮晶瑩，樣子靚，但味一般。 杏仁茶，真係水質，不是糊，好香，當然北杏多的，帶少少苦味，有微粒，真即磨，甜度宜。 叉燒包，糯米雞，棗皇糕都合格滿意，因埋單有8折。 跟着去香港築地-果欄

繼續在往後的中餐飲食篇進發，今次選址是油麻地的樂雅軒，裝修格局如同酒樓一樣沒有太大分別，面積不算大所以連員工眼見鋪面都只有四個職員，幸好看到他們熟練的技巧，沒有令到在場的客人舉手不見的地步。。。提早說如果沒有訂位是絕對很難即是Walk in 入座,敬請如果要去品嚐的記得預約～【附有影片可在文字下方收看】（XO醬蘿蔔糕）HK$68.我覺得是全枱中最抵食的一度，份量大煎得脆脆口，上枱還是熱熱的，合格之餘分數算是幾高～（粉果）晶瑩剔透，餡料飽滿，也是午市點心必要的選擇～(蝦餃)HK$88.正正常常中規中矩，在蝦餃皮身上畫上幾點金箔片增添多一份貴氣～（蝦腸）腸粉做得很滑可惜米漿味道欠奉，蝦肉雖爽但整體上來說是無味之作～（黑毛豬叉燒腸）HK$88.敗畢之點所謂的黑毛豬又乾又嚡又靭，完全吃不到黑毛豬應有的表現（牛肉球）打得唔夠鬆，亦吃不到應有的果皮味道，如果不喜歡食芫荽的這個應該絕對過關~這裏亦有懷舊的（鵪鶉蛋燒賣）HK$88.，坊間食鵪鶉蛋燒賣的酒家已經少之又少，這一個懷舊點心沒有閃失～即撞的（豆腐花），HK$68.需要大約半小時，不過一打開面上充滿泡泡的豆腐花，猶如一個(豆皮婆)一般，為何在酒

幾經風波終於等到放寬限聚一枱8人, 所以急不及待相約家人促膝長談把酒言歡!今次中菜廳再推出優惠套餐, 包括有滋味三小碟《醉鮑魚 龍蝦沙律 野菌和牛酥盒》, 我本人推介個醉鮑魚,淡淡嘅酒香配合鮑魚爽彈 ,一啖鮑魚一啖白酒確是人生一大樂事!之後來個羊肚菌花膠功夫湯, 熱辣辣的湯倒在紫砂茶杯內確是慢慢品是樂事!熱葷有蝦子宮廷海參伴白花菇、 花雕蛋白蒸斑球、 桂花水晶雞、最後來過櫻花蝦海皇炒飯及糖水石榴蘆薈露作晚飯的總結。基本上由於我們雖是一行五人,但每碟小菜份量都不俗,最後個水晶雞及炒飯都要打包 回家😂

2021.10.29 😊【酒店抵食團圓之選】食在油麻地就快踏入年尾 作為家庭主婦又要密鑼緊鼓為做冬大餐苦惱油麻地城景國際就推出了價錢經濟的「龍蝦.花膠.冬日宴」😉套餐已包括茶芥及無限供應指定餐酒、汽水及啤酒加上地點交通方便 鄰近港鐵站🚄相信會受家庭客及商務聚會客人歡迎「龍蝦.花膠.冬日宴」🔸太子蔘燉瑤柱花膠功夫湯講明是功夫湯 有得飲有得玩🫖就連男女老幼都會歡喜加上用料太子蔘、花膠 滋補養生適合秋冬天氣飲用🔸上湯焗乳龍蝦不要以為套餐價錢經濟 對菜式不要過高期望打頭陣就有上湯龍蝦🦞雖然肉質未算爽彈 勝在入味而且尺碼大隻 打卡一流🔸蟹黃扒翡翠喜歡食蟹又懶惰的朋友們有福了金黃的蟹黃在翠綠的時蔬上🦀互相包裹 相當吸引🔸紅燒石歧乳鴿接下來出場是「海陸空大餐」空中的代表炸得又香、又脆的乳鴿只需要簡單調味 試問有誰不愛🔸臘味煲仔飯每逢天氣開始轉涼 朋友聚會少不了來轉地道煲仔飯由細到大小妹的大愛是潤腸除此以外 還有臘腸、臘肉、油鴨肶😈油香滲入粒粒米飯 就連減肥的朋友都決心添飯呢🔸雪耳雪梨燉雪燕單聽菜名就知道是道清潤甜品甜度剛好 加上大大啖豐富雪燕💗男士們女士們都一定會愛上這美顏之選套餐還包括樂雅軒拼盤(

退休後的日子比上班還要忙，早前跟太太每星期都會找間酒店中菜廳飲茶食點心，位於油麻地城景酒店的樂雅軒是其中之一。聽聞近日中菜部換了新廚，所以今次不再食點心，反而同太太約了幾位朋友，一齊飯聚。畢竟餐廳地點適中，位置好，晚飯時間都差不多全滿是有道理的。菜單由朋友決定，也好，自己樂得「坐享其成」。鮮果拔絲蝦球加入水果元素，令味道多了一份香氣，但糖漿外層略厚，影響了口感。菠蘿果醋豬軟骨利用水果的酸度來平衡豬軟骨的油份，個人覺得啱啱好，而且肉質夠軟腍入味酥炸咸蛋桶蠔真係好邪惡，外層的脆漿看似平平無奇，咬落脆卜卜，而內裡充滿肉汁及咸蛋黃的豐腴味道，如果加杯啤酒，又的確好match。太子參燉瑤柱花膠功夫湯自己是無湯不歡的湯怪，就算係屋企，基本上每日都煲下湯，但唯一不想整的，一定係燉湯，因為既功夫，又要全時間有人睇火，仲要消耗柴火，所以燉湯都係留返比外邊餐廳賺好了。雖然不知道這個湯燉了多久，但太子參的味道好出，花膠亦軟綿滑溜，湯品更是不用說，醇厚芳香，鮮甜味美。上湯焗乳龍蝦用上湯焗龍蝦，比起用芝士，在味道上比較輕盈，而龍蝦肉沾上湯汁好惹味，芡汁亦算薄，貪心一點，若果有埋伊麵底就更好。蟹黃扒翡翠這道菜可以