300
74
17
港鐵銅鑼灣站 A 出口 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
2177 0903
開飯介紹
來自新加坡的過江龍,獨創的八色小籠包是用全天然色素提煉而成,有創意之餘又可安心食用。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30-22:30
星期一至日
11:30-22:30
付款方式
Visa Master 現金 銀聯
座位數目
274
其他資料
自帶酒水
電話訂座 詳細介紹
加一服務費
食評 (435)
等級4 2017-05-17
137 瀏覽
可能是從小開始在家人身邊接觸粵菜關係吧,即使最愛是日本菜但粵菜總離不開我。即使人長大了,跟朋友慶祝生日,我都會久不時提議他們不如到粵菜館,總不要常常只吃西日菜嘛,就上個月才到樂天慶祝朋友生日,今個月突然又想再吃樂天就帶肥BOY過來,我兩下班來約會下。幸好,他也頗好粵菜就順理成章成就今次樂天約會。上個月是假日到訪,本來訂好位都要等一會才可入座,不過今次是平日晚上就無此情況啦。一入座隨後就送上栗子花生小吃。經過忙碌工作洗禮,我跟肥boy都餓極了,於是一口氣叫了六款菜式,還點了兩款甜品...特色皇朝小籠包(八色) ($98),樂天的八色小籠包可說是招牌菜吧,每次來到都是必點的。店員一上菜也會先問有吃過沒有,即使吃過還是未吃過,他們仍然樂意告訴吃小籠包的先後次序,好讓我們品嘗得到最好味道,即使未吃小籠包但感覺樂天的服務態度絕不差。小籠包包括招牌原味、芝士、麻辣、蒜香、人參、蟹粉、黑松露和鵝肝口味順次序品嘗,不過我偏好後半部小籠包,肥boy就偏好前半部份。小籠包底下有放棉布可避免夾起時包皮因黏著蒸籠而穿漏,順著小籠包尖起部份夾起,包皮薄而多肉汁,個人則最愛原味和鵝肝口味,鵝肝香氣在口中散發。瑤柱芙蓉賽螃蟹($78),粵菜當中常見的賽螃蟹,雪白蛋白當中不泛瑤柱絲而且帶著光澤,想必用了大量油去快炒蛋白吧。蛋口入口滑嫩細膩,再加了蛋黃和醋調味,現在就只差一碗白飯。蟹粉豆腐($128),要將蟹肉蟹黃拆絲、切碎再加豆腐去煮都是要花心機的菜式,平時在家吃蟹的時候也只限於大閘蟹當造時期,所以還是在餐廳點就最方便。滑嫩豆腐加上蟹粉鮮味培增之外,幸好胡椒粉味不多不會嗆喉,而且蟹粉份量頗足,不時都吃得到蟹黃口感。上海外婆紅燒肉($88),一層又一層脂肪瘦肉相間的五花腩,似是幾個方塊磚一樣並排著,誘人的紅燒肉加上醬汁入口香甜,肉質鬆軟且肥而不膩。還有點蔬菜平衡一下。白灼秋葵($55),它口感帶黏可能不是太多人都喜愛,不過卻同是我跟肥BOY喜愛蔬菜之一,經過白灼的秋葵,入口帶輕輕爽口,咬入裡面有黏黏口感,再蘸下淡醬油去一去油膩都不錯。椒鹽小黃魚($108/條),在家的話黃花魚三不五時都會吃,皆因它肉質嫩滑,在家只要清蒸都很味美。只要我家在外用餐,老一輩都會要求寫這菜式去餐單,貪愛其滑嫩肉質,表皮也惹味非常。可能吃慣了關係,今次即使只得我跟肥BOY都想點一尾嘗嘗,畢竟無論是生或熟,我都是無魚不歡。將魚頭切去,魚身用椒鹽處理,擺碟賣相亦很精美。魚皮外層經過油炸,帶乾身、香脆的口感,再撕開脆皮卻發現能鎖緊魚肉水分,肉質依舊保持鮮嫩、滑不溜口,能做到脆而不膩的效果。到了甜品,高力豆沙($42)也是常見/常吃的一款,將蛋白泡內包著豆沙蓉、香蕉去炸,上碟時再蘸滿白砂糖。咬一口高力,反而覺得空氣感比較大,拳頭般大的高力豆沙,感覺較空心,但味道正常。到另一道甜品,在餐牌看到是世界首創四字就決意嘗一嘗,榴槤小籠包($68),是不是世界首創就不肯定,不過我也是第一次的小籠屯,佈在的餡料是甜的而且是榴槤。當上碟時,榴槤的香氣已經隨著小籠包散發出來,入口滿滿都是滑溜的榴槤肉,幸好包皮不算厚,即使小了湯汁濕潤,問題也不大。喜愛的榴槤的話,的確要推介這款特別甜品呢。我跟肥BOY由餓極一時步入樂天到吃完榴槤甜品捧著肚皮離開,過程轉變十分滿足。無論是主菜抑或甜品,質素都保持得到甚至我覺得比起同粵菜餐廳,菜式種類都夠選擇,此外,店員的服務態度也應記一功,對餐牌稍微講解、不時添水都是貼心服務,幸好樂天剛開了分店在旺角,下次老一輩要慶祝吃飯,也可以提議他們去樂天呢。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
食過返尋味! 焦點食評
等級4 2017-05-10
861 瀏覽
早前食過樂天皇朝,上一餐係同朋友黎食下午茶,部分有半價優惠,每人只係8x埋單,估唔到宜加仲有呢個優惠。今次起行係食晚飯,要比正價,食物質素高便是超值的說。入座起計,包括了茶位$7一位和小食$15一碟。夫妻肺片$68細細碟,汁的味道夠麻,就不太辣,就算是小朋友也應該岩食的。口感軟中帶韌,很有咬口。適量適中,十分開胃呢!無錫鮮肉鍋貼$36 這間餐廳的鍋貼好食又抵食,裏面的鮮肉調味不錯,口感亦夠嫩滑,至於塊皮方面,算係薄至中等嘅厚度,唔錯唔錯。特色王朝小籠包(八色) $98@8粒雖則應由味道淺入濃去食,但我們share來食,做不到喔><反正我們不太執著,決定亂食。先來個鵝肝小籠包,一咬下去,很多湯汁溢出來,鵝肝味挺重的,而且好香,中間有一團肉,調味不錯,同時不太鹹,令人有想再吃的感覺。蒜蓉味亦見得唔錯,只係淡淡地,唔會食完一大陣餘韻。瑤柱芙蓉賽螃蟹$82看下去份量頗為少,但好似越食越多咁(個碟很大) 。螃蟹肉絲很重蟹味,而且一點碎骨也沒有,吃得痛快!瑤柱絲也下了不少,為淡淡的蛋花汁添加了一份味道。中間有一顆全生的蛋黃,不大感興趣,給了朋友吃。蟹粉炒飯$128這個飯來頭不少,蟹粉味超級濃,濃而不膩。啖啖都重口味(超好吃!!)而整個飯的口感則比較黏口,很濕潤。幸好飯粒是珍珠米,有一定咬口,不會黏糊糊的。麻醬拌手卷油麥菜日本特級秘製麻醬$58之前食過,一定要番點,油麥菜夾配著青瓜片,令整卷也很爽口,效果不錯。秘製麻醬比較多烘烤原粒芝麻,所以格外多一份麻香,點左勁多汁,好食到想refill. 心太軟糯米紅棗$52餐牌寫係涼菜,但甜甜地,當係甜品咁食啦!!十級推介。 紅棗的面頭有些少油,但味道是甜甜的。紅棗的中間是半開,夾了一些軟糯的糯米,口感非常之正。而且紅棗蒸得夠時間,口感軟淋淋的,再加上紅棗香和天然的甜味,超級喜歡。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2017-04-05
4814 瀏覽
不失氣勢的樂天皇朝位於銅鑼灣利舞臺6樓,今天又攜同家人再三回味!到達後,堂皇的大堂仍然是擠滿人潮,可是很快我們便入座了。經過中央的水池仍然被吸引著。 充滿笑容的經理還詳細為我們解釋熱賣必點餸菜,還告知數月前才更新了餐牌。小食-花生+栗子 $15茶 $7/位蘿蔔絲酥餅 $38/3件非常鬆脆可口的酥餅,還帶有一絲絲的蘿蔔。味道適中。放了一會兒仍然是微熱,不錯。 特色皇朝小籠包(8色)$98必點之一! 共有8種不同味道品嘗,咸、辣等等。 皮仍然保持水準,很溥。四川夫婦肺片 $68摯愛的四川辣椒,今次還配上肺片,既有咬口又刺激,正! 酸菜黃魚豆腐湯 $168是新推出的一味餸! 鮮黃魚煎一煎再㶭成湯,並沒有「星」味,可共四人份。 肉碎欖菜四季豆 $75一粒粒的肉碎很有咬口且不太咸,如配上白飯可食兩碗! 欖菜四季豆也抄得很白香也沒有燒焦。 撈拌海中寶 $72海蜇彈牙入味,微微酸醋味好開胃,加上青瓜絲好清新!桂花酒釀丸子 $32甜度適中並沒有被酒完全覆蓋,亦帶出了清香的桂花味,可一嘗再嘗的甜品! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2017-04-05
3010 瀏覽
同朋友食得太多日韓西餐, 都想食返下中餐~ 今次四人聚會, 可以去點小菜! 選了在銅鑼灣利舞臺的樂天皇朝~ 其實之前一直都想去食架啦!! 因為好多人都推介佢既小籠包~~~ 原來銅鑼灣店好大架! 成層都係佢~ 我地一早BOOK定檯, 唔使等位~! 佢一到晚市都真係好快FULL~~ 裝潢超美! 中間仲有個水池仔, 周圍仲放了不少古式古香的擺設, 我地坐四人卡座, 好舒服, 周圍都唔逼迫, 可以慢慢食慢慢傾計! 一黎到我地就即刻點佢最出名既八色小籠包!! 一次過就可以試到晒呀, 我地4個人點了兩籠呢~~ 除左小籠包外, 仲有好多其他美食~~~ 食上海菜, 唔少得點前菜! 我最愛呀~~ 海蜇頭: 有醋汁非常開胃 醉雞: 肉質好嫩 蒜泥白肉: 好喜歡其香辣蒜味!!! 入便仲包住青瓜絲~ GOOD! 皇朝話梅骨: 由細細個開始我就好喜歡話梅骨!! 好愛其酸酸味味既味道! 今次呢個就偏甜左D, 如果可以再多返D話梅既酸香就好喇!! 肉碎乾煸四季豆: 配飯一流, 好好食! 估唔到上海菜都有水煮牛肉XDXD 呢一鍋 $188, 真係勁勁勁大鍋, 我地四個人都食唔晒~ 好多牛肉, 都幾嫩滑, 入便仲有薯粉、芽菜, 非常足料. 選了小辣味道, 剛剛好!! 油膩感不重, 香辣+麻辣度非常正~!! 皇朝小籠包 - 八色, 終於來了!!! 味道分別有: 原味、人參、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香、麻辣 佢仲有建議進食的次序XD!!! 可以跟住黎試~~~ 每一粒都皮薄多湯汁!! 隻隻味都好出色!!!! 個人最愛黑松露同蟹粉!!!! ((下次來, 要單點一籠蟹粉先得~~XDXD)) 咦, 仲有小籠包?? 呢個係非一般既小籠包~~~~~~~~~ 佢係!!! 榴槤小籠包!!!!!!!!!! 甜品黎架~~~~ 本身以為會好古怪、但我地呢班榴槤愛好者又好想試!! 一試, 其實又比想像中更好食!! 似係熱食既榴槤PANCAKE! 好creamy好好食, 大家一定要試!! 再點了其他甜品: 豆沙鍋餅、桂花蜜、酒釀丸子~ 豆沙鍋餅勝!! XDXD 臨走前, 見到原來佢地有個位置可以睇師傅整小籠包架!! 呢間中菜館, 其實好適合一家大細來、又或者帶外國朋友黎, 都是非常好的選擇~~~!!! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2017-03-20
3322 瀏覽
店內燈光昏暗的,但都坐得算好舒服,好像酒樓的格局,一行二人可以在這裡有情調慢嘗上海菜一坐下來,好肚餓,見到好多人叫李白醉雞 ,一於試吃一個:醉雞$78/例 超香酒味 雞肉滑流 雞皮有少許肥但很爽口又比酒香味蓋過,味道正到爆,本人推介👍🏼👍🏼👍🏼雞肉肉質軟嫩沙拉排骨$ 82/ 例豬扒肉厚質感較鮮豬扒軟腍,厚身豬扒更惹味,用半煎炸,豬扒很軟腍,沒有筋,加上沙律醬香味俱全,又白又紅。薑汁炒芥蘭$ 62/例菜灼成嫩綠顏色,不油不膩,芥蘭不會很硬,又有鮮甜味,加上薑汁味,更覺這菜有中和濃味菜的效果!清清的菜式同樣出色☝🏻☝☝🏿👅「蟹粉炒飯 」$128/ 例這飯炒至乾身又香口,但汁太多和咸了一些,而且蟹粉味不濃鮮蝦抄手內有大大隻好肥美鮮味蝦,皮薄饀靚,紅油不會太辣,推介皇牌有特色的「榴連小籠包」 $ 88好似食緊熱既榴連雪米粚:香·軟·糯本人覺得飯後甜點必食+加茶錢同Misc$ 30Ps.小食好讚,係暖暖地既滷水味既花生同栗子 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)