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港鐵銅鑼灣站 A 出口 繼續閱讀
所有分店 (3)
電話號碼
21770903
開飯介紹
來自新加坡的餐廳,招牌的八色小籠包的外皮採用全天然色素製作,有創意之餘又可安心享用。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30 - 22:30
星期一至日
11:30 - 22:30
付款方式
Visa Master 現金 銀聯
座位數目
274
其他資料
自帶酒水
電話訂座 詳細介紹
加一服務費
食評 (543)
等級5 2018-03-01
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又到了一年一度,食店選舉的日子終於又來了。在官網差不多又開始準備公佈入選食店名單之前,我預計有些知名食肆,依然會有緣最後最佳食店名單之中,所以亦早已經光顧和試食過。例如近年在「新加坡」起家,以招牌菜色「八色小籠包」,在香港冒起的著名粵菜及滬菜菜館「樂天皇朝」,就是最佳的例子之一。今次我刻意找上了,在最佳食店選舉之中有名的銅鑼灣分店幫襯。已經有了名氣的「樂天皇朝」,選擇開設分店的位置,亦比其他知名食店餐廳都為之高尚,例如「樂天皇朝」的銅鑼灣分店,就選了在樓層較高,平均租金應該也不會很低的「利舞臺廣場」裡面營業。而且銅鑼灣分店「樂天皇朝」,在「利舞臺廣場」也沒有選擇比較「貼地」的樓層,而選擇了在「利舞臺廣場」六樓位置開業經營,就算不坐升降機,沿扶手電梯也需要行幾層樓才能到達。但是「樂天皇朝」的樓面裝修設計實在太高雅,太華麗了,所以我在「樂天皇朝」的侍應安排下,坐到一個完全沒有人,完全不需要擔心有人會「搭檯」的座位,我才稍為放鬆,消除擔憂之後開始研究餐牌以及點菜。在點菜之前,我曾經在「樂天皇朝」內,看過有關「皇天皇朝」下午茶的價錢折扣優惠的宣傳海報,知道在「樂天皇朝」食下午茶價錢可以打折扣,食品會便宜一點。但是「樂天皇朝」的折扣優惠是有附加限制的,例如「樂天皇朝」的下午茶價錢六折的折扣優惠,只限於「樂天皇朝」的主菜招牌食品,例如「八色小籠包」跟「蘿蔔絲酥餅」。相反,「樂天皇朝」有關甜食的小食包括「香煎豆沙鍋餅」跟「宮廷驢打滾」,價錢就只能夠收回原價,沒有任何折扣優惠了。所以我最後吃完銅鑼灣店「樂天皇朝」四款食品,付款結賬後取回收據一看,我立刻被「樂天皇朝」的賬單價錢嚇到了一下,港幣一百九十五零三角,而且只有兩款招牌食品獲得下午茶折扣優惠而已。當中「樂天皇朝」食品,以頭號鎮店招牌菜「皇朝八色小籠包」折扣慳到的價錢最多,足足慳了差不多港幣四十元。再加上「樂天皇朝」其他的雜項小費,包括茶錢跟加一服務費,最後我在銅鑼灣「利舞臺廣場」的「樂天皇朝」,食下午茶埋單所需要價錢一共要港幣一百九十五元,如果不是招牌菜「八色小籠包」的話,這餐下午茶其實得着不是很多。「樂天皇朝」在自助點餐紙紙套上方的位置,刻意放置了一條長紙條,紙條內容主要是,教導在「樂天皇朝」內享用「皇朝八色小籠包」的顧客,以有次序先後的步驟,去慢慢享用每一個「八色小籠包」,感受八色小籠包皇味道。「樂天皇朝」「八色小籠包」之中,餐廳建議最先食的,是原味的小籠包。吃完「原味小籠包」之後,「樂天皇朝」建議我第二個食「人參味小籠包」。吃完「樂天皇朝」招牌「八色小籠包」的頭兩款口味的「原味」跟「人參」之後,跟著就要吃「鵝肝」、「黑松露」、「芝士」、「蟹粉」小籠包,直到最後尾,才吃「蒜香」跟「麻辣」。我推測「樂天皇朝」對食客享用「八色小籠包」程序而作出的建議,是基於「八色小籠包」的口味偏向層次分明,由淡而濃順序地享用,可以吃到各款小籠包的真正味道。不過,在我開始品嚐「樂天皇朝」的招牌主菜「八色小籠包」之前,「樂天皇朝」先將我點了的其他小菜率先製作完成,然後侍應把其他小菜先後一一端出來,最後主角才正式「壓軸出場」。首先上場的「樂天皇朝」小菜,是一碟三件的「蘿蔔絲酥餅」。「蘿蔔絲酥餅」跟我以前,在其他酒家飲茶時吃過的「蘿蔔絲酥餅」都十分相似。「蘿蘿絲酥餅」的口感跟我以前吃過幾乎一模一樣,裡面還是有很多,一條條幼細而綿密的切條蘿蔔絲。每條蘿蔔絲的口感都是層次分明,沒有嚴重糾纏在一起。而且「蘿蔔絲酥餅」的餅皮外層,口感都很鬆化,鬆脆感覺猶如剛剛出爐端出來的樣子。「蘿蔔絲酥餅」裡面的蘿蔔絲味道很甜,「蘿蔔絲酥餅」入口後不難咀嚼消化,沒有令口腔變得乾涸。至於「宮廷驢打滾」,我試食完之後的感覺,好像口感煙韌的甜味糯米卷,包着都是甜味的紅豆蓉,兩都甜味合體而成的紅豆甜味糯米卷。這個「宮廷驢打滾」看來比較適合一檯兩三人幫襯,每人分到一至兩件的食法。第一件「宮廷驢打滾」入口味道的確是很甜的,但是再吃多一件後,感覺就會開始感到膩,加上口感太煙韌,所以再嚼下去已經失去後勁再吃下去。「香煎豆沙鍋餅」的味道跟「宮廷驢打滾」一樣,都是充斥着來自紅豆蓉的甜膩味道感覺。不過「香煎豆沙鍋餅」口感跟「宮廷驢打滾」剛剛相反,前者口感是脆的,後者口感是煙韌軟腍的。吃完三款「樂天皇朝」的小食之後,正本戲「八色小籠包」終於到最後壓軸出場上檯,我亦是時候開始逐一品嚐它們的味道。首先我食的是「樂天皇朝」的原味小籠包,「樂天皇朝」的原味小籠包,味道貫徹了「樂天皇朝」小籠包的最大優點,就是有濃密而偏厚的湯汁。雖然「樂天皇朝」的原味小籠包餡料跟味道,只是一般豬肉湯汁,但是原味勝在味道只是「旅程」的起點,剛剛開始出發而已,所以原味小籠包的味道點到即止,留下味癮還可以繼續吃下去。跟著下個吃的小籠包,味道是人參口味。雖然之前我一直都不太喜歡食人參口味,因為我擔心人參小籠包味道會很苦澀。但是「人參小籠包」的實際味道沒有我預期那麼苦,「人參小籠包」的味道也很清甜甘香的。跟着之後我要吃的四款口味小籠包,味道就開始變得濃厚跟偏甜。「鵝肝小籠包」吃到的味道開始變濃,和開始吃到有少許,來自鵝肝的油脂質感。雖然「黑松露小籠包」還有我向來吃到的黑松露奇怪味道感覺,但是我已經開始習慣了「黑松露小籠包」的味道,吃到味道亦開始變甜了。跟着「芝士小籠包」的味道就不用再浪費我口水了,芝士本身的香甜味,令我吃到「芝士小籠包」的甜味,開始變得偏濃和細緻。之後我要吃的「蟹粉小籠包」濃味就更加理所當然,我媽平時不會隨便容許我吃蟹,跟蟹粉這個味道,因為我皮膚容易有過敏。難得我有機會享用就自然不客氣了,「蟹粉小籠包」的蟹甜味道濃郁得,令我很想再食多幾個。最後我吃到的兩款「樂天皇朝」小籠包,味道亦是「八色小籠包」之中,最重口味那兩個。「蒜蓉小籠包」的蒜蓉味道濃厚,蒜蓉香味刺鼻。不過味道最濃,紅色外表的「麻辣小籠包」味道才是精華所在,「麻辣小籠包」裡面蘊含了大量辣椒辣味,最初「麻辣小籠包」剛入口,「麻辣小籠包」辣味已經辣得叫我舌頭發麻。不過我還承受得了,咀嚼「麻辣小籠包」一會兒後吞下去就沒有問題了。「樂天皇朝」的「八色小籠包」確實名不虛傳,每款口味小籠包由淡到濃,每吃一個小籠包味道,味道一路開始變濃,而且越食越開胃,叫人欲罷不能,令我很想下次快點再食一籠「八色小籠包」才滿足啊。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2018-02-16
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今日去睇牙醫,明明只係好小事去補牙,點知最後竟然因為蛀得太深要打麻醉藥先可以補牙,搞到成日心情都唔太好。老公見我無咩胃口,所以就話要同我去樂天皇朝,食我最愛的蟹粉小籠包,同埋上海野比較濃味,希望食完會有返胃口。今次食呢間樂天皇朝係銅鑼灣利苑,平日中午都唔算太多人,唔似之前晚市黎食咁滿座,我自己就幾中意呢邊環境同氣氛,燈光會調到暗暗地咁,唔會同平時的中餐廳一樣咁光猛,反而令人覺得幾有情調,再加上每張餐檯之間都有一定距離,除左空間感比較好之外,客人之間都可以有私隱。口水雞:聞到口水雞的辣辣香味,上檯見到全個鮮紅色有少少嚇親,但好在食落辣度適中,少少黏稠的辣汁可以沾在雞肉上。個雞肉係雞脾肉,口感非常鮮嫩可口,凍凍地辣辣地好開胃。剁椒魚片:呢個真材實料正正正,以一小截竹筒上檯,一望就見到紅紅綠綠的剁椒,顏色已經令人覺得唔錯,然後一撥開上層的剁椒,發現下面全部都係魚片,每片都完整且無骨,肉質厚實鮮嫩,份量仲要比想像中多,食極都仲有魚,極力推薦!小籠包:叫左原味及蟹粉,水準都同以前一樣咁高,每一粒小籠包外皮通透,輕輕一夾都怕會穿,但又勁在夾完都唔會穿,而入面內餡非常多汁,每一粒都爆汁,有肉的鮮甜味,都有蟹粉的香氣,果然黎樂天皇朝盲係要食小籠包。蟹粉炒飯:呢個都好好味,個飯炒到粒粒分明,唔會成舊飯痴埋一舊野咁,入口有陣陣蟹粉的濃郁香味,食到最底都唔會覺得個飯非常油膩,連唔食飯的我都忍唔住食左兩碗仔。油麥菜:超級驚喜之作,以為係炒先食得的油麥菜,無諗過生食都一樣可以,入口清甜新鮮,非常爽口,有一絲絲蔬菜的天然甜味係口腔散發,就算唔沾芝麻醬都一樣好味,真心推介,比炒菜更好食,而且其他地方都食唔到。 繼續閱讀
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仍然是我的最愛 焦點食評
等級4 2018-01-04
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樂天皇朝已經食過無數咁多次,呢間應該係我重顧次數同頻密程度最高的餐廳,原因好簡單,環境靚、食物好、價錢合理,特別係銅鑼灣店就最得我心熟悉的前菜跟茶壺,喜歡呢款軟淋淋的花生,無咁熱氣健康得多每次見到呢個平日6折優惠都好想享用,但只限平日下午茶時段,辦公室人士表示無緣享用,正夕冬天,餐廳推出左時令蟹粉套餐,由頭食到尾全部菜色都有蟹粉,蟹粉粉絲必點陳皮五香牛肉 ($58)五香牛肉切成薄片,鹵得入味,有淡淡陳皮香,作為涼拌小食不錯蟹粉小籠包 - 6隻 ($108)小籠包可以ORDER 6隻或者10隻,我地得2個人叫6隻就岩岩好,今次捨棄平常必點的八色小籠包,時令蟹粉真係唔好浪費,每隻金黃色的蟹粉小籠包要趁熱食,皮薄餡靚,蟹粉味又香又濃蟹粉豆腐 ($128)再來另一道蟹粉菜色,蟹粉配味道淡淡的材料就最岩,可以更加突出蟹粉的味道,同樣地有濃厚的蟹粉香,如果唔係我地已經叫左個炒飯,一定會叫白飯一齊食蒜蓉清炒菠菜 ($62)每晚都要食蔬菜,今晚我地就選了菠菜作為我地的纖維朋友,蒜蓉係用上炸蒜而非鮮蒜老田家菜肉雲吞湯 ($52)湯底無味精可以放心飲,ORDER左呢個雲吞湯就唔洗另外專登叫碗湯,咁樣叫慳好多,菜肉雲吞雲吞皮薄,跟小籠包一樣係自家包上海炒飯 ($78)炒飯粒粒分明夠乾身,炒得好平均又惹味,我成日都話愈簡單的食物就愈見功架,呢碟炒飯正正反映到廚房師父的功架宮廷驢打滾 ($38)驢打滾係每次我必點的甜點,食左幾年都無失手,黃豆粉跟紅豆蓉的味道係完美的配合,口感軟熟得來帶煙韌,每次食完都覺得唔夠喉想再點 繼續閱讀
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蟹喜樂天 焦點食評
等級4 2017-12-28
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開心等2018年到啦,今晚來吃樂天皇朝!當初知佢嚟香港開,好開心。因為一路聽新加坡朋友話不錯,所以有佢後,都食左幾次!蟹粉白玉盅 58元,一盅可以2個人食,份量多,非常抵!點解?首先一開,香氣撲鼻既蟹黃味,熱辣辣。看得見的蟹肉和蟹黃。豆腐小小粒粒增加口感同香嫩滑感覺。湯濃蟹味同薑味,廚師調味好好,少少薑辣味同蟹味十足,而不咸帶酒香。松子鮮果桂魚 238元太多汁,有點過酸。松子同鮮果多既,開胃菜。魚size中等,炸得白黃,但未到蘇脆。感覺小熱氣點,橙色脆硬之身包住白魚肉。服務貼心,專門比多個碟我地食。大方一樽薑絲比客人任添,屋企人愛吃薑,岩哂啦。榴槤小籠包 88元,叫個時怕怕地,未食過甜色小籠包同擔心蒸左既榴槤會失味。低頭食中,眼未見真身,就已經嗅到佢嚟啦!榴槤容在口,對於愛好者係滋味嫁,不俗既新嘗試。點薑醋係無味嫁,因為榴槤味好重,嘻嘻。聞香葱油餅 35元,小小一碟,一口一件有蔥香味同酥餅多層爽。不辣五香牛肉豬骨湯拉麵 68元,拉麵份量適中。麵條硬度夠爽,未到偏硬。麵湯汁不咸不乾口,飲了少少。至於五香牛肉有香味觸法在牛肉上,牛肉算林,但根位硬身左d。千層油糕 28元,係上海街頭食過覺得乾身,所以本身不想叫。但屋企人未食過,就膽粗粗叫一次。一咬好奶香,好軟。外形似飲茶既千層糕,但食落軟好多同奶重外,是清淡。小朋友應該愛吃。熱的檸檬薏米水 16元,大杯好足料。薏米食落好膠膠汁咁,有啲咬口嫁。薏米美白去水腫,幾時都話係女士恩物啦。檸檬酸就解飽滿感,罪惡感少啲,哈哈,食左好多野。特別提一提,唔甜,好!依度環景比青衣店暗,裝修神秘莫測啲咁。好多一家人,朋友們食,聲音比較大,歡樂氣氛。 繼續閱讀
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蟹季大滿足 焦點食評
等級4 2017-12-15
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今日去了鑼灣樂天皇朝 ,聽講個度新推出美味蟹菜,即管去捧捧埸~~一入樂天皇朝門口,見埸地寬落,座位舒服,透過門口廚房透明玻璃已看見大廚整緊餸~坐下便急不及待叫了蟹膏菜第一味未吃先有特別配搭的小前菜!花生粟子,花生粟子很林甜,好味!第一味:蘿蔔酥! 一碟三件,色香味俱全,金黄色外脆皮, 一絲絲清甜的蘿蔔, 一層層脆脆的酥皮,口感無窮,老少咸宜。第二味:樂天皇朝嘅表表作小籠包!我吃的是原味小籠包,皮薄餡靚,外皮彈牙,一咬口便有濃郁的肉湯流出,而且肉鮮不肥膩, 讚不絕口👍😋第三味:蟹皇宴嘅蟹粉白玉盅!一打開便聞到好香嘅蟹香味,原來食落去有好多蟹膏粒,再加埋滑滑豆腐粒,入口香濃流滑,食過返回味😋第四味係蟹粉蝦仁!蝦有鲜蝦味,蝦肉彈牙,上面鋪咗一層蟹膏汁 ,海鮮味十足,值得一試🤤第五味:蟹粉扒津白!採用了菜膽,上面鋪了一層蟹膏汁😜😜 第六味係甜品:千層油糕!一上枱就聞到好香奶味,一層層一絲絲嘅糕層,口感鬆化,奶味十足😋 繼續閱讀
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