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開飯介紹
來自新加坡的中菜館，主打粵菜及滬菜。招牌八色小籠包，外皮採用純天然色素製作，八種味道有創意之餘，又可安心享用。
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營業時間
今日營業
11:00 - 21:30
星期一至日
11:00 - 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
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餐廳的鼎鼎大名的八色小籠包相信大家都知曉那天放工忽然想吃小籠包，那就來串門不過情有獨鍾的還是原味道平民價位且信手拈來就能吃到皮薄爆汁小籠包其實性價比相當可以吃過N次，餐廳炸物其實都相當ok生煎包、蟹粉鍋貼、蔥油餅等都好有個人特式不過自己一個人的晚餐My vote must go for 蘿蔔絲酥餅因為酥餅酥鬆的口感totally 是my飛佛！炸得不油不膩內裏蘿蔔絲清清淡淡，very nice❤️吃肉又不想太多醬料或重口味個人推介蒜香排骨！半炸半剪的口感外皮是薄薄一層，大量炸蒜極惹味desu～（解膩driven 點了芝麻醬油麥菜）最後來到全晚的開心大發現 — 官、延、驢、打、滾！（打文時找發現原來驢沒有emoji…..覺得要反映一下，驢仔像牛一樣很勞動，值得人類respect啊）（嗯…..驢我就想起Winnie the Pooh內的Eeyore，haha 驢好像都頭耷耷氣場都很抑鬱）店員推薦我就為它放棄個黑芝麻擂沙湯圓Ok exactly the right move 因為真心口感上有震撼到我味蕾凍吃糯米甜品一向會偏硬不新鮮甚至會實的的但這個糯米卷完全是冰涼口感但入口軟軟但又不會是軟到趴爛，有嚼感但不費勁！紅豆非我杯茶，薄薄一層不太甜味道就在預期內外層有黃豆粉加持就大加分！我可以吃兩round 六件無難度🥴大大大大超大力推薦這道飯後甜品～～～· ‒ – — ‒ – ··招牌原味小籠包·芝麻醬油麥菜·蒜香排骨·蘿蔔絲酥餅·宮廷驢打滾· ‒ – — ‒ – ·
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東涌高質有特色小籠包上海菜🥕特色皇朝小籠包(八色)$142/8粒⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️小籠包皮薄餡多，餐廳有介紹食法，外表有特色好吸眼球，打卡一流！原味：好鮮香絲瓜：微微既絲瓜香鵝肝：肉好鮮黑松露：好明顯既黑松露味芝士：微微既淡香，芝士係餡既中間蟹粉：有蟹既蒜香鮮甜蒜香：微微既川味：有少少辣既味道，怕辣既人都食到🥕京醬肉絲$108⭐️⭐️⭐️⭐️☆鹹甜剛好，醬香又夠，肉亦肥瘦適中香，就甘食又得，包住皮食又得。🥕薺菜魚春卷$55/3件⭐️⭐️⭐️⭐️☆食落淡淡魚香微微鮮甜，炸到勁脆，不會太油膩。🥕上海媽媽烤麩$58⭐️⭐️⭐️⭐️☆口感鬆軟又有彈性，非常香濃入味！🥕竹炭流沙包$46/3個⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️係店家自家手製造，一上枱熱辣辣，咬開好流沙，勁香蛋黃味！🥕開陽蔥油拌麵$55⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️份量十分足，好香既蔥油加上醬油去拌麵，蝦既鮮味都好出，麵條夠晒淋但又未去到爛。🥕宮廷驢打滾$48/3粒⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️滿滿既黃豆粉，卷住滿滿既紅豆餡，形成紅白黃三色，非常軟糯香甜。🥕檸檬蘆薈桂花蜜$33⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️酸酸甜甜飲落好舒服好清新，又潤喉，完美解膩！🥕無糖豆漿(凍)$23⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️順滑好香豆味，而且無糖非常健康，飲落冇甘邪惡！環境舒服乾淨俐落，冷氣足夠，座位舒適寬敞，服務態度良好，需加一服務費。======詳情======樂天皇朝 (東薈城)東涌達東路20號東薈城名店倉3樓326A號舖👣東涌站A出口步行約10分鐘================
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八種顏色的特色皇朝小籠包繽紛奪目，不僅讓你享受到視覺上的樂趣，也透過不同的口味道刺激你的味蕾，一次過滿足你八個願望。享用這個皇朝小籠包也有獨到的技巧，從原味出發至最後的川味，由淡至濃，讓舌尖品嚐一個獨特的味覺旅程。位於東涌東薈城名店倉的樂天皇朝，餐廳還附設有戶外用餐區，在太陽傘下用餐既寫意又別具風味。特色皇朝小籠包-八色（$142）巧手18摺的小籠包，八種由天然食材提取的顏色，由中間的原味開始，接下來吃是綠色的糟溜𢇁瓜、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香、到最後的川味。每一款味道都各有特色，湯汁飽滿，皮薄饀靚。成都口水雞（$88）獨特的成都口水雞，既麻且辣，單是想起已令人口水直流，雞肉入口細嫩，辛香麻辣的醬汁層次豐富。蝦仁酸辣湯拉麵（$78）經典的上海酸辣湯，酸辣開胃，每口都夾雜著不同的食材，口感十分豐富，加上幼滑的上海麵條，飽足感滿分。上海生煎包（$48）生煎包的底部煎至微微焦香，肉饀多汁，咬開時有爆汁的效果。茗茶（@ $10）/小食（$15）Interior Menu
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位於東涌東薈城名店倉內, 主要提供南北小點心、涼菜、滬菜等多元的經典菜色我們點了上海媽媽烤麩是店內廚師推薦之一, 是一道經典素涼菜, 醬汁濃郁略帶甜, 有冬菇、金針菇、冬筍、木耳, 面筋有嚼勁, 味道不錯✨成都口水雞🐔雞肉嫩滑啖啖肉、份量多, 配上惹味的香料, 味道爽口, 這裏的口水雞帶點微辣, 適合不能吃太辣的朋友竹炭流沙包用上食用竹炭粉, 顏色明亮黝黑, 流沙十足、奶黃幼滑甜而不膩, 有驚喜芝麻醬油麥菜🥬賣相非常特別, 油麥菜用上薄青瓜片卷起裝盤, 新鮮爽脆, 扎實的口感配上芝麻醬, 非常開胃, 必點推介👍🏻清燉雞湯拉麵🍜建議先品嘗一啖湯, 湯鮮味美、味道香醇, 麵條細滑、軟硬適中, 養生之選😍甜品宮廷驢打滾賣相精緻吸引, 是宮廷傳統甜品, 顏色黃、白、紅三色, 軟糯香甜、滿滿的黄豆粉, 細緻的豆沙餡料, 滋味可口, 人氣甜品💕檸檬蘆薈桂花蜜內有桂花, 入口淡淡清香, 清甜又滋潤, 作飯後甜品一流飲品自製檸檬薏米水味道清香、甜度適中, 解暑又解渴羅漢果茶有助滋潤喉嚨, 味道甘甜環境非常寬敞舒適, 枱與枱之間空間感十足, 每枱都有貯物籃很細心, 特設室外花園位置, 有渡假風ғᴇᴇʟ, 可以放鬆心情, 很ᴄʜɪʟʟ很寫意, 打卡一流✨服務態度親切有禮, 由帶位至用餐完都招呼周到, 上菜有效率, 主動加茶及收碟, 高質素性價比高, 用餐愉快, 值得再回顧💕
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轉眼又過一年，到了媽咪生日出外吃飯慶祝。今年她說想吃上海點心，那就近近地，到了久沒去過的「樂天皇朝」。上次來這餐廳吃飯應該都有六、七年前？！此集團源自新加坡，餐廳吃的是上海菜，最令人印象深刻應該是它的招牌「八色小籠包」。當日天氣熱到甩肺，坐低已滿頭大汗，立刻來杯去濕「凍自家製檸檬薏米水 (少甜)」HK$20，定一定神：冷盤有我媽想吃的「芝麻醬冰鎮油麥菜」HK$68在悶熱夏天來此清爽冷盤，大家都舉腳贊成。清洗好冰鎮的生油麥菜捲起來，用一小塊青瓜扎住中間以防散開，吃時點調製過像日本沙律醬的芝麻汁：入口像吃沙律般索索聲，芝麻汁偏酸，應該再有下醋調過味，很醒胃，值點。上海點心陸續上場。「聞香蔥油餅」HK$40這裏點心勝在即點即製，全部上枱時都很熱燙，也是好吃之成功元素之一。蔥油餅的油酥外皮做得不錯，蔥餡調味也好，若果蔥粒份量豐滿多些就更理想及過癮：「蘿蔔絲酥餅」HK$48即上即吃，小心淥親咀仔！熱香酥餅外層包著半流心狀態的甜美白蘿蔔蓉，愛吃點心的朋友仔，應該不會失望而回：「花蒸素餃子」HK$68 / 半打餃子皮不算厚，裏面填滿剁碎了的小棠菜、薺菜和冬菇粒，算幾飽滿：就這樣吃味道也不寡，我就喜歡沾鎮江醋，更好提味。湯品點了久沒吃的「上海薺菜黃魚羮」HK$63 / 位來個熱湯落肚。記得小時候，外婆會在家做這個湯羮，現在手續繁複，我們在家裏也不會做了，這些還是出外吃比較值：魚肉下得很足，豆腐很嫩湯頭也鮮，質地也沒有如漿糊一般過稠，剛剛好：「皇朝八色小籠包」HK$148這個應該是來到別吃之物吧？！雖然新鮮感已經過去，偶爾來回味一下也不錯。其實這餐廳一向有諗頭，記得之前搞了票選，選出屬於香港風味的小籠包，「避風塘炒蟹味」在芸芸口味中脫穎而出 (魚香茄子當時也是大熱之一！) ，可說是傳統越創新二合為一。八色繽紛絢爛並列在蒸籠裡，摺痕精巧。現在八款口味也有些改變，分別是原味、蒜香、人參口味改了做糟溜絲瓜、鵝肝、川味、芝士、蟹粉和黑松露。若論小籠包的品質，仍算皮薄，湯汁多。一籠八個一般都是互相分享，八款味道難以一一試勻。到底先搶那一款最好？今回我讓家人挑選先，我吃剩下的選擇。個人覺得味道比之前沒有如此強烈，口味不同分別卻不太大，可能只是小籠包被的顏色改變，餡料大同小異？純粹個人猜測咋；或許是欠缺了那份新鮮感吧。吃到這裏，點心已填飽八成肚子，主菜簡單叫個開胃的「醋溜黃魚片」HK$118經典上海菜，黃魚去哂骨，魚肉亦 keep 到嫩滑，只是甜味過搶，調味可以更好：吃時加些鎮江醋，平衡一下甜味，會有更好吃：木耳爽脆，配醋吃也很醒胃：點了個長壽麵，好意頭。「木樨肉木耳炒拉麵」HK$90充分表現上海菜「濃油赤醬」的神髓，用上幼拉麵，比一般「上海粗炒」來得更貼味及少飽：最後還有生日蛋糕作甜品，祝媽咪身體健康，心想事成！配上「自家製菊花蜜 (少甜)」HK$20 近年流行的 fusion 菜，已經 fusion 到超出想像，就嚟可以同 AI 菜式 crossover 啦 XD 各款菜式的口味不斷被轉化，加入到不同食物中，又要保留原本的精髓，其實頗不容易。這就更要求廚師的創意和專業烹煮手藝，令食物不但不變得突兀，反會生出驚喜，能讓食客有難忘的飲食經驗。「八色小籠包」雖然好像有點過氣，也不失為一個經典例子。
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