榮記粉麵

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由細個食到大，都係鍾意食榮記墨魚頭雞翼尖豬腸米粉好可惜最近去都比較味道有啲唔一樣！同以前有啲唔同，唔知點解個湯底有浸味真係好失望，近兩次去都唔係幾好食😞不過個墨魚頭呢都依然好好食嘅雞翼尖都唔錯嘅，呢兩樣嘢都係我必點

每次行到銅鑼灣都會掛住榮記呢碗油麵！麵底選咗粗油麵，煮到剛剛好嘅韌度，拌勻豉油後油潤香口，每條麵都掛滿醬汁，咬落有陣麥香🤤 魚蛋必試！質感彈牙到「卜卜聲」，魚味濃郁唔腥，鹹淡啱啱好。雞翼尖煮到骨都軟，皮肉吸滿鹵汁，鹹中帶少少甜，輕輕一啜就骨肉分離，連骨邊肉都唔放過😋 湯底清鮮帶甘，飲落唔會膩。細細間舖頭充滿舊香港風味，坐低食碗粉麵，成日疲勞都消咗～

#20250516 📍 榮記粉麵 銅鑼灣渣甸街43號地舖 🍽️銅鑼灣糖街27A號地舖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#三拼麵 $50 🥢 #炸麵筋 #牛肚 #豬大腸 #米粉 💭 係條街度來回行左一陣都諗唔到食咩，見呢間入面唔多遊客，大部分都係啲香港人收工去食，就決定入去試下😎夜晚七點幾既時間已經有啲野賣晒😅本身麵筋以為係生根果隻口感，點知佢係好厚身紮實既，同碗麵唔係太夾，豬大腸肥得有啲過份，真係嗱喳麵既level🙈不過佢個牛肚係出色既，又淋又入味，唔錯🍜. #四拼麵 $58 🥢 #豬頸肉 #牛腩 #魚肉春卷 #蝦肉雲吞 #河粉 💭 呢間舖啲野既特色似係所有野都滷得好入味咁，其實唔使加錢要啲咩特別汁落個湯底度，就咁腩汁都已經夠晒味，牛腩同牛肚一樣好淋好入口🐮豬頸肉淋得尼但無咩味有啲奇怪，都係會想食返平時啲爽口彈牙既豬頸肉🐷個魚肉春卷同雲吞都好似煮左好耐，淋到有啲散散地既感覺，唔太接受到🙃.#咖喱辣醬墨魚頭 $45💭 發現呢度既鎮店之寶應該係佢個咖喱辣醬，見佢有幾款小食都用呢個醬，最正既係佢唔係將個醬就咁淋係面就算，佢係同啲墨魚頭一齊炒到乾晒身，所以非常入味，個墨魚頭爽口彈牙，係是日mvp

得一款湯底,味道怪怪,唔甜唔鹹咁,最重要唔熱又杰身。叫咗菜底,湯唔熱已經敗筆！蘿蔔好甜,但唔係本身清甜嗰種,係後期加工嘅甜味魚蛋得嗰兩粒,小得可憐！墨魚頭唔新鮮,霉霉地唯一通菜尚算可以。因為拎住好多嘢,見到隔離有張圓凳,所以諗住放低,準備放低之際,已經聽到有個職員大嗌唔好放啦,唔好放啦！嚇到即刻唔敢放！原來有個客入緊嚟要用嗰張凳。之後有個職員另外拎張圓凳俾我放嘢,但就不忘加多句,呢度冇位擺嘢架,地方淺窄而家呢張凳,唔係必然要俾！一路放低一路吟吟沉沉。總之成個用餐感覺一啲都唔良好,唔使再俾機會,可以out

小編來到位於銅鑼灣的一間車仔麵店「榮記粉麵」，這家餐廳擁有超過二十年的歷史，老字號餐廳的裝潢保留傳統茶餐廳的風格，裝修風格簡單質樸，充滿人情和懷舊的氛圍，深受本地人和遊客的喜愛🙌🏻 必試招牌牛腩、蘿蔔、豬紅、雞翼尖，墨魚頭等配料🧡 多位明星推薦而在社交平台爆紅，而長期大排長龍🔥 香港必食的經典的車仔麵店👏🏼招牌「大雜粉麵」車仔麵超豐富，有豬紅、豬皮、蘿蔔、牛肚、魚蛋及牛丸等多種配料🥢 豬紅超級嫩滑，蘿蔔清甜夠入味，魚蛋爽口彈牙🐟，牛肚煮至軟帶爽身，豬皮吸滿湯底滋味🐷 重點是秘製腩汁湯底，香濃而且香而不膩，為每一口幼麵都注入牛腩的風味，餘香四溢，吃完整碗粉麵也不會口渴🙌🏻 額外加個招牌餸牛腩，牛腩燜至入味軟嫩不柴，肥瘦適中，為湯底倍添牛肉腩汁之風味🐮 🍽 ：大雜粉麵 （+ 牛腩）👅好味指數：8.25/10 💰消費：HK$56 （另+HK$10 牛腩）📍 地址：榮記粉麵 (銅鑼灣)銅鑼灣糖街27A號地舖

最近去了位於銅鑼灣的榮記車仔面真是讓人回味無窮。選擇多樣的配料如牛腩、魚蛋、雞翼尖，羅白讓人眼花撩亂。湯底鮮美而不油膩，帶有濃郁的街頭風味。特別推薦他們的辣醬，辣度適中，為整碗面增添了不少活力。價格親民，可謂物有所值，是喜愛港式風味的必吃之選！

今日經過銅鑼灣突然間諗起差唔多成10年冇食過榮記車仔麵所以特登唔肚餓都行去食返一碗我大約三點去到唔係好多人記得以前都要等位唔知係唔係食飯時間定係整體都少咗人我其實唔肚餓所以叫咗個三餸加菜底滿足吓自己我叫咗蘿蔔 墨魚頭 雞翼尖食物好快送到但印象中相比份量好似少咗好多三餸加菜底$50感覺好似冇乜加過價蘿蔔都算冇渣煮得夠入味幾甜墨魚頭夠爽有咬口雞翼尖就夠腍，都係我印象中嘅味道呢啲車仔麵店真係買少見少再唔食唔知捱唔捱到幾耐

講真做咗咁耐香港人 對香港餐飲業嘅服務態度已經係幾包容（都可以講習慣咗🥲）但係呢個服務態度係真係幾差排緊隊嗰陣就要你落單然後有位啦 佢係唔會帶位 就咁同你講樓上唔知幾多號枱 但係佢上到樓係完全冇寫每一張嘅枱號 就會勁不知所措唔知坐喺邊又冇得亂咁坐 因為佢已經落咗單然後講返食物水平 個腩汁湯底比較甜 食完會口乾雲吞好一般 個餡完全食唔出係咩味 好似就咁食咗個雲吞皮咁牛丸都麻麻 好細粒 冇筋 冇汁 算係車仔麵舖嚟講用料比較差嘅牛丸比較好食嘅係蘿蔔-但係呢間嘅服務態度係真係唔值得去，佢甚至係對大陸遊客好過本地食客

*銅鑼灣港式車仔麵——榮記粉麵*作為車仔麵愛好者，最開心係嚐到味美的車仔麵😍😍。這次到銅鑼灣，當然要到我其中一間喜歡的車仔麵店舖—《榮記粉麵》。雖然有評論指味道不及當年，但我仍然很喜愛。😙我倆點了兩碗雙拼車仔麵(每碗$41)和一款小食😛首先是「豬腸魚肉春卷油面」，魚肉春卷🌯配搭車仔麵這個組合十分適合。只是豬腸這道配菜比較普通，但整體吃下來還是十分美味。🍜接著是「魚腐豬頸肉油麵」，🐷豬頸肉相當出色，不乾柴。魚腐吸收了湯底，亦很入味。😋這家的油麵比外面幼身，湯底沒什麼味精，吃畢整碗麵沒有口乾呢！🤤最後必點的「小食咖喱墨魚頭」($45)也沒有令我失望。墨魚頭彈牙，而且咖喱汁雖然不算特別辣，襯托出了墨魚頭的口感。🐙總的來說，如果希望嚐到港式小食，這家港式車仔麵店非常適合。🫡只是座位較狹窄，要將就下啊！環境：🏅🏅🏅味道：🏅🏅🏅🏅性價比：🏅🏅🏅🏅📢銅鑼灣渣甸坊43號地舖

獨自在銅鑼灣搵食，簡簡單單的來碗車仔麵也不錯，快捷方便！選了有點名氣的榮記粉麵，以往都是光顧糖街的店，這是第一次光顧渣甸街分店。店面不大，座位亦很狹迫，都是快快用餐完就快快離座的小店，沒舒適度可言。餐牌標明最低消費為$41，單拼/雙拼粉麵都是$41，我就點了碗豬紅豬大腸油麵。粉麵或淨餸都有腩汁，如要走汁，落單時要講啊！豬紅豬大腸油麵一上桌，就見到滿滿的配菜！湯底的腩汁味道濃郁，不會太鹹。雖然豬紅不是四四方方很工整的切粒，但是件件豬紅都好大件，有5～6件！豬紅吸盡湯汁，好入味！其他車仔麵店的豬大腸可能只是幼幼一圈的有幾件，榮記的豬大腸卻切得夠大件。豬大腸炆煮得好軟稔，不會羶，同樣夠入味。油麵不會煮得過稔，麵質剛好。在銅鑼灣，$40左右就能有個飽肚的午餐，都算是吃得過！惟不慣吃濃味食物的，記得要走腩汁才可啊～～

銅鑼灣渣甸街另一間榮記粉麪的車仔麵都很出名，每次經過門口都係大排長龍。由我中學時代已經已有幫襯，但係最近這一年嘅質素越來越差。可能比遊客吹捧，以前又只收現金，依家都接受收支付寶。這裡座位比較狹窄，坐得好迫同一定要搭枱，大家都係屈起摺埋自己食😂。如果沒有特別指明湯底的話，店舖就會比腩汁湯底，入店後一坐低你就要諗好食乜嘢，他們餸方面有很多選擇，如果你坐低左仲諗緊食乜嘢，職員就會催你落單加反你白鴿眼。今日竟然中午時段來，已經豬紅沽清，非常之失望。最後我叫了豬大腸同魚肉春卷河粉，個碗都好細，進食有少少困難，河粉一夾上黎準備食就斷開曬，個湯汁，非常濃，食完後會非常口渴。店舖有最低消費每人$41，大家要留意。職員態度非常差，付款時慢一點都會催。

每次去銅鑼灣都會想去食榮記車仔麵但每次佢都令人失望職員態度差對客人服務差態度差😡😡😡😡😡😡😡除了一位戴眼鏡服務員態度好些其他職員都不知所謂以後都唔使旨意我再幫襯

係呢間舖頭都食咗好多年覺得個湯底越做越鹹唔祈求咩服務 但係態度越嚟越差對講廣東話嘅本地客態度仲差過講國語的自從上咗小紅書之後就無心再做本地客可能因為生意多唔憂做我覺得作為老顧客已經唔想再幫襯這間小店亦都覺得佢唔再稀罕本地客As a customer here for many years, I think this shop has already given up local customer and only look for tourists.

呢間車仔麵真係非常出名，好多喺外國嘅朋友都同我講特登返嚟就係去試吓加排隊，今日我就同朋友嚟咗呢一間車仔麵度食，距離地鐵站大概都係3分鐘路程，非常方便，仲要喺旺區銅鑼灣，今日我就叫咗豬皮雲吞粗麵，佢嘅湯底味道非常濃郁，亦都唔會太鹹，粗麵嘅軟硬我覺得適中，雲吞嚟講都有少少驚喜，每一隻入邊至少有兩隻🦐，非常爽口彈牙，加埋豬肉嘅配搭，簡直就係正，豬皮亦都非常入味，總括嚟講我都覺得OK，有機會會再返嚟食。

今晚來到吃車仔麵，未曾試過光顧食店要指定客人坐那坐位，点餐要講清楚，萬一說慢或錯了，你就會好像小學生被老師話。味道一般，不及當年。莫非小红書点評，多了國內人光顧，不憂做。對着港人及國內人的態度也極之惡劣。走的時候，我叫鄰坐港人坐過些，免坐位太迫，她又被侍應再鬧!不怪得港人現在不留港消费了，吃碗面，不止吃一碗氣!