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等級4
767
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2021-07-20 96 瀏覽
同好朋友想食餐好,高質私房菜可謂不二之選。之前都有食過「榮哥」,一直念念不忘,今日就梅開二度,帶朋友再嚟食過。▪️◾️◼️ 四位 自選餐單( $1676 )◼️◾️▪️⋄🥗本地水耕沙律菜伴芝麻醬🍅水耕菜以清新青瓜捆紮起來,味道跟芝麻醬很配,新鮮非常!🍳茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子🍆流心蛋晶瑩剔透,微微流心,食落齒頰留香。🥥原鼎海椰皇仔燉鷓鴣黑毛豚肉湯🐓原隻鷓鴣望落有少許嚇人,但真的用料十足,螺頭、龍眼、黑毛豚,清甜滋潤。🐖椒鹽豬肺🐽第一次食豬肺,原來口感咁彈牙,好似一個脹脹的氣球,椒鹽香麻而鹹,非常惹味!🐟油浸時令海魚🐠採用原條馬友,不算多骨,蘸醬汁同吃令人食唔停口。🐓江南百花雞(半隻)🍗清遠芝麻雞起皮後釀入蝦膠,絕對是一味手工菜,足見粵菜之精緻。🥬蟹皇瑤柱時令鮮蔬🦀🍜他鄉炒米絲(24個月西班牙黑毛豬火腿配福建莆田米粉)🥓🍡時令甜品(芝麻湯圓)🥄⋄🔥凡用八達通即時付款購買小食,每款小食可減$20優惠⋄🫖茶芥每位$15 (以現金付款可免茶芥)⋄💰另加一服務費⋄人均消費四、五百蚊嘅價錢,可以食質素參差嘅自助餐,但我更寧願來「榮哥私房菜」,享受廚師的獨具匠心,以及優質美味嘅食物。期望下次再來!
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同好朋友想食餐好,高質私房菜可謂不二之選。之前都有食過「榮哥」,一直念念不忘,今日就梅開二度,帶朋友再嚟食過。
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▪️◾️◼️ 四位 自選餐單( $1676 )◼️◾️▪️

🥗本地水耕沙律菜伴芝麻醬🍅
水耕菜以清新青瓜捆紮起來,味道跟芝麻醬很配,新鮮非常!

🍳茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子🍆
流心蛋晶瑩剔透,微微流心,食落齒頰留香。
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🥥原鼎海椰皇仔燉鷓鴣黑毛豚肉湯🐓
原隻鷓鴣望落有少許嚇人,但真的用料十足,螺頭、龍眼、黑毛豚,清甜滋潤。
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🐖椒鹽豬肺🐽
第一次食豬肺,原來口感咁彈牙,好似一個脹脹的氣球,椒鹽香麻而鹹,非常惹味!
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🐟油浸時令海魚🐠
採用原條馬友,不算多骨,蘸醬汁同吃令人食唔停口。
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🐓江南百花雞(半隻)🍗
清遠芝麻雞起皮後釀入蝦膠,絕對是一味手工菜,足見粵菜之精緻。
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🥬蟹皇瑤柱時令鮮蔬🦀
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🍜他鄉炒米絲(24個月西班牙黑毛豬火腿配福建莆田米粉)🥓
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🍡時令甜品(芝麻湯圓)🥄
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🔥凡用八達通即時付款購買小食,每款小食可減$20優惠

🫖茶芥每位$15 (以現金付款可免茶芥)

💰另加一服務費

人均消費四、五百蚊嘅價錢,可以食質素參差嘅自助餐,但我更寧願來「榮哥私房菜」,享受廚師的獨具匠心,以及優質美味嘅食物。期望下次再來!
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衛生
抵食
用餐日期
2021-07-19
用餐途徑
堂食
人均消費
$460 (晚餐)
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120
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2021-07-11 251 瀏覽
同媽媽家姐食飯,不想到太多人的地方,有同事介紹,近觀塘地鐵站,即係近家住油塘嘅媽媽,就決定試吓。餐廳叫榮哥私房廚房,由於係私房菜,之前已經同餐廳夾過食物,除了牛,什麼都吃,咁就交由餐廳發板。由地鐵站行去餐廳真係超近,大熟天時,都可以接受。由於一早已訂咗食物,所以都冇再睇任何 Menu。餐廳就冇乜特別裝修,勝在樓底夠高,感覺都開揚。要特別一讚所提供嘅茶,醇厚順喉,應該唔係平價貨式。坐下不久就捧上前菜:本地水耕沙律菜伴芝麻醬及煙燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子,水耕菜新鮮爽口,流心蛋就充滿煙燻味,茄子經輕輕炸過,配合燒汁感覺開胃。再上嘅菜係椒鹽豬肺,真係從來都未試過咁樣食豬肺,炸過嘅豬肺用椒鹽同炒,鹹鹹香香送走一流。跟住嚟嘅就係燉湯,用海椰皇仔燉鷓鴣黑毛豬肉。湯係原盅燉嘅,用咗海椰皇仔,好鮮甜,又足料,湯又夠熱非常好飲。跟住係油浸時魚,今晚嘅魚係馬友,屬於呢期當造,魚身經過風乾然後再用高溫油淋熟,炸得表皮香脆裏面嘅肉充滿油分,很好吃。下一道菜就係手工菜:江南百花雞,因為要將全隻雞去骨,然後釀入蝦膠,再用慢火半煎炸,費時多工,絶對係用心之作。之後嘅蔬菜類係蟹黃瑤柱時令蔬菜用上菠菜苗,再伴已蟹黃蟹
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同媽媽家姐食飯,不想到太多人的地方,有同事介紹,近觀塘地鐵站,即係近家住油塘嘅媽媽,就決定試吓。餐廳叫榮哥私房廚房,由於係私房菜,之前已經同餐廳夾過食物,除了牛,什麼都吃,咁就交由餐廳發板。
由地鐵站行去餐廳真係超近,大熟天時,都可以接受。由於一早已訂咗食物,所以都冇再睇任何 Menu。
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餐廳就冇乜特別裝修,勝在樓底夠高,感覺都開揚。要特別一讚所提供嘅茶,醇厚順喉,應該唔係平價貨式。
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坐下不久就捧上前菜:本地水耕沙律菜伴芝麻醬及煙燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子,水耕菜新鮮爽口,流心蛋就充滿煙燻味,茄子經輕輕炸過,配合燒汁感覺開胃。
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再上嘅菜係椒鹽豬肺,真係從來都未試過咁樣食豬肺,炸過嘅豬肺用椒鹽同炒,鹹鹹香香送走一流。
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跟住嚟嘅就係燉湯,用海椰皇仔燉鷓鴣黑毛豬肉。湯係原盅燉嘅,用咗海椰皇仔,好鮮甜,又足料,湯又夠熱非常好飲。
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跟住係油浸時魚,今晚嘅魚係馬友,屬於呢期當造,魚身經過風乾然後再用高溫油淋熟,炸得表皮香脆裏面嘅肉充滿油分,很好吃。
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下一道菜就係手工菜:江南百花雞,因為要將全隻雞去骨,然後釀入蝦膠,再用慢火半煎炸,費時多工,絶對係用心之作。
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之後嘅蔬菜類係蟹黃瑤柱時令蔬菜用上菠菜苗,再伴已蟹黃蟹肉做成嘅汁,令到菠菜嘅鮮甜味更突出。
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最後上嘅係家鄉炒米絲,點解叫米絲,因為比米粉再幼啲,幾乎幼過新竹米粉添。家鄉嘅意思係用福建莆田嘅炒法,配以椰菜蝦米,再用少少西班牙黑毛豬火腿鋪面,增加鹹香及口感。食完超滿足😋
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甜品就係自家製芝麻湯圓,配合薑汁糖水一齊上,食埋佢就啱啱好👍
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-07-08
用餐途徑
堂食
人均消費
$450 (晚餐)
等級4
320
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2021-07-08 257 瀏覽
朋友為我慶祝生日,選擇了觀塘工廠區的榮哥私房菜。看似平凡的飯店,但菜色就是比較特別,有心思的。至於服務方面也很體貼到位。人均不到$500的九度菜,物有所值。本地水耕沙律菜伴芝麻醬以幼薄的青瓜片卷著嫩綠的水耕菜,及新鮮車釐茄,正好為我們打開胃口。茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子黃澄澄的流心蛋黃的確令人垂涎欲滴,茄子軟中帶爽,伴魚子醬汁,是個特別的體驗。海椰皇仔燉鷓鴣黑毛豚肉湯椰子味道清香,湯味清甜,鷓鴣滋養補虛,多喝兩碗也無妨。椒鹽豬肺豬肺蘸粉醬炸至外酥內軟中帶一點韌,豬肺很清潔,沒有半點血腥味。油浸馬友馬友肉質腍滑,外皮不油不膩。江南百花雞雞皮燒至香脆,雞肉嫩滑,蝦膠爽彈,創意滿分。蟹皇瑤柱時令鮮蔬波菜苗嫩綠,裝成棋子形狀配蟹皇瑤柱茨汁。他鄉炒米絲以24個月的西班牙黑毛豬火腿配十分幼細的福建莆田米粉,以蛋絲、甘筍和醃漬黃蘿蔔幼絲伴炒。縱使飽飽也要添一碗。芝麻湯圓湯圓大大粒,外皮十分軟糯滑溜,咬一口,裡面香濃的芝麻漿如泉般湧出。勁夠羗的糖水令人精神大振。吃罷芝麻湯圓,禁不住也買一盒給家人享用。
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朋友為我慶祝生日,選擇了觀塘工廠區的榮哥私房菜。
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看似平凡的飯店,但菜色就是比較特別,有心思的。至於服務方面也很體貼到位。
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人均不到$500的九度菜,物有所值。
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本地水耕沙律菜伴芝麻醬

以幼薄的青瓜片卷著嫩綠的水耕菜,及新鮮車釐茄,正好為我們打開胃口。

茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子

黃澄澄的流心蛋黃的確令人垂涎欲滴,茄子軟中帶爽,伴魚子醬汁,是個特別的體驗。
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海椰皇仔燉鷓鴣黑毛豚肉湯

椰子味道清香,湯味清甜,鷓鴣滋養補虛,多喝兩碗也無妨。
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椒鹽豬肺

豬肺蘸粉醬炸至外酥內軟中帶一點韌,豬肺很清潔,沒有半點血腥味。
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油浸馬友

馬友肉質腍滑,外皮不油不膩。
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江南百花雞

雞皮燒至香脆,雞肉嫩滑,蝦膠爽彈,創意滿分。
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蟹皇瑤柱時令鮮蔬
波菜苗嫩綠,裝成棋子形狀配蟹皇瑤柱茨汁。
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他鄉炒米絲

以24個月的西班牙黑毛豬火腿配十分幼細的福建莆田米粉,以蛋絲、甘筍和醃漬黃蘿蔔幼絲伴炒。縱使飽飽也要添一碗。
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芝麻湯圓

湯圓大大粒,外皮十分軟糯滑溜,咬一口,裡面香濃的芝麻漿如泉般湧出。勁夠羗的糖水令人精神大振。
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吃罷芝麻湯圓,禁不住也買一盒給家人享用。
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環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
推介美食
  • 原鼎海椰皇仔燉鷓鴣黑毛豚肉湯
  • 江南百花雞
  • 茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子
等級4
567
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2021-06-26 710 瀏覽
食中菜嘅變化其實可以好大,酒樓嗰啲食得多都會有啲悶今次同屋企人去榮哥私房菜真係幾有驚喜首先就係 茶燻流心蛋半黑魚子醬配厚切茄子 +本地水耕沙律菜伴芝麻醬個蛋好香好滑,茄子個外皮鬆脆, 成道菜式配搭得幾好跟住就係椒鹽豬肺, 平時覺得豬肺只係用嚟煲湯,估唔到用嚟椒鹽整都幾好食最香就係佢嘅炸蒜, 個豬肺又夠爽口今日個湯係原鼎海椰王仔燉鷓鴣黑毛豚肉湯個湯非常足料, 個湯清甜,湯料都可以點豉油食跟住就係油浸時令海魚, 個魚肉好嫩滑,又唔腥同冇乜骨個魚皮仲好香脆下一道菜就係江南百花雞, 就咁睇個樣好似普通嘅炸子雞但係其實佢係釀咗蝦滑入去, 除咗食到滑滑嘅雞肉之外,仲食到彈牙嘅蝦膠呢度菜式真係幾特別然後就到蟹皇瑤柱時令鮮蔬個菜好嫩,唔會有渣, 個醬汁味道都幾濃主菜 之後就會有一個主食, 今日嘅係他鄉炒米絲用24個月西班牙黑毛豬火腿炒福建莆田米粉, 呢款米粉比起我哋平時食嘅米粉更加幼黑毛豬火腿可以吊起成個米粉嘅味道,炒得好乾身最後就係糖水黑芝麻湯圓,原本以為係好普通平時喺超市買到嚟食嘅湯圓點知一咬落去黑芝麻餡料流晒出嚟,個餡料勁多, 黑芝麻味好濃屋企人對呢一餐都幾滿意
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食中菜嘅變化其實可以好大,酒樓嗰啲食得多都會有啲悶
今次同屋企人去榮哥私房菜真係幾有驚喜


首先就係 茶燻流心蛋半黑魚子醬配厚切茄子 +本地水耕沙律菜伴芝麻醬
個蛋好香好滑,茄子個外皮鬆脆, 成道菜式配搭得幾好
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跟住就係椒鹽豬肺, 平時覺得豬肺只係用嚟煲湯,估唔到用嚟椒鹽整都幾好食
最香就係佢嘅炸蒜, 個豬肺又夠爽口
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今日個湯係原鼎海椰王仔燉鷓鴣黑毛豚肉湯
個湯非常足料, 個湯清甜,湯料都可以點豉油食
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跟住就係油浸時令海魚, 個魚肉好嫩滑,又唔腥同冇乜骨
個魚皮仲好香脆
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下一道菜就係江南百花雞, 就咁睇個樣好似普通嘅炸子雞
但係其實佢係釀咗蝦滑入去, 除咗食到滑滑嘅雞肉之外,仲食到彈牙嘅蝦膠
呢度菜式真係幾特別
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然後就到蟹皇瑤柱時令鮮蔬
個菜好嫩,唔會有渣, 個醬汁味道都幾濃
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主菜 之後就會有一個主食, 今日嘅係他鄉炒米絲
用24個月西班牙黑毛豬火腿炒福建莆田米粉, 呢款米粉比起我哋平時食嘅米粉更加幼
黑毛豬火腿可以吊起成個米粉嘅味道,炒得好乾身
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最後就係糖水黑芝麻湯圓,原本以為係好普通平時喺超市買到嚟食嘅湯圓
點知一咬落去黑芝麻餡料流晒出嚟,個餡料勁多, 黑芝麻味好濃
屋企人對呢一餐都幾滿意
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-06-22
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
等級4
302
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2021-06-25 407 瀏覽
今日由於去觀塘行街,所以早兩日已經搵定晚飯食咩好。朋友介紹有間私房菜好好味,所以我就訂左位,同埋屋企人行完街去食飯。餐廳裝修簡單但乾淨,有好私房菜嘅Feel。餐廳牆邊放滿得獎的奬杯,食物質素一定有保證。本地水耕沙律菜伴芝麻醬,一人一份,賣相非常美觀,沙律菜好新鮮,配上芝麻醬,鮮味更上一層樓。茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子,賣相依然美觀。流心蛋入口馬上感受到茶燻的香味,味道濃烈,一點也不膩。茄子再配上特製奬汁,爽口美味,頭盤也有這個品質,主菜一定更好味。原鼎海椰皇仔燉鷓鴣黑毛豚肉湯,這個湯真材實料,一打開湯蓋,香氣衝晒出嚟。湯鮮味而且味濃,湯料多得像一道餸,店員還會將鷓鴣整碎給我們享用,非常細心。椒鹽豬肺,估唔到豬肺除了煲湯,還可以椒鹽炒。豬肺本身比較淋,加上油炸,脆口又淋的口感,好特別,加上椒鹽味加持,太美味了👍🏻油浸時令海魚,今晚我們的魚種是馬頭魚。魚身用熱油炸過,香脆可口,連魚皮都可以食埋。店員細心地將魚肉從魚骨中分開出嚟,熏戈我們容易一點進食,非常出色👍🏻江南百花雞,這個餸我最喜歡,因為第一次食到。竟然諗到將蝦滑釀入雞內,非常有創意。每一啖都可以品嘗到雞肉味,亦可以品嘗到蝦滑的爽
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今日由於去觀塘行街,所以早兩日已經搵定晚飯食咩好。朋友介紹有間私房菜好好味,所以我就訂左位,同埋屋企人行完街去食飯。

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餐廳裝修簡單但乾淨,有好私房菜嘅Feel。餐廳牆邊放滿得獎的奬杯,食物質素一定有保證。

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本地水耕沙律菜伴芝麻醬,一人一份,賣相非常美觀,沙律菜好新鮮,配上芝麻醬,鮮味更上一層樓。

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茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子,賣相依然美觀。流心蛋入口馬上感受到茶燻的香味,味道濃烈,一點也不膩。茄子再配上特製奬汁,爽口美味,頭盤也有這個品質,主菜一定更好味。

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原鼎海椰皇仔燉鷓鴣黑毛豚肉湯,這個湯真材實料,一打開湯蓋,香氣衝晒出嚟。湯鮮味而且味濃,湯料多得像一道餸,店員還會將鷓鴣整碎給我們享用,非常細心。

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椒鹽豬肺,估唔到豬肺除了煲湯,還可以椒鹽炒。豬肺本身比較淋,加上油炸,脆口又淋的口感,好特別,加上椒鹽味加持,太美味了👍🏻

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油浸時令海魚,今晚我們的魚種是馬頭魚。魚身用熱油炸過,香脆可口,連魚皮都可以食埋。店員細心地將魚肉從魚骨中分開出嚟,熏戈我們容易一點進食,非常出色👍🏻

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江南百花雞,這個餸我最喜歡,因為第一次食到。竟然諗到將蝦滑釀入雞內,非常有創意。每一啖都可以品嘗到雞肉味,亦可以品嘗到蝦滑的爽口鮮味,真係要去食多次,太美味了。

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蟹黃瑤柱時令鮮蔬,獎汁加入蟹黃及瑤柱,鮮味極,令平平無其的鮮蔬增添一份美感👍🏻

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他鄉炒米粉,入面有西班牙黑毛豬火腿肉,配上莆田米粉。米粉炒得非常乾身,可見廚師功力非凡,火腿肉當米線增添一份美道,真係平凡中見不平凡,好食。

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芝麻湯圓,一餐飯的結尾,怎可以少得甜品。芝麻湯圓配上薑湯,配搭一流。湯圓皮薄,芝麻餡非常多,薑湯薑味非常濃郁,甜味加薑味,正好洗去中菜嘅濃味口感,為這餐私房菜畫上完美嘅句號。

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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-06-21
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
等級4
榮哥係一間高質私房菜,之前已經食過兩次,每次隔左年幾兩年先再幫趁,最難得係每次黎佢都會有新菜式同keep倒高水準,最近見佢凡喺openrice訂枱4人餐都有89折再免加一茶芥,即係埋單人均唔洗四舊水,就帶屋企人再黎食過。榮哥店面唔算好大,大約坐倒幾圍枱,每張枱都相隔一段距離,唔會好迫好侷促咁。先黎兩款前菜,每人有一份。茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子 - 哩道前菜次次黎食都會有,不過因為整得出色,所以即使再食都唔會厭倦。流心蛋蛋黃好流心,中間仲食倒少少茶燻味,下面嘅茄子好腍吸晒碟底嘅甜甜地嘅醬汁,非常好食。本地水耕沙律菜伴芝麻醬 - 沙律菜好新鮮爽脆,除左芝麻醬仲食倒少少Wasabi味,幾清新開胃。椒鹽豬肺 - 豬肺要黎煲湯就見得多,用椒鹽整都係第一次見,幾特別。豬肺外面嘅炸漿幾脆唔會太硬或者太厚,食落好重椒鹽同蒜香味,非常香口,用黎餸啤酒真係一流。豬肺唔會太老,估唔到可以用juicy黎形容。原鼎海椰皇仔燉鷓鴣黑毛豚肉湯 - 鷓鴣出名營養價值高但脂肪低,所以用佢燉出黎嘅湯都冇乜油。燉湯除左鷓鴣同瘦肉,另外仲加左龍眼肉同黑色細細粒嘅海椰皇仔。海椰皇仔好香椰味,不過食落口就比較硬嘅,試下就算
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榮哥係一間高質私房菜,之前已經食過兩次,每次隔左年幾兩年先再幫趁,最難得係每次黎佢都會有新菜式同keep倒高水準,最近見佢凡喺openrice訂枱4人餐都有89折再免加一茶芥,即係埋單人均唔洗四舊水,就帶屋企人再黎食過。

榮哥店面唔算好大,大約坐倒幾圍枱,每張枱都相隔一段距離,唔會好迫好侷促咁。

先黎兩款前菜,每人有一份。
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茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子 - 哩道前菜次次黎食都會有,不過因為整得出色,所以即使再食都唔會厭倦。流心蛋蛋黃好流心,中間仲食倒少少茶燻味,下面嘅茄子好腍吸晒碟底嘅甜甜地嘅醬汁,非常好食。

茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄
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本地水耕沙律菜伴芝麻醬 - 沙律菜好新鮮爽脆,除左芝麻醬仲食倒少少Wasabi味,幾清新開胃。
本地水耕沙律菜伴芝麻醬
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椒鹽豬肺 - 豬肺要黎煲湯就見得多,用椒鹽整都係第一次見,幾特別。豬肺外面嘅炸漿幾脆唔會太硬或者太厚,食落好重椒鹽同蒜香味,非常香口,用黎餸啤酒真係一流。
椒鹽豬肺
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豬肺唔會太老,估唔到可以用juicy黎形容。
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原鼎海椰皇仔燉鷓鴣黑毛豚肉湯 - 鷓鴣出名營養價值高但脂肪低,所以用佢燉出黎嘅湯都冇乜油。燉湯除左鷓鴣同瘦肉,另外仲加左龍眼肉同黑色細細粒嘅海椰皇仔。
原鼎海椰皇仔燉鷓鴣黑毛豚肉湯
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海椰皇仔好香椰味,不過食落口就比較硬嘅,試下就算。煲湯瘦肉都係用黎出味,反而我試左少少鷓鴣肉,煲完湯都未算好老,起碼好過瘦肉。
原鼎海椰皇仔燉鷓鴣黑毛豚肉湯
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油浸馬友 - 馬友比較常見嘅做法都係蒸或者半煎煮,用油炸就比較少見。馬友炸到好酥脆,連細骨都食得,非常香口,但食落又唔會覺得好油咁,係比較乾身嘅。

油浸馬友
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油浸馬友
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江南百花雞 - 哩味百花雞做法幾特別,因為佢係將雞去骨,再喺雞肉下面釀蝦膠,食落口雞皮脆脆地,雞肉肥瘦適中醃得亦夠味,加埋下面彈牙嘅蝦膠,就算唔蘸另外上嘅梅子醬已經好好食。

江南百花雞
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江南百花雞
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蟹皇瑤柱菠菜 - 菠菜放喺蟹皇同瑤柱整嘅茨汁上面,唔會太鹹幾好食。
蟹皇瑤柱菠菜
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他鄉炒米絲 - 炒米粉用左24個月嘅西班牙火腿同莆田米粉,莆田米粉比平時食開嘅米粉幼好多,米粉炒得夠鬆唔會痴埋一舊,但食落又唔會成口油,加埋啲西班牙火腿吊下味,的確係唔錯。
他鄉炒米絲
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爆漿芝麻湯丸 - 哩個湯丸真係不得了,見佢咁大粒以為個皮都唔會太薄,但食落幾滑幾薄,不過重點係啲芝麻餡一咬開係勁流心,睇下我本來想影下佢個流心情況,未影啲芝麻餡已經流晒落啲薑湯度就知。
爆漿芝麻湯丸
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芝麻好香好流心,薑湯薑味夠唔會太辣。原來湯丸係北角老牌糖水鋪福元出品,唔怪得咁好食。

爆漿芝麻湯丸
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總結,私房菜一般人均消費$400起跳,而榮哥唔單止咁多年都keep得住個水準,而家仲要有折唔洗四舊水就食倒,對食有要求嘅朋友黎到一定唔會失望。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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堂食
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$373 (晚餐)
推介美食
茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄
本地水耕沙律菜伴芝麻醬
椒鹽豬肺
原鼎海椰皇仔燉鷓鴣黑毛豚肉湯
原鼎海椰皇仔燉鷓鴣黑毛豚肉湯
油浸馬友
油浸馬友
江南百花雞
江南百花雞
蟹皇瑤柱菠菜
他鄉炒米絲
爆漿芝麻湯丸
爆漿芝麻湯丸
等級4
438
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2021-07-25 10 瀏覽
預早左一個月訂呢間私房菜 就係為左好友生日話明私房菜 緊係要上工廈啦 一出𨋢行幾步就見到地方唔算好大 但坐得舒服 而且服務好好 私房菜好在一早已經訂好menu 唔洗煩 齊人上菜 先黎茶燻流心蛋黑魚子醬配厚切茄子 再加埋沙律菜伴芝蔴醬 沙律菜好新鮮 入口爽脆清甜 配上少少芝蔴醬就已經好好食茶燻流心蛋簡直有驚喜 好香 再加埋底下嘅魚子醬少少甜嘅醬 重有外層香脆嘅茄子 不得了跟住係出面好少食到嘅椒鹽豬肺 對於唔食內臟嘅我都忍唔住食左兩舊再黎椰皇仔燉鷓鴣黑豚肉湯 好清甜 而且原隻鷓鴣煲湯 出面又真係好少有再黎炸馬油 好嫩滑呢個江南百花雞係我最欣賞 蝦膠釀上雞肉上面一啖兩種口感 加埋少少蜜糖 中和左個膩感重有蟹皇瑤柱菠菜同黑毛火腿炒米絲最後係勁爆涵嘅芝麻湯圓 配上薑湯 完美句號
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預早左一個月訂呢間私房菜 就係為左好友生日
話明私房菜 緊係要上工廈啦 一出𨋢行幾步就見到
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地方唔算好大 但坐得舒服 而且服務好好
私房菜好在一早已經訂好menu 唔洗煩 齊人上菜 先黎茶燻流心蛋黑魚子醬配厚切茄子
再加埋沙律菜伴芝蔴醬 沙律菜好新鮮
入口爽脆清甜 配上少少芝蔴醬就已經好好食
茶燻流心蛋簡直有驚喜 好香 再加埋底下嘅魚子醬
少少甜嘅醬 重有外層香脆嘅茄子 不得了
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跟住係出面好少食到嘅椒鹽豬肺
對於唔食內臟嘅我都忍唔住食左兩舊
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再黎椰皇仔燉鷓鴣黑豚肉湯 好清甜
而且原隻鷓鴣煲湯 出面又真係好少有
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再黎炸馬油 好嫩滑
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呢個江南百花雞係我最欣賞 蝦膠釀上雞肉上面
一啖兩種口感 加埋少少蜜糖 中和左個膩感
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重有蟹皇瑤柱菠菜同黑毛火腿炒米絲
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最後係勁爆涵嘅芝麻湯圓 配上薑湯 完美句號
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2021-07-24 0 瀏覽
今次又係觀塘覓食,經朋友介紹黎到隱藏係官塘工業大廈三期嘅榮哥廚房私房菜✨黎之前諗定都係一般水準嘅中菜,冇抱有太大期望,點知每一道菜擺盤靚、有心思,味道亦非常唔錯😆 侍應服務態度好好,上每道菜都先介紹一下用料、煮法,又會比時間我地打卡先切開🤣當晚食左4人👨‍👩‍👧‍👦 自選餐單 ($1676),有九道菜,飽到上心口,超滿足☺️ 不過實在太多道菜,我就介紹一啲我最鍾意嘅菜式🌟🥗本地水耕沙律菜伴芝麻醬🌟🥚🍆茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子頭盤精緻,擺盤有心思,沙律都用上青瓜捲好先上菜,而且沙律菜非常新鮮乾淨,配埋芝麻醬好醒胃😋 作為超鍾意食茄子嘅人,呢一道菜式我都好鍾意,茄子不嬲都係超吸油嘅蔬菜,有時對佢真係又愛又恨,不過榮哥呢道茄子雖然炸過,但係一啲都唔油膩,配埋茶燻過嘅茶葉蛋,同底下特別調較嘅醬汁,酸酸甜甜,非常開胃🤣🍲原鼎海椰皇仔燉鷓鴣黑毛豚肉湯🌟🐖椒鹽豬肺椒鹽豬肺又係一道我第一次食嘅菜式,豬肺好考廚師嘅功夫,要況得乾淨,又要冇豬嘅腥臭味😎第一次食估唔到豬肺係咁爽口,而且用上椒鹽炒,能夠辟除豬內臟嘅豬臭味,炸蒜蓉又令成道菜更惹味,送酒一流🤣🐟油浸時令海魚🐔江南百花雞(半隻)🌟🥬蟹皇瑤柱時令
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今次又係觀塘覓食,經朋友介紹黎到隱藏係官塘工業大廈三期嘅榮哥廚房私房菜✨

黎之前諗定都係一般水準嘅中菜,冇抱有太大期望,點知每一道菜擺盤靚、有心思,味道亦非常唔錯😆 侍應服務態度好好,上每道菜都先介紹一下用料、煮法,又會比時間我地打卡先切開🤣

當晚食左4人👨‍👩‍👧‍👦 自選餐單 ($1676),有九道菜,飽到上心口,超滿足☺️ 不過實在太多道菜,我就介紹一啲我最鍾意嘅菜式
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🌟🥗本地水耕沙律菜伴芝麻醬
🌟🥚🍆茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子

頭盤精緻,擺盤有心思,沙律都用上青瓜捲好先上菜,而且沙律菜非常新鮮乾淨,配埋芝麻醬好醒胃😋 作為超鍾意食茄子嘅人,呢一道菜式我都好鍾意,茄子不嬲都係超吸油嘅蔬菜,有時對佢真係又愛又恨,不過榮哥呢道茄子雖然炸過,但係一啲都唔油膩,配埋茶燻過嘅茶葉蛋,同底下特別調較嘅醬汁,酸酸甜甜,非常開胃🤣
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🍲原鼎海椰皇仔燉鷓鴣黑毛豚肉湯
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🌟🐖椒鹽豬肺
椒鹽豬肺又係一道我第一次食嘅菜式,豬肺好考廚師嘅功夫,要況得乾淨,又要冇豬嘅腥臭味😎第一次食估唔到豬肺係咁爽口,而且用上椒鹽炒,能夠辟除豬內臟嘅豬臭味,炸蒜蓉又令成道菜更惹味,送酒一流🤣
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🐟油浸時令海魚
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🐔江南百花雞(半隻)
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🌟🥬蟹皇瑤柱時令鮮蔬
蟹皇瑤柱作芡汁配上菠菜,令本身冇乜味道嘅菠菜有蟹皇瑤柱嘅鮮甜,而菠菜煮得剛剛好,不會過熟,估唔到煮菠菜都可以咁有心思,擺盤擺得咁靚
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🥢他鄉炒米絲(24個月西班牙黑毛豬火腿配福建莆田米粉)
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🥣時令甜品(芝麻湯圓)
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衛生
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用餐日期
2021-07-19
用餐途徑
堂食
人均消費
$420 (晚餐)
推介美食
  • 茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子
  • 椒鹽豬肺
  • 蟹皇瑤柱時令鮮蔬
  • 本地水耕沙律菜伴芝麻醬
  • 江南百花雞
  • 原鼎海椰皇仔燉鷓鴣黑毛豚肉湯
  • 他鄉炒米絲
  • 時令甜品
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2021-07-23 0 瀏覽
第一次食私房菜🙆🏻‍♀️經朋友介紹👭最終揀咗呢間位於觀塘舊式工廈嘅榮哥廚房私房菜🏭✅餐廳以簡單中式設計為主❣️牆邊擺放咗唔少獎盃🏆可見大廚廚藝精湛超然👨🏻‍🍳🔸4位 自選餐單($1676)🥗本地水耕沙律菜伴芝麻醬水耕菜用青瓜片捲成🥒賣相精緻有心思☺️除咗芝麻醬👀菜式仲以蜜糖調味🍯食起嚟別有一番風味👍🏻🍆茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子流心蛋滲透出淡淡嘅煙熏味🍳蛋汁滿溢🤤厚切炸茄子以魚子醬汁點綴💫味道相當豐富✅🐓原鼎海椰皇仔燉鷓鴣黑毛豚肉湯今晚最大驚喜之菜式🔥清甜燉湯用料實在😍椰香味濃🥥鷓鴣滋陰潤肺🫁男女老少都啱飲👨‍👩‍👧‍👦🐽椒鹽豬肺薄脆嘅炸漿包住軟腍腍嘅豬肺🐖口感獨特👄豬肺完全冇內臟嘅血腥味👏🏻味蕾新享受😛🐟油浸時令海魚今晚嘅魚種係馬友😽魚皮經熱油慢炸得香脆可口💋魚肉新鮮嫩滑✨大廚特意將魚肉同魚骨分開🦴方便客人進食😃🐥江南百花雞(半隻)貌似平平無奇嘅雞肉🍗但其實釀咗爽口彈牙嘅蝦滑在內😎配搭特別調製嘅柚子醬汁🌟菜式極具創新💡🥬蟹皇瑤柱時令鮮蔬菠菜苗伴以味道濃郁嘅蟹肉醬汁🦀每啖都品嚐到菠菜嘅青嫩同蟹肉瑤柱嘅鮮味🥳🍜他鄉炒米絲(24個月西班牙黑毛豬火腿配福建莆田米粉)以高級黑毛豬火腿🥓蛋絲🥚酸蘿
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第一次食私房菜🙆🏻‍♀️經朋友介紹👭最終揀咗呢間位於觀塘舊式工廈嘅榮哥廚房私房菜🏭
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✅餐廳以簡單中式設計為主❣️牆邊擺放咗唔少獎盃🏆可見大廚廚藝精湛超然👨🏻‍🍳

🔸4位 自選餐單($1676)
本地水耕沙律菜伴芝麻醬,茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子
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🥗本地水耕沙律菜伴芝麻醬
水耕菜用青瓜片捲成🥒賣相精緻有心思☺️除咗芝麻醬👀菜式仲以蜜糖調味🍯食起嚟別有一番風味👍🏻
🍆茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子
流心蛋滲透出淡淡嘅煙熏味🍳蛋汁滿溢🤤厚切炸茄子以魚子醬汁點綴💫味道相當豐富✅
原鼎海椰皇仔燉鷓鴣黑毛豚肉湯
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🐓原鼎海椰皇仔燉鷓鴣黑毛豚肉湯
今晚最大驚喜之菜式🔥清甜燉湯用料實在😍椰香味濃🥥鷓鴣滋陰潤肺🫁男女老少都啱飲👨‍👩‍👧‍👦
椒鹽豬肺
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椒鹽豬肺
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🐽椒鹽豬肺
薄脆嘅炸漿包住軟腍腍嘅豬肺🐖口感獨特👄豬肺完全冇內臟嘅血腥味👏🏻味蕾新享受😛
油浸時令海魚
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🐟油浸時令海魚
今晚嘅魚種係馬友😽魚皮經熱油慢炸得香脆可口💋魚肉新鮮嫩滑✨大廚特意將魚肉同魚骨分開🦴方便客人進食😃
江南百花雞(半隻)
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🐥江南百花雞(半隻)
貌似平平無奇嘅雞肉🍗但其實釀咗爽口彈牙嘅蝦滑在內😎配搭特別調製嘅柚子醬汁🌟菜式極具創新💡
蟹皇瑤柱時令鮮蔬
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🥬蟹皇瑤柱時令鮮蔬
菠菜苗伴以味道濃郁嘅蟹肉醬汁🦀每啖都品嚐到菠菜嘅青嫩同蟹肉瑤柱嘅鮮味🥳
他鄉炒米絲
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🍜他鄉炒米絲(24個月西班牙黑毛豬火腿配福建莆田米粉)
以高級黑毛豬火腿🥓蛋絲🥚酸蘿蔔等食材作配料🥕米粉較幼細👀炒得好乾身🤩盡顯大廚功架🎉
薑汁芝麻湯圓
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🥣時令甜品(薑汁芝麻湯圓)
芝麻湯圓餡料極為流心🥄薑湯暖心暖胃😬為豐盛的一餐畫上完美句號💛
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推介美食
本地水耕沙律菜伴芝麻醬,茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子
原鼎海椰皇仔燉鷓鴣黑毛豚肉湯
椒鹽豬肺
椒鹽豬肺
油浸時令海魚
江南百花雞(半隻)
蟹皇瑤柱時令鮮蔬
他鄉炒米絲
薑汁芝麻湯圓
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每道菜都有驚喜,擺盤具心思且味道都十分出色,突出每道菜的鮮甜味。下次同屋企人可以唔洗淨係食酒樓,可以帶佢地黎食1.本地水耕沙律菜伴芝麻醬2.茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子3.原鼎海椰皇仔燉鷓鴣黑毛豚肉湯足料,清甜,無味精,勁好味,岩哂中意飲湯的我😋4.椒鹽豬肺唔食內臟的我,點都要試下。好神奇的感覺,原來豬肺係咁既味道,都唔錯5.油浸時令海魚今日呢條係馬友,廚師將佢分開一半,一邊係完全無骨,一邊都有少少骨,刀工好。雖然係「油浸」煮,但一點都唔油膩。6.江南百花雞(半隻)內有幾隻的雞係釀有蝦滑,蝦滑好爽,配搭好好7.蟹皇瑤柱時令鮮蔬9.他鄉炒米絲本身屋企是福建人的我,表示食都家鄉的味道,好中意這種米粉的幼細及質感。10時令甜品(芝麻湯圓)職員同我地講平時會用福元的湯圓,但因為無貨所以改左用小寧波,可惜可惜😭但佢既湯底搭夠,夠薑和夠甜。有機會都要試下有米芝蓮稱號的福元湯圓。
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每道菜都有驚喜,擺盤具心思
且味道都十分出色,突出每道菜的鮮甜味。
下次同屋企人可以唔洗淨係食酒樓,可以帶佢地黎食
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1.本地水耕沙律菜伴芝麻醬
2.茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子
本地水耕沙律菜伴芝麻醬 茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子
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3.原鼎海椰皇仔燉鷓鴣黑毛豚肉湯
足料,清甜,無味精,勁好味,岩哂中意飲湯的我😋
原鼎海椰皇仔燉鷓鴣黑毛豚肉湯
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4.椒鹽豬肺
唔食內臟的我,點都要試下。好神奇的感覺,原來豬肺係咁既味道,都唔錯
椒鹽豬肺
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5.油浸時令海魚
今日呢條係馬友,廚師將佢分開一半,一邊係完全無骨,一邊都有少少骨,刀工好。雖然係「油浸」煮,但一點都唔油膩。
油浸時令海魚
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6.江南百花雞(半隻)
內有幾隻的雞係釀有蝦滑,蝦滑好爽,配搭好好
江南百花雞(半隻)
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7.蟹皇瑤柱時令鮮蔬
蟹皇瑤柱時令鮮蔬
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9.他鄉炒米絲
本身屋企是福建人的我,表示食都家鄉的味道,好中意這種米粉的幼細及質感。
他鄉炒米絲
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10時令甜品(芝麻湯圓)
職員同我地講平時會用福元的湯圓,但因為無貨所以改左用小寧波,可惜可惜😭但佢既湯底搭夠,夠薑和夠甜。有機會都要試下有米芝蓮稱號的福元湯圓。
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環境
服務
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2021-07-19
用餐途徑
堂食
人均消費
$400 (晚餐)
推介美食
本地水耕沙律菜伴芝麻醬 茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子
原鼎海椰皇仔燉鷓鴣黑毛豚肉湯
椒鹽豬肺
油浸時令海魚
江南百花雞(半隻)
蟹皇瑤柱時令鮮蔬
他鄉炒米絲
  • 茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子,
  • 原鼎海椰皇仔燉鷓鴣黑毛豚肉湯,
  • 江南百花雞(半隻),
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2021-07-22 12 瀏覽
After planning for so long, we finally got the time to meet up for dinner tonight and i suggested to have private kitchen dining this time. Wing Gor Kitchen was located at Kwun Tong Industrial Centre, couple of minutes walk from Kwun Tong MTR. The menu was custom-made accordingly to our preferences and given the number of dishes, the price was very value for money, around $400-450 per person. Our dinner set consisted of 2 appetizers, a soup, 5 dishes and a dessert. 本地水耕沙律菜伴芝麻醬 - Salad was very f
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After planning for so long, we finally got the time to meet up for dinner tonight and i suggested to have private kitchen dining this time. Wing Gor Kitchen was located at Kwun Tong Industrial Centre, couple of minutes walk from Kwun Tong MTR. 
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The menu was custom-made accordingly to our preferences and given the number of dishes, the price was very value for money, around $400-450 per person. Our dinner set consisted of 2 appetizers, a soup, 5 dishes and a dessert. 
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本地水耕沙律菜伴芝麻醬 - Salad was very fresh and crunchy and dipped with sesame sauce, it was appetizing and juicy too. 

茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子 - It was presented nicely, with soft-boiled egg seated on top of eggplant, with black caviar sauce at the bottom. Smoked soft-boiled egg was very soft and smooth, fragrant as well, and mixed with black caviar sauce, it was very flavourful. Fried eggplant was very crispy and chewy too. 
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原鼎海椰皇仔燉鷓鴣黑毛豚肉湯 - The chef was generous with the portion of the ingredients used, with coconut, partidge, pork and longan etc used. The soup was very clear and sweet, absorbing the essence of the ingredients and with no MSG tasted. 
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椒鹽豬肺 - This dish was not commonly found in restaurant. Pig lung was deep fried till the skin was very crispy and yet pig lung was still soft and chewy, not hard at all. The taste was flavourful too.
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油浸馬友 - Threadfin fish was usually served using steamed or pan-grilled. It was deep fried till the skin was crispy and was thin in texture. Fish meat was still soft and smooth, with sauce provided to enhance the taste.
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江南百花雞 - This dish was the most surprisingly of all, chicken with stuffed shrimps used to roast it with Jiangnan style. The skin was thin in texture and very crispy, like eating crackers. Chicken was chewy and shrimps was juicy, complimenting each other nicely. Yuzu sauce was provided to dip onto it.
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蟹皇瑤柱時令鮮蔬 - Vegetables was cooked with dried scallop and sliced crab meat. The gravy was slightly thick in texture and was flavourful and sweet. Vegetables was very soft and juicy too.
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他鄉炒米絲 - Fujian-style fried vermicelli was cooked with 24 months Spanish Iberico ham. Fried vermicelli was very soft and chewy, one of the better ones tasted. Iberico ham was flavourful, going well with the rice vermicelli. 
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芝麻湯圓 - Lastly, our desserts was black sesame dumplings soup. Even the dessert matched the quality of the whole meal, with the dumplings very soft and smooth, thin in texture. Black sesame was very lava feel, sweet in taste. Soup was clear, with strong ginger taste.
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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堂食
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2021-07-14 16 瀏覽
私房菜就聽得多,一直未有機會試,今次多得朋友介紹官塘工廈內嘅榮哥私房菜,店內放滿榮哥獎座,果然有料到喎先黎頭盤 ~ 本地水耕沙律菜伴芝麻醬,茶鑂流心蛋伴墨魚子醬配厚切茄子,賣相有啲日式feel。原鼎海椰皇仔燉鷓鴣黑毛豚肉湯,真材實料,足料燉湯,好有家的感覺。椒鹽豬肺,大家無睇錯,豬肺湯就飲得多,椒鹽就真系第一次,又幾好食喎,同煲湯個種口感又吾同。脆炸馬友魚,炸得夠香脆又吾油膩江南百花雞,非一般嘅炸子雞,裡滿釀入左蝦膠架,雙重口感。他鄉炒米絲(24個月西班牙黑毛豬火腿配福建莆田米粉),果然系私房菜,材料都特別講究。最後梗係要黎個甜品作結啦,薑汁黑芝麻湯圓,perfect。
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私房菜就聽得多,一直未有機會試,今次多得朋友介紹官塘工廈內嘅榮哥私房菜,店內放滿榮哥獎座,果然有料到喎
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先黎頭盤 ~ 本地水耕沙律菜伴芝麻醬,
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茶鑂流心蛋伴墨魚子醬配厚切茄子,賣相有啲日式feel。
原鼎海椰皇仔燉鷓鴣黑毛豚肉湯,真材實料,足料燉湯,好有家的感覺。
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椒鹽豬肺,大家無睇錯,豬肺湯就飲得多,椒鹽就真系第一次,又幾好食喎,同煲湯個種口感又吾同。
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