楠天Kitchen

沙田科學園嘅「楠天」係一個隱世嘅私房菜寶藏💎，環境清幽舒適🌿。餐廳主打精緻粵菜同創意fusion菜，每道菜都充滿驚喜，無論係同朋友飯局👬定一家人飯局，都係一個好唔錯嘅選擇！服務員細心貼心，上菜都好快，又會簡單介紹每道菜，沙田人必到！𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍ᵂᴴᴬᵀ ᵂᴱ ᴼᴿᴰᴱᴿᴱᴰ❁ 話梅漬車厘茄仔 🍅開胃小菜一絕！車厘茄酸甜爽脆，話梅味滲入每一粒，咬落清新開胃，簡直係完美嘅味蕾starter😋❁ 瑤柱螺片燉雞湯 🥄湯底濃而不膩，瑤柱同螺片嘅鮮甜同雞湯完美融合，飲落暖胃又滋補，超有家的味道🏡，真心推介❣️❁ 焦糖脆皮拔絲叉燒皇 🍖 手工之作！呢個叉燒皇係全場MVP！外層焦糖脆皮香甜，叉燒入口即化，肥瘦均衡，甜鹹交錯嘅味道令人一試難忘😍，仲有好精緻嘅拔絲效果，超有驚喜✨❁ 荔茸蝦多士 🍤荔枝蓉同蝦膠嘅組合好新奇！多士炸得金黃香脆，蝦肉彈牙，荔枝嘅清甜為整道菜加分，食完都想encore🦐❁ 椒鹽鮑魚 🐚鮑魚肉質鮮嫩，椒鹽香氣撲鼻，外層微脆，入口滿滿海洋風味🌊，簡單嘅調味將鮑魚嘅鮮味完全帶出，讚👍🏻❁ 撈汁浸花甲 🦪花甲新鮮到爆！撈汁酸辣開胃，浸得啱啱好，每一粒都吸晒醬汁精華，食到停唔到😌❁ 鮮魚湯杞子浸津白 🥬津白爽脆，鮮魚湯清甜滋潤，杞子加添一抹養生氣息，健康又美味😋❁ 黑松露蛋白瑤柱炒飯 🍚黑松露香氣濃郁，蛋白滑嫩，瑤柱粒粒鮮甜，炒飯粒粒分明，仲有少少飯焦添，每一口都係享受🌟❁ 黑糖冬瓜牛奶桃膠 🥛黑糖香濃，冬瓜清甜，桃膠Q彈，牛奶增添滑順口感，甜度剛好，食完好滿足💜甜品完美收尾🥳🥳🥳楠天每道菜都用心製作，帶畀你味蕾同視覺嘅雙重享受🎉 如果想搵個地方同朋友chill住食飯，或者試下新派粵菜，呢度絕對係不二之選❣️…查看更多

呢間餐廳除咗提供中西式早餐、傳統中式蒸飯同碟頭飯外，晚市竟然可以預訂私房菜，而且質素絕對唔錯‼️🥢Tasting Menu ($1600/ 4位)💗涼拌椒麻杏鮑菇呢款前菜結合咗杏鮑菇嘅嫩滑口感同椒麻醬嘅爽辣風味，越食越開胃🌶️💗香濃功夫鮮魚湯鮮魚湯熬至奶白色，飲落鮮味無比，魚味濃郁之餘完全唔腥，加咗蕃茄粒同嫩豆腐，營養十足🍲💗焦糖脆皮拔絲叉燒皇叉燒皇肥瘦適中，肉質細嫩鬆化🐖面層燒咗一層焦糖糖衣，食落更加脆口香甜，再加上拔絲，賣相一流🍯💗金鮮魚湯浸野生海魚野生海魚預先去骨非常貼心，然後煎至焦香，魚柳厚肉鮮嫩，浸入以慢火熬製嘅金黃魚湯，味道溫潤細膩，帶微微辛辣🐟令人意想不到係最底層藏有嫩滑嘅蒸蛋白，層次好豐富🥚💗金牌脆皮爆汁乳鴿乳鴿係即叫即炸，所以特別皮脆肉嫩，仲爆汁添🦆食嘅時候唧少少青檸汁中和油膩感🍋‍🟩💗金湯酸菜魚金湯加入大量潮州鹹酸菜，酸得嚟帶甜味，辣度同麻香都比較少，唔食得辣嘅朋友都食到🍲鱸魚片份量多，雪白嫩滑完全無骨🐟底下仲有娃娃菜同芽菜，吸哂湯汁好好味👍🏼💗古法蝦子柚皮柚皮經過多重工序去除苦澀，炆到軟糯接近入口即溶，搭配用鮮蝦子煮成嘅高湯茨汁，柚皮更加香濃入味，充滿蝦嘅鮮味🍐💗撈汁浸花甲花甲大隻肉厚，最重要係鮮甜無沙，浸係以芫荽、辣椒、蔥等調製嘅秘製撈汁，酸辣帶麻，非常醒胃🐚💗馳名鮮菠蘿咕嚕肉咕嚕肉炸至外皮薄脆，肉質爽滑🐖選用新鮮菠蘿，清甜無渣🍍再加埋彩椒同洋蔥一齊炒，酸甜開胃🫑💗上湯腿茸浸菠菜苗菠菜苗翠嫩清甜，最抵讚係無澀味，浸係加咗金華火腿嘅上湯中，真係鮮味到連湯都飲埋🥬💗鍋燒三蝦炒飯三蝦係指「蝦醬、鮮蝦、蝦米」🦐先係炒飯加入蝦醬、蔥花、同雞蛋炒香，飯粒乾爽而且粒粒分明，好有鑊氣，加上爽口嘅蝦仁，仲有炸蝦米同紫菜，超惹味🍛💗生磨合桃露合桃露濃稠幼滑，核桃味香濃，最重要係唔會太甜，夠哂養生滋補🌰…查看更多

🌿隱世私房 · 楠天 · 科學園同朋友一齊走入呢間低調到唔講你唔知嘅私房菜館，食咗一餐真正有靈魂嘅晚飯🥣每一道菜都係匠心之作，味道唔止停留喺舌尖，仲滲入咗回憶入面💕🍵 花旗參石斛燉雞湯｜湯底清澈回甘，藥材香氣溫潤，雞肉嫩滑，飲完整個人都靜咗落嚟🔥 焦糖脆皮拔絲叉燒｜外層焦糖香脆，入口微甜，肉質軟嫩多汁，仲有拔絲效果，真係視覺同味覺雙重享受❤️🦐 古法蝦子柚皮｜柚皮處理得好乾淨，冇苦味，蝦子鹹香濃郁，兩者融合得恰到好處，係一道功夫菜👍🏻🍤 荔茸蝦多士｜外脆內滑，芋香濃郁，蝦膠鮮甜，一口咬落去超滿足，港式茶樓feel即刻返晒嚟🤗🌼 瑤柱炒桂花｜瑤柱絲絲分明，炒得香口，桂花香氣淡淡滲出，鹹中帶花香，好有層次😋🍚 黑松露瑤柱蛋白炒飯｜飯粒炒得乾身分明，蛋白滑而不膩，黑松露香氣撲鼻，瑤柱增添鮮味，低調奢華✨🥬 豬油渣炒菜苖｜菜苖爽脆，豬油渣香口惹味，簡單但好有懷舊味道，食完有種回到細個嘅感覺😙🍮 黑糖冬瓜牛奶桃膠｜黑糖香濃，冬瓜清甜，牛奶滑順，桃膠口感煙韌，甜而不膩，完美收尾🥰…查看更多

楠天Kitchen，是一間隱藏在科技園內的港式美食寶藏。餐廳環境寬敞明亮，開放式廚房設計讓人一眼就能看到廚師用心烹調的過程，增添了不少用餐的趣味與期待。無論是科學園的上班族，還是假日來此踩單車的家庭，這裡都是個舒適的歇腳地。今次點了幾款招牌菜，首先是廚師推介的海底椰紅棗杞子燉雞。湯品入口清甜，帶有紅棗和杞子的天然香氣，海底椰的獨特口感讓湯底更顯滋潤，雞肉燉得軟嫩入味，令人回味無窮，特別適合秋冬進補。接著是皇牌燒味中的原隻鵝脾飯，鵝脾皮脆肉嫩，油脂分佈均勻，配上香濃的豉汁，與粒粒分明的米飯完美搭配，每一口都充滿港式燒味的經典風味。手拍青瓜則是清爽的配菜，微酸微辣的調味恰到好處，解膩又開胃。飲品方面，熱檸檬柚子蜜溫暖香甜，帶點柚子的清新，完美為這餐畫上句號。…查看更多

以為科學園「楠天」只係一間普通茶餐廳？咁你就走寶啦！原來夜晚搖身一變成為私房菜館，我哋4個人試咗8道菜，未食甜品已經飽到捧住個肚走，質素絕對令人驚喜！花旗參石斛燉雞一上枱就聞到濃濃花旗參香！湯料超足，有齊花旗參、石斛同半隻雞，飲落甘甜潤喉，燉雞肉質腍到一夾就散，絕對係誠意之作。焦糖脆皮拔絲叉燒全晚最驚艷！拔絲效果靚到唔捨得食～叉燒肥瘦適中，外層甜脆，內裡軟嫩，蜜糖香唔會死甜，食多件都唔膩！古法蝦子柚皮而家好少地方食到嘅懷舊菜！柚皮完全去清苦澀味，炆到入口即化，加上滿滿蝦子鹹香，帶淡淡海鮮味，功夫十足！荔蓉蝦多士荔蓉綿密又Creamy，蝦多士炸得金黃酥脆，但一啲都唔油膩，蝦肉彈牙，配搭恰到好處。瑤柱炒桂花粉絲芽菜炒得乾身又夠鑊氣，瑤柱絲同蛋碎均勻分布，鹹香惹味，。黑松露瑤柱蛋白炒飯飯粒分明乾爽，黑松露香氣濃到撲鼻！瑤柱同蛋白增加口感，炒得夠鑊氣又唔油膩。豬油渣炒菜苗菜苗翠綠爽嫩，豬油渣香脆惹味。黑糖冬瓜牛奶桃膠甜品同樣出色！桃膠煮到軟滑，黑糖冬瓜甜而不膩，牛奶香滑，滋潤又解膩，為呢餐畫上完美句號。…查看更多