楚撚記大排檔 (寶光大廈)

營業中

休息中

好日都唔會去土瓜灣嘅我因為跟多年好友聚會所以就來了這家好有名嘅《大排檔》提前兩星期訂了位限時兩個鐘全場爆滿門口勁多人等位整體水準👌🏻 不過因為好多人會好嘈不過同朋友聚餐𝚋𝚎𝚎𝚛 𝟷 𝚋𝚎𝚎𝚛不錯的選擇🍻特別推介➺ 黃金椒鹽粟米（但d蛋黃要再多d再香d) ➺ 香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅🥄仲有兩款中式糖水免費送添一個4人set再加小食、飲品都係$200/head #抵食 @chor_land楚撚記大排檔（土瓜灣店）

疫情關係，好耐冇約一班同學食，今次call 齊人一聚，就揀左土瓜灣人氣大排檔：楚撚記，可以飲住啤酒食小炒🤘🏻拔絲焦糖香燒脆腩仔賣相滿分嘅打卡之選👍🏻金黃色嘅拔絲圍住新鮮出爐嘅燒腩，上枱要即刻食😩個焦糖凍左就夾唔起腩肉肥瘦均勻，油脂滿滿，香口惹未，上佳之選。蜜椒薯仔牛柳粒經典嘅小炒之選，薯仔粒外脆內軟，牛肉粒香口，配上外層蜜糖，配飯一流。原隻脆皮炸豬手原隻豬手份量足，合乎水準外層夠脆調味亦唔會太咸，伴酒佳品👍🏻金沙蛋黃九肚魚炸九肚魚自己屋企難整，嚟到大排檔就要點了。咸香蛋黃配上，香脆外層，內裏肉質嫩滑。不愧係人氣大排檔，果然好味道。下次可以試埋邪惡豬油撈飯😋

尋晚同屋企人食，掛隊排咗陣，不過自從佢地搬嚟呢度大啲，已經好啲。今次叫咗鮮尤，豬紅，只能用2個字形容，好好食！呢度雖然份量較細，但係對我地屋企都夠，大家都慣咗唔食咁飽，因為驚食滯訓唔著！整體滿意！感激唔洗走出區外都食到正野！

大排檔的氣氛是香港特色之一，開放式廚房散發出來的食物香味，爐火加熱時的聲響，四周人聲鼎沸，非常熱鬧。在上世紀50-60年代非常流行，可惜到70年代開始受監管而逐漸式微。友人提議重拾大排檔的感覺，在OpenRice搜尋一下，楚撚記大排檔的人氣相當高，土瓜灣店又非常就腳，電話預約很方便，只是晚飯在下午5點半開始有少少早😂店舖開門時間是下午5點半，我是第一批入坐的客人，正是欣賞店內裝修和擺設的最佳時機，舊式的鐵閘、鐵造的廣告牌、微暗的燈光，營造昔日大排檔的氣氛。時代進步將落單這個富人情味的環節抹煞，實在可惜😅每張枱都有2小時的用餐時間，首先點選豆漿杞子鮮腐竹浸時蔬、黃金炸饅頭伴煉奶、鳳尾蝦多士。半小時後再點脆皮炸大腸(鳳梨底)，稍後再點蒜香骨(腩排) ，用袐製豉油皇一夜干吊桶仔填滿胃口😋店員再送上免費的蕃薯糖水，非常滿足。鳳尾蝦多士蝦多士的厚度可略為增加，提升質感。油份較多減低食慾，送到嘴邊時香味撲鼻，蝦身與多士的比例都有進步空間。豆漿杞子鮮腐竹浸時蔬店舖有5種菜類提供選擇，而我喜歡鐵質豐富的菠菜，豆漿的豆香配上杞子和腐竹，營養豐富又可以清清口腔的油膩感，唔錯👍🏻黃金炸饅頭伴煉奶色澤金黃而香

今晚約咗兩位師兄, 煮酒論英雄, 訂咗五點半, 有兩個鐘食晚飯, 時間應該非常足夠. 上菜速度超快, 個菠菜味道係正常的, 跟住上鳳尾蝦多士, 懷舊菜, 最主要食情懷. 跟住上脆皮炸大腸, 真係脆, 夾住燒過的鳳梨吃, 一點都不覺得油膩. 黃金炸饅頭正正常常, 點鍊奶,沒有當初的驚喜. 跟住加單叫了個蒜香骨, 雖然外面乾身, 但仍然有肉汁, 炸蒜亦非常好吃. 最後亦忍不住加了個秘製豉油皇一夜干吊桶仔, 感覺名大於實,沒法清碟.最後還送番薯糖水, 滿足

▫️拔絲焦糖香燒燒腩仔 [$98]一定要上枱即刻食 個焦糖凍咗就冇得夾起QAQ 燒腩仔外皮香脆 咬落油脂滿滿🤤 must try!!▫️芝士琵琶豆腐 [$86]個芝士實在太crazy 成碗俾你浸溫泉咁 豆腐同魚肉比例平均 啖啖肉jengy~▫️脆皮炸大腸 (鳳梨底) [$101]‼️一定要嗌‼️全場最crazy嗰碟 個皮脆到乳豬咁 大腸胖胖的 油香Max 畫龍點睛就係塊菠蘿 又解膩又香甜 world class組合嗚▫️香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅 [$108]啖啖黑松露味 極度鍾意馬蹄蒸肉餅嘅me 表示好鍾意食到魚餅咬到一粒粒脆口嘅東西！就係啲蓮藕粒 加埋墨魚餅口感好吃desu 不過如果墨魚口感彈牙就好了~▫️豉汁排骨蒸陳村粉 [$102]第一次食陳村粉 真係好好食有嗰個D彈牙嘅口感 就！是！爽！唔好意思我會食晒啲陳村粉都未食晒啲排骨🤣▫️蜜椒薯仔牛柳粒 [$113]呢個相對冇咁特別 會想薯仔粒外脆內軟 不過牛肉都香口同稔嘅！▫️楚撚豬油撈飯 [$23/碗]嗌得飯就唔好嗌白飯啦 一定要嗌呢個豬油撈飯 自行調配豬油同豉油 一食落口 邪惡 但係係咁食:3▫️老火煲菜乾豬肺湯 [$168]豬肺真係好好食😍個湯都好

以懷舊主題裝潢，將80年代嘅風格重新呈現處處都有打卡位楚撚記脆皮燒bb鴿一開四件乳鴿皮脆肉滑，炸得香口個底仲有炸到脆卜卜嘅芋頭絲，好惹味生炒臘味糯米飯 冬日限定，天氣終於開始都點涼意糯米飯賣相吸引，上面仲都不少蛋絲同蔥花飯粒煙韌度恰到好處，臘味幾香口椰香荔芋油鴨髀煲屋企人就最鐘意呢個煲油鴨髀充滿鹹香，荔芋煮到入口即溶配白飯一流拔絲焦糖香脆燒腩仔 賣相很好，用拔絲整到一個圈，圍住燒腩仔燒腩仔肥瘦適中，個皮都炸到好脆最後一定會叫黃金炸饅頭炸饅頭外脆內軟，一定要點埋煉奶食懷舊支裝汽水最後仲有糖水送，好滿足啊

今日同朋友去土瓜灣食炒小菜，店舖分兩輪時間，我地訂左食5:30-7:30 果節， 我地準時到門口， 門口已經有不少人。 餐廳用電話QR code 落單，落完單就好快上到菜， 仲要新鮮熱辣😋 霸王雞味道不錯，肉質好嫩。 白灼鵝腸好爽口， 唔太肥。 蓮藕墨魚餅都好好味 ， 蝦多士普通 CP值唔高。 最後仲有糖水送，綠豆爽清心丸好味👍🏻👍🏻服務上店員上菜收碗碟都快手，有禮。 但未夠還檯時間7:30pm （大約7:10左右）店員2次提示叫我地離席， 可能我地食得太快，店員收哂d碗就過黎提我地要走。 所以想坐多陣傾多幾句都好大壓力。

慶祝生日，友人揀咗呢間餐廳。食過分店，冇食過總店。-餐廳設計富香港特色，門口光亮招牌，深綠色主調，綠色鐵閘作間隔、綠色鐵皮凳，典當霓虹燈設計，本土情懷濃厚。-特意訂座分三輪，首輪食17:30，門口已堵滿人群，入座率100%，慶幸有訂枱，Qr code下單，冇套餐，有總店限定新式菜餚，有創意。-借位投訴：由17:35下單等到18:35仍冇食物，催促之後先被店員告知系統出錯，冇道歉，主動跟單但頻頻出錯，出錯兩次菜餚，再三催促下店員道歉，同枱友人當時已非常唔耐煩。終於緩緩上第一道菜，時間係18:48，而直到所有餸菜送上，時間係19:15。等待時間超過1.5個鐘絕對唔能夠接受！-馬灣可樂 $25細罐，設計有香港懷舊復古感覺，味道啖啖肉桂香，酸大於甜，友人唔鍾意。-老火菜乾煲豬肺湯 $113 （小）大概三至四人份量，湯呈青綠色，濃，香，甜，冇味精，湯料份量多，有豬肺、瘦肉、菜乾、南北杏。-楚撚沙拉骨 $98份量多，沙律醬塗喺排骨表面，橙紅色排骨大小不一，瘦中帶肥，口感唔韌，外皮冧，味道正常。-黃金椒鹽粟米 $69份量正常，每件粟米太大。粟米同鹹蛋黃唔匹配，椒鹽味少，被鹹蛋黃蓋過，粟米爽脆，甜度一

朋友帶我去土瓜灣食飯，呢間楚撚記响土瓜灣係出名既打冷小菜館，我地叫左椰子荔芋鴨脾煲，芋頭軟熟，椰子椰汁味濃郁，鴨脾滿載左椰汁既香味，乳鴿細細隻切好四份方便食用，外脆肉嫩，拉絲豬腩肉肉質瘦無乜肥肉加埋拉絲又甜又脆出奇地夾，呢個小菜好靚好似一件藝術品甘，拉絲感覺整到半透明好靚，炸饅頭脆卜卜加煉奶好好味，生炒糯米飯唔油膩用砵仔去煮糯米更香，最尾仲有糖水送，綠豆清心丸清心丸好大粒，樽裝汽水好夠汽而家唔係好多地方有，上菜速度快。

成日行過都見到排哂隊，究竟有幾好食先有咁多人去排？今日終於搵齊人食飯有機會一試。訂咗位唔駛排隊，樓面人手充足，上菜都算幾快手。蒜蓉粉絲蒸扇貝-好油，油到粉絲都唔敢食脆皮炸大腸-炸到好實，唔知係咪過炸到哂火黃金九肚魚-期待既菜式，不過上台都腍哂唔好食魚香茄子煲-不過不失拔絲生炒骨-唯一可以讚既菜色，甜酸好味，有心意豉椒炒鵝腸-睇落好味，味道都唔錯，但鵝腸洗得唔係好乾淨食完既感受係。。唔知點解咁多好評，價錢唔算平，我會選擇去第二度

鍾情於廣東菜嘅我 一直都好鍾意楚撚記 特別喜愛佢哋嘅自製菜式 中菜亦都好夠火喉 之前去過土瓜灣嗰間舊嘅分店 因為店舖唔大所以經常要排長龍 今次終於搬咗去間大啲嘅店舖 空間感大增 坐得舒適 亦都唔使再排長龍 😍 啱晒一大班夠朋友聚下🫓鬆軟蒸饅頭(半打）$38熱辣辣嘅蒸饅頭好鬆軟 最鍾意點煉奶食🙈生炒臘味糯米飯 $39臘味糯米飯幾香口 煙韌度恰到好處 唔會太硬 不過可以多啲臘味😍秘製香辣水煮花甲 $128花甲洗得好乾淨完全冇沙 香辣汁幾惹味香口 🍤鳳尾蝦多士（6件) $82蝦多士幾脆口 蝦隻幾新鮮彈口 🥗惹味椒油秋葵 $56秋葵幾爽口 唔算太琳 加埋特製辣椒汁 幾惹味開胃可樂/ 忌廉(枝装）$13可以加$13配懷舊支裝汽水

光顧了很多年，一直以為係親民派的食肆 ，特登由港島區入去土瓜灣光顧。 以前都會送糖水，其實唔係價錢的問題，而係每次象徵式都會喜歡佢哋窩心嘅糖水。 今晚外賣自取，同我講啲糖水已經送曬，咁啱俾我見到佢啲同事仲送緊俾其他客，我就問：但係我仲見到你啲同事俾緊其他客 wo.. 佢話現場嘅仲有得送, 外賣嘅就已經送曬， 真係十分無奈. .. 以前都唔係咁.. 自問三百幾蚊一張單兩個人食，唔係大銀碼，亦都唔係cheap到咁細銀碼 ，一碗糖水，你要我俾返錢都唔係俾唔起，但係唔好講呢啲咁嘅技巧性大話，好失望， 覺得好唔公平， 希望制度以後會改進 定係分店越開越多，質素真係越嚟越下降？ 香港人唔係會一齊開心share嗎？

6點唔洗book位就順利入到去每次見到條人龍你都咪話唔驚😂所以記得要book位呀👌🏻土瓜灣搬左新鋪地方勁大勁舒服舊鋪食過一次依家終於有機會再食有啲新菜式仲係土瓜灣店限定🫶🏻✎拔絲焦糖香脆燒腩仔 $98拔絲整到成個圓柱體咁圍住啲燒腩仔勁靚燒腩仔個皮炸到勁脆 肥瘦均勻 連埋拔絲一齊食甜甜地都幾得意.秘製香辣水煮花甲 $128會有個爐興住個鑊仔 可以熱住咁食除左花甲 仲有粉絲同豆卜 索哂啲辣汁好夠辣.楚撚記秘製鳳爪 $68個汁都係偏辣既口味 鳳爪煮到軟硬適中.生炒糯米飯 $39糯米飯粒粒分明 擺左一陣先食都唔會痴埋一舊配料亦都炒好夠香 有臘腸 冬菇 花生等.黃金炸饅頭 $40饅頭炸到金黃色 唔會過硬 食落又唔會成口都係油 點煉奶好夾 .蕃薯糖水 / 綠豆沙清心丸試哂2款糖水都好好味👍🏻👍🏻👍🏻蕃薯煲得夠腍糖水都好重薑味 食落有小小薑辣綠豆沙係用無皮既綠豆煲出黎 清心丸夠哂煙韌

要搵一間坐得舒服，食物味道夠晒傳統嘅大排檔真係唔容易，偏偏就被我喺土瓜灣遇見佢。自從屯馬綫通車之後，去土瓜灣真係方便咗好多。去到先知原來楚撚記已經搬咗去一間更加大更加靚嘅舖頭。雖然座位數量有好多，不過排隊嘅人仲多。因為預先同老婆book咗位嘅關係，我哋去到大概等咗5分鐘之後就獲安排入座。員工都好有耐性同我哋介紹食物，同埋兩種豬油撈飯嘅分別😂😂 (陣間再講)。我哋order左以下嘅餸菜1) 啫啫唐生菜煲- 啲人成日話最容易整嘅餸菜最難整得好食。佢哋嘅生菜真係非常出色啦！唔會太生亦都唔會太淋，醬料亦都豐富，加埋蝦乾去調味。係一個非常好嘅開胃菜。😍(2) 燕麥金沙蝦球- 黃金蝦球就食得多，即係炒香啲鹹蛋黃再同鮮蝦混合。呢度嘅金沙蝦球做得好好食，燕麥就係佢哋嘅靈魂，完全吸收晒鹹蛋嘅香味，再配埋啲新鮮嘅蝦肉，用嚟撈飯真係冇得頂🥰🥰(3) 秘製熱辣辣麻辣雞煲- 本身我唔係太食得辣，所以店員亦都好好特登安排小辣俾我。雞肉冇雪藏味，蓮藕，洋蔥，蒜頭，芫荽等等嘅配菜都係決一不可。我老婆本身唔食蓮藕，佢都話好食😙😙如果食得辣嘅話肯定更加正🙈😭(4) 懷舊豬油撈飯 (復刻版)- 懷舊同埋新嘅其實有咩分別呢？