楚撚記大排檔 (寶光大廈)

營業中

休息中

極具香港本土特色的大排檔，源於香港十九世紀小販發牌制度而出現的一種食肆，是合法可以在露天經營熟食。當然隨著經濟發展，加上戶外的大排檔衛生環境較難欠佳，開始式微，某些陸續搬入室內繼續延續美食故事。以保留香港大排檔風味為目標既楚撚記，非常重視保育香港這份大排檔情懷，分別在土瓜灣、荃灣和西環都有分店！其實大排檔有好多間，但同聲同氣既大排檔就十隻手指數得曬，加上永遠冇失望既食物，贏曬! 荃灣店已去過幾次，每逢家庭聚會就會預先book定位，私心貪人多可以試多幾個餸吖嘛！土瓜灣點貴為總店，從小巷只有十張枱搬到後一條街，7500尺咁大，新店設計繼續保留懷舊香港元素，紅綠霓虹燈、懷舊招牌等，空間感亦帶來不少大枱達到12人大枱，家庭朋友聚會完全冇問題。🐔秘製熱辣辣麻辣雞煲(小辣) 半隻 $158人少少可以有半隻雞選擇的麻辣雞煲，辣味偏麻重辣輕我最愛，調味上主調是麪豉、紫洋蔥、紅頭蔥、花椒八角等。配料有蓮藕、索曬汁既豆卜!! 🧆拔絲焦糖香燒脆腩仔 $98拔絲高牆包圍住的腩仔等待拯救，不要以為拔絲高牆只是裝飾，當塌下時，用糖做的拔絲溶在腩仔的皮上增添甜味，升級到另一個調味。唯獨脆皮脆度未達我心目中所想，但味

終於連放3日假喇，要食餐正野賀一賀佢🤩嚟到楚撚記門口企左超多人，好彩我地有訂位，好快就有得坐😛✨秘製熱辣辣麻辣雞煲 - 份量好足，叫左少辣，食落好惹味，撈飯食好正，配菜都多，有豆卜，蓮藕，洋蔥等，令雞煲更香濃入味😋✨七味黃金炸一口金磚豆腐 - 成座小山峰咁好吸睛，而且每粒都細細粒咁，好易入口，大人同小朋友都啱食😸✨燕麥金沙蝦球 - 呢個驚豔到我，隻隻蝦都爽口彈牙，而且用左燕麥極好有口感，味道甜甜地會令人想一食再食🤤✨豬油撈飯復刻版 - 我咁大個女都係第一次食，飯碗有個福字好得意，將豬油撈入熱辣辣嘅飯入面，即刻亮身左，加埋香蔥同豉油好香口😍✨蕃薯糖水 - 估唔到原來最後有糖水送，蕃薯整得好腍好入味，糖水底帶點薑味，飲完個胃舒服左😂✨清心丸 - 見呢個名幾特別我就叫左一碗試下，佢嘅質感好煙韌，係我鍾意嘅質感！

野食平平無奇 份量少 仲要等好耐伏： 燒腩仔 吾好食！（層皮一啲都吾脆！9粒90幾蚊 去燒味店買無咁嬲）逐碟餸食完先黎下一碟 法國菜咁 最離譜有個金銀蛋時菜同鵝腸 半個鐘個陣追左個男店員問系咪漏單 佢話幫我跟 再等多20分鐘都仲未黎 真系躁左 叫左另一個女店員幫我跟 黎左個鵝腸 個菜都仲未到 隔離枱都遲黎先上岸 都系金銀蛋時菜！！ 最後足足成個鐘！！！問女店員話廚房可能漏單亂左 其實我吾系第一次追😅 老實講 如果我吾問一路等等到收鋪我都仲未食完呢餐飯😑

土瓜灣楚撚記呢個名真係由細聽到大，仲見證住由十幾枱嘅細舖🤓搬到四五倍大冷氣靚裝新舖🥹今日終於有機會返嚟總店再嚐大排檔滋味，依然座無虛席叫好又叫座！🙈🥢秘制麻辣雞煲原煲上夠曬新鮮滾熱辣，一開蓋旋即香氣撲鼻😚雞件厚肉夠份量而且辣勁十足，三四人分享唔成問題😗蓮藕索曬汁最入味，呢個時間最好一呷懷舊支裝汽水，將麻辣油膩感一掃而空😎🥢鳳尾蝦多士 $82土瓜灣總店限定！😎多士金黃酥脆、蝦肉火喉恰到好處，又係彈牙煙靭嘅對比，仲多咗份經典懷舊添🤓秘制辣醬食完覺得意猶未盡，記得成樽買走返屋企回味😝🥢黃金炸饅頭 $40饅頭外皮炸到色澤金黃，粒粒圓潤飽滿😝我自己就鍾意點多啲煉奶，甜甜蜜蜜好滿足😗🥢七味黃金炸一口金磚豆腐 $75粒粒金磚豆腐，灑上七味粉、椒鹽炸蒜等等，外皮香脆內裏嫩滑😍仲好有鑊氣添，一粒接一粒食到停唔到口😛🥢豬油撈飯 嗌到成枱美饌梗係叫多碗飯扒下啦，呢道經典復刻豬油撈飯加入豉油豬油蔥花芫荽😚撈埋之後香飯粒粒分明油光透亮😌🥢蕃薯糖水大件蕃薯🍠加薑味糖水，感覺滋潤。🥢清心丸綠豆爽原來係傳統潮州糖水嘅一種，以木薯粉或番薯粉蒸熟切件而成😝配綠豆爽令人清熱消暑👍🏻

土瓜灣楚撚記搬咗新舖都未去過，今日就同朋友一齊去食返餐，新舖大好多又靚好多，舖內亦係用返懷舊設計，一樣有大排檔風格，地方整潔冷氣又夠，係聚餐好地方！七味黃金炸一口金磚豆腐，熱辣辣香脆可口，加咗好多炸蒜增加蒜香味和口感，送啤酒一流！拔絲焦糖香燒脆腩仔，腩肥瘦比例適中，配合手拉焦糖拔絲包住燒腩仔，賣相精美又好味！秘製剁椒大魚頭，剁椒魚頭，鮮美開胃，辣得惹味，鮮美的魚頭和勁辣的剁辣椒融為一體，濃郁的味道讓人無法抗拒。懷舊豬油撈飯復刻板，將雪白的膏狀油脂放在熱米飯面上，等待它慢慢融化，再加上調校過的豉油、荽茜和葱花調味及伴均勻，啖啖飯都好惹味，食飯不停口。黃金炸饅頭伴煉奶，即叫即炸，熱辣辣的外層香脆可口，內裡軟熟，香甜可口。大啤藍妹一支，用上雪到冰凍的碗飲，特別豪爽！飯後重有甜品送，蕃薯糖水唔太甜，薑味香濃，蕃薯粉嫩。

最近呢間港式大排檔極吸引，店員好親善，好有人情味，環境夠大又舒服，食物超有鑊氣大份又好味，成班朋友一齊食都冇問題！辣椒煮蜆🌶️勁多辣椒🌶️配上新鮮熱騰騰的蜆肉肥美多汁，惹味到不停口！燕麥金沙蝦球同樣皇牌推介，新穎地用燕麥蛋黃炒粒粒彈牙的蝦肉！楚撚豬油撈飯 好邪惡但真的勁香，原來把一些豬油趁熱撈到白飯如此吸引😍干煸四季豆 好有鑊氣 ， 辣辣地又爽口的四季豆連同碎肉炒到香噴噴！楚撚記 土瓜灣馬坑涌道2C號寶光大廈地下C及D號舖

楚撚記大排檔長期排隊, 今次終於食到。 餐廳裝修偏舊式大排檔風格，有老香港嘅味道。有冷氣，環境乾淨, 但座位稍窄, 枱與枱之間較為擠逼, 有人行過要避下，同隔離枱好近, 傾計唔太方便。菜式多，價錢親民。咕嚕肉酸酸甜甜，份量唔算大份。酥炸黑松露芝心手工乒乓球牛丸，炸得比較乾身，牛丸芝士餡，幾特別。激辣避風塘水魷，少少辣，汁比較稀。豉椒鵝腸，鵝腸爽口，豉椒汁較咸。整體覺得一般，可能見到長期有人排隊，期望太大，餸菜無期待中咁好食，無咩鑊氣！唔使排隊可以試下。

之前餐廳啱啱開幕嗰陣已經試過一次，今次再去，環境乾淨企理，周圍佈滿霓虹燈裝飾，裝潢舊式香港情懷。啫啫雞煲雞煲相當足料，而且鑊氣十足，雞肉嫰滑多汁，煲內仲有豆卜，索曬啲醬汁夠曬惹味。鳳尾蝦多士賣相超邪惡！蝦多士炸到金黃香脆，每粒蝦多士上都有大大隻鳳尾蝦，爽口彈牙，，配甜酸醬同秘製辣醬黃金炸饅頭（半打）炸饅頭外脆內軟，沾上煉奶更加滋味！豬油撈飯食小菜必定要餸飯！必試餐廳招牌豬油撈飯，豬油、豉油同香蔥另上，加埋一齊食又香又邪惡！

撚手小菜🍻港式室內大排檔 - 楚撚記雖然分店多，吾預約walk in去到真係排哂長龍🧍🏻🧍🏽‍♀️🧍🏻‍♂️嫁~! 今日我黎到土瓜灣既分店去為大家介紹，等大定望完👀d相都去一齊排隊食好野。七味黃金炸一口金磚豆腐💣 ($75) - 由於一口係重點，小食多滋味呀嗎，我個人冇點到調味醬汁，皆因我想試試豆腐個陣清香再加炸蒜蓉個種風味。香爆黑椒牛仔骨煲🐮 ($113) - 呢碟大牌檔例牌菜，大定吾會未食過。首先黑椒同胡椒味吾會太勁蓋過牛仔骨香味，我好驚食呢道菜得個辣字。牛仔入口口感鬆軟同埋惹味，好易就咬得開。避風塘鮮魷🦑 ($106) - 薄薄的生粉配上一條條既鮮魷肉落鍋炸至金黃，賣相我都吾使多講，味到香脆可口仲有D炸蒜蓉🧄，即頭可以當飯食，送酒一流!!懷舊豬油撈飯🐽 (復刻版) ($25) - 熱辣辣蒸出黎既白飯，用砵仔上盤，白色豬油一定要襯熱落呀 (碏用由蔥蒜料爆香)，JAMI落落飯之前自己試左啖，相當之滑同埋濃, 好似食緊雲呢拿雪糕咁呀，之後落埋秘制豉油同蔥花，自己DIY完一輪就可以食啦。嘩~好好味，呢個飯係必食嫁， 吾準走寶，因為可以自己調教份量，所以小朋友同大朋友都岩食。黃金炸饅頭 - 半

❣︎ 食飯時間常🈵座的人氣港式大攤檔🇭🇰裝修充滿香港懷舊特色員工態度友善有禮貌一大群朋友以及三五知己及情侶都適合想在香港食越來越少見的豬油撈飯來這家就對了，絕對能滿足你💕💕♡⋯⋯食評⋯⋯♡ ☻ 4.8/5 🍍菠蘿拔絲咕嚕肉 (梅頭)造型很特別咕嚕肉有點像港式燒肉肥瘦均稱肉質飽滿沾上拔絲點芥末醬食更增添食物層次🥬椒絲腐乳炒時蔬 有多款蔬菜選擇腐乳配通菜是絕配😙炒得相當有鑊氣腐乳不會過咸份量夠多性價比很高🈵🐟秘製剁椒大魚頭有驚喜的一道菜✨✨✨香辣並重魚肉比想像中多真是一口接一口停不下來🐷楚撚豬油撈飯必點之選✨✨✨豬油簡直就是白飯的靈魂🫣🔥🔥🔥撈個豬頭的飯飯看上去晶瑩透亮🥯炸饅頭炸到金黃色外脆內軟👍🏻🍻大啤1支跟知己來一定要啤一啤配上戰鬥碗喝特別痛快😋

我最愛嘅大排檔，絕對沒有之一😉除左因為環境係我鐘意嘅舊香港裝修外，最重要係真係大碟好食又抵食😂真心大推比各位😌✨七味黃金炸一口金磚豆腐一粒粒金黄色嘅豆腐望到已經流晒口水🤤而且每一粒都炸到外脆內軟，真係令人食唔停口啊😆✨鳳尾蝦多士（6件）每一塊蝦多士上面都有大大隻蝦，淨係賣相都已經加哂分😍多士由麵包混合蝦膠，香脆得嚟而且非常彈牙😆必點推介✨香爆黑椒牛仔骨煲牛仔骨肉質鮮嫩😌火候亦都掌握得好好👍🏻黑椒味道濃郁，口感辣中帶香，連帶配菜都好入味🤭送飯一流✨楚撚豬油撈飯豬油撈飯口感好特别，帶有豬香味，配上豉油、葱同芫茜🌿口感豐富✨黄金炸饅頭(半打)炸饅頭外酥內軟，咬落去有D脆，但又唔會太硬🤤記得一定要點煉奶😌令整個炸饅頭變得更加好味😋食完唔好走住，因為仲有糖水送🥰當日就有綠豆清心丸同番薯糖水揀😚我同肥仔就揀左綠豆心丸😚原來綠豆清心丸有清熱解毒嘅效用，岩哂頭先食咗咁多熱氣嘢嘅我地啦😜

📍 楚撚記大排檔 ChorLand Cookfood Stall 🎗📍 土瓜灣 𝗧𝗼 𝗞𝘄𝗮 𝗪𝗮𝗻 • 馬坑涌道2C號寶光大廈地下C及D號舖 (Multiple locations)〔 Follow me on instagram @sikbaobaola ! ^^ 〕-< ChorLand > - a modern take on traditional DAI PAI DONG - is a beloved restaurant among locals and a must-try if you haven't been here!-Yum cha, cha chaan teng, street food, DAI PAI DONG - Hong Kong food culture.Dai pai dongs are often characterised by bad hygiene since they're open-air stalls located on the streets. However, their delicious food with

👍🏻👍🏻打着大排檔嘅名號，小菜有鑊氣，而且環境乾淨企理，座位寬敞，更有霓虹燈營造氣氛！ 拔絲焦糖香燒脆腩仔出街食嘅宗旨，就係揀啲屋企唔會煮嘅菜式(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)佢嘅好多招牌菜我都食過，呢一碟燒腩仔真係每一次都翻桌，拔絲做得出色，帶有少少焦香嘅味道，入口脆身，燒腩仔肥瘦平均，口感特別爽嫩。兩者夾埋一齊別有風味。秘製香辣水煮花甲呢鍋水煮花甲顏色奪目，辣度十足，花甲大隻飽滿，份量唔少，更有豆卜、粉絲、芽菜、蘿蔔條索哂湯汁，越煲越麻，相當惹味！黃沙豬膶杞子浸時蔬奶白色嘅湯頭飲落清甜，有杞子又有紅棗，當日時菜揀咗白菜仔，火喉恰到好處，唔會太老。豬潤厚身粉嫩，小編大愛！豬油撈飯叫咗咁多小菜當然要有翻碗飯落肚。招牌豬油撈飯，豉油香蔥另上，米飯蒸得好香又唔會太過乾身。糖水楚撚記出晒名食完飯就有埋糖水送，綠豆沙清心丸清清唔會太甜，番薯糖水好足料，薑汁味濃，食完真係大滿足。諗唔到食咩？仲有二人餐四人餐幫到你

楚撚記大排檔是一家融合了港式風味和經典大排檔元素的餐廳，開咗咁耐人氣仍然未減🚦🥩蜜椒薯仔牛柳粒 ($113)牛肉非常嫩，每一口都能夠感受到牛肉的香味和口感👍🏻椒鹽和薯仔粒的組合也很棒，口感脆嫩🍋西檸煎軟雞 ($99)西檸醬汁很爽口，非常適合夏天的用餐。雞肉上的蔥末增添了額外的風味😚🥬啫啫唐生菜煲 ($83)菜葉沒過熟而脆爽，蝦醬濃郁，非常適合搭配飯🍠番薯糖水甜點題免費送贈的，還有紅豆沙選擇🫘暖暖甜甜，減少吃完主菜後的油膩感~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•價錢：💰💰💰味道：👅👅👅環境：🌇🌇🌇服務：👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳賣相：📸📸📸整體推薦：👍🏻👍🏻👍🏻

想食呢間出名嘅舖頭好耐，但見到要等位，次次都唔想等咁耐，今次終於訂咗位，諗住一心嚟食好西….叫咗幾個餸，全部都唔好食！豉椒炒蜆冇蜆味，擺落口，以為自己食橡膠；拔絲脆腩仔，拔絲還拔絲，腩仔還腩仔仲要唔脆 皮又硬；蜜椒薯仔牛柳粒，上碟微溫，收你百一蚊，有受氣，冇鑊氣；啫啫滑雞煲，真係學個網上廚師咁，啫到佢水汪汪！另外仲食左燕麥金沙蝦球，豬油撈飯，普通水準。飛天通菜煲，算係比較正常，餸飯不錯。一句講晒，楚撚記，冇下次。