森戶 (河背街) (已結業)

一早已經聽過佢喺牛頭角嘅大名所以荃灣一開咗就即刻去試叫「森」廚師發辦 （$680）入邊指定左有刺身6點，壽司8貫，手卷，茶碗蒸同鯛魚湯。雖然以Omakasae來講呢個價錢真係抵但刺身既質素一般，蠔感覺唔新鮮😭，而且鮑魚個質感亦都做得唔係咁好😭 雖然有大拖，但係圖片上都見到個質素不過不失。⭐️反而壽司嘅部份比較有驚喜⭐️海膽肥美鮮甜🌸赤貝亦都爽口冇腥味🌸魚類🐟例如金目鯛、池魚都新鮮既最後冇影到個吞拿魚茸手卷。質素都係正正常常。鯛魚湯感覺好足料，因為好大浸魚味如果係鍾意飲魚湯嘅朋友應該鍾意❤️同埋見到落嘅配料多好足！茶碗蒸就正常發揮！比較值得一讚係啲服務員姨姨都好友善！雖然知道佢哋未必係專業嘅日本料理服務員，但係佢哋都好努力去記啲魚類既名，而且嚟到都會逐樣介紹，同埋話俾我哋聽要食邊樣先！～整體～ （5星為滿分）食物：🌟🌟🌟服務：🌟🌟🌟🌟環境：🌟🌟🌟

森戶名一直都有聽過甘岩黎開荃灣附近 就一於去試下坦白講 係失望價錢偏高 但食物的水準一般比較港式的日式餐廳 一打開Menu 就係Omakase 都冇考慮太多 Omakase 「森」$680其實對我黎講係唔吸引 不過另一半話想試再加上叫2set Omakase 第二set 就有半價甘試下都可以黎左刺身  感覺一般 係件吞拿魚同拖羅加返少少分值得一提係蠔, 越食越腥同咬唔開 << 失望位蒸蛋, 好老實講冇料, 亦都冇味<< 失望位2再黎8貫壽司, 唔明點解要分開上, 3件3件2件甘上.... << 失望位3排明不分先後, <<金目鯛/銀鱈魚/梳子/海膽/赤貝/魴鮄/粒貝/池魚>>係灸燒個幾件好的, 都加返少少分魚湯, 好似好多料, 奶白色, 但係一的魚的味都冇, 正確黎講都係冇咩味<< 失望位4另外再叫左3樣野比小朋友食魚子軍艦< HKD38 係得一件仲有一個份卷物< 一拎起舊飯係散開手卷< 正常但整體體驗未如理想, 同有的後悔因為同樣價錢但好過呢到既質素可以係中環食到浪

回歸 㷫烚烚又熱又曬 無咩胃口妹妹提議落樓下食日本野依家落樓下就可以食壽司食丼飯午餐的性價比合理我點了迷你蔥吞拿魚腩配牛肉烏冬配一份茶碗蒸 又飯 又烏冬 碳水化合物爆左🙄🙄對面點了三色丼 碗麵豉湯 及 茶碗蒸賣相很大落差 餸的份量麵很少這個有點失望喔不過都期待下一次再黎食嘅因為整體都唔算太差要用平民心態食日本菜就OK🤣森戶 (荃灣)荃灣河背街74號地鋪（近天佑小學那邊）#森戶 #日本菜 #丼飯 #吞拿魚 #吞拿魚腩#吞拿魚蓉 #荃灣美食 #荃灣日本菜 #tsuenwan #tsuenwanfood

聽友人講呢間日本菜係牛頭角好出名，依加荃灣開咗分店梗係要黎試吓，入到去見好多人食壽司，但我地就揀咗丼飯。我就叫咗份極上拖羅丼，味道真係一絕，拖羅既份量不少，入面分別有三種吞拿魚款，有吞拿魚茸，赤身吞拿魚同埋拖羅吞拿魚。吞拿魚好新鮮，食落去充滿吞拿魚嘅油脂味，每塊擺位同埋每一片切得都好平均，真係食唔停口。而友人就叫火炙魚生丼略有失色，入面有火炙三文魚、帶子、疑似銀雪魚同疑似金目鯛。雖然每一款都燒得啱啱好，但友人話如果多啲火炙三文魚就好，白色果隻魚佢就覺得普普通通，仲要成四片咁多。下次有機會要黎試埋佢嘅壽司先得。

今日黎到荃灣新開既日本餐廳森戶食飯，森戶係荃灣既分店位於河背街，餐廳既裝修都係以日式為主。自選12件壽司 （$188）魚生都幾厚切，吞拿魚鮮甜，每一件都算整得幾精緻。安格斯牛肉飯 （$98）牛肉有十多片，有肉汁，亦有帶甜味既醬汁調味。整體黎講食物既質素都正常，如果食物份量可以再多就更好。

日本🇯🇵壽司🍣真係點食都唔會厭，不過要找到一間高水準而又經濟嘅「廚師👨🏻‍🍳發辦」真係要做足功課😋.今次找到呢間新開張嘅壽司店，有幾款「廚師👨🏻‍🍳發辦」選擇，揀咗一款最貴嘅都只係💲6️⃣8️⃣0️⃣😎，絕對物超所值😋———————————————————————————🍣《廚師發辦。森》⚜️刺身6点：厚岸蠔🦪、北海道牡丹蝦🦐、清酒🍶煮鮑魚、大拖羅🐟、深海池魚🐠💬師傅嚴選咗最新鮮最優質嘅6款刺身料理，其中來自北海道產既厚岸蠔🦪係好高質，超級鮮味，另外鮑魚經過清酒🍶浸泡，清香帶甜唔會韌，魚生厚切勁有口感🤤.⚜️壽司8貫：粒貝、赤陸、鮫鰈邊、拖羅醬油漬、真鯛、鯖魚、北海道帶子、北海道海膽💬師傅挑選咗8款唔同類別既壽司，由淡到濃味，有火炙有醬油漬，保證有質素，絕對抵食，性價比極高，每款都好吸引，超滿足🤤.⚜️手卷💬選用蔥吞拿魚腩蓉手卷，見住即時手剁，夠晒口感又好味😋.⚜️鯛魚湯💬相比用鯛魚湯更見誠意，湯呈奶白色，連埋豆腐、昆布，好夠熱又順滑，實在係完美嘅結局😋

第一次光顧，同老婆叫咗個三色丼同一個特上壽司。 食物質素一般，吞拿魚腩比較好。 三文魚子特別小，唔知係咪唔夠定好貴， 竟然三文魚子壽司軍艦可以見到飯，並唔係滿嘅。點壽司拼盤，通常都有面豉湯跟，但佢哋無，感覺比較小家一啲， 可以賣貴啲，但要有囉。至於3 色丼魚生份量小，飯就多，一般。 不建議。最後服務方面，加茶次數好密，密到有啲煩，同埋一般姐姐做樓面，唔可以要求咁多。 建議放低壺茶好啲，食嘢個陣成日比人打擾，煩同唔衛生。最後埋單個陣，以為出去埋單，點知疑似老闆娘，見我哋起身，好緊張問伙記埋張單未架， 好反感， 好似我哋諗住走數咁，二個飯仲比得起。總結，如果唔係食400 減100，（正價加一服務費），唔會再去，寧願比多小小食質素同服務好啲。 感覺不良。

🔸Omakase 「森」$680我地揀左最貴嘅廚師發辦Omakase都只係$680😍店員推薦我哋兩個Share一份再加啲小食都夠。🔺刺身6點💯有牡丹蝦、深海池魚、大拖羅、鮑魚、帶子、北海道厚岸蠔🦪厚岸蠔有濃郁Creamy的質感，肉身好飽滿，配上特製醬汁，微酸，相當滿足！大拖羅淺粉紅色，脂肪比例好多，充滿魚油好肥美，有入口即溶的感覺🤤深海池魚平時我好少食，好厚身，肉質比較爽脆，好正！🔺壽司8貫🍣🍣金目鯛🍣銀鱈魚🍣梳子🍣海膽🍣赤貝🍣魴鮄🍣粒貝🍣池魚🍣海膽超鮮甜😍一啖放晒落口，大滿足😍銀鱈魚壽司都係第一次試，都幾肥美，有魚油香。赤貝好爽彈鮮甜。🔺吞拿魚茸手卷🔺蒸蛋有蟹柳、冬菇、雞肉，正常發揮。🔺鯛魚湯🐟最尾飲碗熱湯，充滿魚香的濃厚白湯成為呢餐飯的總結☺️🔸黑豚五花肉$68 🔸鹽燒牛舌$78五花肉肥瘦均勻，充滿油脂香，肥而不膩。燒牛舌無得輸，好爽彈😋🔸汁燒魷魚筒$88好大隻🦑魷魚彈牙，加左日式燒汁甜甜地，好惹味。估唔到荃灣都有高質Omakase，成餐飯都食得好滿足😚 刺身好新鮮，用料高質上盛，價錢親民合理！食埋啲小食，結果勁飽🤪餐廳新開，坐得舒服又乾淨企理，上網睇返，原來牛頭角有分店。見午市都有

荃灣新開日式食肆，有親民價的Omakase 供應😆😆當中有個3個套餐可供選擇，最平$380就可以食到啦！📍Omakase ［森］個set 包左6款刺身，8款壽司，手卷，茶碗蒸和鯛魚湯。刺身6點有大拖羅，帶子，牡丹蝦，深海池魚，北海道厚岸蠔和鮑魚。大拖羅油脂豐富，魚油及魚香平衡得恰度好處，有點入口即化的感覺👍🏻至於帶子夠鮮甜肉質夠爽口，都幾新鮮。牡丹蝦夠爽口之餘又鮮甜，好味😋深海池魚本身厚切，肉質夠扎實又有淡淡魚油和魚香幾驚喜😆😆😆因為相比拖羅的油脂含量較低，所以適合不喜歡重油脂的人，可以一試。壽司8貫包括金目鯛，銀鱈魚，梳子魚，海膽，赤貝，魴鮄，粒貝，池魚。每款壽司味道都唔錯。當中最喜歡是金目鯛壽司，肉質好嫰，有甜味之餘魚油經炙燒做法後充分發揮出來。食完之後口腔留有油香，唔錯。至於粒貝既鮮甜又爽口，都唔錯👍🏻👍🏻👍🏻吞拿魚蓉手卷吞拿魚蓉有油香之餘配合壽司飯微酸味道，既有飽足感又唔會膩👍🏻👍🏻👍🏻茶碗蒸有雞肉，蟹柳，冬菇配料鮮味十足，蛋又夠滑，幾好味。鯛魚湯奶白色的魚湯充滿鮮甜味，趁熱飲比較好👍🏻📍黑豚五花肉食落好鬆軟又唔油膩，燒完仲保留到肉汁😋😋📍鹽燒牛舌牛舌爽口之餘又有焦香味，加上表