棋子燒鵝 (長沙灣道)

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今日嚟到深水埗嘅棋子燒鵝，平時正餐時間已經好多人排隊，唔知點解下午茶時間都係爆滿。下午嘢食焗手撕雞真係好有風味，一份鹽焗手撕雞，得$70，其實量都幾足夠。呢道菜以嫩滑嘅雞肉為主角，再加埋鮮香嘅鹽焗調味，每一口都飄嚟濃郁嘅雞肉味，好鹹香。燒味雙拼$98，我揀咗燻蹄同叉燒。燻蹄肉質好嫩多汁，再配上微微燻燒味，真係好吸引味蕾。至於叉燒，外脆內嫩，肉質好鮮美，每一口都散發出甜甜嘅味道，絕對係燒味迷嘅必揀之選。下午茶唔想食得咁飽，叫咗個菠蘿油$15。原來菠蘿包甜甜地夾埋手撕雞，鹹鹹地好過癮。火腿蛋三文治$20，我特登叫咗呢個三文治，唔論去邊間餐廳，下午茶都少唔到三文治。棋子燒鵝 (長沙灣道) (深水埗)深水埗長沙灣道233-239號惠康大廈地舖🥢🍍🥪#棋子燒鵝 #下午茶 #燒味控 #美食探險 #香港美食 #食評 #香港下午茶 #雞肉控 #鹹香甜蜜 #食物愛好者 #令人回味

體驗香港本地遊，食燒味可算其中必做的項目，而位於深水埗地鐵站旁連鎖燒味鋪#棋子燒鵝 ，當日眼見晚市有唔少街坊自取或外賣，加上大眾化價錢，迅速成為街坊食堂，可見口碑唔錯！二人套餐 $218 燒鵝例牌一碟，燒味一款，油菜一碟，自選跟飯/粉2碗，中湯或飲品各2品。質素也挺高的，特別是燒鵝！燒鵝(例)燒鵝系即場用爐燒，令燒鵝皮香脆口感，皮脆有光澤，唔會好乾好柴皮。而鵝肉唔鞋口，滿口鵝油同肥膏。再搭配上酸梅醬，跟白飯度撈埋一齊食，正!脆皮燒腩仔燒腩仔肉質不油膩而結實，肥瘦適中，外皮脆卜卜不滲油，點少少芥辣食，鹹度亦剛剛好，抵讚!菜心1碟油菜份量足夠二人食另加-鹽焗手撕雞(小食)雞皮爽肉嫩滑，係必食招牌小食👍🏻總括而言，呢個二人餐真係非常超值。大滿足！

已經有一排冇食燒味，但係偶然都會掛住嗰陣味道！今日經朋友介紹嚟咗深水埗嘅棋子燒鵝，品嚐佢哋嘅美食。棋子燒鵝主打燒味，可以配飯、瀨粉、米線等煮食。而且仲有常餐、下午茶供應，選擇非常豐富。今日嚟到就梗係要主要試吓佢哋嘅燒味啦！廚房有大型玻璃窗，可以見到立立令嘅燒鵝，肥美嘅叉燒等等。燒鵝髀飯 $108一嚟到嗰陣有驚喜，燒鵝鵝髀勁大隻！燒鵝味道非常正，有濃濃嘅炭燒味，非常特別、好味。燒鵝髀肉質鮮嫩，充滿鵝油香，鵝肉非常香滑美味。而且鵝肉非常多汁，好Juicy，鵝味滲透飯粒，令個飯都更加之好味。另外，伴碟仲跟咗啲蔬菜～例牌叉燒 $88另外，我同朋友都試咗佢哋嘅招牌叉燒。叉燒半肥瘦，質感非常好。叉燒肉質鬆化同軟腍。肥膏位充滿油脂感，香噴噴。另外，叉燒佈滿蜜汁，甜甜地，表面燒得朝朝地，帶點脆身，非常美味。凍奶茶 +$7跟餐凍飲熱飲都係加$10。凍奶茶茶底香濃，茶同奶嘅比例剛剛好。凍檸茶 +$7凍檸茶有好多片檸檬！紅茶茶底本來都已經調配得好好。

我叫白切雞胸，單都係咁落，我咁大個人未試過食雞胸係有骨囉，仲有落單個阿叔好似爭佢錢咁，之前去過落單既靚姐就好態度好多，anyway ,唔會再幫襯，寧願行前啲叫朗益都無咁嬲呀，

❣︎棋子燒鵝❣︎😋最出名就係煙燻燒鵝，店主自設鵝場，堅持採用五斤四兩嘅無生養母鵝👍🏻價錢大眾化，地方趕淨企理，超推薦比大家。2人套餐都係$218咋😋跟燒鵝例牌一碟+自選燒味一款+油菜一碟+飯麵(2碗)+老火例湯/飲品❣︎棋子燒鵝❣︎燒鵝充滿煙燻香味🤤表層皮脆，鵝肉肥瘦勻稱，肉汁帶甜。❣︎豉油雞❣︎油雞色澤鮮美😍又香又入味，啖啖肉👍🏻❣︎(小食)鹽焗手撕雞❣︎$28$28真係好抵食😀👍🏻當加多個餸，雞肉口感鮮嫩，香而不膩。

晚上差不多８點去到這間燒味店，運氣有點差，今天的叉燒和燒腩仔都賣光了，所以只好吃了其他，不過其他的質素也挺高的，特別是燒鵝！棋子燒鵝飯（５８元）拿到燒鵝的部位是下庄，吃起來油香感較足，肉質嫩滑多汁，又很有彈性，亦帶點煙燻的香味，而燒鵝皮是脆的口感，整體肥而不膩，再搭配上酸梅醬，就更清爽！燒鵝燻蹄飯（６２元）這個選了拼燻蹄，燻蹄的份量挺多，而且切得挺口感，吃起來口感爽滑，配上蒜辣汁非常開胃！桶子豉油雞（８８元／半隻）豉油雞是比較大隻的，肉挺多和厚，煮得非常入味，肉質嫩滑，亦有雞味，雞皮爽嫩！鹽焗手撕雞（２８元／小食）手撕雞吃起來有濃濃的麻油香，而已因為是冷吃的，雞皮特別爽滑，雞肉嫩！

今晚因為加班和老公8點先晚餐，正在猶豫吃什麼，見到長沙灣道開了棋子燒鵝。坐位不多但地方衛生，客人一起身姐姐即刻消毒。見到有些豐富2人餐，4人餐好適合家庭。我們分別選了燒鵝飯1碟和燒鵝五寶飯1碟，本身有例湯送！飲品加錢可以追加（餐）店內衛生不錯，枱面不油膩，比普通燒味店舒服。姐姐原本話太夜已經沒有例湯，後來廚房找到還有1碗俾我例湯沒有味精是花生眉豆雞腳湯！ 好味道燒鵝皮脆而沒有厚厚脂肪！咬落脆口陣陣鵝油味道，鵝肉味道好濃沒有雪藏雪味，有鵝肉甜味！燒鵝方面真的品質保證！五寶內豉油雞甜甜地肉質好嫩叉燒半肥瘦軟綿綿，頂位少少焦都好有水準！紅腸薄薄正常，咸蛋有少少流沙都不錯！飲品我選了咸檸七（半個咸檸好大個，完全可以夠2杯分享）；老公飲可樂我都偷偷分享咸檸俾佢！有圖有真相燒鵝好靚！題外話：外賣半隻鵝可加10元半隻貴妃雞優惠！

「棋子燒鵝」於香港已開設多家分店，看到網上口碑不錯便跟男友到訪深水埗店一試究竟，位處地鐵站出口附近，交通非常方便----------🔹2人套餐 $218▶棋子燒鵝 例牌1碟泛油光的外皮令人垂涎三尺，外皮香脆可口富鵝香，油脂豐腴；鵝肉脂肪比例適中，肉質緊實肉香豐富，蘸上獨有甜酸醬可解鵝之微膩----------▶單拼燒味 例牌1碟點選棋子叉燒，例牌份量也不少叉燒有全瘦，也有肥瘦相間的，肉質腍滑細緻，蜜汁味道調較得恰到好處----------▶郊外油菜1碟▶白飯/瀨粉/米粉2碗▶老火靚湯/冷熱飲品2份+$10配咸蛋+$15配老火靚湯當天靚湯為花生眉豆豬骨雞腳湯

新年前應該個個家庭主婦👩‍🦰都忙住執屋，晚餐🥣真係想偷懶吓出去食🤭屋企附近呢間燒味店，一家三口👪叫個二人餐再加個手撕雞就成咗豐富嘅一餐💰💯🍽️套餐包括咗棋子燒鵝🦆，呢個係佢哋嘅招牌菜之一👍燒鵝嘅外皮超脆，佢哋用咗啲特別嘅煙燻技術，食落去會有一種超迷人嘅香味嚟㗎。加埋鵝肉沾滿肉汁，皮脆肉嫩，真係好好味呀！🔥😍仲有脆皮燒腩仔，外皮超香脆，肉質又滑又嫩，絕對唔會太油膩嘅。睇住呢啲層層嘅肉質，真係會令人口水直流㗎。🥓🤤除咗呢啲燒味，套餐仲有油菜一碟，可以配白飯或者粉麵㗎。仲可以揀老火例湯🍲或者其他飲品🥤芝麻手撕雞食嘅時候，會聞到一陣陣濃郁嘅芝麻香，嫩滑多汁嘅雞肉🍗，俾小朋友送飯一流

今天和朋友到深水埗逛街，經過長沙灣道的「棋子燒鵝」，門前廚窗掛著色澤紅潤的燒鵝和叉燒，相當吸引，於是進去吃晚餐。餐廳裝修簡潔，燈光明亮。餐牌上有「二人套餐」，非常合我心意。「二人套餐」包括棋子燒鵝1碟，單拼燒味1碟，油菜1碟，飯/粉2碗，湯/飲品2杯。燒鵝顏色鮮紅，令人垂涎欲滴，外皮燒得卜卜脆，肉質鮮嫩多汁而帶鵝香，十分可口，果然是招牌菜式，是必食之選。叉燒肥瘦適中，肉質爽口彈牙，調味也恰到好處，能夠突出豬肉本來的香味，也是精品。油菜是嫩綠菜芯，清翠爽口，入口無渣。老火湯真材實料，有花生、雞腳、豬骨、陳皮.....等，清甜滋補，味道一流。「鴛鴦手撕雞」，一碟兩味，一邊“麻辣”，一邊“鹽焗”，麻辣醒胃，鹽焗原味，各有特色，是不可錯過的小食。一頓晚餐，有肉，有菜，有湯，燒味的份量不少而且有質素，性價比很高。

相信不少香港人也喜歡食燒鵝，皮脆肉嫩，簡直令人垂涎三尺，今天在深水埗行街後來到了這間餐廳品嚐美味的燒鵝. 看見櫥窗的燒鵝，令人不能抗拒.燒鵝瀨粉是一道經典的廣東美食，結合了燒鵝的香脆皮和鮮嫩肉，以及瀨粉的滑嫩口感，帶來一種獨特的享受。首先，燒鵝需要經過特殊的處理和燒烤技巧，以確保鵝肉的皮脆肉嫩。燒鵝皮上的金黃色和脆口的口感，令人垂涎欲滴。瀨粉則是一種傳統的廣東米粉，它煮熟後具有綿軟滑嫩的口感，能夠完美地吸收燒鵝的鮮美汁液。當燒鵝和瀨粉結合在一起時，口感和味道相輔相成，形成了一道口感豐富、層次豐富的美食。脆皮燒腩仔是一道令人垂涎欲滴的美食，結合了豬肉的鮮美和脆皮的香脆口感，帶來一種獨特的享受。首先，選用優質的豬腩肉，它的肉質豐腴多汁，適合烹調成燒腩仔。將豬腩肉切成適當大小的片狀或塊狀。接下來，將豬腩肉放入醃料中，醃製一段時間，以使其充分吸收調味料的風味。常見的醃料包括鹽、糖、五香粉、醬油等，這些調味料能夠提升豬肉的鮮味和口感。高溫烤制。在烤的過程中，脂肪會融化，使脆皮變得酥脆.這間餐廳的老火湯也不容忽視，值得推介！

下午茶☕時間在深水埗,見到棋子燒鵝！🤭就試試他們招牌食物-燒鵝下午茶份量也不少，肉質鮮美，係夠飽既！行到攰，凍檸茶醒神！面積唔大舖位，感覺也舒服！43蚊下午茶！抵喎

个老板自己搞错佐，俾错嘢我，搞到我山长水远从屋企跑翻黎换。点知黎到仲要闹你几句，闹完你先肯换，一句道歉都冇服务态度差到爆，以后都唔会再去佢地店了。而且一D都唔好食

🔅下午茶時段 外賣要+💰1燒鵝瀨🦢 💰40 ❤️‍🔥8/10分好香煙燻味💓肉唔會太韌，有鵝味但唔算重〰️份量多，依個價錢好抵✨️唯一不足係皮肉分離且皮唔夠脆🤓不過唔建議食佢叉燒（我喺男友嗰份油雞叉燒飯💰42 到偷咗一嚿嚟食），一係太燶一係完全唔燶，燶邊嗰啲食落都無燶味🫨而且俾瘦叉，食落幾乾🫠叉燒味有嘅，但唔重🫡想睇更多相同食評可以search翻ig @foodjobdacon❤️‍🔥

2023年2月15日 (星期三) 11:40am 15°C 店內裝潢現代時尚，但是餐桌與餐桌之間的距離近，變得焗促擠迫。 環境光亮整潔，餐具乾淨。 人數：2 人 HK$96 不用等位 叉燒公仔麵 - 叉燒肉質偏乾，咬下有靱的感覺，麵條軟腍。 叉燒意粉 - 叉燒肉質偏乾，咬下有靱的感覺，意粉軟硬適中。 香滑炒蛋 + 火腿 - 本人最欣賞的是炒蛋，顏色金黃，光澤亮麗，蛋味香濃，極度滑溜。火腿味道正常，不會太鹹。【推介之選】❤❤❤ 牛油厚多士 - 方包厚切，牛油塗抹量適中，烘烤後更香脆。 熱奶茶 - 非常濃滑，早晨一杯，格外提神！【 溫 馨 提 示 】：❶ 不收加一服務費