柞木炭家

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今日同朋友去銅鑼灣行街，心血來潮好想食韓燒，醒起之前食過呢間柞木炭家啲燒肉好好食，一於即興去食吓，餐廳環境幾有格調，坐得舒服，仲聞到陣陣炭香味，即刻肚餓🤣。牛骨髓石頭鍋飯好吸睛，啱晒打卡，店員會幫手撈勻牛骨髓、蛋漿、肉碎、芽菜、菇等等，飯焦香口，成個組合濃郁又暖胃。醬油蝦大大隻，醃得入味，肉質爽口鮮甜，送埋飯一齊食絕配！蔥燒厚切牛舌必嗌，肉質好厚身咬落去一啲都唔韌好爽口彈牙，炭香同蔥絲夾埋一齊食，完全唔覺得膩。職員會主動幫我哋燒野食，唔洗我哋落手，個鵝肝多士外脆內軟，入口即化，配埋香脆多士同啲醬汁好邪惡。泡菜煎餅煎得金黃色，外脆內軟，泡菜份量足，酸辣開胃。飲品叫咗荔枝梳打同青瓜青檸梳打，兩杯都清新解膩，尤其青瓜味好突出，而荔枝梳打比軟甜啲我好鍾意飲呢杯，兩杯都好啱夏天飲。最後重頭戲日本產和牛肩肉盛，牛肉油脂分佈靚，輕輕燒一燒，蘸少少鹽已經好正，唔洗點太多醬汁已經好好食🥹，入口即化嘅感覺真係好滿足！前菜有呢5款，如果想無限添加前菜可以加$40，前菜好食好豐富。

放工同同事去咗銅鑼灣「柞木炭家」食dinner, 餐廳昏暗燈光, 營造了高級浪漫氣氛。入座即送上多款韓式前菜小碟, 味道正宗, 不過前菜不設免費無限任加, 每檯另加HK$40才可享無限任添。我地今晚揀咗其中一個二人餐: 《宮》饗宴 HK$788韓式蒸蛋: 高高的蒸蛋搖下搖下、噴著熱辣辣煙上檯, 蛋味清香。正當準備動手燒烤時, 侍應馬上主動協助, 非常貼心。薄切牛舌: 燒得有油光, 香口爽彈。 牛小排: 油花豐富平均, 肉質彈牙。嚴選腹胸肉: 肥瘦平均, 唔會過於油膩。黑毛和牛西冷: 油脂最為豐富, 口感好滑嫩。套餐包裝有大蔥沙律, 邊食烤肉, 邊夾住食, 平衡了油膩。濟洲大八爪魚: 原隻大八爪魚非常吸晴, 烤後八爪魚爽彈有鮮味。豬肋肉醃得入味又夠林, 甜甜地。韓式燒什菌加上牛油同芝士一齊烤, 熱熔芝士跟什菌熔為一體, 芝士味突出, 好邪惡。韓式撈起拌麵:估唔到韓國菜都有撈起食, 配料色彩鮮艷, 擺盤吸引。將所有配料同埋韓式辣醬撈埋一齊食都唔會好辣, 層次豐富, 拌麵彈牙, 岩哂食烤肉時清爽平衡。柚子檸檬梳打水 HK$42菠蘿梳打 HK$42兩款果味好重, 岩哂配搭食烤肉, 即時為口腔降

今日同朋友去咗食燒肉，位於銅鑼灣，餐廳主打日韓燒肉，除咗有唔同款式之外，前菜都做得10分出色！日本產和牛肩肉盛🥩 總共有幾款肉，每一種各有特色，油花均勻，肉質鮮嫩，入口即化，燒得香口juicy，非常令人滿足。燒鵝肝多士（2件）（Seared Foie Gras on Toast）🍞 鵝肝香濃滑溜，配脆烤多士層次豐富，好有奢華感。店員會親自嚟料理。葱燒厚切牛舌（Grilled Thick-Cut Beef Tongue with Scallions）🧅 牛舌彈牙有嚼勁，配上蔥花香氣，鹹香味道不錯！醬油蝦（Soy Sauce Shrimp）🍤 蝦鮮甜彈牙，醬油調味帶出香濃鮮味，而且夠大隻✅牛骨髓石頭鍋飯（Beef Bone Marrow Stone Pot Rice）🍚 熱辣鍋飯帶有牛骨髓香濃甘甜，飯粒吸收湯汁，好滋味，放在石鍋裏幾分鐘仲會有飯焦😎韓式泡菜煎餅（Korean Kimchi Pancake）🥞 煎餅香脆帶酸辣泡菜，口感豐富，係絕佳小食。柞木

柞木炭家嘅前菜係我食過嘅前菜中最貼近韓國😍同埋我勁鐘意食當中嘅魚糕同泡菜，佢嘅泡菜唔係會好酸同辣，而係甜甜地，超開胃🥰🌸北海道和牛肩肉盛油花細緻，入口柔嫩，牛香馥郁，每一片都有厚度😍食落啖啖滿足🥰🌸燒鵝肝多士則以香脆麵包襯托鵝肝的濃郁質感，鹹香中帶微甜，層次分明，令人回味，同埋係店員即刻煎，所以食落外脆入面綿綿滑滑🤤🌸蔥燒厚切牛舌火候掌握得宜，外層微焦，內裡嫩滑，蔥香與牛味交織，口感豐富。🌸醬油蝦鮮味十足，醬香滲入蝦肉又唔會掩蓋左蝦嘅甜味，同埋好大隻爆哂d蝦羔👍🏻🌸牛骨髓石頭鍋飯更是亮點之一，骨髓香濃，滲入米飯之中，每一口都充滿膠質與牛香，食落熱辣辣🙌🏻🌸韓式泡菜煎餅外脆內軟，泡菜酸辣醒胃🤤🌸飲品方面，荔枝梳打清新怡人，提子梳打酸甜適中🥰✨額外值得加分，店家超好，店員會幫手燒埋肉，而食客們就可以專心傾下計，所以聚會同約會都係必推嘅地點🙌🏻鐘意食燒肉嘅你地唔可以錯過🥰

又黎到依間好高質既韓式燒肉店之前食過念念不忘食物質素高 店員服務又好 仲坐得好舒服添前菜多碟🤭日本產和牛肩肉盛和牛既油花分佈好靚 入口軟淋仲特登煎到微微焦香 裡面保持爆油多汁點一點醬油海鹽 味道層次更高燒鵝肝多士依款又請店員幫我地燒鵝肝基本已煎過 不過上枱會連埋菇菇再燒過將啲鵝肝迫哂入菇菇度 勁邪惡最後放上烘脆左既麵包度一齊食 好滿足蔥燒厚切牛舌之前係日本食過 每隻脹卜卜勁爆多蔥一路燒一路聞到蔥香牛舌好彈牙 配搭鹽蔥真係好match醬油蝦近排食過幾次又愛上醬油蝦好大隻 醬油既鹹香滲哂入蝦肉 帶出好raw既天然海鮮味嚴選牛骨髓石頭鍋飯店員上枱後會幫我地撈埋先起左牛骨髓 (勁rich)再撈飯+配料每一粒米都包滿骨髓精華 仲有飯焦呀！好香口韓式泡菜煎餅本身麻麻地泡菜仲驚唔好味 點知食第一啖已經好有驚喜煎餅外皮金黃酥脆 內裡就好柔軟微微泡菜味 配個酸酸地既醬汁又幾夾

今晚同朋友慶祝生日🎂揀咗呢間韓國餐廳，環境好舒服空間感好大，好多木系元素同暖黃燈光，氣氛感超舒服，好啱一班朋友慢慢傾計食飯。座位又唔擠迫，服務員態度貼心又細心，感覺好親切，令整餐飯更加開心。🐮日本產和牛肩肉盛和牛肩肉油花超靚分布均勻，店員幫忙燒得剛剛好，入口即溶，肉汁仲好豐富帶油脂香，鍾意食牛嘅朋友仔可以試吓。燒鵝肝多士 (2件)鵝肝香濃滑口，配埋香脆多士，一啖咬落去層次感爆燈，勁滿足。仲有雜菌吸收晒鵝肝油，超好食。🐮蔥燒厚切牛舌牛舌厚度十足，燒到帶點焦香微脆口，嚼勁同鮮味俱全，加上中間夾住大量香蔥，特別惹味。🦐醬油蝦 (4隻)每一隻大大隻，醬汁鹹甜恰到好處，蝦肉彈牙，好適合配美酒。嚴選牛骨髓石頭鍋飯上枱已經聞到陣陣香味，香濃牛骨髓配埋粒粒分明嘅飯，撈勻一齊超好食。韓式泡菜煎餅外脆內軟，泡菜微酸微辣夠哂醒胃。

主打韓式燒烤，呢度氣氛好好，環境比較昏暗好浪漫，適合情侶聚餐、朋友聚會、一大堆人食飯專人燒肉，肉質靚，燒肉以外嘅菜式都同樣好味！最 impress一定係牛骨髓石鍋飯，半條骨髓撈入飯，好香牛脂味，食到底仲有飯焦😝勁正！另外，醬油蝦都好好架！醃得好入味，蝦又大又鮮甜🤩 食燒肉就必點和牛肩肉盛，肥脂分佈均勻，入口即化，推薦！以下是圖中菜式及參考價錢💵・　醬油蝦 ($188)・　日本產和牛肩肉盛 ($268)・　燒鵝肝多士 ($195)・　韓式泡菜煎餅 ($132)・　蔥燒厚切牛舌 ($178)・　嚴選牛骨髓石鍋飯 ($225)・　西柚乳梳打 ($42)・　青瓜青檸梳打 ($42)

想食個豐富嘅燒肉晚餐，銅鑼灣區呢間有質素～～首先嚴選極長牛舌芯，真係好長！ 牛舌爽口。之後柞木牛肉盛合好豐富，有五款頂級部位各具特色： 和牛肋眼上蓋：霜降紋理如大理石，入口即溶。和牛牛肋肉肉味濃郁帶嚼勁 ～～極上牛小排：油花細密，牛味香。和牛外裙肉夠腍身。稀少和牛三筋肉味道唔錯～～主食傳統石豆鍋飯，有泡菜、紫菜、芽菜、菠菜、蛋等，熱辣辣。有飯焦幾好味😋飲品蜜桃茉莉花綠茶，夠清香！提子蘇打，酸甜清爽～～

今日黎銅鑼灣金百利，試下依間韓式燒肉店✅ 餐廳環境偏幽暗，射燈會令客人聚焦在燒肉盤上，氣氛十足❤️ 職員服務態度友善親切，有需要時會協助燒肉和拌飯😆 誠意滿分😚 㨂咗幾款勁正嘅牛肉😈 首先係嚴選極長牛舌芯😆 名副其實，打開有半個烤盤圓周長🤩 真係好足料❤️ 厚薄切得恰到好處，輕輕一燒即散發誘人嘅牛香🤗 食落脆口又彈牙，嚼感一流😋 另外點了一客柞木牛肉盛😍 內包和牛肋眼上蓋、牛肋肉、極上牛小排、外裙肉同埋稀少和牛三筋肉✅ 五款牛肉各有特色，同樣鮮美紅潤👍 和牛油花均勻❤️ 入口即化🤤 牛味濃厚非常惹味😚 稀少和牛三筋肉配月見汁令🐧 眼前一亮🤩 和牛已預先沾滿香甜嘅壽喜燒汁，落網一燒牛香滿溢🤤 燒得焦脆後再醮上滑溜美味嘅月見汁，配埋一口米飯齊齊食用，滋味口感豐富，令人回味無窮👍 加埋個傳統石頭鍋飯做主食😍 將經典嘅泡菜配料與米飯攪拌，按喜好加入適量辣醬☺️ 滋味邪惡又惹味😈 尤其脆卜卜嘅飯焦鍋巴，真係不能錯過🥴 飲料㨂咗清爽又解膩嘅荔枝梳打同埋青檸梳打👍 配熱辣辣嘅燒肉同埋鍋飯絕對一百分❤️ 

柞木炭家之前同老公食過，覺得好味，今次再黎食我地叫左1️⃣嚴選極長牛舌芯牛舌芯厚度適中，長度都有30厘米，職員會幫手燒，燒完剪到大概10塊左右，肉質彈牙，牛味香濃，點檸檬同少少鹽就好好食2️⃣ 柞木牛肉盛種類豐富，有和牛肋眼上蓋，牛肋肉，牛小排，外裙肉，三筋肉等，牛小排肉味香濃，牛肋眼上蓋肉質柔軟，三筋肉好多汁又有咬口👍3️⃣稀少和牛三筋配月見汁呢個和牛三筋肉非常之靚，油花分布平均，本身已經有壽喜燒汁浸住，職員燒完再加埋一口飯同埋生蛋黃一齊撈嚟食，非常之滑溜又有牛肉嘅香味😍4️⃣傳統石頭飯職員會幫手整石頭鍋飯，呢個真係非常之有驚喜，飯粒粒粒分明，加埋韓式醬汁同埋豐富蔬菜，仲有好脆口嘅鍋巴，我同老公兩個人食晒5️⃣荔枝梳打清甜有荔枝香味，夏天飲岩曬6️⃣青檸梳打酸甜，解膩一流結論：（10分為滿分）味道：7.5/10性價比：7.5/10回頭指數：7.5/10餐廳名稱：柞木炭家餐廳地址：銅鑼灣記利佐治街1號金百利廣場3樓301號舖#柞木炭家 #thecharcoalroom #koreanbbq #韓牛 #韓國菜 #BBQ #韓烤 #koreancuisine

今日同男朋友撐枱腳😋去咗銅鑼灣嘅分店食韓燒，呢度環境舒適唔會好重油煙🥰//🐮嚴選極長牛舌芯 $198好長嘅牛舌👅牛舌芯口感彈牙，厚度適中💕食落夠曬香口，加少少檸檬汁調味就夠🤓🥩稀少和牛三筋肉配月見汁 $195一份兩片嘅和牛三筋肉，加咗壽喜燒汁調味😻牛味重又唔會過膩🫶🏼配埋蛋汁同飯食好夾❤️‍🔥🥩柞木牛肉盛 $420呢個盛合有和牛肋眼上蓋、和牛牛肋肉、極上牛小排、和牛外裙肉、稀少和牛三筋肉，非常豐富✨其嘅呢個set嘅和牛三筋肉同肋眼上蓋嘅雪花好靚，食落仲入口即融🫧🗿傳統石頭鍋飯 $110石鍋飯上枱時仲茲茲聲🤣等耐少少就會有飯焦，好香口😍醬汁唔會過辣，加埋前菜嘅泡菜一齊食好滿足🤍🍹荔枝梳打 $42🍋‍🟩青檸梳打 $42非常refreshing同解膩同時唔會太甜，燒肉必點🤩

柞木炭家一直係我幾喜愛嘅韓燒店之一，服務員態度親切，仲會幫忙燒烤，確保每片肉都烤得啱啱好。環境亦坐得舒適，抽風系統做得好，食完唔會滿身燒肉味。🙂‍↕️嚴選極長牛舌芯👍🏻手臂咁長牛舌芯切得厚薄適中，大概剪到8-10片，入口彈牙帶脆，輕輕燒一燒後已經好香，可配鹽或檸檬🍋柞木牛肉盛🥩集合咗和牛肋眼上蓋、牛肋肉、極上牛小排、外裙肉同稀少和牛三筋肉，每款部位都有特定調味，而且部分肉油花分佈好靚🥹。肋眼上蓋入口即化，牛小排肉香濃郁，外裙肉咬落多汁，三筋肉則帶點嚼勁，層次豐富。稀少和牛三筋肉配月見汁👍🏻一份有4片沾滿壽喜燒汁嘅和牛三筋，店員會將佢燒到外焦水嫩，再搭配月見汁濃郁香滑，蛋香同牛肉味完美融合🤤主食方面叫咗傳統石頭鍋飯，飯粒分明，鍋巴脆口，簡單卻滿足。飲品方面叫咗荔枝梳打同青檸梳打，清新解膩，配搭燒肉一流。

好耐冇食韓國嘢，所以就去咗韓燒，一嚟到就已經俾咗韓式小碟我哋食，相當豐富而且都好吸引嚴選極長牛舌芯：肉質好鮮嫩，而且彈牙，肉味好濃，仲可以配上鹽或者燒肉醬汁柞木牛肉盛：一個價錢就可以試到唔同牛肉，當中包括和牛肋眼上蓋，和牛牛肋肉，極上牛小排，和牛外裙肉，稀少和牛三筋肉，各有特色，而且店員會全程幫手燒肉，務求客人可以食到高質嘅燒肉稀少和牛三筋肉配月見汁：肉質極為細膩，脂肪分佈均勻，口感滑順，搭配的月見汁提升了整體風味傳統石頭鍋飯：鍋底的米飯經過高溫加熱，形成一層香脆的鍋巴，口感豐富，再加上其他韓式嘅配料，同埋辣醬， Mix埋一齊，滋味更為多層次西柚乳酸梳打：清新怡人，西柚微苦與乳酸結合，帶來絕妙的平衡感。氣泡的清爽感提升了整體飲用體驗，特別適合炎熱的天氣，令人耳目一新。荔枝梳打：荔枝天然果香與氣泡的清脆感相得益彰

二月尾系韓國番黎之後 一直對韓燒念念不忘😆 上星期就去左銅鑼灣呢間「柞木炭家 」過下癮🇰🇷🥢雪落 • 馬鈴薯煎餅 $128以薯仔線為主要食材🥔 口感外脆內軟 帶有天然既甜味雪落 • 牛舌 $120以「雪」象征鹽蔥醬既潔白清涼 同焦香既牛舌形成对比👅伊比利亞豬肋肉 $138肋肉經過調味醃製 再經過炭烤 表面焦糖化 肉質柔嫩多汁🐷鹽燒魷魚 $110用上簡單既調味 再由炭火烤製突出魷魚既鮮甜同彈嫩口感🦑雪梨辣拌麵 $98結合左清甜雪梨🍐同韓式辣醬既冷拌麵🍜 味道層次豐富 既有水果既清爽 又有韓式辣味既刺激西柚乳酸梳打 $42酸甜中帶有一點微苦 超級適合夏天🍊荔枝梳打 $42充滿夏日氣息 香甜又清爽🍒

銅鑼灣超多野餐廳可以選擇，今次朋友帶我黎呢間韓國燒烤食野，望落平平無奇，但又幾好食喎😆雪落牛舌，牛舌上面鋪滿左一層厚厚既蒜蓉粒，唔講我以為佢係炒飯😂我連埋啲蒜蓉一齊燒超香！食落好香蒜味，仲有少少蒜辣，而且好有咬口雪落馬鈴薯煎餅🫓中間有粒蛋，網絡勁似Pizza，但其實係將馬鈴薯切到好幼細再拎去煎，煎得好脆好好食鹽燒魷魚🦑就咁燒已經微咸好夠味，燒完出黎都唔會勁縮水，仲好Q彈爽口伊比利亞豬肋肉本身餐廳已經醃好左，勁入味，肉質好嫩唔鞋口😍雪梨辣拌麵🍜店員會幫我地撈好，每條面都沾到啲辣醬幾惹味😋啲面勁長我要剪開黎食😂