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港鐵旺角站 B1 出口, 步行約1分鐘 繼續閱讀
電話號碼
26190868
營業時間
今日營業
11:30 - 23:00
星期一至日
11:30 - 23:00
付款方式
Visa Master 現金
其他資料
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
加一服務費
室外座位
食評 (67)
有日同男朋友行左去旺角新開既商場T.O.P,諗住上天台個露台位坐下,發現左呢間柞木炭火即時心心眼好想食😍點知隔幾日friend就約我黎了,超開心😉我地一行四人,叫左兩個套餐。強烈建議一大班friend一齊黎食,咁先可以食多幾款😉餐前小碟,有四款前菜,分別係茄子,青瓜,大豆芽同泡菜。泡菜仲係任食添😋啱曬鍾意食泡菜既我。🌛月見韓牛 就咁睇牛既紋理已經好吸引💓牛味重,肉質佳。配有生雞蛋同蛋白慕絲。大家燒好牛後點少少sauce會更加好食喔🐮厚切韓牛肉眼超大塊既牛肉眼扒😎脂肪分佈平均,我自己就jip左少少青檸汁上去先燒,唔洗點sauce,就咁牛味加少少青檸既清新酸已經好好味👍🐮海膽韓牛牛小排有d唔係好識燒,所以我選擇左夾走塊海膽😂等燒熟左牛小排再夾番埋一齊食呢個配搭冇得頂😋🍢帶子海膽朋友幫我燒好,放上紫菜,加海膽同少少蔥花😘新鮮既食材就咁燒都已經好味,加埋其他配料錦上添花😊🐷濟州黑毛豬肉拼盤怕膩既朋友,加少少檸檬汁感覺會清新d🐖西京五花腩厚切五花腩😎😎用生菜包住食會冇咁油膩,不過食肉獸既我當然淨食肉啦🐥柞木特級雞肉拼盤🐙原隻濟州大八爪魚好鍾意食八爪魚😆原本打算煎曬佢d腳先一條條咁燒,原來係唔得既,要燒到熟少少先剪得開。八爪魚好彈牙,又爽口,口感味道滿分🍛極品韓牛燴飯淨係食肉邊夠喉?最後當然要試下個燴飯啦攪勻中間既生雞蛋同飯,令每粒飯都有蛋汁加芝士先係正宗食法😋 繼續閱讀
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等級4 2018-10-22
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柞木炭家-置身韓國的體驗門面是以韓字呈現的招牌,店內配以深木色的木元素為主軸,木柵的天花、木紋的地板、木製的桌椅子,還有韓味十足的木屏風設計的圍間,加上悠和的淡黃色燈光,令人置身於韓國當地的餐廳什至韓屋呢!月見韓牛餐廳的牛肉全都是由韓國直接進口的韓牛,韓牛珍貴之處在於數量少,早年亦只供國內銷售,以當地豐富資源下細心飼養的韓牛。而今次的韓牛就更為珍貴的貴妃韓牛,月見韓牛是西冷的部分,脂肪分佈非常平均,雪花紋理靚,一經網紋爐烤起時,肉味緩緩溢出,肉質結實有咬口、肉味濃郁惹味、肉汁油脂亦多,加上特製的蛋黃燒汁,配起來口感更幼滑!海膽韓牛牛小排雙種極致的享受,新鮮冰凍大大件的韓國海膽,加上韓牛牛小排,牛小排油脂比例較重,一烤起時油脂的鮮澤相當明顯,半熟的牛小排加上微溶的海膽,牛小排的油脂包圍著海膽的鮮,海膽一點腥味也沒有,海膽的甜加上韓牛的肉味肉汁,兩者夾得很且味道又有層次。濟州黑毛豬肉拼盤有三大條黑毛豬五花腩和黑毛豬梅頭豬扒,五花腩肥瘦肉梅花間竹般排開,富有咬口,配上醬汁蒜粒加上爽脆生菜,完美配搭。黑毛豬梅頭豬扒非常有驚喜,因為本身油脂比例較小,總覺得烤起來會乾身、硬身,但嘗試後肉質非常軟身,醬汁完全滲進肉汁,一點也不乾身。原隻濟州大八爪魚相當吸晴的原隻大八爪魚,海鮮類燒烤的時間是相當難掌握,店員相當貼心的協助燒烤,八爪魚最後以七成熟的熟度上菜,肉質非常彈牙,內裡亦相當多汁,而本身的醬汁令底味足夠,喜歡海鮮的必須要試試。極品韓牛燴飯七成熟的韓牛粒為主的燴飯,以蔥花、京蔥作第二主角,京蔥絲非常的香,令整個燴飯的味道昇華,飯粒經過蛋黃漿和韓牛粒的油分攪拌後一點也不乾,每粒也很光澤,非常惹味。魔法梳打紫藍色的夜空梳打飲品,原材料是以藍蝶花,加上懧懞汁,酸酸的又夠氣,解膩消濟。 繼續閱讀
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等級4 2018-07-02
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香港餐廳的糖商環境的確受到多方的限制,其中一項絕對就是炭燒牌,導致炭燒行列的餐廳買少見少,然而旺角最近有一間以燒柞木炭的高級韓燒餐廳,每枱都有著各自的炭爐,令燒出來的食物多添一重炭香。 這店位於旺角一幢翻新的商場內,除了室內之外,還設有露天戶外的座位,如果天氣好,涼風爽的秋夜,絕對會是一個相當美妙的地方。餐廳主打韓牛及和牛,輔以特殊的切割方法,加上精緻的擺盤,與以往熟識的韓燒店折然不同。 餐廳是以深木色為主調,更能感受到那種燒烤的感覺。尤以平常的韓國餐廳一樣,都會提供多款泡菜,先吃點打開胃口,正因燒烤食物都有點熱氣,絕對要來點飲品舒解一下口渴,友人的魔法梳打,真的很美,看著它由藍變紫,令人陶醉。 牛舌三吃集合了薄切、厚切及特長牛舌三款,由爽脆至軟腍也有,風味各異尤其喜歡厚切的口感,烤得微焦爽脆,下點檸汁及海鹽,份外鮮味。 韓牛肋眼上蓋是牛肋芯眼的四周位置,也是矜貴的部份,口感相當嫩滑,既有肥油,也有瘦肉的部,烤起來,油香四溢,相當Juicy。搭上芝麻葉、生菜及辣醬,別有一番風味。 雖然占苗很喜歡厚切的豬腩肉,但當初次來到,還是選上口感一流的厚切濟洲黑毛豬梅肉。皆因豬梅肉烤的火喉較易控制,它豐富的油花細紋烤久了,也不會韌至難以入口。 發現每次食韓燒,凡有海鮮都會最遲才送來。柞木龍蝦也不例外,以香蔥來調味,烤得香噴噴的,肉質爽口彈牙,證明絕對新鮮。 基本上份量是足夠的,不要忘了還有柞木雪濃湯飯,當熱辣辣的牛骨濃湯淋在生牛肉片上,瞬間淥至半生熟,感覺還好。 柞木炭家以燒火炭來作主打,絕對是一個噱頭。在這個難以申請的炭燒牌下,加上港人貪新鮮的性格,這兒絕對會變成另一間人龍店的。 繼續閱讀
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朋友愛吃韓燒,這天特意帶我到一間全港首間,以優質柞木炭作韓式燒烤的高質餐廳吃韓燒。餐廳位於新開張T.O.P.商場內,原以為餐廳是新開張,所以食客不多,但甫入餐廳才知錯了,食客比預期還要多。餐廳以木為主調, 打造成典雅室內格調,而餐廳更設有戶外露天用餐區,環境開揚。 坐下後,店員火速送上多款前菜、沙律、冰茶給我們享用。而泡菜更是原條放在缸內,想吃多少便剪多少。泡菜的口感非常爽脆,味道不算很辣,而且帶點酸,既可以開口,又可以擊退燒烤時肉類的肥膩感,讚。 而個人認為最特別的就是蓮藕片,味道清甜,口感爽脆,冰冰涼涼的很消暑。 這家餐廳最特別的地方是用上優質柞木炭作燒烤,全港首創,而大部分食材都選用上等韓牛及和牛,以炭火燒烤,就能吃出原汁原味。 韓牛肋眼上蓋 牛肋眼上蓋雖然一塊索價HK$328,但絕對是物超所值,肉上不但有美美的雪花紋埋,而且非常厚身,燒香後油份略略迫出,入口時味道超級甘香,脂香豐腴,肉質軟滑鮮嫩,推介。 厚切濟州黑毛豬梅肉 豬梅肉同樣非常厚身,燒烤時就需要多一點時間,而梅肉油脂豐富,肉質結實,即時燒後耐了,肉質仍能保持嫩滑,不粗糙。 牛舌三食 個人最愛就是牛舌,說實,我已攪不清它們的切法,不過,厚切的話比較有咬口,薄切的較爽脆,長身那一款則較鮮嫩,三款都非常好吃,個人認為單單吃這個就已經很滿足。 柞木龍蝦 龍蝦雖然不是超級大隻,但肉質彈牙爽口,燒香後濃濃的蒜香味道湧出來,即新鮮又惹味。 炸木韓牛飯 韓牛飯的材料挺豐富,主角韓牛用上1++直送韓國牛柳粒,還有蘿蔔絲、青瓜絲等爽口配料,令口大增,而牛柳粒煮致5成熟,肉質嫩滑,肉味香濃,讚。 青檸梳打 青檸梳打入口冷凍,甜度適中,吃後非常消暑。 繼續閱讀
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等級4 2018-06-13
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在旺角下班後,約了三兩知己來旺角新地標,彌敦道700號 T.O.P. 逛逛,裏面新駐了很多名店,地庫底層有美食廣場,而我特別想試這一間在五樓的「柞木炭家」。這是一家吃韓燒的店,以和牛,韓牛作主要食材,而其韓牛是來自全羅南道的優質韓牛,以自然放牧的方式飼養牛隻,加上土地營養豐富,所以飼養的牛,牛味特別馥郁,油花均勻細緻,脂膏極香,肉質幼嫩可口,肉汁豐富。我非常欣賞餐牌印刷之精美,彩色圖片,並有文字介紹,令人食慾大增,烤肉價目由百餘元至三百餘元不等,視乎你選擇甚麼部分。 一般韓國餐廳,都會供應前菜和泡菜,這間也不例外,前菜有大豆芽,蓮藕和蘿蔔,而泡菜是採用韓國醬料,將整棵菜用傳統方式醃製,讓客人自行剪成自己喜愛的段落大小, 是喜愛傳統韓國泡菜者的佳音。 吃烤肉前,還送來一個雜菜沙律,濃濃的芝麻醬汁,與爽脆的菜蔬 十分之合拍。「柞木」原來是一種炭,因耐燒,火力均勻,所以用來燒烤肉類特別好,此餐廳以此命名及用來烤上好韓國牛肉,可見選材之嚴謹和認真。韓國牛肉馳名,濟洲的黑毛豬也相當有質素,點了厚切濟州黑毛豬梅肉$158,據悉豬隻在天然無污染的環境下牧養,肉質特別幼嫩,豬味濃郁,無腥臊味。我們見爐中炭火轉紅,便烤兩件試試,梅肉肥瘦相間,像一塊大理石,烤熟後,油脂極香,肉味馥郁,肉質腍滑,以爽脆嫩綠的菜葉包著加些生蒜、醬料等吃,份外滋味。廚師以三種不同的切割方式讓食客點一碟便可以一次過品嘗烤牛舌不同之口感。一款是厚切,以整條牛舌最中間的部份,亦即是牛舌眼芯,切片,肉質軟硬適中,味道最濃,經燒烤後,灑些鹽巴,甘香味美,又帶點嚼勁;另一款是薄切,近牛舌根處薄切,肉質較嫩,烤後成爽脆;最後一款切法是依著整條牛舌的纖維,由舌尖切到尾成長條形,質感也嫩滑,吃得很愜意。同桌好友點了「柞木龍蝦 」$198,用了來自加拿大的龍蝦尾,開邊後,塗上廚師特製之香蔥和蒜蓉醬,經高溫炭火洗禮後,龍蝦殼轉成誘人的橙紅色,並散發出龍蝦的香味,從殼中輕輕挑出龍蝦肉,蒜香迷人,龍蝦肉彈牙,只嫌好友只讓我試一口。韓燒中,牛肋肉,牛小排都吃過,餐牌裏,赫然發現「韓牛肋眼上蓋 」$328,則聞所未聞,原來這部份是包圍著牛肋眼芯四周,是整條肋眼最矜貴的部位,難怪收費最貴,整塊肉顏色十分悅目,大理石油脂花紋分布均勻,肉質細致,烤至四成熟,口感嫩滑,鮮甜甘香,肉汁豐富,令我這個牛迷大滿足,雖然售價不便宜,但物有所值。最後大家想吃些澱粉質,點了柞木雪濃湯飯$128,大瓷碗中盛著暖暖的飯,上面圍圈排列著冬菇絲,大荳芽,紅蘿蔔,菠菜,青瓜等,中間放了一塊韓牛肉,無論色澤和油脂都很豔麗,侍應把飯端來時,並帶了一壺熱湯,在桌前傾入飯內,肉也灼熟了,這個湯飯令人讚不絕口,原來那壺熱湯是精華所在,用了來自韓國的牛骨,牛膝,內臟等熬超過12小時,熬成味道鮮甜雪白色的高湯,香氣瀰漫,一口嫩滑韓牛,一口被高湯重重包圍的飯,感受到上天賜我的恩典。友人點了忌廉鮮奶梳打,應該較適合年輕人。 繼續閱讀
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