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港鐵中環站 D1 出口, 步行約4分鐘 繼續閱讀
電話號碼
25205218
開飯介紹
柏屋總廚及店主松尾英明先生帶來獨特而傳統的日式料理,更安排跟隨他逾20年、最信任的弟子高橋純先生於香港店擔任主廚,務求做出大阪本店的味道。客人踏入餐廳時,便會看到國寶級的日本工藝品,當中包括和紙、木製品、畫像和陶器,讓客人沉醉於日本藝術文化當中。 繼續閱讀
獎項殊榮
米芝蓮二星餐廳 (2017-19)
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至六
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期日
全日休息
*截單時間: 13:30 及 21:00
付款方式
Visa Master 現金 AE 銀聯
座位數目
30
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
電話訂座 詳細介紹
外賣服務
加一服務費
有關獎賞計劃
食評 (43)
等級1 2019-08-16
1566 瀏覽
如果在香港要食日本料理, 首推柏屋, 絕對比「龍X」好。每道菜都做到盡善盡美,這次已是我第二次來柏屋,我喜歡在這裡的每一道菜式; 環境舒服;工作人員友善介紹菜式/飯桌服務有效率;飯後廚師及工作人員更送到電梯, 細節做得非常到位, 看得出用心經營。值得推薦 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級2 2019-05-28
3101 瀏覽
🎎地點在中環區很容易找和方便!🍶首先,環境十分舒適,服務員態度亦都很親切有禮。用了很簡約的日式裝修,主要由木的原材料去做襯托。因為被安排坐在吧枱前,所以一直見到日藉師傅,擁有認真專業的態度。🍣食物方面,雖然不是什麼山珍海味,但也能感受到師傅的用心!不論在食物配搭上,和外觀上,都能吸引食客。(絕對是不少少女的呃like相之選)而且食物份量不少,絕對是很滿足的離開!🥂因為價錢算貴,所以會推介慶祝日和生日與朋友或家人來幫襯! 繼續閱讀
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等級3 2019-02-11
5645 瀏覽
懷石料理係日本菜當中最高級最名貴嘅料理 ,由食材到菜式設計,甚至乎去到所用嘅食具碗碟等都會圍繞著四時四季 ,當中包含著藝術歷史等等嘅唔同元素 ,蘊含住好多學問 ,博大精深。今日好高興能夠同朋友去到香港拍屋,食我人生中第一餐懷石料理 。柏屋嘅本店位於日本大阪,已經有好多年歷史,蟬聯咗三星米芝蓮多年。 香港嘅柏屋喺2016年開業,短短兩三年間,已經連續兩年奪得米芝蓮2星嘅榮譽 ,可見實力非凡。香港柏屋位於中環安蘭街。一出𨋢已經被門口那幅刻上柏屋嘅牌坊吸引了目光 ,穿過一條短短的走廊, 左邊掛了一幅寫上花鳥風月嘅字畫,右邊係由和紙組成嘅牆。 整個餐廳嘅氣氛都充滿日本風情,滲透著一種禪味和恬靜 。服務員說餐廳內的裝飾例如牆壁上嘅掛畫也會隨著四季而更換, 真的十分一絲不苟。餐廳小小的,有兩個VIP房 ,另設有吧檯位置。 午餐餐牌價錢係$680,一共有六道菜 。用餐之後你就會覺得$680蚊其實係非常值得。而且菜單會每月更換, 相信大廚們實在是花了很多時間和心機去設計菜單。事不宜遲為大家逐一介紹這一餐盛宴吧。頭盤先來個低溫煮八爪魚,配有筍等食材。 柏屋嘅定位主打傳統嘅日式懷石料理。 懷石料理從來都唔係以分量取勝,而係每道菜都係精巧細緻 ,由食材到煮法,食物嘅擺設等等都係大廚精心嘅設計。頭盤過後上場嘅就係湯。 湯底用傳統嘅木魚煎 熬製而成,配上白飯魚。木魚湯底看似水一樣清澈,但嚐過後,卻會傳來陣陣嘅木魚香味,飲完之後齒頰留香。第三道菜就係刺身。大廚今日選用咗吞拿魚同 左口魚。 最特別嘅就係個醬汁, 黑色嘅醬汁比較傑身,帶鹹味。另外一個黃色嘅就係梅醬, 酸酸味味的 。以前食刺身一定係點豉油,今日陪襯這兩種醬汁,實在係第一次,推翻咗點豉油嘅定律。再來就是主菜, 見到圖片大家就睇到菜式擺得好似一幅畫咁漂亮。 有飯卷、 菜 、豆腐等等, 目不暇給 。右邊嘅魚整得十分出色, 平時不太愛吃魚嘅我 ,都吃得一點不剩, 一啲腥味都冇,而且魚肉鮮嫩,口感豐富。別看到每碟份量都好似比較少,吃過之後原來都有滿滿嘅飽腹感,但一啲都唔會有滯嘅感覺。 再來便是吃飯 ,就算係白飯, 餐廳仍沒有忽視, 圓渾雪白嘅飯粒 ,入口感覺纏綿 ,配上麵豉湯 ,實在十分滿足。最後上嘅一道菜就是水果 。一入口哈密瓜充滿水分,吃過實在令人難忘。 蜜糖啫喱甜得嚟但是十分潤喉 ,賣相亦都十分高貴。除此之外,服務員亦都會為你詳盡講解每一道菜, 十分專業。 當服務員發覺朋友是左撇子嘅時候 ,上菜嘅時候會為她將位置調轉,方便佢 食用, 呢一種細心 ,真係要去到米芝蓮級數先會得到。今次喺農曆新年冬天時節體驗過懷右料理嘅味力, 希望下次夏天嘅時候會再有機會品嚐日本傳統嘅懷石料理 ,相信到時又會有另一翻驚喜。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級1 2018-11-29
7756 瀏覽
我第一次去柏屋吃飯,打電話過去預約4位,接電話的女士說時間可以,但是需要Email確認一下菜單,然後用信用卡網上支付2000元費用。我看了菜單選了一個套餐2800元➕10%的服務費,很高興的到了餐廳,因為有一位朋友沒有來只有3位,餐廳人員說不來也要收費,我說好吧,反正都在套餐裡啦,誰知道買單的時候是2800元一位加服務費X4,我们點了一瓶酒一起13046元,這是我吃的最鬱悶的一次飯,全程沒有人告訴我是按人頭收費,菜單上也沒有寫,我覺的餐廳有義務價錢透明,心情感覺很糟糕,而且我們吃的也不是什麼山珍海味,鮑參翅之類的,居然13000多,本人説的全部屬實,如有虛假願意承擔法律責任 繼續閱讀
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等級4 2018-11-10
6209 瀏覽
食飯係一種享受,有時都要對自己對屋企人好啲。從來都未試過品嚐米芝蓮既出品,所以今次黎左柏屋食初米芝蓮二星的和石料理。餐廳雖然比較細,但座位都算寬闊,無論係座位還是餐牌,都係簡潔嘅日式設計,感覺好舒適。食物全部都係新鮮即整的,非常新鮮,而且賣相精緻。食呢一餐飯雖然大概用咗兩個鐘,但係正啱晒平時生活急促既人,可以慢慢放輕腳步。而且最值得稱讚嘅係職員嘅服務態度,佢哋係咪嘅時候佢哋會細心問你有冇食物敏感或者有冇什麼菜式是不吃的,上每一味菜嘅時候,佢哋都會細心解釋所用的食材和烹調嘅方法。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)