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食評 (122)
今日去完拜神，啱啱經過次次都想試嘅林記，今日唔算多人排隊，等咗大概10分鐘。順便買外賣返屋企食，買左一份腸粉，魚蛋，燒賣。返到屋企（大概半個鐘），啲腸粉燒賣魚蛋仲係好有味道，腸粉好滑，而且有彈性，一啲都冇爛！燒賣亦都好彈牙，燒賣皮亦都真材實料，見到佢哋喺店後即時做，感覺新鮮，環境亦衛生。下次想試埋紅腸，不過紅腸腐皮卷等等都要等大約10分鐘先煮好，所以今次冇買到。下次排緊隊嘅時候，睇吓可唔可以同佢哋嗌定，咁到我嘅時候就唔使等咁耐啦。
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今日路過「林記小食」，被那充滿港味的招牌吸引。店鋪外觀樸實，就像香港街頭隨處可見的小食店，充滿著地道氣息。叫了份咖喱魚蛋加燒賣，簡直是味蕾的小驚喜！先說魚蛋，咬下去彈牙有勁，那是新鮮魚漿才有的質感，魚蛋本身的鮮味在濃郁的咖喱汁浸潤下，更添風味。咖喱汁調配得相當出色，香料的味道層次分明，既有薑黃的濃郁，又有辣椒的微微刺激，還夾雜著小茴香等香料的獨特香氣，並未掩蓋魚蛋的本味，反而相得益彰。燒賣也毫不遜色，豬肉與蝦肉完美融合，口感紮實，蝦的鮮甜和豬肉的醇厚在口中散開，外皮薄韌，很好地包裹住內餡。和國外一些所謂的咖喱小吃相比，港式咖喱少了些異域風情的甜膩或嗆辣，多了份熟悉的醇厚香濃。比起其他小食店，林記的咖喱汁更有自己的風格，用料也更實在。價格方面，這樣一份小食二十蚊不到，在香港來說，性價比頗高。美中不足的是，店內環境比較一般，座位稍顯擁擠，用餐時的舒適度欠佳。每次吃港式小食，都像打開了回憶的盒子。小時候放學後，總愛和同學湊錢買上一份咖喱魚蛋，一邊吃一邊嬉笑打鬧。如今再品嘗，那熟悉的味道依舊，仿佛又回到了那段單純美好的時光。林記的咖喱魚蛋和燒賣，不只是食物，更是情感的載體，承載著那些難忘的青春歲月。
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之前朋友食過呢一間小食就推介我今日過嚟紅磡，見到都幾多人排隊可能係人氣嘅食店！今日就揀咗燒賣同埋魚蛋，如果要紙碗嘅話要另外加多一蚊，冇所謂，就加咗！老實講燒賣魚蛋嘅價錢唔係特別平，不過質素我係覺得唔錯嘅，燒賣都有魚肉嘅味道，唔會話好多粉，加埋餐廳嘅辣椒豉油非常好食，魚蛋嘅辣亦都非常出色，做到爽口彈牙嘅效果，唔會話係平平無奇嘅質素，位置嚟講喺觀音廟附近，唔算好近地鐵站，不過如果搭巴士嘅話就會比較方便。
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好耐冇返紅磡,以前讀書經常會喺紅磡行街食嘢。喺觀音廟對面嘅小食檔，總係人頭湧湧，排晒長龍。已經好耐冇幫襯啦，今日過嚟紅磡，掛住啲燒賣。今日嚟到，人龍不變，依然好多人排緊隊，大部份人購買最熱門嘅燒賣，牛肉燒賣，腸粉同埋魚蛋。今日我買咗牛肉燒賣同埋魚肉燒賣，落咗豉油同埋少少辣油。牛肉燒賣同魚肉燒賣質地都係結實，彈牙，手打人手製作嘅肉質，果然係唔同啲！魚肉燒賣，唔會有魚腥味，同埋冇嗰浸粉嘅味道，牛肉香濃，好似食緊牛肉球咁，兩款燒賣嘅皮都好薄，沾上豉油同辣油，懷舊風味十足。
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間魚蛋我極力推介 我覺得系香港最好食嘅，有時我會當晚飯食，佢嘅燒賣極力推介，好好味嘅😋😋😋，佢個湯汁配其他食物都好好味，我會配螺肉，香腸，紅腸，牛柏葉，支竹卷都好好味，腸粉都好好味噶，大家可以去試下😋😋😋
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