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營業時間
星期一至日
10:00 - 23:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
一直以來對板長壽司都沒有好感，他們的老闆讓人討厭，企業形象插水，加上我在葵芳的板長壽司店用餐兩遍都是失望而回，總之有其他選擇的情況下我都盡量不會光顧板長壽司。話說，這天要到上海出差，心知到飛機場一定不會好吃，抵達上海的時間又非常的晚，而且上海菜又偏向肥膩，所以特意在機場裡找餐廳來過超級早的晚餐。客運大樓離港區的食尚薈有好幾家餐廳的，一直以來都想試的，本來一心想吃海鮮的我走到Caviar House & Prunier Seafood Bar，後來發覺他們只是主打魚子醬和三文魚，都不是我最喜歡的，但我一心要吃海鮮，於是乎就走過隔壁光顧了板長壽司。這家板長壽司面對著停機坪的，時間是下午的四時左右，陽光從落地玻璃透射進來，加上下午時份人不是太多，只有寥寥的幾枱客人，寧靜的環境下格外休閑舒適。或許是客人不多的關係，連侍應生都好像不見了，我等了差不多八分鐘幾乎想走的情況下，才有侍應小姐上前招待。在機場禁區內的板長與外面的餐牌大致一樣，但當然價格會比外面的昂貴，另外他們也有不同的套餐，我就簡單一點的點了個刺生壽司盛合餐再加一杯Asahi啤酒。首先端上的是啤酒，在這種環境下嘆一杯啤酒確實是透心涼，在繁忙的工作和生活的壓力下，我那刻真的好想時間就停留在那刻。既然是套餐，一定是少不了一碗日本傳統的味噌湯，味噌湯的配料卻是出奇的豐富，有豆腐、海帶、大根（白蘿蔔）、瘦肉粒，湯料比湯還要的多，可惜沒有拍照。然後，主角出場了。壽司和刺身用長碟盛載，全都是由師傅即叫即做的，有一件腐皮壽司、一件北寄貝壽司、一件甜蝦壽司、一件油甘魚壽司、三件三文魚刺身、一件吞拿魚刺身和一件帆立貝刺身。壽司飯粒煮得恰到好處，而甜酸度調製一流，不會搶了魚生片的鮮味，而微酸度可以減輕魚脂所帶多的油膩感。師傅的手握壽司技術亦不錯，生魚片被握實到飯團上，在把壽司反過來讓生魚片點豉油時都不會散開。腐皮壽司是最平價的，腐皮對我來說是頗甜，所以一直我都不太喜愛。北寄貝有點驚喜，平常在外面的壽司店吃北寄貝都是一大片輕放在壽司飯上，在這店裡師傅把北寄貝平切起雙飛做成自然的袋形然後包裹著壽司飯，北寄貝新鮮甜美。甜蝦壽司不過不失，而油甘魚壽司反而有點失望，過於瘦削沒有脂肪，亦欠缺魚脂芳香。平常我都不太愛吃三文魚，一來嫌它太過肥膩，二來太多報導指三文魚不宜生吃。這回既然有三文魚刺身，也不得不吃下。三片三文魚刺身是普通部位，並非魚腩位置，但依然肥美。至於另外兩款刺身，亦是非常新鮮。最後埋單二百多元，其實平常在外面吃刺身壽司盛大概都要一百多元，這次在機場禁區內，加上我點了啤酒，所以二百多元實在非常合理，絕對值得再來光顧。
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同女友搭hk express ~~知道無野食，有都要俾錢又貴又唔好食，所以出發前食餐好既先一入到見到個價格，嘩，比出便板長貴，機場果然有分別，不過又好食啲新鮮啲。海膽軍艦很足料，原條上，肥美鮮甜，新鮮，讚！女朋友點了蟹肉蒸蛋，蒸蛋上面的蟹肉汁很重蟹味，很清香，配以滑的蒸蛋十分配合，囗感不錯。下單時，侍應推介$28三色刺身，有三文魚，甜蝦同魷魚，咁抵當然要試下，不過份量是mini size ，很細舊，三文魚倘算肥美，甜蝦不新鮮，有點梅的感覺。整體在機場是不錯的選擇。
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三文魚腩壽司肥美是不爭的事實，但北寄貝的新鮮爽口卻是意外驚喜，$19便可吃到完整的北寄貝，像帽子般套在壽司飯上，何等滿足啊！ 所不足的只是這次壽司飯乾了一點點；三文魚腩不是每件size相若而已。想經濟一點可吃玉子壽司，$６一件，亦是不錯啊！ 最重要是鮮度和品質有保証，價格合理，我會再試的。
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