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港鐵觀塘站 A2 出口, 步行約10分鐘 繼續閱讀
電話號碼
28160617
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
付款方式
Visa Master 現金
座位數目
28
其他資料
自帶酒水
食評 (73)
等級8 2019-12-17
3356 瀏覽
唔知喺唔喺社會事件問題,近來就見唔少餐廳推出好多優惠,繼幾個月前到過機場嘅「空港居酒屋」大嘆鐵板燒,今晚同表哥嚟到觀塘嘅「板神」,同樣因為有超抵食嘅鐵板燒推出,點抵法,一陣你就知。觀塘區晌呢十年八年銳變咗好多,不斷有新商廈落成,就算唔喺新商廈,亦有唔少廠廈變身,好似「板神」位處嗰幢就喺其一。「板神」嘅門面非常型格,又帶點神秘感,單睇門面,真喺估唔到呢度喺工廠區。入到裡面,第一眼就喺壽司吧枱,設計好有個性,仲剛剛完咗起一條吞拿魚嘅表演。如果坐晌出面嘅壽司吧枱,當然喺揀「廚師發辦」啦,一邊睇師傅捏壽司,一邊就可以慢慢細味每一件出品。而「廚師發辦」有兩款選擇:「梵」($880)、「神」($1,280),已包埋前菜、沙律、丼飯、湯品、甜品……等等。再略略環顧四周,以廂房為主,周邊加入好多垂直綠化,令成個場睇起嚟唔會太冷,而有種悠然感。而我哋被安排近門口嘅一個廂房,裡面裝潢簡約,卻又有點粗獷原始味,尤其背後嘅一幅石牆,圍住鐵板燒個「舞台」可以坐到7個人。小弟坐晌邊位,更可以睇到鐵板燒枱內部,足証乾淨衛生。除環境,餐具亦都好別緻,一碟、一杯,甚至筷子托,都好靚、好襯。而服務都好熨貼,侍應既有禮,又不時為我哋添茶及收拾餐具。文初已講嚟嘅目的喺佢哋新推超值嘅鐵板燒套餐「席前鐵板燒二人前」,性價比真喺堅高,個套餐包括時令沙律、前菜、刺身五點、銀雪魚、鵝肝、鐵板美國肉眼薄燒、炒時令野菜、炒飯、湯、甜品,仲加送南非鮑魚,只賣$880,更喺二人價添,平常食個有啲質素嘅鐵板燒座底六、七百起錶啦。時令沙律迎接美食之前,先喺沙後及前菜同步登場。雖然喺簡簡單單嘅野菜沙律,但蔬菜嘅種類豐富,而且好新鮮,尤其啲露筍,爽脆無渣,淋上胡麻醬,已夠晒好食,開開胃納。前菜前菜就喺幾款漬物,包括喺啲醃漬嘅蘿蔔同蒜頭,前者酸香開胃,而後者就最有驚喜,因為一般蒜頭食落都喺軟軟腍腍,除非炸過,但呢粒蒜頭入口喺好爽脆,好似食緊「酸蕎頭」,非常得意。特色刺身五點賣相分精緻,而每件刺身都切成剛好一口過,包括有鮮帶子、油甘魚、拖羅、金目鯛及炙燒吞拿魚,每款睇外觀都感覺到佢哋嘅新鮮度,入口果然喺靚料,鮮味爆燈,而且,各有特色。跟住見到年輕嘅師傅登場,就知輪到喺鐵板燒時間。先捧上一碟加拿大銀雪魚、澳洲鮑魚、鵝肝及野菜,睇住啲鮑魚仲郁吓郁吓,非常新鮮,而鵝肝撲咗少少麵粉,師傅話一陣煎起嚟外層就更香脆。加拿大銀雪魚、澳洲鮑魚睇住師傅將鮑魚起肉、去內臟、調校唔同火力慢煎、灑水、切片、再放回外殼,真喺一擔心機;同樣,啲銀雪魚雖然少啲步驟,但要煎得色香味俱全,都有唔少功夫同竅門,實在喺台上一分鐘,台下十年功。煎好嘅成品,經過細心嘅擺盤,襯以少少野菜,真喺感覺唔同晒,成道精緻嘅主菜咁。先試試啲鮑魚,入口口感柔韌,唔會有咬唔入嘅感覺,沾沾放晌碟邊嘅岩鹽及黑椒,鮑味更突出。再試埋啲銀鱈魚先,表皮煎得非常焦脆 , 而啲肉質細緻嫩滑,又極富油香,果然極具質素,平常晌出面食一客銀雪魚都成嚿水架。香煎鵝肝與此同時,已見師傅煎緊鵝肝,相對嚟講,煎鵝肝就無咗多技巧,最緊要喺有耐性,慢慢煎到兩面「起焦」。基本鵝肝都幾油膩吓,所以師傅特登配件多士嚟食。件鵝肝果然煎得外脆內軟,外層好似啲法式焦糖燉蛋咁有層脆殼,裡面就嫩滑到不得了,並且充滿甘腴油香,細細哋一口,過到口癮,又唔會太罪惡感。鐵板美國肉眼薄燒再落嚟,師傅捧上一盤薄切肉眼,雖然唔喺日本啲雪花和牛,但睇色澤、油花,都已經好靚。肉眼已經簡單以鹽及黑椒調味,再準備好自家製嘅獨子蒜蒜片及大量蔥花。師傅三兩吓手勢,將薄荷薄嘅肉眼燒一燒,再加入蒜片及蔥花,捲起後,再軋成兩截,方便一口一件,就上碟食得。每位客人可享有兩大片肉眼,即喺有4件。薄切嘅肉眼口感柔嫩,有肉香,有點點油脂。由於捲住大量蔥花,所以,完全無油膩應,加上蒜片引發嘅香味,每肉眼薄燒味道更具層次。好奇問師傅,墊底嘅塊麵包有無人會食埋,佢笑笑口話都有架。牛肉炒飯雖然餐牌只喺寫住牛肉炒飯,但師傅靜雞雞講喺用上和牛嚟做。佢先炒香啲配料及牛肉,再加飯及蛋漿,不斷兜,不斷炒。飯粒炒至金黃色,粒粒分明,加上配料多,食落飯粒又爽身,入口「暖笠笠」,食埋碗飯就夠晒飽肚。味噌湯我哋香港人就喜歡一餐之前就飲湯先,但日本人就相反,食到尾先嚟一碗熱乎乎嘅麵豉湯。麵豉味香濃,但又唔會太濁,內裡更混咗唔少海帶。甜品餐餐所包嘅甜品可以揀芝麻雪糕、綠茶雪糕、朱古力雪糕或香桃雪葩。表哥就揀芝麻雪糕,小弟就想食雪葩多啲,雖然我嘅雪葩個樣衰啲,但感覺清爽,桃味不俗。蜜糖多士以為食埋個雪糕就完,師傅仲額外整多份蜜糖多士俾我哋嘆,大量牛油將方包煎香,入口熱辣辣,又焦香甘脆。晌一啲傳統市中心旺區,食一頓有番咁上下質素嘅鐵板燒,真喺無$1000,都要上$600、$700一位,但依家未夠$900,就已經喺二人價,加埋一都唔過$500一個人,加上菜式唔少,食材不賴,性價比確喺高。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級6 2019-11-13
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觀塘是傳統的工廠區,但現在已是半商廈,因為食客有要求,高質食肆應運而生,設址近海旁的板神鐵板燒,正是主打高質及多元化套餐的代表。位於地舖不難找,傳統和式溫馨木糸裝潢,設置三間貴賓房。鐵板燒之外,刺身壽司的廚師發板亦有供應。母女二人還是鍾情鐵板餐,三款價錢,選了每位$980 的時令套餐,組合有心思,先來沙律菜,繼而是刺身,然後有來自不同國家的優質食材,享受美味的同時可以增廣見聞。時令套餐 $980漬物蘿蔔、牛蒡、青瓜等漬物先到,一剎那以為蘿蔔是開胃酸菜,但始終是漬物,爽口但鹹味。 野菜沙律先吃健康野菜是個好主意,水菜、酸啫喱及日本豆腐的混合,日本豆腐質地棉密最討好,其次是啫喱粒的酸甜,十分醒胃。特色刺身五點依次序吃,赤貝、牡丹蝦、眼仁奈、鰹魚及燒拖羅。半熟拖羅浸在酸汁內,豐腴瞬間被中和,全無膩感,有其優點,但我還是喜歡肥美口感的回甘滋味,拖羅刺身更討好我!日本香箱蟹松葉蟹的雌性又名香箱蟹,十一、二月是最肥美的季節。面前的一小杯蟹肉,早已拆肉拆膏,輕鬆品嚐,香鮮味美。相機食先,日本仙台大蝦、加拿大銀鱈魚及三款時令蔬菜,體積有份量,色澤亮麗,見到已經垂涎。日本仙台大蝦為什麼要吃仙台大蝦,與別不同之處在於蝦膏,當然是特別多,而且身軀大隻,口感爽彈。加拿大銀鱈魚師傅煎煮工夫了得,皮脆肉滑又多汁。輪到牛了。鹿兒島日牛薄燒 脂肪分佈平均,入口快化,口感軟綿綿。配合煎至金黃酥脆的蒜片,香辛刺激。美國牛柳厚厚的肉粒鬆軟好嚼,煎至焦香,內心保持粉嫩。三款時令蔬菜 燒得唔乾唔過火。牛肉炒飯牛肉份量唔算多,不過炒得都幾香。甜品最後的蜜糖多士,簡單美味。回想起來,唯獨少了一碗熱湯作終結。六點開飯有好處,因為其他客人未放工,我們二人等於包了房,輕鬆舒適,感覺超然。服務態度非常好,女經理用心解釋,知道媽咪滿意,我就開心。 繼續閱讀
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等級4 2019-11-11
1042 瀏覽
今晚約了Elaine食鉄板燒,地點在觀塘,我即時諗乜觀塘區有靚鉄板燒咩?但原來真係有ga!未入餐廳內,即被板神的門面所震撼!餐廳門面真係好大好突出,置於觀塘這個商業區中真是别樹一幟!餐廳內卻不算很大,但整齊乾淨,座位舒適!有3間可安置20人的鈇板燒枱,因為當晚房間已被人包場,所以我們只可坐於bar枱前,看着Omakase 師傅弄製食物也很不錯啊!板神的鉄板燒餐分$580/$880(一人前)和$2280(二人前)今晚我和E揀了$2280鉄板二人前餐,有:前菜時令沙律活龍蝦銀鱈魚鵝肝A5日本宫崎和牛薄燒(2卷)炒時令野菜和牛炒飯湯甜品前菜~大蒜,青瓜, 牛蒡~三種漬物都令人非常開胃,獨子蒜又爽又甜,牛蒡爽脆又健康!沙律~配料有蟹肉,蟹籽,車厘茄,粟米粒,沙律菜,食用花大黃菊銀鱈魚表皮煎得非常鬆脆 , 好似食緊薯片咁, 肉質好嫩滑,juicy,油脂特別豐富,好美味!龍蝦啖啖肉, 非常鮮甜爽脆, 加埋creamy的海膽汁,還有紫蘇花特有的香味,真係鮮上加鮮,十分滋味。鵝肝~又厚又大件,外面煎得酥脆,裏面嫩滑柔軟又juicy, 鵝肝味道濃郁,加埋件牛油脆多士一齊食更滋味。A5日本宫崎和牛薄燒(2卷)~薄牛肉質柔嫩,油脂好豐富,入口即溶,包住好多葱碎,好好味呀!伴碟還有好甜好新鮮的蕃薯,南瓜和日本菇,正呀!和牛炒飯~配料除了和牛碎外,還有紅蘿蔔,洋蔥,煙肉,蔥粒和蛋,非常有鑊氣,好美味!湯~活龍蝦頭用來淆湯,湯頭非常鮮甜,龍蝦頭仲有很多肉,肉質鮮嫩彈牙,好滋味!甜品~食埋個芝麻雪糕真係大滿足! 繼續閱讀
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等級4 2019-11-10
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😎今日老細請食飯,佢見我之前食鐵板燒咁正,😂今次佢就介紹左呢間係觀塘工業區中嘅一間。行到去對面街一過就望到,因為佢有一📸大塊紅地毯係門口,再配上佢日式趟門同射燈照住,好高級嘅感覺啊!🤩⭐️叫左個鉄板二人前,兩個亮眼嘅main course 就揀左⭐️澳洲鮑魚同加左錢upgrade 左做⭐️石燒A5宮崎牛。由於可以claim 公司錢,我地仲追加左⭐️季節刺身啊!😂⭐️前菜🍅左邊係🍅蕃茄配芝麻醬,中間係🦀日本大閘蟹,右邊係🐟安康魚肝。三個都好好食😋。而且上面仲有d柚子Jelly,前菜黎講相當開胃。⭐️時令沙律🥗⭐️季節刺身五點❤️呢個係追加嘅,好正!原來佢呢到除咗鐵板燒仲有壽司吧,唔怪得之d刺身好食,咁新鮮!❤️最鍾意當然係佢個Toro。⭐️澳洲鮑魚好大隻又新鮮,煮之前佢都會show 俾我地睇d食材。除左切片,鮑邊仲會切粒啊。⭐️銀鱈魚🐟好滑好好味,仲有煎魚皮,好脆,好似薯片咁。⭐️鵝肝好食嘅,不過太油了。⭐️石燒A5宮崎牛❤️如果唔upgrade 的話就係薄片牛肉,所以我就upgrade 左了。除左有表演睇,仲有好味牛肉食!脂肪同肉嘅比例岩岩好!超正!highly recommend 要upgrade!⭐️最後有甜品🍮。 繼續閱讀
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等級4 2019-11-10
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係觀塘搵食,聽聞有間新開專食omakase同鐵板燒的食店,於是就去試下。一入去店員就介紹兩個menu,一個係omakase,另一個係鐵板燒。我叫左Omakase$880前菜和沙律和鐵板燒一樣。刺身五種盛赤鯥、帶子、鱸魚、鰹魚、牡丹蝦同鐵板燒的刺身不同,魚的種類多,一樣係好新鮮。店員介紹我們由淺色食起,好貼心。葱吞拿魚蓉飯唔係講笑!絕不是普通的吞拿魚蓉,吞拿魚蓉仲多過D飯,這個味道鮮之餘,入口時都有魚油香!壽司三貫海膽、海鰻、大拖羅壽海膽鮮甜,又多種海膽配搭。海鰻好清新,比普通鰻魚更帶油脂,食落更香。大拖羅不用多說,入口即溶,魚香四溢。深海池魚手卷油脂較厚,入口爽脆,帶淡淡的鮮甜。套餐都有麵豉湯店員會幫我地換茶,由綠轉成日本紅茶幫助消化。最後仲有雪糕做甜品!整體來講兩款套餐的食物質素都好高,服務態度都好好,值得一試! 繼續閱讀
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