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港鐵金鐘站 D 出口, 步行約1分鐘 繼續閱讀
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食評 (127)
等級6 2017-01-29
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無論劣x飯堂怎樣揶揄紫薯和抹茶的亂入,無論人家怎樣標籤特意買來呃like的人做港女,我還是會特別留意這兩種口味的產品,只要不是太突兀的話,好奇的試一下又無妨,我是真心喜歡這兩個口味的 (兩者相溝就是例外)。農曆新年幾乎不用買糕點吃,旁邊太多廚神朋友,吃她們所送的都夠飽滯了。不為糕點的廣告所動,反而買下了小時候看見鐵罐但不為所動的蛋卷,誠然是很表面的原因,就是廣告很吸引。好評當然不是給包裝和廣告的心思,而是濃郁得出乎意料的紫薯香和鬆脆的口感。要讚的可惜只是紫薯,因為抹茶味弱得不著跡。東海堂和美心屬同一集團,近來多推出走日本風的產品,真心說是頗成功的。無論是東海堂半年前的抹茶蛋糕、每年二三月的草莓蛋糕、每年秋季的甘粟和紫薯蛋糕,都成功地收復了我的錢包和嗜甜之慾,吃完一個又一個,誰叫我是朋友間的搞手呢。百多元一盒的蛋卷,不是買慣蛋卷的我不懂評論高低,但其華麗體面的包裝不能和傳統的鐵罐相提並論,佳節時作送禮佳品又不能定價太低。百多元一大盒,內裡分作四個獨立包裝,每小包有五根15-20cm的蛋卷,包裝上甚具體面之餘,亦顧及實際需要。雖然紙盒都不是環保,但總比鐵罐易收藏,小包小包的開啟又不怕露風。老字號如德成號,馳名於其牛油香和鬆脆口感。非原味的話,對牛油香的追求少不免降低,大家都是衝著新鮮感和好奇心而來。亮澤而平滑的表面,和傳統蛋卷粗糙的表面有所不同。捲得實,蛋皮之間沒什麼空間,捏在手裡感覺不鬆散,但咬下還算脆,只是不算酥脆或鬆脆。最驚喜的是突出的紫薯味,首當其衝的是其獨有的酸甜香氣,咀嚼間慢慢滲出蛋香;牛油香柔弱不重,膩感不高。絕對能討好紫薯控,味道真摯不造作。相反,用上小山園抹茶粉的抹茶蛋卷沒什麼抹茶味,什麼回甘都談不上,令牛油和蛋香像原味般返回軌道,但不是違反了本義嗎。紫薯和抹茶味一好一壞,味道上是極力推介紫薯味;輪質感當然沒傳統蛋卷的酥和鬆,但香口和脆度合乎預期。還不賴的嘗試,和這家的和風蛋糕一樣不是伏味重的潮物啊。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
有誠意的設計 焦點食評
等級4 2016-12-26
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今天晚上收到朋友拿來的西餅,總共有六件,四件朱古力味,另外有榛子味及白朱古力。四件朱古力的味道都係濃,不算太甜。榛子味蛋糕-榛子好多,少少甜。白朱古力-內有朱古力碎整體蛋糕都小小甜,而我最欣賞就是蛋糕㡳的設計,有點揸手的小柄。 繼續閱讀
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等級3 2017-10-09
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是晚家人買來4件蛋糕,本來我還取笑說為什麼不乾脆買lady m的蛋糕,結果她說:「這蛋糕比lady m好吃多了。」好吧,不妨一試。我一直對東海堂的糕點,尤其是一件件的切餅蛋糕頗有好感,因為款式多,用料相對其他連鎖店認真用心。東海堂雖是連鎖店,但沒有交行貨。白色紙盒包裝很簡約,純色底,加自然的風景照,走清新風。盒子內有4件宇治抹茶と黑糖竹炭蛋糕切餅,設計很日式,只是一個奶油蛋糕,畫一圈抹茶,再加幾片金箔,無錯,是金箔,貫徹簡單的風格。一件很大,絕不馬虎,賣25元,價錢很合理這個抹茶蛋糕一共有9層,最頂層是奶油,第二層是竹炭,一般蛋糕的味道,黑炭是什麼味道?第三層是抹茶奶油,味道很突出,有點苦澀,剛好彌補了蛋糕的甜。第四層是抹茶蛋糕,第五層是煎茶,第六層是黑糖黑炭,第七層是軟綿綿的綠茶,還夾著果凍,有驚喜!軟綿綿的蛋糕配上QQ軟軟的果凍,令蛋糕的層次更突出。第八層是綠茶,第九層是脆米夾著朱古力,我很喜歡吃最底層的脆米,畫風一轉,從軟軟的變成脆脆的,為這塊蛋糕畫上美好的句話。總的來說,這蛋糕口感很有層次,非常特別。蛋糕很紮實,每層都有屬於自己的味道,每層抹茶的味道也不一樣,有的甘甜,有的苦澀,很美味。吃到一半的時候,已經很飽了。25元一塊,很抵食! 繼續閱讀
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抹茶控有福了><!東海堂推出流心抹茶月餅~用上優等小山園「若竹」抹茶黎做餡 氣勢果然係吾同啲一盒六個 可以常溫儲存 未開吾洗放雪櫃即時食左兩個~一個就咁食 第二個叮20秒再食 發現叮完茶味更濃厚 超香抹茶味!!咬落幼滑香濃既抹茶流心醬係口中散發 軟滑既白豆蓉又配合得吾錯~每次東海堂既抹茶系列都無令我失望成個月餅甜度適中 奶香濃郁 加上回甘既茶味 甜而不膩!值得一試東海堂冰皮月餅系列~wow好多芝士口味呢 但原來吾係咁好食...左上:綠茶芝士綠茶味淡淡如霧 中間有啲芝士醬又無乜芝士味 甜甜地 吾係好知食緊乜右上:牛乳芝士四個中最難食係呢個 好甜 無牛奶味 反而好重白朱古力味 一樣零芝士味左下:芝麻算係正常味道 食到幾濃芝麻味 但整體甜度幾高右下:黑糖中間黑糖餡就真係好似食緊糖咁 側邊啲綠豆蓉係好食既總結係吾推薦 佢地個皮又係做得麻麻地 欠缺煙韌口感 味道偏甜...大家如果要買既時候可以留意下後面個成分表 白豆蓉做既都真係麻麻地好食 建議揀返綠豆蓉既 味道會好啲對於東海堂既冰皮月餅都幾失望下較好食之選綠茶朱古力綠茶味係有但好微弱 反而係個朱古力味做得幾香濃 入面有幾粒朱古力脆脆 中間朱古力醬好似雀巢甜筒底個朱古力雖然我吾係好鍾意食朱古力 呢個味係幾好食 甜度都適中黑糖黑糖就係中間既黑糖餡 焦香味濃 就係呢個位會甜啲 綠豆蓉餡甜度適中 味道算香濃東海堂新出豆乳系列當然要試試~美人豆乳Cake (細)$148食落有驚喜 香濃豆乳味 甜度吾高 夾層仲有奶凍!!忌廉得少少 所以吾會好膩會配盒特選黑蜜 淋上蛋糕 有種焦香的味道 更加好食~食完覺得呢款蛋糕幾輕盈 而且豆乳味道突出又特別 值得一試 繼續閱讀
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東海堂的抹茶甜點, 一向有水準, 這一年, 東海堂全新推出的流心抹茶月餅, 就用上了日本京都宇治.丸久小山園的優等抹茶若竹, 抹茶迷, 當然要留意吧.流心抹茶月餅 $163.2: 8.5分, 包裝精緻的流心抹茶月餅, 很有和風的感覺, 簡潔.加熱後切開看看, 流心度未算很澎湃, 但總算做得到流心的效果. 抹茶餅皮以丸久小山園的優等抹茶若竹來製作, 入口帶抹茶的甘香, 中間的是北海道3.6牛乳外餡, 以及抹茶流心內餡, 香滑的牛乳, 跟香濃的抹茶相配合, 化學作用不俗.由廣瀨愛麗絲作代言人的東海堂 arome, 全新推出的流心抹茶月餅, 以日本京都宇治.丸久小山園的優等抹茶若竹, 配上北海道3.6牛乳, 這個Alice in the Moonlight, 兩口子同吃, 浪漫嗎? 繼續閱讀
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