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港鐵金鐘站 D 出口, 步行約1分鐘 繼續閱讀
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2529 5938
營業時間
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08:00-20:00
公眾假期
08:00-20:00
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食評 (123)
等級6 2017-01-29
899 瀏覽
無論劣x飯堂怎樣揶揄紫薯和抹茶的亂入,無論人家怎樣標籤特意買來呃like的人做港女,我還是會特別留意這兩種口味的產品,只要不是太突兀的話,好奇的試一下又無妨,我是真心喜歡這兩個口味的 (兩者相溝就是例外)。農曆新年幾乎不用買糕點吃,旁邊太多廚神朋友,吃她們所送的都夠飽滯了。不為糕點的廣告所動,反而買下了小時候看見鐵罐但不為所動的蛋卷,誠然是很表面的原因,就是廣告很吸引。好評當然不是給包裝和廣告的心思,而是濃郁得出乎意料的紫薯香和鬆脆的口感。要讚的可惜只是紫薯,因為抹茶味弱得不著跡。東海堂和美心屬同一集團,近來多推出走日本風的產品,真心說是頗成功的。無論是東海堂半年前的抹茶蛋糕、每年二三月的草莓蛋糕、每年秋季的甘粟和紫薯蛋糕,都成功地收復了我的錢包和嗜甜之慾,吃完一個又一個,誰叫我是朋友間的搞手呢。百多元一盒的蛋卷,不是買慣蛋卷的我不懂評論高低,但其華麗體面的包裝不能和傳統的鐵罐相提並論,佳節時作送禮佳品又不能定價太低。百多元一大盒,內裡分作四個獨立包裝,每小包有五根15-20cm的蛋卷,包裝上甚具體面之餘,亦顧及實際需要。雖然紙盒都不是環保,但總比鐵罐易收藏,小包小包的開啟又不怕露風。老字號如德成號,馳名於其牛油香和鬆脆口感。非原味的話,對牛油香的追求少不免降低,大家都是衝著新鮮感和好奇心而來。亮澤而平滑的表面,和傳統蛋卷粗糙的表面有所不同。捲得實,蛋皮之間沒什麼空間,捏在手裡感覺不鬆散,但咬下還算脆,只是不算酥脆或鬆脆。最驚喜的是突出的紫薯味,首當其衝的是其獨有的酸甜香氣,咀嚼間慢慢滲出蛋香;牛油香柔弱不重,膩感不高。絕對能討好紫薯控,味道真摯不造作。相反,用上小山園抹茶粉的抹茶蛋卷沒什麼抹茶味,什麼回甘都談不上,令牛油和蛋香像原味般返回軌道,但不是違反了本義嗎。紫薯和抹茶味一好一壞,味道上是極力推介紫薯味;輪質感當然沒傳統蛋卷的酥和鬆,但香口和脆度合乎預期。還不賴的嘗試,和這家的和風蛋糕一樣不是伏味重的潮物啊。 繼續閱讀
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有誠意的設計 焦點食評
等級4 2016-12-26
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今天晚上收到朋友拿來的西餅,總共有六件,四件朱古力味,另外有榛子味及白朱古力。四件朱古力的味道都係濃,不算太甜。榛子味蛋糕-榛子好多,少少甜。白朱古力-內有朱古力碎整體蛋糕都小小甜,而我最欣賞就是蛋糕㡳的設計,有點揸手的小柄。 繼續閱讀
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等級2 2017-05-05
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見推出咗母親節特版蛋糕,揀來揀去最優質嘅蛋糕似乎就係全紫色嘅「紫悅芝心」,其實就係藍莓朱古力芝士蛋糕。實物黎講,個心形唔太明顯,但冇咩所謂。size都適中,唔會太細,二百蚊算係咁。切開食落好濃芝士,好似西式芝士蛋糕咁,蛋糕中心有藍莓醬同朱古力層,都唔錯。 繼續閱讀
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等級4 2017-05-03
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當年東海堂是大集團太子女的玩物,一鳴驚人,被美心集團收購,做高檔西餅,即每磅超過200元。各類蛋糕如紫薯,蜜瓜……坊間反應不一。今期母親節honorable queen系列頗為吸引。上價258元的極上之冠,舖蓋草莓,綴以藍莓,比利士白朱古力明珠,金箔。內心是蛋白蛋糕,草莓醬,草莓果凍層層疊疊。因為不想食太多草莓,食了中價228元瑰麗之薈。這味道很獨特,不是草莓,卻有酸味,用紅菜頭汁染成,卻是朱古力蛋糕。一邊吃,一邊有紅絲絨落下,如紅雨,如……味蕾新的經歷,是藍莓醬,朱古力和紅桑子果凍的洗刷下帶來的歡愉。面上鑲嵌比利士白朱古力明珠,佩飾有加倫子和草莓的紅,莓子的藍,龍珠果的黃。下價是218元紫悅芝心,芝士蛋糕而已,最特別是隱藏著朱古力酥底。另外,如喜抹茶,可食248元抹茶之悅。喜芒果可選心形208元芒果海綿蛋糕。匯豐卡9折。 繼續閱讀
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等級3 2017-03-17
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因為老豆生日,所以我地就去左東海堂買生日蛋糕🎂,但因為近排最hit既草莓🍓系列對仲係學生既我黎講都算貴,所以就選擇左同樣係新出既 戀。純愛 蛋糕🍰(little size) $118,見佢個樣幾得意咁🙈但個名係有啲嘔心😝不過唔緊要 最緊要都係佢好唔好味佢係焦糖蛋白蛋糕🍰黎,外面圍住既應該都係蛋白蛋糕,面層有薄片白朱古力🍫同銀箔,蛋糕入面有雲尼拿慕絲同焦糖醬我覺得呢個蛋糕好一般,蛋味唔夠,焦糖既份量少 有啲切件甚至冇左焦糖醬既蹤影😪外面圍住既蛋糕塊完全冇令舊蛋糕好味啲,反而好乾可能期望越大失望越大,見佢個樣幾得意就以為幾好味 但。。😭買番最愛牛乳蛋糕仲好 繼續閱讀
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