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【玩味十足】遊戲機中心打邊爐 灣仔懷舊火鍋店!  


「杜老誌大飯店」店名已懷舊味十足,甫進店內恍如時光倒流至80年代,被「行運麻雀娛樂公司」、「總統世界」燈牌圍繞,地道十足!

玩味主題VIP房


2間VIP房分別以「遊戲機中心」和經典酒樓「龍鳳房」為主題,一班朋友開餐一定要預訂,前者更有真.遊戲機同朋友決鬥多款經典遊戲!

自家熬靚湯底


湯底有港式、台式口味選擇,招牌「螺頭燉雞腳湯」自家熬足一晚,開動前一定要飲碗暖身。喜歡酒味必試「花雕藥膳醉雞湯」,以玫瑰露、紅棗、黨參、當歸等熬煮,補身暖胃,酒味夠香。「胡椒豬肚雞湯」用豬骨、豬手、胡椒足料熬出奶白色湯底,一上檯即聞到胡椒香,配肉類或蔬菜都惹味開胃。

「賣魚勝」游水海鮮


玩味「賣魚勝」招牌下其實是魚缸養游水海鮮,「火鍋海鮮船」就食到7款游水海鮮—肉蟹、白鱔、花甲、廣島蠔等。

肉控大滿足


打邊爐必食「大紅袍牛王拼盤」,一次過食齊「頂級安格斯牛頸脊」、牛味極濃「手切封門柳」、本地手切「鮮牛肉粒」和「厚切牛脷粒」。牛肉以外有「西班牙豬肉」選擇,特別以機器刨至薄片,落湯滾一滾即食得,油脂分佈均勻不會肥膩。

香脆爆湯配料


大推坊間少有的爆湯「竹笙釀墨魚」、「鬼馬蝦膠」,前者新鮮自家製,清爽、爆湯、彈牙多重口感;後者油炸鬼香脆吸湯,入口又脆又Q彈。場內丸餃都是自家製,「招牌五寶丸」有牛筋丸、墨魚丸、梅菜豬肉、蝦丸、鮫魚丸;「招牌三拼餃」則有極香黑松露的「招牌黑松露肉蟹餃」、蟹籽卜卜脆「雙籽鮮蝦雲吞」和韭菜餃。

概要
類別
港式、火鍋
熱門菜式
金屋藏嬌、火鍋海鮮船、美國桶蠔、手切封門柳
湯底
豬骨湯底、麻辣湯底
條件
電視播放
* 以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情