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2025-08-12
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渡船街杏花小館實測｜蔥油雞扒飯×口水雞擔擔麵伏位預警 一句總結：蔥油飯底救場，雞肉全線失守！ 🍚 蔥油雞扒煎蛋飯（$60）｜脆皮變盔甲 太陽蛋流心合格，雞扒大塊鋪滿碗面 炸功失控：雞皮炸成深褐色，咬落去好咬-亮點蔥油爆得香而不膩，撈飯ok 🍜 口水雞擔擔麵（$60）｜川魂出走慘案 口水雞肉質警號：雞胸肉煮過龍，纖維「痴牙」醬汁欠缺花椒麻香，花生碎淋軟受潮 擔擔湯底 港式板？好淡，預期芝麻辣香，入口得稀身花生醬+豆瓣鹹味 幼麵掛湯力合格，但湯底稀到掛唔住 勝在價錢ok 大份，同埋餐廳黑雨都有開又冇加價 算係良心企業附近都係得一兩間餐廳，按價錢同份量嚟講係幾高性價比。不過炸物上可以做得更好家族小店，香港生意困難，得閒再幫襯
一句總結：蔥油飯底救場，雞肉全線失守！
🍚 蔥油雞扒煎蛋飯（$60）｜脆皮變盔甲
太陽蛋流心合格，雞扒大塊鋪滿碗面
炸功失控：雞皮炸成深褐色，咬落去好咬
-亮點蔥油爆得香而不膩，撈飯ok
🍜 口水雞擔擔麵（$60）｜川魂出走慘案
口水雞肉質警號：雞胸肉煮過龍，纖維「痴牙」
醬汁欠缺花椒麻香，花生碎淋軟受潮
擔擔湯底 港式板？好淡，預期芝麻辣香，入口得稀身花生醬+豆瓣鹹味
幼麵掛湯力合格，但湯底稀到掛唔住
勝在價錢ok 大份
，同埋餐廳黑雨都有開又冇加價 算係良心企業
附近都係得一兩間餐廳，按價錢同份量嚟講係幾高性價比。不過炸物上可以做得更好
家族小店，香港生意困難，得閒再幫襯
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