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港鐵將軍澳站 A2 出口, 步行約5分鐘 繼續閱讀
電話號碼
36188211
開飯介紹
由前日本米芝蓮星級餐廳的北出佑介主理,餐廳設計以東京熱鬧街頭為靈感,讓食客感受日本人下班後的小酌文化,將地道日式居酒屋文化結合現代風格提供一系列經典居酒屋菜式,例如串燒。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
*截單時間:14:15、20:45
付款方式
現金
座位數目
125
其他資料
網上訂座
賞訂座積分
有關獎賞計劃
食評 (70)
等級7 2021-06-12
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又到星期六出街食飯的日子。將軍澳區近期的飲食熱點一定係Monterey Place,本來以為又要去那裡搵食;上去OpenRice搜尋一下,原來附近另外一個屋苑商場有兩間日本食肆新開張,於是就來到「本店 Izakaya by K」開餐。印象中,這個屋苑的餐廳街舖之前全部是平民快餐,唔知道什麼時候全部結業。現時新開張的三間食肆全部走中產路線,雖然還有兩三個舖位似乎仍然未有租客,但大業主似乎有意重新規劃屋苑的地舖組合。至於一樓的大舗,就重新規劃為走親民路線的美食廣場,儘管看看這個大變身能否帶旺人流。講返「本店」,居酒屋門面設計頗有心思,將日本寺廟及神舍的特色融合,既有簷蓬瓦頂、又有木欄柵,並以狐狸作為吉祥物,感覺對板,先入為主覺得出品質素應該會幾好。推門入內,餐廳面積相當大,用了很多矮欄杆將室內空間分成不同區域。矚目所見就有壽司吧、串燒吧、擺滿細枱的開放式空間,另外一邊就是私隱度較高、全部用木欄杆屏風間隔的四人枱。裝修以深色木材為主,加上昏黃燈光,充滿日式居酒屋風情。室內四周擺滿了狐狸公仔,貫徹吉祥物的地位;尤其是餐廳正中位置的巨形白色狐狸雕像,更見特色。圍繞狐狸雕像擺滿細枱,雖然未算擠迫,但枱與枱之間的距離也不算多。可能餐廳新開張不久,即使在疫情下,仍然全場爆滿;環境雖然有點嘈吵,但就充滿居酒屋的熱鬧氣氛。餐牌設計同樣有復古色彩,種類繁多,基本上包含了所有日式美食:冷盤前菜、刺身、壽司、串燒、天婦羅、揚物、主食,甚至甜品(雖然只有三款)。除了餐牌上的刺身,還有是日推介。見到餐牌上有玉子燒,諗起之前在某間新派日本居酒屋食過至今仍然認為係香港最好味嘅玉子燒;原來已經有一段時間未有再食,今晚就來一客玉子燒($58)試試。賣相麻麻,碟底竟然有相當多的水份,應該係蛋漿及鰹魚汁的份量比例控制得不夠好,所以煎好的蛋卷有少少出水。蔥花及蘿蔔蓉份量偏少,亦沒有提供鰹魚醬油;入口玉子燒偏淡口,欠蛋香。固然及不上那一間以玉子燒響朵的居酒屋,甚至不算是好食的玉子燒。雖然已經知道係前菜,但諗唔到炭燒茄子($58)竟然係涼菜!去皮茄子清甜腍滑,配鰹魚碎及類似關東煮的濃味湯汁味道其實不錯,但一來並非預期中的熱辣辣燒茄子,其次,份量又太少;有點失望。是日推介有多款新鮮刺身,亦陳列在壽司吧的冰堆上面,每條魚充滿光澤,相當新鮮,揀了黑目鯛薄切($250)。每片魚均呈淡粉紅色,入口清新、油份唔高,軟綿帶少少煙韌咬口,蘸一點酸汁提升味道。串燒以雞為主,雖然沒有寫明,但價錢不便宜,應該係用日本進口雞種?特登走去開放式串燒廚房張望,原來有兩個烤爐:一個電爐、一個炭爐。回頭再看清楚餐牌,原來只有部份串燒講到明用炭爐 ⋯⋯ 究竟係真係假?抑或係廚師隨心所欲?汁燒雞肝($29)醬汁味道鹹香甜均勻,表面烤得少少焦香;內𥚃粉嫰,即是所謂「黃沙潤」的優質美味雞肝。鹽燒雞皮($29)切得細細塊。每塊雞皮並沒有緊密串在一起,留有空間讓每塊雞皮均勻受火;咬落塊塊表面香脆,咀嚼下又有雞皮的軟滑。免治雞肉棒($45)賣相麻麻,好似一大嚿免治雞肉餅,缺少了手打免治雞肉的粗糙賣相。顏色偏紅,亦有點假。味道是不錯的,但雞肉份量太多,缺少了雞軟骨的脆身口感。值得一讚是跟足日式傳統,伴隨一個醬油浸生雞蛋黃。蘸滿生雞蛋黃液的免治雞肉棒係美味配搭,可以彌補這根免治雞肉棒的不足。雞翼($42)就令人失望。送上第一隻,表面完全燒得唔夠金黃,已經覺得可能尚未熟透。用筷子叉開雞翼,內裏果然尚有血水,雞肉甚至仍然緊緊黏着雞骨。向經理投訴,服務態度就值得一讚;馬上道歉、並即時安排廚房炮製另一隻。第二隻的賣相就對板很多,表面金黃、亦有少少焦香;只是味道稍淡,價錢亦偏貴,估唔到只有一隻雞翼。黑豚腩肉($36)肥瘦相間,豬肉香甜、脂肪爽而不膩;黑椒及鹽的調味夠濃郁,配合串燒要求,調味技巧出色過燒雞翼。睇見這個菜式名字,滿心以為吉列和牛($88)係三成熟的吉列和牛扒,雖然之後諗深一層,這個價錢冇可能係和牛扒,但落單時實在不以為意。見到實物後打了個突,原來只係兩個吉列免治牛肉球。味道麻麻,調味不足;而且,無論內裏賣相及入口皆完全沒有和牛應有的油份及牛香,同普通免治牛肉球差不多,總算有肉汁,未至於又乾又嚡。牛肉配菠菜湯烏冬($95)採用粗身巑岐烏冬,偏軟身,唔夠煙韌彈牙;湯底普通;但美國薄切肥牛就係優質級數,沒有筋膜、軟滑兼肉味濃。以將軍澳標準,消費算高。出品質素參差,部份好好食、部份僅一般,尤其廚房質素有啲唔穩定。另一方面,環境及裝修很有日本地道居酒屋氣氛;人手充裕、服務細心。只要揀啱菜式,很適合三五知己吹水聚餐。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2021-05-11
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以時令食材入饌,提供多種特色美食包括冷盤,刺身,炸物,串燒等等水準的確相當出色,一杯酒加日式美味季節針魚刺身係日本係高級食材盛產季節就在2-5月期間,幼長魚身,魚味鮮甜清爽不油膩,係香港少機會食到咁特別既魚新鮮豆腐皮伴海膽牛舌串燒牛舌取最靚個部份肉,火侯得宜微焦香氣十足,肉質仍然嫩滑有肉汁新鮮豆腐皮伴鮮海膽,入口即溶既海膽加上特色醬汁,鮮味十足又甘甜黑豚肉卷溏心蛋 黑豚肉包著溏心蛋配甜的燒醬汁肉甜味豐,一口咬下見到蛋黃如液態焦邊配鮮嫩蛋黃,味道十分豐富滋味日式烤飯糰 飽食之選,一定係最簡單但又味美的燒飯團平凡的外表,包著粒粒分明有彈性的米飯食到淡淡的木魚鰹魚香氣,我自己平時都會咁樣煮黎食,不過唔係燒,鰹魚絲配飯雜錦海蝦天婦羅最後兩道一樣咁精彩特盛天婦羅,食到新鮮既蔬菜化作炸物南瓜甜,粉衣薄,大蝦爽甜水準拍得住專門食天婦羅既專門店朴葉味噌燒日本豬腩肉 日本飛驒鄉土料理用上肥嫩既豚肉腩位,烤得香氣十足另外加上朴葉與味噌既提鮮,味道更為突出令人十分滿足的一道肉食本店 Izakaya by K將軍澳唐俊街 18 號The Parkside 第一座地下 G07 號舖#izakayabyk #本店居酒屋 繼續閱讀
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等級4 2021-05-05
515 瀏覽
A super fancy dish that I just couldn’t resist once I saw picture on openrice! And it did not disappoint! The briny flavour of the oyster paired perfectly with the sweetness of the sea urchin😍 the ikura was a nice touch too though not the sweetest kind in my opinion and there was a minor fishy aftertaste, but paired together with the outstretched, the sea urchin and the light sauce, it was definitely a winner combo! A super homey and cozy dish that has always been a favourite of mine. The onion slices were super sweet, although not as soft as I would like them, and the daishi dressing just brought everything together! Personally I like Oyakodon better than its katsu pork counterpart, but if u are more into a combination of crunchy and soft texture and meatier dishes in general, this would be perfect for u.We also tried their tomato salad, a simple dish that is just so delicious! The tomato is super sweet and love the pairing with their tuna mayo, the two complemented each other perfectly! Refreshing and a good sauce of protein at the same time! They offered us dessert on the house just because we complimented the staffs on the quality of their food and service!! So nice! And we were so surprised!The chocolate cake was delicious, decadent dark chocolate flavour with gooey texture that reminded me of a top notch brownie, but half way through, I felt like it had more of a soft airy texture like that of a Japanese soufflé cheesecake! Amazing even without the red bean paste on the side! I am not a big fan of Japanese pudding but this was really nice too, super smooth with lovely caramel flavour without being overly sweet. In terms of service, the staff were super attentive and our tea cups were never empty! They are still doing their soft launch so there’s 15% off the bill, a treat deal for sure! They boss is apparently a chef from some Michelin Japanese restaurant, so all the more reason to give it a go! 📝(* = recommend)*🍰chocolate cake with red bean paste *🍮Japanese style caramel pudding 日式焦糖布丁*🍅原個日本果子番茄沙律Japanese Fruit tomato salad HKD 65滑蛋黑豚豬扒丼 Kurobuta pork cutlet rice with egg and daishi dressing HKD 108 (set)*日本生蠔拌海膽三文魚籽柚子醋Fresh oyster with sea urchin and salmon roe HKD 135 (2pcs)📝Would revisit? YES📍 Izakaya by K本店 (將軍澳)👣將軍澳唐俊街18號The Parkside第一座地下G07號 繼續閱讀
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等級4 2021-04-17
1381 瀏覽
難得約了朋友到將軍澳走走 發現這邊多了很多食肆被這間日本餐廳的裝修吸引到 充滿著日本的氣氛用了日本狐狸做主題 裝修還像個日本神社一樣呢!半熟溫泉蛋配海膽三文魚子 $85前菜已經這樣精采~ 魚子與海膽都十分新鮮配上半熟溫泉蛋又幾配合 口感香滑 美味的前菜點了三款串燒 一起上碟 免治雞肉棒 $45 雞肉棒配上紫菜和日本蛋醬 又燒得香口 滋味十足 牛舌 $45 吃串燒不能少了牛舌 厚度韌度都剛好 味道也不錯黑豚腩肉 $35雖然沒有紫蘇葉配上 但這個腩肉的香濃 依然好吃海鰻天婦羅 $14喜歡這個天婦羅不會很油 也吃到絲絲魚質 香脆不膩唐揚雞翼 $48香脆的唐揚炸物 外裡脆卜卜內裡雞肉仍嫩滑多汁廚師發板壽司六件 $148期待已久的廚師發板壽司 吃得出每件食材也是新鮮 有最愛的拖羅 另外魷魚爽口 帶子鮮甜 也很滿足蛋黃漬牛油果大吞拿魚腩他他 $210很欣賞這個菜式的層次配搭 有驚喜的一道菜式表層有魚子醬 下面是牛油果醬吞拿魚腩他他最底還有蛋黃漬 吃起來啖啖清新 又有矜貴的魚子香水信玄餅 $48晶瑩剔透的甜點 沾上黑糖醬加黃豆粉 甜甜的好吃邂逅思純米大吟釀這支由猪又酒造出品的邂逅思純米大吟釀果味香濃豐富有層次,適合配搭蝦蟹、刺身或串燒品嚐是與三五知己一起聚餐的不二之選~ 繼續閱讀
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將軍澳海濱終於開咗新餐廳啦,今次食咗間佔地有2600平方呎嘅日式居酒屋🏮,地方夠晒大✌🏻,可以容納好多人,餐廳仲分為唔同區域,可以坐壽司Bar位,亦都可以坐私隱度比較高嘅包廂。.📍原個日本菓子蕃茄沙律($65)廚師將原個番茄剝皮🍅,再加上加入調味,味道非常清爽🌿。.📍日本生蠔伴海膽三文魚籽柚子醋($135)本店重點之一,集矜貴於一身嘅超豐富海鮮🌊,內有生蠔🦪、海膽同三文魚籽。海膽同三文魚籽份量多🤩,蓋滿整隻生蠔🦪!海鮮鮮甜美味😍,海膽、生蠔口感Creamy❣️,而且價錢合理🤟🏻,私心推介比大家。.📍銀鱈魚西京燒($155)相信大家對西京燒一定唔陌生😍,一款油花滿滿嘅魚🐟,口感同味道都非常豐富嘅魚肉👏🏻,廚師用大火將魚油逼出來🔥,令到魚油特別甘香,最啱用嚟送酒一齊食!.📍鯛魚日本土鍋飯($298)主食點咗個日本土鍋飯🍚,飯內有鯛魚同三文魚籽,鯛魚質感同味道比較一般👉🏻👈🏻。熱辣辣嘅土鍋飯粒飽滿😍,充滿光澤✨,廚師加入醬油拌勻整個飯👅,所以味道夠豐富,唔錯✌🏻。.📍海蝦天婦羅($128)廚師選材用咗海蝦作天婦羅👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳,唔單止份量夠晒大🤟🏻,而且廚藝精湛🙌🏻,完美呈現返喺日本食過嘅炸海蝦天婦羅口感同味道🍤!炸漿薄脆,咬落海蝦中間仲保持半生熟狀態,完全唔會過老,時間岩岩好💯!.📍焙茶焦糖燉蛋($55)燉蛋內加入焙茶🍵,上面做咗一塊完美嘅焦糖鏡面,薄脆之餘又夠晒甜🤩,味道討好。.📍 水信玄餅($48)相信大家都食過水信玄餅🍮,主要都係靠糖漿同黃豆粉調味,食佢個Q彈嘅口感。 繼續閱讀
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