影片
港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約4分鐘
繼續閱讀
電話號碼
91885139
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:30
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
相關文章
如果你正在尋找一間能將鐵板燒藝術發揮到極致的餐廳，那麼「本命鐵板燒」絕對是你的不二之選。這間位於香港的餐廳，不僅以高品質食材聞名，更以廚師精湛的技藝和創意俘虜食客的心。以下是幾道招牌菜的詳細體驗，每一道都令人驚艷不已。金鯛立鱗燒：外脆內滑的極致口感這道菜絕對是視覺與味覺的雙重享受。廚師在鐵板上巧妙地將熱油淋在鯛魚的鱗片上，瞬間將魚鱗炸成金黃色，形成一層酥脆的外殼，而魚肉卻依然保持嫩滑多汁。搭配南瓜膽汁，清新的甜味與魚肉的鮮美完美融合，每一口都讓人驚嘆不已。外脆內滑的口感層次分明，絕對是必試的招牌菜！ 鐵板燒龍蝦：鮮美與精緻的完美結合龍蝦的處理非常考驗廚師的功力，而這裡的廚師顯然是箇中高手。龍蝦肉燒得恰到好處，既不會過柴，又能保持煙韌的口感，每一口都充滿彈性。最令人驚喜的是，廚師還特別用蝦頭的內臟調製成醬汁，濃郁的鮮味讓龍蝦的層次更上一層樓，味道精緻得讓人回味無窮。 鵝肝多士：油膩與清爽的絕妙平衡這裡的鵝肝多士絕對是誠意之作，鵝肝的份量非常大方，厚實而肥美。廚師巧妙地搭配了一片蘋果和黑醋汁，蘋果的清新甜味與黑醋的微酸完美中和了鵝肝的油膩感，讓即使不太喜歡鵝肝的人也能輕鬆享受。每一口都是濃郁與清爽的交織，讓人忍不住一口接一口。 鐵板燒鹿兒島和牛：入口即化的頂級享受這道菜是整晚的高潮，也是最考驗廚師技藝的一道菜。鹿兒島和牛的油花分布均勻，廚師將其煎至五成熟，外層微焦，內裡卻依然保持粉嫩的色澤。入口即化的口感，讓人感受到和牛的極致鮮美。如果覺得油膩，可以搭配炒椰菜和炸蒜一起食用，椰菜的清爽與炸蒜的香脆為這道菜增添了另一番風味。 焦糖多士：邪惡又迷人的甜點最後以一道充滿罪惡感的甜點作結——焦糖多士。多士外層炸至金黃酥脆，再淋上滿滿的焦糖，每一口都是甜蜜與脆口的完美結合，讓人瞬間充滿幸福感。搭配自家製的牛奶凍，濃郁的奶香與焦糖多士形成絕妙的對比，為這頓盛宴畫上完美的句號。博主親食價: 人均$870
繼續閱讀
環境氣氛高雅寬敞 設兩個大型鐵板燒區域 可以近距離多重感官享受師傅既美食匯演～ 晚市分別有6點同8點兩輪入座時間 我地兩個人食$788既set 岩岩好全枱消費滿$1500即送龍蝦🤩 記緊要預約同唔好遲到😎✨️前菜係鮟康魚肝 口感綿密✨️北海道帆立貝鮮嫩彈牙大隻 配菠菜忌廉汁 味道好和諧 ✨️金鯛立鱗燒師傅不斷係魚皮淋上滾油 令魚鱗炸到香口脆卜卜 鯛魚肉keep到軟滑 滲出魚油香 兩者充滿對比 配南瓜海膽汁 同樣好夾😇✨️鐵板龍蝦/大蝦龍蝦係幫襯滿$1500送的 大大隻鮮嫩彈牙 大蝦蝦肉都好夠爽口彈牙 再夾埋蝦頭精華濃縮而成既醬汁 超級誘人😍✨️香煎鵝肝多士鵝肝大件慷慨 柔軟滿口油香 啖啖幸福感 底下有蘋果片同香口脆身既多士 配黑醋汁 成個組合天衣無縫🥹✨️豚肉生薑薄餅薄脆既薄餅皮包裹住既 豚肉餡料炒香過 嫩滑juicy 充滿洋蔥生薑香 ✨️鹿兒島和牛油花均勻 煎至喜愛既五成熟 入口即溶 配埋炸蒜片同芥末提升味道 配埋充滿鍋氣既炒野菜 爽脆清甜✨️炒飯有冇人食鐵板燒最中意睇師傅炒飯🤣🤣 果個就係我 粒粒分明夠香口✨️魚湯奶白鮮甜 喉嚨好c服✨️甜品多士舖上焦糖即場煎製 製成香口熱辣辣既焦糖多士 再配埋奶凍作結
繼續閱讀
👾銅鑼灣｜本命鐵板燒｜滿額送龍蝦・金鯛立鱗燒超驚喜本命鐵板燒提供**$188 / $288 / $488三款午市套餐，全枱消費滿$1500更送龍蝦**！今次試咗**$288套餐**，當中有幾款菜式真心出色！🔥 必試推介* 金鯛立鱗燒：師傅不停淋滾油，炸到魚鱗脆卜卜，魚肉保持嫩滑，配上南瓜海膽汁，簡直係MVP！* 鮑魚：上枱時仲識郁，新鮮度爆燈，口感軟滑彈牙！* SRF極谷和牛：相對較普通，未算驚艷。* 炒飯：炒得香口又足料，份量十足，飽足感滿分！* 牛舌芯 (+$108)：六大片剛剛好煎香，口感極佳，滿滿牛脂香氣！* 龍蝦（滿$1500送）：蝦肉爽彈，加埋蝦頭濃縮醬汁，鮮味爆發！💡 總結
食材新鮮、火候掌握得好，特別係金鯛立鱗燒真心出色，推介一定要試！如果夠人湊$1500，送嘅龍蝦亦好高質，性價比高！🔥🐟🦞📍 地址：銅鑼灣邊寧頓街13號2樓
💸 $200-500
👾 ⭐️⭐️⭐️⭐️
繼續閱讀
分享一下 今次同朋友慶祝生日揀咗$488套餐 (佢仲有$188及$288套餐)另外加多隻南非🇿🇦鮑魚 ($138/隻）套餐menu📔車海老大蝦🍤北海道帆立貝銀鱈魚鹿兒島和牛🥩炒飯麵豉湯 炒野菜🥬開心果雪糕🍨最特別係圖案字碟😍🥰好有儀式感🥳朋友都好surprised因為食物已夠飽 又有甜品 所以圖案字碟又有儀式感 又吾使再額外叫甜品整體黎講 真心新鮮又好食價錢亦合理我哋三人 食滿$1500仲送咗一底海膽非常正
繼續閱讀
十二月適逢聖誕又生日，梗係唔執輸試下新菜式啦！老友比驚喜，帶左我去食想試好耐嘅鐵板燒聽講師傅手勢一流之外，仲性價比唔錯，唔講咁多一於睇睇有咩食先.前菜係安康魚肝，入口即化，配埋微酸醬汁非常醒胃.北海道帶子煎到啱啱好，外層微微焦香，入口無比嫩滑鮮甜.魚皮煎到脆卜卜，同香甜南瓜汁超夾，配埋辛香嘅秋葵，味道層次十分豐富！.對於海鮮控嚟講，唔會抵受到龍蝦嘅誘惑🦞！蝦肉彈牙，簡單用海鹽調味，已經好鮮美，食完即刻想再嗌多隻.脂香十足嘅鵝肝係我最近新寵，配埋酸酸地嘅青蘋果同多士一齊食，滿足感爆棚又唔會過份油膩！.呢個價錢嚟講，食材靚，師傅手藝高，環境舒服，服務又好，我覺得都無咩需要挑剔啦
繼續閱讀