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港鐵尖沙咀/尖東站 N3 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
21046855
開飯介紹
由日籍主廚主理，選用由高溫蒸燒日本橡木製作而成的備長炭處理串燒。環境有格調，走簡單的日式居酒屋風格。主打日式串燒，當中以雞肉最為出色。
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營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:00 - 23:45
星期一至四
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
星期五至六
12:00 - 14:30
18:00 - 23:45
星期日
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
公眾假期
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
公眾假期前夕
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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-木戶 🔥位於尖沙咀主打宮崎炭火燒及博多串燒專門店既「木户」以明爐炭火炮製多款日本地道串燒美食係今個夏季推出全新「夏日鰻丑の日祭」 主題菜單係香港都可以一嚐最有日本味既鰻魚料理🤩聽講餐廳既頂級鰻魚都係由總廚木村先生係大阪挑選獨家供應到木户 再精心炮製了多道鰻魚料理 就連係日本唔算成日見到燒鰻魚肝同鰻魚骨都有 岩晒鰻魚愛好者黎 每款都好值得一試！餐廳將入口打造成日本古時小型劇場入口咁一入去就好似瞬間去左日本 室內裝修精緻以木材元素打造溫暖氛圍 燈光明亮柔和 而且設有吧檯位 可以邊品嚐地道菜式 邊欣賞大火炭烤🔥🐟 = 木户「夏日鰻丑の日祭」限定菜單🐟炭火燒鰻魚肝 ($98)以特製炭火汁作為調味 食落更加濃郁香醇又幾爽口炭火汁係通過長時間燉煮鰻魚骨頭製成 充滿鰻魚精華第一次食燒鰻魚肝 唔太食到內臟既我都覺得易接受
🐟日本福岡柳川鰻魚骨 ($58)木戶充分利用了鰻魚的各個部位 第一次食鰻魚骨 食落酥脆鹹香 其實都幾岩佐酒一齊食～
🍆烤熊本肥後赤茄子($138)熊本傳統名產之一 - 肥後赤茄子肉質柔軟細膩以備長炭燒烤最能帶出赤茄子既清甜滋味🌟🌟🌟
🐟炭火直烤長崎產吞拿魚配鮮磨辣根醬 ($278)選用長崎產既直運吞拿魚 厚切並塗上宮崎產甜醬油再以備長炭炭火直烤 令表面焦香 同時保持肉質鮮嫩多汁搭配即磨北海道產鮮辣根辣蓉 吊出鮮甜味 又帶微辣
🐟總廚特別限定極上日本鰻魚爐燒 ($398)呢個真心高質 每一啖都展現到師傳炭烤火侯控制既功架保留到鰻魚清甜鮮美 原汁原味 去到表面呈現金黃酥脆內裏軟滑多汁 盡顯鰻魚獨有既美味🤌🏼除左考驗了食材既優質程度 都好考驗師傅既炭烤技藝 另外蒲燒汁都係一大重點 醬汁係融合了大量鰻魚骨頭經過長達兩天的慢火煮製成 好好味 必點🌟🌟🌟🌟🌟
🍗宮崎式雞腿肉炭火鐵板燒 ($278)🌟🌟🌟🌟🌟 其實木戶菜單原以招牌燒鳥料理為賣點 特別採用奈良視為頂級美味而受到追捧既「大和妃子雞」當然點都要叫番個招牌菜 果然冇令人失望 經大火直烤後既雞腿肉有獨特炭火燻香 將肉汁緊鎖在肉裡面一咬開鮮嫩爆汁 口感 Q 彈有咬勁 特製醬汁亦非常惹味整個菜式精粹其實係個大白菜度 索晒雞肉精華 超好味🍙 日式醬油燒飯糰用上「特A級」北海道夢美人飯團蘸上特級醬油以炭火香烤至焦香四溢 外層香脆既米飯焦食落內裡口感柔滑 米香味勁香 高度推薦🥰🥰
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木戶的內外裝修都非常日本化，這種感覺不錯。德島阿波尾雞翼是主打，比普通雞翼大隻，用炭火燒特別好味。富士蘋果豚肉卷，富士蘋果爽脆，豚肉有咬口。吞拿魚蓉他他，將魚蓉配紫菜及雪糕筒，有趣也非常美味。自家製雞肉丸配黃金蛋，雞肉丸彈牙。宮崎式雞腿肉炭火鐵板燒，雞腿肉嫩滑煙靭，炭火增加味蕾層次。店員介紹宮崎地雞玉子濃湯，作為解酒湯。雞味配襯着粟米的鮮甜，雖說濃湯，質感卻是稀稀的，但味道是不錯，只是以粟米湯來說有點兒小貴。
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呢度既菜款都係自家設計，出面係食唔到架。有時仲會有時令既季節限定。認真要黎試下喇。今晚我地點佐既餐1.日本香蔥豚肉卷2.香脆雞皮 (脆皮食落好似餅乾)3.芝士肉丸配黃金蛋4.味增螢光魷魚 (季節限定)5.富士蘋果豚肉卷 (必食)6.明太子紫蘇豚肉卷 (必食)7.鹽燒大蝦 (大大啖爽口既蝦肉)8.雞肉卷配黃金蛋 (必食)9.厚燒牛舌 (嫩口爽脆)10.櫻花蝦櫻花飯糰 11.日式醬油燒飯糰 (有飯焦既口感)12.TKG月見香蒜拌飯 (好吃)13.唔知飲佐幾多杯酒同酒 (清酒/威士忌/黑白啤酒）中意似啤酒既朋友一定要試下黑啤溝白啤，中和得岩岩好！黑啤既滑口，苦甘得黎又可以比白啤溝一溝，突然順口清爽哂^_^值得一提既係，肉質食落係好新鮮，燒既火候好到位，鎖到肉汁之餘唔會乾身好柴。另外佢地既汁係神仙水，配落D肉度係層次既升華。令我覺得最回味既係明太子紫蘇豚肉卷(配汁)，沾佐個汁食落中和明太子既咸味，中間夾住既紫蘇令成個豚肉卷變得不一樣，真係好好味，JUICE。仲有，念念不忘既雞肉卷配黃金蛋，食落口感好似係軟骨同雞肉被打碎形成，口感係好爽口，加埋粒黃金蛋，係甜既蛋香汁，好MATCH。富士蘋果豚肉卷，一定要試，富士蘋果既果甜中和豚肉既咸味，酸酸甜甜好好味。係一種好FRESH清新既配搭。最後建議大家唔急都要去下個廁所，服務好好，好乾淨，口腔清潔用品全齊。真係做到日本人應有既要求，NICE介紹過既朋友都中意😛注意晚市有分場次，尾場是8:30開始，不過有啲必食款可能就買哂，建議週末電話預約。
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喜歡吃串燒的朋友帶我來了這間「木户」是宮崎炭火燒博多串燒專門店由日籍總廚木村先生主理，環境裝修滿滿日系居酒屋風情餐單也有小心機，有很多一般串燒店及居酒屋吃不到的獨特位置喔🤭.🐣日本櫻葉半生熟鷄脊柳 是香港少的雞肉刺身，主廚以獨特手法處理，入口清爽微酸.🐟味噌呑拿魚蓉味噌咸香搭配魚脂味濃郁呑拿魚蓉，簡單裹上紫菜或餅乾已很好吃.🦀自家製香蒜蟹味噌配蔬菜條香蒜蟹味噌味道濃郁新鮮，配上清爽的蔬菜條，營養均衡又美味可口.🥩免治鵝肝牛舌吉列餅外層炸皮酥脆，餡料把鵝肝和牛舌混合在一起，入口更添層次感.🐟鹿兒島蒲燒薩摩活鰻魚選用了新鮮的鹿兒島活鰻 ，經過炭火燒烤，外皮酥脆，肉質彈牙飽滿，吃時輕輕配一口米飯中和油膩感.🐤南蠻炸雞 金黃酥脆，口感鮮嫩多汁。配以主廚自製的他他醬，很對味喔.🐄炭燒安格斯肉眼是餐廳招牌菜品。炭燒至5-7成熟，可配秘製牛扒汁同吃，入口微酸解膩.🐽炭火燒豬鼻筋以宮崎式炭火燒，入口有彈性及嚼勁，可配新疆粉 /柚子辣醬／檸檬汁同吃.🐷韭菜芝士豚肉卷將清香韭菜包裹在鮮嫩豚肉卷中，增加層次感。配合濃郁芝士味道，好好吃喔.🍜柑橘柚子烏冬是清爽的一道主食，上菜時散發很香的柑橘柚子味，烏冬是布烏冬那種，大條掛汁.🌟蕨餅Q彈Q彈
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[🇭🇰香港- 尖沙咀].🔻隔咗一段時間再訪 整體質素都keep到最愛都係”宮崎式雞頸肉火鐵板燒”! 同推介圖1嘅”韭菜芝士豚肉卷”唯一係”自家制雞肉丸配蛋”有啲失色, 燒得偏乾🙈識食嘅記得問佢地拎圖6嘅調味粉‼️.🔻🍽 木戶 @kido.hk 📌 地址: 尖沙咀棉登徑8號地下G12-13號舖.#tummysreadyattsimshatsui #tummysreadyforjapanese #tummysreadyforyakitori
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