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港鐵尖沙咀/尖東站 N3 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
21046855
開飯介紹
由日籍主廚主理，選用由高溫蒸燒日本橡木製作而成的備長炭處理串燒。環境有格調，走簡單的日式居酒屋風格。主打日式串燒，當中以雞肉最為出色。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
公眾假期
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
公眾假期前夕
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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-木戶🔥岩岩係福岡番黎既我 都覺得食唔夠喉 番到黎都再到訪呢間主打宮崎炭火燒及博多串燒日式居酒屋今期推出夏季限定菜單 係由日籍總廚木村潤一郎精心設計一系列既創意海鮮料理 每款都真係好岩夏天黎食想講即使黎食過無數次 每次都會被期間限定驚艷到✨🦑佐賀呼子魷魚刺身 配黃金蛋醬油 （$488）🌟🌟🌟🌟🌟 第一次係香港食到好味既魷魚刺身係黎自佐賀縣北部的呼子仲被譽為「魷魚海港」聽講木戶係採用特殊冷凍保鮮技術運送至香港 確保新鮮其實係兩食料理 — 1）刺身晶瑩剔透 肉質鮮嫩 極清甜；2）輕灼魷魚搭配鹽巴 主要係食耳部同足鬚位置 極鮮甜另外亦都好推薦配搭九州宮崎縣刺身醬油同蘭王蛋😍🦐 日本甜蝦他他 ($168)🌟🌟🌟🌟🌟第一次咁樣食甜蝦他他 仲舔到乾乾淨淨甜蝦同生蛋黃拌勻 可以自行揀放入脆脆雪糕筒 / 配上紫菜黎食 兩款食法都香甜鮮味 食唔停口🤤🐣 自家製雞肉丸配黃金蛋 ($60/串)🌟🌟🌟🌟雞肉丸燒得外皮焦香內有脆脆雞軟骨日本蘭王蛋汁都好濃郁 沾黎食增加嫩滑口感 🦀蟹肉奶油可樂餅 （$78）選用日本優質松葉蟹肉同日本產牛奶完美調和食落有絲滑口感 再搭配自家調製醬料 — 蟹味噌茄汁將蟹肉既鮮香同濃郁蟹味噌醬料 完美融合 味道層次豐富🍕博多明太子烤餅 ($88)選用日本烤餅餅皮 — 口感有別於西式餅皮 較柔軟細膩配搭日本明太子、芝士同香濃蛋黃醬 一次過食到日本同印度既風味 都幾特別 食完已經好飽🍚宮崎鄉土料理味噌冷泡飯 （$88）味噌冷泡飯 — 宮崎地區三大鄉土料理之一特色在於將混合多種材料既味噌凍湯淋係熱米飯上湯底係炙燒新鮮鰺魚混合其他海鮮製成濃郁味噌湯食用時搭配新鮮紫蘇、茗荷、海苔同青瓜 清爽可口🍡炸宮前丸子 （$48）其實係炸日式醬油丸子 — 外香脆內軟糯 鹹鹹甜甜 🍹蜜瓜梳打雪糕特飲/鰻魚可樂雪糕特飲 （$68）經典昭和時代飲品 — 忌廉梳打 清涼解渴 充滿懷舊味道哈密瓜同鰻魚可樂兩種口味 都有雲呢拿雪糕做topping
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木户，位於香港尖沙咀棉登徑8號地下G12-13號舖，係一間提供精緻日本料理嘅餐廳。首先，甜蝦蓉他他係一道非常出色嘅菜式。蝦蓉鮮美，口感細膩，同埋佢哋嘅調味恰到好處，配合紫菜，令人回味無窮。自家製雞肉丸配黃金蛋亦都係一道值得一試嘅菜式。雞肉丸口感彈牙，配上滑嫩嘅黃金蛋，味道豐富，令人難以忘懷。南蠻炸雞外皮酥脆，內裡嫩滑，搭配上特製嘅醬汁，味道更加突出。燒味醂魚乾同豆苗豚肉卷都係非常獨特嘅菜式。燒味醂魚乾口感獨特，燒得好香。而豆苗豚肉卷則係將豆苗同豚肉完美結合，口感豐富。富士蘋果豚肉卷同大和雞雞肝（汁）都係非常出色嘅主菜。富士蘋果豚肉卷將蘋果嘅清甜同豚肉嘅鮮美完美結合，而大和雞雞肝（汁）則係將雞肝嘅鮮美發揮到極致。大和雞雞皮同博多明太子烤餅都係非常特別嘅小食。大和雞雞皮口感酥脆，而博多明太子烤餅則係將明太子嘅鹹香同烤餅嘅酥脆完美結合。日式醬油燒飯糰係一道非常經典嘅日本菜式，木户嘅版本做得非常好，飯糰口感鬆軟，外脆內軟，醬油味道濃鬱。最後，白桃梅酒、鶯宿梅酒（杯）、威士忌梳打同梅酒梳打都係非常出色嘅飲品。白桃梅酒同鶯宿梅酒（杯）都非常清新，而威士忌梳打同梅酒梳打則係非常適合搭配食物嘅飲品。總括嚟講，木户係一間非常出色嘅日本料理餐廳，無論係食物定係服務都非常出色。好岩一班朋友食飯聚餐。如果你鍾意日本料理，咁你一定唔可以錯過呢間餐廳。
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🔥燒日式居酒屋「木户」主打宮崎炭火燒。今次坐於吧枱，直擊日籍總廚木村潤一郎現場施展火候功架！🍹鰻魚可樂雪糕特飲🍈蜜瓜梳打雪糕特飲兩杯飲品都非常可口，充滿昭和時代色彩！我點嘅鰻魚可樂雪糕特飲更加特別 … 「鰻魚可樂（うなぎコーラ）」係日本靜岡縣的木村飲料以該地特產的醬燒鰻魚為題，用三年研發。顧名思義，是加入了鰻魚精華的鰻魚味可樂。味道獨特令人驚喜。💎梅水晶 梅水晶用日本梅、鯊魚軟骨和雞軟骨製作的佐酒小食。用紫菜包住食，口感爽脆，酸味相當刺激，十分開胃。🦀蟹肉奶油可樂餅蟹肉奶油可樂餅選用日本松葉蟹與牛奶調製，外脆內滑，口感絲滑。配上自家調製蟹味噌與茄汁醬料，味道層次豐富，感覺有點似炸鮮奶。🍱汁煮鰻魚每逢盛夏日本人都喜歡食鰻魚飯。以高知縣產新鮮山椒秘製醬汁鰻魚一同煨煮，山椒風味獨特、配搭鰻魚異常入味。💯烤熊本肥後赤茄子烤熊本肥後赤茄子更是驚喜，睇住大㕑以炭火燒烤，炭火烤出茄子鮮甜，惹味非常。食用時再沾上生薑、鰹魚同埋蔥，以增加風味。成為當晚最愛。👍🏼明太子宮崎南蠻炸雞用宮崎雞配以木村大廚家族秘傳食譜。飼養過程不添加抗生素及合成抗舊菌劑。肉質柔嫩結實多汁，加上明太子醬味道特別濃郁。🫓博多明太子烤餅 木村大廚從日本精選的烤餅餅皮，配料日本明太子、芝士和香濃蛋黃醬，口感柔軟味道特別香濃。🍚宮崎郷土料理味噌冷泡飯 味噌冷泡飯是宮崎地區三大鄉土料理之一。這道菜的特色在於將混合多種材料的鰺魚味噌凍湯淋在熱米飯上，為傳統味噌湯注入全新風貌。在食用時，加上新鮮的青瓜、芝麻、茗荷，更加清新可口。係好正嘅夏日主食。🍡炸宮前丸子炸團子卜卜脆，外脆內軟，配上黑糖同彩色脆脆，係頗有趣嘅組合。今次到充滿和風情懷嘅木戶，有啲感覺身處日本。加上木村大廚以日本備長炭用明爐炭火直燒，非常有氣氛。呢度會係喜歡濃味的食客嘅樂園！
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今次係第三次同朋友過嚟食飯啦，之前兩次都係食夜晚今次就過嚟食佢哋午餐，估唔到水準依然都係咁好😎✨鰻魚茶漬飯親眼見到總廚喺度用炭火燒鰻魚，外皮非常香脆，有炭烤味而且好嫩滑，配上Wasabi可以中和油膩感。另外欣賞佢茶漬飯嘅茶都唔係普通，係加入咗少少梅味道，所以配搭鰻魚嚟食會有少少甜味食落去都好夾。✨總廚木村先生家族1956年首創宮崎南蠻炸雞定食以呢個價錢$188咁大份超級抵食，雞肉雖然係炸但係肉質依然非常嫩滑，加上仲有配菜蒸蛋同埋湯非常飽肚。✨烤赤茄子好Juicy有炭香味，冇平時茄子嗰種揦脷嘅味道🍆✨阿波尾雞肝雞肝充滿着炭香同埋勁爽口，配辣醬好惹味。✨自家製雞肉丸配黃金蛋有雞軟骨喺入面好有口感。✨炸日式醬油丸子超級香脆嘅外皮，入面係煙煙韌韌嘅年糕質地，係一個好好味嘅甜品。
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位於尖沙咀的棉登徑的「木户KIDO 」是我最愛的一家日本炭火料理串燒店，已經食過好多次，非常喜歡這裏氣氛滿滿，而且坐吧枱可以直前欣賞師傅炮製串燒、炭火美食等，最近適逢即將春天，日籍總廚「木村潤一郎」設計十款與春天有關嘅美食，當然要即刻嚟朝聖👍▪️德島沙甸魚苗春野栗日向夏花見沙律超級香脆的德島沙甸魚乾，配合宮崎地區特產的日向夏及春野菜，用上木村先生自家製和風醬汁，口感豐富，而且味道清新▪️秋田煙燻漬物配自家製山椒沙甸魚苗秋田特產的煙燻蘿蔔漬，搭配山椒沙甸魚苗醬油，和濃郁細緻的芝士，口感Creamy又爽口，滿滿煙燻的香氣▪️炭火燒澳洲和牛牛肋眼 來自澳洲的和牛橫膈膜肉質感而聞名，用自家製黑椒豉油醃製，牛肋眼吸收了醬汁的味道，經炭火高溫慢烤，形成外脆內嫩的口感，每一口都充滿靈魂醬汁的風味，亦可以配上日本無激素蛋黃和甜口醬油一齊食，味道更鮮香▪️明太子宮崎南蠻炸雞1956年由總廚家族祖傳秘方，炸雞外層香脆，内質鮮嫩而且雞味濃郁，配合鹹香惹味的明太子他他醬，每一口都滋味無窮▪️櫻花櫻花飯團櫻花及櫻花蝦配合北海道夢美人米，再加入木魚花湯底煮香，飯團入口充滿香氣，包上紫菜更加滋味▪️炸宮前丸子米炸糯米丸子，外層超級香脆內裏軟糯，沾上美味的黑糖和彩色脆米，超級美味，大滿足的飯後甜品
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