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之前book mark咗佢嘅前身木屋小食店（https://s.openrice.com/QrbS0HS4900~dhGMFphHq~ukrQAAA），亦喺2023年頭，曾經嚟，點知咁啱，嗰時重係新正頭，間舖未開，之後一直都無緣嚟食。到20-2-2025老公send條link講呢間，睇埋內容，正正就係我想食嘅木屋小食店。到22-2-2025（Sat）晏晝，亞姨嚟咗，咁我哋就又專程嚟食啦，點知等車等好耐，我哋接近3點嚟到冇人排隊，我哋入去想搵位坐，老闆話唔好意思今日有事要早收。又係咁？已經係第二次，三個人一齊嚟到冇得食。到今日（22-3-2025 Sat），我同老公回收完物資後，特登搭車嚟，只係開舖半個鐘，已經有長長人龍，一場嚟到，唯有排隊等。等咗10分鐘，條龍開始郁，由頭到尾，等咗40分鐘入得，不過都要等佢哋上晒之前客人嘅麵後，至一次過收新客人嘅單嚟煮。呢喥嘅選擇少，同今日只有元具湯，所以好快就可以揀好嘢食，揀好都要等咗好耐至落單，原本要埋$20.00嘅玉子燒，但呢日冇，於是都係試晒佢兩款拉麵，油麵就冇得試，因為真係只係冇湯嘅撈麵。落單後即時收錢，落完單當然係繼續等煮好，亦當然要等好耐，因為全店只有兩個人。等到端上嚟喇，先飲啖湯，好濃元貝味，真材實料，鴨胸肉嫩，蛋黃味道好濃郁，叉燒唔乾柴，麵嘅口感正常，唔怪等咁多人嚟食呢間。老公有要白飯撈湯食，我就覺得正常冇問題。環境：有bar枱同普通枱，好彩排到我哋係普通枱，枱係好闊落，冷氣又充足。抵食係3.5分
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吹大左 睇佢近排幾hit又排隊但真係冇乜特別 等好耐先上菜 真係「慢煮」免費加白飯 不過話冇哂唔推 湯好淡 多蔥 。比多左2細條 。 麵質比較硬屋村開 新開……慢煮肉係ok la 不過出面好多都有
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今次嚟到青衣食超人氣排長龍嘅木屋拉麵呢個都可以話係青衣名物開喺邨屋裏面，地方都叫做有啲偏僻但係完全唔影響佢嘅客流量同人氣今次去大約等咗15分鐘，入到去就會見到牆上有好多客人嘅簽名同埋字句好多客都大讚佢哋嘅拉麵好食 而且重點係價錢真係好平，55蚊一碗慢煮叉燒拉麵，湯底我揀咗元貝湯而且追加配料都只係$10，就有3-4塊叉燒/鴨胸，認真抵食好誇張而且好特別嘅係佢哋有拉麵加白飯呢個食法而且白飯係免費，見到隔籬附近都好多客人咁做，好特別坐喺巴bar位見到老闆製作拉麵嘅過程，雖然要等一段時間，但見到老闆嘅用心不停用撈面嘅西chok 乾拉麵嘅水份拉麵上枱嘅時候外型好靚仔叉燒食落好嫩滑，肉質偏瘦，唔會有好明顯一大嚿肥豬肉元貝湯好清淡，帶點鹹味，同平時食嘅拉麵湯底好唔同，味精嘅感覺冇咁重，麵條幾有咬口個人覺得有少少中式嘅錯覺（雖然食緊日式嘢）不過最令我留意到嘅，其實係舖頭同倫理街坊之間嘅感情熟客都會同老闆同侍應傾偈，帶住一家大細過嚟食另外場內過嚟食嘅人年齡層都好廣，有小朋友年輕人更加有老人家 食完仲會影埋即影即有相貼喺牆上，寫上打氣字句，呢種街坊情懷的確係幾窩心
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新店開張後經常大排長龍，唔急住食，等熱潮稍為冷卻後，平日晚上17:40到，可以排第一。新店流程有別過往，安排座位，畫紙仔，即時俾錢，等食。慢煮叉燒拉麵（$55）加鴨胸（+$10）本來諗住加多隻蛋，但晚市不能，可惜。呢期湯底係元貝湯，所以三選一無意思。因為用餐當天只有老闆一人，所以先處理好所有人客嘅點餐及收費，先開始煮麵。由入坐開始計，大約15分鐘後，拉麵上枱。先試一啖湯底，味道同舊店分別不大，醬油湯加少少元貝鮮味，味道不錯（飲咗接近成碗，之後都無勁口渴情形），但今次就好似油咗少少（都可以接受）；叉燒有四片，肉質軟嫩，味道不錯（但好似比舊店時細塊咗同無咁厚）；鴨胸有三片，肉質同樣軟嫩，味道亦不錯；溏心蛋有半隻，蛋白軟滑，蛋黃少許流心；荀大約有五條，雖然仍算爽口，但今次煮得腍咗少少；最後拉麵，仍然是偏幼身嘅白直麵條，煮嘅時間控制很好，麵條唔會太腍，有咬口，沒有鹼水味。結論：食物質素保持水準，店內空間大咗，坐得舒服啲，亦都感覺衛生啲。但因為轉咗入大舖，加價就預咗，由$45變成$55，還是可以接受的，但就應該會比之前幫襯嘅次數減少。食完見到門口人龍都仲有十數人，雖然熱潮叫做稍為冷卻，但人流睇嚟仍會持續一段時間，遲多一排人少啲再嚟幫襯。
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拉麵性價比高 最鐘意食鴨胸 應該要加2份 海鮮湯好味 成碗飲曬 感恩今次唔駛排隊🥰 上次排咗好耐🥲今次老闆娘仲邀請影相 但驚阻住佢🤧下意識拒絕咗 冇影到 希望老闆娘見到 可以下次影翻🙈
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