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電話號碼
35106000
開飯介紹
集川、京、滬、粵等中國四大菜系於一身,為賓客提供多款特色中菜。餐廳採用以五行元素為靈感的現代化設計,每件擺設均活用了金、木、水、火、土的概念,讓賓客在高貴典雅的環境中,享用特級中菜。餐廳更多處可見特色蓮花裝飾,更顯雍容華麗。 繼續閱讀
特色
家庭親子
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
星期一至四
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
星期五
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
星期六至日
11:00 - 15:00
18:00 - 22:30
公眾假期
11:00 - 15:00
18:00 - 22:30
公眾假期前夕
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
付款方式
Visa Master AE 現金 JCB
座位數目
192
其他資料
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食評 (113)
等級6 2017-11-01
5466 瀏覽
香港迪士尼樂園,是屬於香港人的?我看未必吧!對於外國遊客來說,特別是亞洲遊客眼中,米老鼠主題樂園是必訪的景點,雖然米老鼠不是Made in Hong Kong的。從未到過香港迪士尼的我倆,為了陪伴來港旅遊的友人,踏進了這奇妙的夢幻國度。時值暑假旺季,到處是熟悉又陌生的語言,中外遊客之多是預期之內了。不過,我倆還是因着迪士尼的「香港居民優惠」,找到專屬於港人的一片天空。在一票價錢可入園兩次的優惠下,第二次入園首先到訪的不再是睡公主城堡,而是慕名已久的,香港迪士尼全球第一家中菜餐廳-晶荷軒。「晶荷軒」,富中國風的古雅名字,予人高貴脫俗之感。門前的水晶荷花美得炫目,內廳垂吊着水晶荷花吊燈,還有牆上巨型荷花掛畫.....到處都有荷花的影蹤。沒有中菜廳的富麗堂皇,那西洋風的華麗的格調,倒是很有迪士尼式的夢幻感覺。服務令人留下美好的印象,特別喜歡侍應的倒茶方式,細節上流露出迪士尼的獨有文化。來晶荷軒就要有高消費的心理準備,不過光顧過園區餐廳的快餐後,更期待晶荷軒貴價之同時,能有比園區餐廳更優的質素。迪士尼小熊甜包.Duffy & ShellieMay($78)在沒有預訂下仍是可以嚐到,不過若然有心儀的迪士尼卡通人物,還是最好提前預訂吧!幾乎是卡通點心的常見毛病,包身表面較乾硬,鬆軟潤濕度未如理想,造型亦只勉強合格,那睫毛歪歪斜斜的,童話感頓時破滅。甜餡分別是豆沙和斑蘭,豆沙綿滑甜美,但幽香的斑蘭餡似乎更得我心。米奇鴛鴦糕.Turnip & Taro Pudding($78)沒有卡通點心般唯肖唯妙的造型,壓上米奇形狀的鴛鴦糕走的是實力派路線,一邊是蘿蔔糕,軟綿的糕身有不少甜美蘿蔔絲,一邊是芋頭糕,切成粗身芋頭絲口感更佳,看似平凡卻盡顯心思。為了一試晶荷軒的實力,選一道甚考工夫的蜜味桂花燒鱔.Barbecue Eels Fillet($158),這燒鱔果然沒有讓人失望,新鮮肥美的白鱔沒有一絲泥味,外層燒得微微焦香,鱔肉細嫩得很,濃甜的蜜汁加上陣陣桂花香,燒鱔如此質素是物有所值。亞拉斯加蟹肉灌湯餃.Crab Meat Dumpling($98)是為喜愛灌湯餃的老公而點的,當掀開蓋子,湯中懸浮着的分明是隻餃子,雖然食味還算不賴,但那不是灌湯餃的原型,相信只有遊客才會傻傻分不清吧。在這「缺陷」之外,也有其可人之處,亞拉斯加蟹肉是真材實料,那口高湯也是足料清甜,這種「喧賓奪主」倒是挺讓人受落的。主食選擇不多,雪菜火鴨絲炆米.Vermicelli with Duck($168)竟出現在晶荷軒餐牌之上,總是認為這不太賣錢的主食只會出現在茶餐廳,這反而讓人更想試試有多與別不同。火鴨絲、雪菜不多,不太感覺火鴨絲的肉香,也不太吃出雪菜的咸香,最敗筆處是炆米有股焦燶味道,相信是製作中途出現了些枝節,加上炆米味道平平無奇,是為最令人失望的一道主食。一直以來,對香港迪士尼有莫名的疏離感,也許當中是有太多主觀的個人偏見。直到去年暑假,專誠到訪了上海迪士尼樂園,見識中國式的迪士尼,中國式的本地遊客,相比之下才覺得,香港迪士尼實在是可愛得多了。晶荷軒不再是迪士尼的「唯一」,但它永遠是迪士尼的「第一」,能令中外遊客慕名而來是不無道理的。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2017-10-15
3155 瀏覽
今晚和一班好朋友約了去人人常歡笑的主題樂園酒店內的中餐廳食晚飯,當然希望有歡笑之餘,亦可以享受到美味的食物。所以一早就預訂好位,準備大食一番。七味鹽酥豆腐粒、麵粉皮好厚所以一點也沒有酥的感覺、由因為七味粉好多,入口只有七味粉味道!你可以幻想一下好唔好食。香味香口水雞、有小小辣味,芝麻醬味比較濃郁,有點失了平衡。最奇怪的,是沒有雞味。四喜燒烤麩、這一個平平無奇,不過不失的前菜。蘋果醋海蜇花蓮藕片、不知道是不是真的用了蘋果醋、但醋味總算香、海蜇頭亦非常爽口。片皮鴨 是提前預訂的也帶有點期待。往往有期待的,總是會令人失望。鴨燒得有點過了火,所以皮就變得帶點燒燋了。色澤均勻、不肥不膩對於一隻片皮鴨來講,是非常重要的。燒成這樣,當然唔好好食、沒有油香肉滑、外皮不夠脆之餘,皮仲有點韌。鴨肉本身味淡,加上鴨燒得比較生還帶點粉紅色的緣故,吃起來更覺無味。就算是配以京葱、青瓜、甜麵醬等裹着來吃,都不好味道!鴨絲炒飯、帶點鴨油香味、可能是鴨絲炒過出了點鴨油包裏着炒飯、鴨絲太粗又韌完全影響了口感。蜜味桂花燒鱔、這個菜做得不錯!鱔肉沒有半點泥腥味。皮燒得好香脆。鳳梨古法生炒骨、汁芡比較稠、用上排骨配合菠蘿、紅綠青椒炒作。入口有點脆口,總算合格。黃金綉球伴湯鮑、其實是粟米蝦球配湯鮑。蝦膠沒有嚼口,好在芡汁薄。湯鮑就好韌冇味、不食也吧!最奇怪的是餐廳沒有提供刀叉,唯有用隻鮑魚容易咬開食,好在今晚全部自己友,冇table manner 也沒有問題。雀巢泮水芹香、餡料都算多,味道偏淡,可惜油比較多了。法國溫室菠菜苗、還可以!陳皮燉雪梨是酒店推介、陳皮味有點似大陸的九製陳皮味。叫做九製陳皮燉雪梨比較合適。一點點陳皮香味也沒有!相比之下、雪蓮子桃膠燉萬壽果就好好多了!今晚整體出品水準在預期之下、以後應該唔會再特登到此食飯、以後隨緣。再會了! 繼續閱讀
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等級2 2018-08-11
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如果唔講我都唔知,唔住米老鼠酒店都可以入到黎食,又要搭入黎再轉shuttle,都幾麻煩。但見到d食物你會覺得值回票價的,唔想太麻煩又有8折,所以諗都唔諗就叫咗set,set係可以根據人數就比適當既份量,真係好。每一款都好好味,食都唔停口,最鍾意個甜品,本人對甜品有頗高要求,呢間雖然只試了一款,但可以見到廚師對食物的要求都好高(唔太甜亦不是沒有味),加埋乾制既陳皮好清香,亦好細心(個梨係無芯的)。會再去試食其他甜品 繼續閱讀
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等級1 2018-07-28
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每次去香港迪士尼玩樂, 無論要跟朋友, 家人一起我都會預訂晶荷軒嚐卡通點心.當你玩到攰攰地, 只要走出園外,乘一轉接駁車就能到迪士尼酒店, 就能享受一個在華麗悠閒, 服務超好且有舒適環境中的點心盛會.去晶荷軒的其中一個焦點就係食卡通點心, 要食就必須在訂枱時同時預訂, 因為要做這些精緻點心相信很考師傅功夫本想先放新點心DUFFY同SHELLIEMAY的相片, 但今次既小白是我多次光顧以來造得最好的一次, 必須先放:接著是最新點心, 相比其它點心, DUFFY同SHELLIEMAY比較大個, 綠茶餡味道很不錯:還有繼續係中左輻射既可愛三眼仔同"小巧可愛"既BAYMAX, 兩者都係咸飽, 相對甜點我覺得比較好吃:為左下午的作戰一定要有飯氣落肚, 以前試過晶荷軒招牌炒飯, 今次試海膽醬海皇炒飯, 啖啖鮮味有驚喜:最後要有甜品才能為一餐飯劃上完美的句號, TSUMTSUM甜糕可愛到唔捨得食:食飽後繼續下午玩玩玩. 繼續閱讀
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等級3 2018-07-21
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終於來到weekend luuuu, 同🖐🏻個同學早就約好今日要去Disney玩玩。開始衝入樂園瘋狂玩機動遊戲前,我地打算醫飽個肚子先,well planned的同學一早就book好枱啦。到埗,就是精緻中菜廳的格局,又沒有一般茶樓的喧鬧,非常好。我地被安排到一旁的大圓桌,私隱度剛好,好讓我們能盡情的耍廢。😀先來的是米奇煎餅,味道不錯,不算油膩。然後是賣相很漂亮的小天鵝荔蓉酥和豬🐽叉包。味道中上,餓鬼同學們2秒便清光光。接下來,黎到大佬出場。OMG,三眼仔黎到,d藏不住既意真瀉晒出黎。傻架?咁得意都有既!?看它性感既咀仔。HAHAHA.. 好啦,報告完畢。只能說,在不用工作的一天與朋友們來吃個好睇好食既點心,再反轉個樂園,很爽。 繼續閱讀
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