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電話號碼
35106000
開飯介紹
集川、京、滬、粵等中國四大菜系於一身,為賓客提供多款特色中菜。餐廳採用以五行元素為靈感的現代化設計,每件擺設均活用了金、木、水、火、土的概念,讓賓客在高貴典雅的環境中,享用特級中菜。餐廳更多處可見特色蓮花裝飾,更顯雍容華麗。 繼續閱讀
特色
家庭親子
附加資料
迪士尼點心於週末及公眾假期午市供應並需於至少24小時前預訂;凡星期一至五惠顧,需於至少48小時前預訂。
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
星期一至四
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
星期五
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
星期六至日
11:00 - 15:00
18:00 - 22:30
公眾假期
11:00 - 15:00
18:00 - 22:30
公眾假期前夕
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
付款方式
Visa Master 現金 AE JCB
座位數目
192
其他資料
網上訂座
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
泊車 詳細介紹
電話訂座
賞訂座積分
加一服務費
有關獎賞計劃
食評 (127)
2020.7.4 Sat Dinner 😊迪士尼酒店真係好去處。我鍾意餐廳裝修,有好大好大盞荷花燈,好靚。坐位舒服。。。食完仲可以同朋友係大堂坐下傾計,有位hea。。。之於食物,味道可以。。但之前食過探索酒店果間龍雲軒,我覺得龍雲軒味道再好味啲,但價錢會再貴啲😊是日晚餐: 🍀古早荔枝醬片鴨(半隻)$648/2=$324>>>可以叫半隻,唔洗勉強叫哂一隻,因為得3人食,食唔哂的。。鴨味道可以,但乾咗少少。配料有哈蜜瓜,如果可以配料份量再多啲更好😊🍀二食生菜包$128>>>味道不錯,感覺抵食啲🍀啫啫銀絲雜菜煲$178>>>賣相差咗啲,味道是可以,都好香,但份量少咗啲啲🍀蝦籽海參黑毛豬叉燒炒河$248>>>份量可以,但都係賣相差咗啲,因為價錢高,賣相靚啲係應該。。。。味道還可以。😊😊😊另外一樣抵錫係有位男員工好好,識得主動氹扭計小朋友,仲有送迪士尼貼紙tim。謝謝你 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級3 2020-03-02
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晶荷軒係香港迪士尼樂園酒店嘅唯一一間中菜廳🏰。餐廳嘅牆壁、裝飾品、吊燈甚至地毯都用荷花為主題🌸。悲傷小姐一入到餐廳就感受到高貴典雅嘅氣氛💎為咗享受最高特級中菜,今次專登早兩日預約佢地嘅Signature Menu,總共有6款菜式,價錢每位$880,真係幾貴㗎就睇佢值唔值💸💗如魚得水廚師將兩隻水晶餃做成鯉魚,餡料分別係蝦肉同龍躉肉,底下係小棠菜汁,所有碟上嘅裝飾都食得,整味餸較清淡但充滿鮮味。呢味餸攞過香港旅遊發展局頒授「美食之最大賞」嘅「點心組」至高榮譽金獎🏆💗椰皇元貝燉雞用原個椰皇燉湯,所有精華鎖哂係湯到,味道非常濃郁,湯內包含瘦肉粒、雞肉、螺頭同米奇老鼠樣嘅冬瓜,仲要釀咗紅蘿蔔同瑤柱,湯非常夠熱🐭💗雙龍吐珠用酥皮包住龍蝦肉,搽上芒果醬焗,令蝦肉嘅口感同味道更上一層。第二味則將大虎蝦起肉再加酸辣汁炒過,非常惹味🦐 💗薑汁米酒蒸蟹拑底下配上嫩滑嘅蒸蛋白,蟹肉非常新鮮,肉質紮實,加上米酒同薑汁提鮮🦀💗蠔皇鮑魚炒飯炒飯用上濃味嘅鮑魚汁,配上雞肉粒、瑤柱、蛋白、蔥花等炒成,非常夠味又乾身。原隻鮑魚放頂,鮑魚糖心之餘炆得又諗又入味🍚💗流沙煎堆仔一般嘅煎堆仔都係芝麻餡料,點知佢係鹹蛋黃,非常香口,流心得嚟熱辣辣🥚於是第日係酒店訓醒後,就決定試埋點心嘅水準🏰💗荷花點心精選($158/各兩件)🦐荀尖鮮蝦餃:晶瑩剔透嘅外表非常吸睛,餃皮夠薄而且食落煙韌,成隻夾起唔會痴筷子唔會爛。內餡蝦肉好飽滿,明顯唔係雪藏貨,切得大粒所以食落爽口彈牙而且鮮甜,配上爽脆筍粒好高質。💎黑松露小籠包:包皮夠薄有彈性,夾上嚟「盪鞦韆」都不唔穿,但一咬落去,完全冇肉汁四溢嘅感覺,好少湯汁而且唔夠熱。好彩肉餡份量足,食落好鮮味,而且帶淡淡嘅黑松露香,有另一份滋味。但重點要爆湯就唔合格。🥟五香咸水角:呢個係悲傷小姐嘅最愛,因為咸甜搭配天衣無縫。糯米外皮炸到香脆煙韌,每隻都脹卜卜,可惜唔夠金黃。餡料就有豬肉碎、蝦米、冬菇、沙葛等,都算幾足料,食落口感豐富,濃郁惹味。🍤珍寶海鮮春卷:外表炸到金黃酥脆、薄薄嘅脆皮包住鮮香嫩滑嘅餡料,包括有大量椰菜絲、紅蘿蔔絲、雲耳絲等。由於淨係得蔬菜冇肉,所以食薄爽脆清甜。說好嘅珍寶就係鮮蝦,食落彈牙鮮甜,不過矜貴到得一細舊唔夠喉。💗錦鯉斑肉餃拼黑松露元貝燒賣($118/1客)將水晶餃做成鯉魚,栩栩如生咁完全唔捨得食。外皮口感同蝦餃一樣,只係內餡變咗石斑肉,望落雪白新鮮,魚味濃唔腥,肉質嫩滑有口感,整體味道清淡用少少唐芹粒吊味🐠燒賣嘅豬肉肥瘦均勻,配上鮮蝦粒同煙韌嘅冬菇粒,彈牙有咬口。重點係上方放塊帆立貝同一小片黑松露。帶子唔算薄所以蒸落唔會乾身,食落都好爽甜。但松露片偏硬而且冇乜香味。如果餡料都加松露油,味道應該更特出🍄💗阿拉斯加蟹肉灌湯餃($98/1客)將餃子浸係用老雞、金華火腿、豬骨等煲成嘅上湯裡面,味道清淡鮮甜。外皮薄而煙韌,唔會太腍。內餡有蝦肉碎、冬菇幼粒、豬肉餡同蟹柳絲,都算足料。其實本身有d失望,因為唔係跟足傳統做法灌湯後蒸,點知刺破後發覺有少少高湯啫喱,而且味道仲濃稠。另一重點係旁邊嘅長腳蟹柳,雖然係真材實料,但肉質鬆散口感較差🦀💗一品鮑魚酥($88/1件)撻皮牛油味香濃,厚薄適中,而且焗得金黃酥脆,就算放咗餡料同茨汁都唔會冧。特意放咗雞肉粒同冬菇粒增加口感,糖心鮑魚炆得入味,帶鮑汁嘅咸鮮同蠔油嘅鮮甜,而且幾大隻,食落彈牙爽口🥧💗金桔脆皮燒腩仔($168)燒到爆起哂芝麻皮,就算攤涷咗依然脆卜卜。豬腩肥瘦均稱, 層層相間,咬落有肉汁、肉質鬆化夠腍又有嚼勁。由於係新鮮豬,食落冇豬臊味,不過再鹹香d就更加好食🐷💗玫瑰豆沙卷($68/3件)呢個真係完全嘥位撐爆自己個胃。包皮蒸得唔軟熟,又硬又鞋口,太厚身食落重麵粉味。而且紅豆餡少得可憐,連想評價佢夠唔夠香甜軟滑都食唔出🥯💗香芒奶皇卷($58/4件)薄薄地煙韌軟糯嘅粉皮緊緊包住厚切嘅芒果條,食落有少少纖維未算最滑溜,味道偏酸未算好多汁,好彩有奶皇糕嘅甜中和番,帶蛋黃嘅奶香令人驚喜,雪得涷冰冰好清爽。外面仲沾咗少少椰絲多添份脆口🥭 繼續閱讀
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搵咗個星期六下午入去迪士尼想買大大公仔,又比較晏入去唔想晒門票錢直接揸車去迪士尼酒店shopping然後走過對面食中菜食物較我們預期中出色,雖然有迪士尼特色嘅菜式唔算多,我都算叫齊所有有迪士尼公仔嘅菜式,咁先有氣氛㗎嘛個椰皇燉湯同和牛都比我想像中出色不過個蝦多士就麻麻哋,不過睇見米奇頭收特別開心,主要食氣氛啦在迪士尼酒店食飯都係好開心的,而且有種浪漫的感覺,拍拖的好勝地而且服務員好細心,專程幫我隻大公仔放好在一張小朋友椅子上,好開心fantasy的感覺。仲有免費泊車都幾好呀 繼續閱讀
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等級1 2019-10-19
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因今日住係迪士尼樂園酒店🏨,所以夜晚就去樂園入面一間晶荷軒試下,人流不多唔駛等位就入得,岩晒我唔想等位既人環境好好,一入去我女女就俾門口流動既投影魚吸引,餐未到就叫爸爸帶佢去睇魚魚服務一流細心,除有不同圖畫俾我女填顏色外,服務員發現我女生日就送上好幾款不同貼紙仲有一位女服務員送自製掛飾俾佢,令我女女好開心食物味道適中,不會太咸或太淡,岩晒大人小朋友一齊食,上菜又唔會等太耐,每碟份量適中,唔會太細碟,雖然價格略貴,但都值得一試,下次一定再去。 繼續閱讀
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等級3 2019-09-30
1367 瀏覽
做野,山長水遠同朋友,食餐好的,利伸,有員工親友優惠,都仲係覺得好貴 😂。為左唔想諗,隨便就叫左兩個menu 上的點心拼盤,即係咩都可以試下,然後加左個啫啫粉絲煲。 兩張相片已經睇晒我食左咩點心喇! 腸粉有3隻色,但唔滑的,林林地。最好的係咸水角,平是唔會點咸水角的我覺得佢好食,可能係因為甜甜地,更加似煎堆仔,所以我什個 👍🏻。其他都無咩特別。 本來想叫個迪士尼人物造型的點心打卡,但無預訂就無,可怕。 最後我都叫左甜品,陳皮紅豆沙,不錯,真正起沙, 加上陳皮剛剛好,唔太搶。 繼續閱讀
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