晶荷軒

Crystal Lotus
71
14
5
電話號碼
35106000
開飯介紹
集川、京、滬、粵等中國四大菜系於一身,為賓客提供多款特色中菜。餐廳採用以五行元素為靈感的現代化設計,每件擺設均活用了金、木、水、火、土的概念,讓賓客在高貴典雅的環境中,享用特級中菜。餐廳更多處可見特色蓮花裝飾,更顯雍容華麗。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00-14:30
18:00-22:00
星期一至四
12:00-14:30
18:00-22:00
星期五
12:00-14:30
18:00-22:30
星期六至日
11:00-15:00
18:00-22:30
公眾假期
11:00-15:00
18:00-22:30
公眾假期前夕
12:00-14:30
18:00-22:30
付款方式
Visa Master AE 現金 JCB
座位數目
192
其他資料
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
泊車 詳細介紹
電話訂座
加一服務費
前往餐廳網站
http://www.hongkongdisneyland.com/zh-hk/dining/hong-kong-disneyland-hotel/crystal-lotus-restaurant/
有關餐廳
大廚們的精湛廚藝為賓客帶來讓人回味無窮的精美佳餚,例如特級海鮮、家禽和燒味等。《如魚得水》更曾獲香港旅遊發展局頒授「美食之最大賞」的「點心組」至高榮譽金獎。我們的點心大廚費盡心思,設計出造型吸引的迪士尼點心,是只有在晶荷軒才能品嘗到的特色美食。

食評 (101)
等級6 2017-11-01
1122 瀏覽
香港迪士尼樂園,是屬於香港人的?我看未必吧!對於外國遊客來說,特別是亞洲遊客眼中,米老鼠主題樂園是必訪的景點,雖然米老鼠不是Made in Hong Kong的。從未到過香港迪士尼的我倆,為了陪伴來港旅遊的友人,踏進了這奇妙的夢幻國度。時值暑假旺季,到處是熟悉又陌生的語言,中外遊客之多是預期之內了。不過,我倆還是因着迪士尼的「香港居民優惠」,找到專屬於港人的一片天空。在一票價錢可入園兩次的優惠下,第二次入園首先到訪的不再是睡公主城堡,而是慕名已久的,香港迪士尼全球第一家中菜餐廳-晶荷軒。「晶荷軒」,富中國風的古雅名字,予人高貴脫俗之感。門前的水晶荷花美得炫目,內廳垂吊着水晶荷花吊燈,還有牆上巨型荷花掛畫.....到處都有荷花的影蹤。沒有中菜廳的富麗堂皇,那西洋風的華麗的格調,倒是很有迪士尼式的夢幻感覺。服務令人留下美好的印象,特別喜歡侍應的倒茶方式,細節上流露出迪士尼的獨有文化。來晶荷軒就要有高消費的心理準備,不過光顧過園區餐廳的快餐後,更期待晶荷軒貴價之同時,能有比園區餐廳更優的質素。迪士尼小熊甜包.Duffy & ShellieMay($78)在沒有預訂下仍是可以嚐到,不過若然有心儀的迪士尼卡通人物,還是最好提前預訂吧!幾乎是卡通點心的常見毛病,包身表面較乾硬,鬆軟潤濕度未如理想,造型亦只勉強合格,那睫毛歪歪斜斜的,童話感頓時破滅。甜餡分別是豆沙和斑蘭,豆沙綿滑甜美,但幽香的斑蘭餡似乎更得我心。米奇鴛鴦糕.Turnip & Taro Pudding($78)沒有卡通點心般唯肖唯妙的造型,壓上米奇形狀的鴛鴦糕走的是實力派路線,一邊是蘿蔔糕,軟綿的糕身有不少甜美蘿蔔絲,一邊是芋頭糕,切成粗身芋頭絲口感更佳,看似平凡卻盡顯心思。為了一試晶荷軒的實力,選一道甚考工夫的蜜味桂花燒鱔.Barbecue Eels Fillet($158),這燒鱔果然沒有讓人失望,新鮮肥美的白鱔沒有一絲泥味,外層燒得微微焦香,鱔肉細嫩得很,濃甜的蜜汁加上陣陣桂花香,燒鱔如此質素是物有所值。亞拉斯加蟹肉灌湯餃.Crab Meat Dumpling($98)是為喜愛灌湯餃的老公而點的,當掀開蓋子,湯中懸浮着的分明是隻餃子,雖然食味還算不賴,但那不是灌湯餃的原型,相信只有遊客才會傻傻分不清吧。在這「缺陷」之外,也有其可人之處,亞拉斯加蟹肉是真材實料,那口高湯也是足料清甜,這種「喧賓奪主」倒是挺讓人受落的。主食選擇不多,雪菜火鴨絲炆米.Vermicelli with Duck($168)竟出現在晶荷軒餐牌之上,總是認為這不太賣錢的主食只會出現在茶餐廳,這反而讓人更想試試有多與別不同。火鴨絲、雪菜不多,不太感覺火鴨絲的肉香,也不太吃出雪菜的咸香,最敗筆處是炆米有股焦燶味道,相信是製作中途出現了些枝節,加上炆米味道平平無奇,是為最令人失望的一道主食。一直以來,對香港迪士尼有莫名的疏離感,也許當中是有太多主觀的個人偏見。直到去年暑假,專誠到訪了上海迪士尼樂園,見識中國式的迪士尼,中國式的本地遊客,相比之下才覺得,香港迪士尼實在是可愛得多了。晶荷軒不再是迪士尼的「唯一」,但它永遠是迪士尼的「第一」,能令中外遊客慕名而來是不無道理的。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
好多人黎迪士尼淨係記得食BUFFET,但唔走漏眼,佢既中菜廳好出名架,同埋D菜式又精緻又好食! 好耐無黎,今日專登入黎食下迪士尼朋友點心!食迪士尼朋友造型點心小貼士: 食迪士尼朋友造型點心要訂定架,最少要24小時之前預訂,如果要落ORDER,又或者想睇清楚仲有咩點心可以揀,你可以打電話問,又或者叫佢地 EMAIL 個MENU俾你慢慢決定!!!! 佢地好樂意答你既問題。如要訂一些更繁複功序的點心,餸菜,如四眼雞丁壽包,金魚餃等等,要再早D訂架。所以有心食既話,早D 打黎問清楚穩陣D!迪士尼朋友造型點心/甜品選擇: 有時佢個MENU 會轉,今次我黎佢有星戰金腿五仁酥,米奇煎薄餅,DUFFY &SHEELIEMAY 迪士尼小熊甜包,OLAF小白寶寶豆沙包,BAYMZX醫神海鮮雞肉包,LITTLE GREEN MAN綠色小人菜肉包等!甜品,我一心黎食TSUMTSUM 三色凍糕!!其他呢度呢期提供, 仲有超級英雄三色凍糕,STARWARS 風暴兵凍糕等等環境: 一流!!!藍藍的海景,很安靜舒暢既感覺。入到迪士尼望到既海景比維港海景更吸引,個人認為因這裹既海景帶著平靜渡假既感覺,間唔中一隻小船漂過,一望無際既南中國海,唔會繁忙,見唔到高樓大廈,如此寫意!餐廳內裝修也很中國式,叫得晶荷軒,有荷花擺設,清心的環境。當然,優雅恬靜既環境,都要配合當日身邊如沒有太噪既客人。食物: 迪士尼既中餐廳,有得獎團隊坐陣,真的不要小看這裹既中菜,比自助餐更吸引呀,味道更好,手工更精緻!晶荷軒的巧手點心,更贏得中華廚藝學院美食之最大賞2009(點心組)的至高榮譽金獎 。講今次食既野,一心有幾個主打, 專登黎試/重溫: 講我的至愛及推介如下!陳皮燉雪梨: 呢個很推介, 也是皇牌甜品之一, 是我最愛, 亦是不少好朋友推介, 一吃再吃。這個.亦是令我最牽腸掛肚的, 吃過1次已很難忘, 也是我吃過最好味的! 之前睇雜誌介紹, 原個鴨梨與五年以上的陳皮同燉個半小時,上碟後再灑上九製陳皮絲帶出梨香,配以檸蜜佐食,是晶荷軒的大熱清潤甜品。之前番去試過學整, 整唔到咁好味, 亦燉得唔夠佢咁透徹同入味。step 1: 個人覺得先試唔落蜜糖, 試下原個梨香先, Step 2: 落少少蜜糖吊下味, 本身其實都夠甜。 有些朋友仔清清地再將梨外沾蜜糖同吃。呢個陳皮燉雪梨, 不只賣相很好! 透明玻璃碗碟盛著燉得入味的雪梨, 令甜品賣相更優雅, 入口感覺更清潤。必點推介點心造型叫了以下幾款:1. OLAF小白寶寶豆沙包: 其他食評已見過這個造型,有左心理準備佢個真。製成品會係點,雖然手工唔算造得好靚仔,但真係要讚下佢既創意,呢D造型包點一D都唔易整架!佢唔同西式蛋糕,始終佢要蒸,少少變型實會有,但佢都做得似同好得意呀,有小白既神髓。 味道正常,包鬆軟,豆沙不太甜,吃著好開心!LITTLE GREEN MAN綠色小人菜肉包: 3眼仔造型的菜肉包,造型可愛,實物像真度也高,是TOYSTORY 故事中有不少人都喜歡這個角色!內裹是菜肉包餡,以肉比較多些,味道沒有什麼驚喜。米奇煎薄餅: 印有米奇樣貎的薄飾是招牌之一,其實味道唔錯,薄餅很香口,薄餅面脆脆的,肉裹是軟心的。豬仔造型叉燒包: 易認造型的3隻小豬, 小朋友見到開心, 味道正常叉燒包。天鵝造型芋角: 很愛這裏芋角做得酥化, 鬆鬆外皮空氣感十足, 令咬口感覺加強, 脆皮內軟心熱騰芋泥也沒有坊間芋角的怪怪味道,大。滿。足!Tsum Tsum 三色凍糕來了!!!超可愛令人不捨得去吃的外型, 3條凍糕長長分起來吃每人也可開心share! 有heart 度十足! 背景Tsum Tsum pattern 也印上在食用米紙上! 加分!! 有piglet, 三眼仔,daisy , 味道其實差不多的奶味重凍pudding , 清清地伴上鮮果數粒, 清新完美作結!這裡xo醬勁足料又香, 點點心好味, 記得試下, 江瑶柱蝦米條條分明! 可一樽樽買。 繼續閱讀
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等級4 2017-10-15
772 瀏覽
今晚和一班好朋友約了去人人常歡笑的主題樂園酒店內的中餐廳食晚飯,當然希望有歡笑之餘,亦可以享受到美味的食物。所以一早就預訂好位,準備大食一番。七味鹽酥豆腐粒、麵粉皮好厚所以一點也沒有酥的感覺、由因為七味粉好多,入口只有七味粉味道!你可以幻想一下好唔好食。香味香口水雞、有小小辣味,芝麻醬味比較濃郁,有點失了平衡。最奇怪的,是沒有雞味。四喜燒烤麩、這一個平平無奇,不過不失的前菜。蘋果醋海蜇花蓮藕片、不知道是不是真的用了蘋果醋、但醋味總算香、海蜇頭亦非常爽口。片皮鴨 是提前預訂的也帶有點期待。往往有期待的,總是會令人失望。鴨燒得有點過了火,所以皮就變得帶點燒燋了。色澤均勻、不肥不膩對於一隻片皮鴨來講,是非常重要的。燒成這樣,當然唔好好食、沒有油香肉滑、外皮不夠脆之餘,皮仲有點韌。鴨肉本身味淡,加上鴨燒得比較生還帶點粉紅色的緣故,吃起來更覺無味。就算是配以京葱、青瓜、甜麵醬等裹着來吃,都不好味道!鴨絲炒飯、帶點鴨油香味、可能是鴨絲炒過出了點鴨油包裏着炒飯、鴨絲太粗又韌完全影響了口感。蜜味桂花燒鱔、這個菜做得不錯!鱔肉沒有半點泥腥味。皮燒得好香脆。鳳梨古法生炒骨、汁芡比較稠、用上排骨配合菠蘿、紅綠青椒炒作。入口有點脆口,總算合格。黃金綉球伴湯鮑、其實是粟米蝦球配湯鮑。蝦膠沒有嚼口,好在芡汁薄。湯鮑就好韌冇味、不食也吧!最奇怪的是餐廳沒有提供刀叉,唯有用隻鮑魚容易咬開食,好在今晚全部自己友,冇table manner 也沒有問題。雀巢泮水芹香、餡料都算多,味道偏淡,可惜油比較多了。法國溫室菠菜苗、還可以!陳皮燉雪梨是酒店推介、陳皮味有點似大陸的九製陳皮味。叫做九製陳皮燉雪梨比較合適。一點點陳皮香味也沒有!相比之下、雪蓮子桃膠燉萬壽果就好好多了!今晚整體出品水準在預期之下、以後應該唔會再特登到此食飯、以後隨緣。再會了! 繼續閱讀
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等級1 2017-11-27
172 瀏覽
星期日同屋企人入迪士尼玩,順便去左酒店既晶荷軒中菜廳食野,食左啲好得意既公仔點心落肚,好邪惡呀!原本以為啲公仔好睇唔好食,點知又唔錯喎!啲包全部都好足料,天鵝酥炸得好鬆脆,好香芋頭味,好食唯一美中不足既係叫左片皮鴨,個皮冇想像中咁脆,有啲失望總括黎講,呢間中菜廳水準唔錯,下次一定要黎食埋其他公仔點心! 繼續閱讀
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等級3 2017-06-12
2325 瀏覽
因為有個朋友生日話要食啲特別野,然後就suggest咗喱間,話見到啲迪士尼點心好似好可愛咁。所以之後就打去訂位,順便預訂埋果啲點心。到咗果日,我地一行五人搭到迪士尼站再轉酒店穿梭巴士,到香港迪士尼樂園酒店。係酒店行咗陣(第一次去)就入去食。一黎度俾佢個樣嚇親麻麻地,有啲乾 紅豆包-味道其實可以,係賣相差咗啲蠔汁叉燒豬仔包-this one so cute 唔知係咪因為我朋友生日俾咁大個雞丁。一開始我仲以為係食得,點知係假既。旁邊啲細雞丁就食得,大雞丁裹面都暗藏一隻細既。雞丁蓮蓉包-個人覺得好睇唔食最後仲叫碟炒飯,同幾碟小菜。 繼續閱讀
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