昭和食堂

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Blingbling美食推介✨📍灣仔🍢昭和食堂✨懷舊日本風居酒屋💠💠💠💠💠💠💠💠之前都黎過昭和食堂食lunch，今日約左鍾意懷舊日本風既朋友，所以即時諗起昭和食堂‼️門口已經好有feel，感覺好似返左舊時既日本咁😆店内既裝潢仲正！打卡一流啊👍而且食物質素好高，用料新鮮，未黎過既絕對值得一試啊☺️💠流心蝦薯仔沙律 $68流心蛋係天婦羅蛋~薯仔沙律入面都加左d脆脆，口感好特別，同軟軟既薯蓉好有對比，再加埋蛋黃一齊食，味道好豐富！☺️💠咖哩牛利 $68咖哩有少少辣，有d刺激~ 牛利好淋好入味😍而且仲有好多配料，紅蘿蔔，薯仔同洋葱~💠酒盜炒山藥 $58一直都好鍾意食山藥，不過因爲食材本身無咩味，好唔好味，會depends on用咩調味料~ 而呢個酒盜炒山藥，酒味好香，好爽口🥰💠炸海鰻魚骨 $68之前未見過炸海鰻魚骨~所以今日特燈叫左黎試下😆脆過超級熱氣🤣🤣💠螢光魷魚 $88季節限定 - 𝕊ℙℝ𝕀ℕ𝔾 𝕆ℕ𝕃𝕐‼️如果想試季節限定menu, 記得taff/留意墻上既黑板！魷魚好香甜！味道好特別，口感有d軟又有d爽脆，無論係口感定味道都好得意😆💠燒三文魚鵝肝卷 $158燒三文魚鵝肝卷好奢華😋煎鵝肝，入口即

充滿日本懷舊風情的居酒屋，昭和食堂絕對是不容錯過的選擇！環境寬敞、衛生乾淨，估唔到仲有龍珠同其他卡通片嘅擺設，真係令人回味同懷念，還設有私人房間，可以與朋友或家人享受一個愉快的聚會。服務員非常有禮貌，貼心的服務為用餐體驗增添了不少分數。餐牌上提供了眾多的美食選擇，今日我點了以下幾款菜式，每一樣都讓我感到驚喜：魷魚明太子卷，吞拿魚鱈魚餅，蟹膏帆立貝,鰈魚邊 壽司，雞背肉,雞肉丸,白鱔，牛舌，流心蛋蝦薯仔沙律，酒盜炒山藥，鰹魚湯煮羅白，炸櫻花蝦豆腐每一款食物我都好滿意，而且煮得好有水準，流心蛋蝦薯仔沙律,真係有驚喜，流心蛋，嘅蛋汁流出嚟配搭蝦同薯仔嘅沙律混合，這道菜真的是讓我大開眼界！流心蛋的蛋汁與蝦和薯仔的完美結合，口感特別，香濃的蛋味讓人難以忘懷，搭配的新鮮蝦肉更是提升了整體的風味。蟹膏帆立貝好有驚喜,色香味俱全，賣相吸引，煮熟的蟹膏非常之鮮味，帶出帆立貝嘅味道，呢一個混合非常之好嘅配搭，我都係第一次食到，我好欣賞。酒盜炒山藥新鮮的山藥經過精心烹調，口感爽脆，這樣的做法，令我更加愛上山藥的清新滋味。鰈魚邊 壽司好喜歡入口即溶嘅感覺，而且碟魚邊係即燒嘅，仲有熱嘅感覺，實在係大滿足，魚油的

無論係門前還是居酒屋內的環境都像是穿越回到昭和時代一樣, 所以有種復古感覺, 同時也像去了日本般 ☺️ 木製的裝潢, 和風系燈籠跟海報, 黃色的暖燈光, 加上一堆可愛的擺設, 即時想影多幾張相 🤗 我坐在吧枱, 可以近距離看著師傅處理食材, 不過可惜沒什麼互動。吞拿魚鱈魚餅 $68平時鱈魚餅又厚又軟, 這裡的卻是又薄又脆, 好像在吃粟米片的, 上面有大量吞拿魚蓉, 味道鮮甜 😋 這個配搭有點像Tacos, 只要吞拿魚蓉味美這道菜就一定好吃 👍🏻左口魚邊壽司 $50師傅在我們面前用火槍燒左口魚, 整條左口魚又長又大條, 還有一定厚度, 油脂滿滿的, 吃下去不止沒有油膩感, 反而令魚更滑 😊 魚身本身幼嫩, 有入口即溶的感覺, 我們都讚口不絕! 🤩南蠻醬炸雞 $58用小雞脾做炸雞, 剛剛炸出來熱騰騰, 金黃色的外表已令人垂延三尺, 十分脆口 😚 肉質嫩滑, 咬下去也相當水潤, 配上甜甜的南蠻醬同樣惹味。炸海鰻魚骨 $68第一次吃這款小食, 是一條條幼長的脆條, 非常適合拿來送酒 。 不過我當晚沒喝酒, 雖然如此依然吃不停口 😆 其實慢慢品嚐應該會更好, 一次過吃反而會嚐到微微燶味, 卻又忍不

一直喜愛日本昭和年代風格，灣仔 @showashokudo 由外到内都令我好似置身日本居酒屋一樣，每一個角落都好有昭和味道🇯🇵幸運地今日被安排坐到吧枱，氣氛更加濃厚！吞拿魚鱈魚餅（$68）餐前小小食😂一口一啖岩岩好！日本直送生蠔 🦪 （$160/2）口感好清爽，蠔肚漲卜卜好肥美，師傅在蠔面加上柚子皮更添清香！煙肉蠔 （ $60 ）燒得香脆的煙肉包裹住原隻蠔，口感一脆一軟，味道咸而清爽，絕配絕配！！魷魚明太子卷（ $88 ）新鮮魷魚爽甜彈牙，明太子味道咸辣，口感同味道都好豐富！雞軟骨（ $70 ）串燒必點之一！燒得不錯而已咸度適中！雞全翼（ $116 ）又到周星馳時間😂我真係自細鐘意食架！燒雞翼識食一定食全翼！流心蛋薯仔沙律（ $68 ）每次到居酒屋都一定要點！每一間都有自己獨特的味道，我第一次食有一粒流心蛋的，拌勻又真係會香一點喎！酒盗配芝士脆餅（ $68）什麼是「酒盜」？酒盜是一種醃漬物，基本上指用鹽或醬料醃漬的海鮮等，酒盜算是鹽辛的一種。主要是使用像鮪魚、鰹魚等魚類或是海蔘等海鮮的內臟，用芝士餅來配搭是日本🇯🇵比較流行的一種佐酒方法！炸海鰻魚骨（$68）好香脆越食越上癮！鰹魚湯煮蘿

位於鵝頸橋天橋後面嘅昭和食堂嘅和式裝修同懷舊玩具🪀環境令人好似置身左日本昭和時代咁，而且食物非常高質🍃推介海膽魷魚卷，海膽新鮮，搭埋魷魚真係好鮮甜😋 吞拿魚鱈魚餅作為前菜，口感滑溜，味道非常好🍽️燒三文魚鵝肝卷邪惡得來食唔停口🍣💖 流心蝦薯仔沙律，沙律伴上流心蛋汁，食落好有蛋香🥚🥗鰹魚湯煮蘿蔔入味，湯底濃郁🍲 咖喱牛脷好腍，味道香濃🍛串燒選擇多元化，今次試左雞肉同雞肉丸，雞肉滑溜；特別推介梅子紫酥雞肉，食落酸酸甜甜好特別🍢🍗✨另外，呢到仲有時令menu，確保大家食到最新鮮當造嘅食材🤩

同朋友去咗昭和食堂，係幾好食！！就係鵝頸橋天橋後面，夠晒方便～必點//海膽魷魚卷魚肉鮮甜又彈牙，開胃一流！//鰈魚邊壽司燒得香口，油脂爆棚，食落超滿足//昭和海鮮卷吞拿魚蓉多到瀉，三文魚籽鋪滿晒，咬落去啖啖魚生，抵讚！ //流心蝦薯仔沙律蝦肉爽甜，中間啲流心蛋汁撈埋沙律菜，清新得嚟又濃郁//蟹膏甲羅燒邪惡到爆，蟹膏多到漏，撈埋熱辣辣嘅多士食，香到癲！//炸北海道魷魚絲脆卜卜，送酒一流，我哋忍唔住encore多碟。 仲有「雞肉丸」同「三角胸骨」，同埋其他款嘅串燒雞。最後埋單$990，兩個人食到捧住個肚走，性價比高！

裝修充滿了濃厚的日本風情，木質結構加埋暖色調既燈光，令人彷彿置身於東京的小巷中。海膽魷魚卷鮮美既海膽與鮮嫩的魷魚完美結合，口感超級滑順，令人回味無窮。昭和海鮮卷又係豐富既海膽，但加左海量既魚子，口感好正，食物新鮮度有驚喜。流心蝦薯仔沙律搭配也相當出色，薯仔蓉加新鮮蝦仁，增添左層次感。炸北海道魷魚絲外酥內嫩，口感輕盈。炸海鰻魚骨勁香脆口感，口味獨特。南蠻醬炸雞外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，加埋特製醬汁，令人停唔唔到口。串燒方面，燒雞三角胸骨和燒雞橫隔膜各有特色前者肉質鮮嫩，後者則帶有獨特既嚼勁。呢家居酒屋不僅食物好食，環境靚，氛圍也令人放鬆。

經常去食中午飯的食堂。佢嘅A加B餐，選擇非常之多，超值午市套餐價錢超級抵！咖喱和牛漢堡飯，一個女仔食完係會非常之飽。鯖魚定食，個鯖魚都好好味，魚皮燒得脆脆的魚肉又OK唔會好柴。呢間以前成日都要等位，唔知幾時開始基本上唔使預約， Walk in就已經可以即刻入去。

昭和食堂地址：灣仔謝斐道391-407號新時代中心A號舖推介：🦑 魷魚明太子卷：彈牙魷魚筒釀滿明太子，辣度剛好，燒得焦香。每啖都爆餡，海鮮雙重奏！🧀 酒盗芝士脆餅：重口味之選！濃郁魚內臟醬"酒盗"配拉絲芝士，鹹香惹味，脆餅平衡膩感。🍗 雞全翼：即叫即燒！皮脆肉嫩爆汁，師傅掃上秘製醬油，甜中帶炭香。必試！三角胸骨：鹽燒牛胸軟骨！咬落"索索聲"，軟骨位爽脆，肉味濃帶油脂香，送酒一流～記得擠檸檬汁提鮮！

穿越昭和時代懷舊居酒屋體驗，打卡一流的復古日本風一踏入門口，濃厚昭和風情包圍！木系裝潢，懷舊海報，卡通擺設，坐時光機返到舊日本 滿滿之設計，精緻作品流心蝦薯仔沙律天婦羅流心旦，一篤爆漿，混合脆脆薯蓉鮮蝦，口感層次豐富，旦香濃郁，開胃！ 魷魚明太子卷新鮮魷魚包普爆漿咸香明太子，濃郁帶微辣，咬下去明太子味香！ 鰈魚邊壽司火炙鮮味，魚油香爆棚，即溶，帶微微焦香，油脂甘甜令人回味！ 昭和海鮮卷招牌之海膽，三文魚子爆鮮，海膽香氣滿滿腥，咸香提味，奢華感滿分！ 雞背肉稀有部位！肉質嫩滑多汁，燒得剛剛好，簡單鹽燒惹味！晚市旺場，預約座位環境懷舊，店員服務貼心，令人輕鬆，必到風情日式居酒屋

我哋喺踏入店內嗰一刻，已經感受到一股日本懷舊居酒屋🏮氣氛當晚嘅都似系熟客為主，同店員都好熟絡。我就第二次嚟，今次又試吓啲新嘢。食物以送洒小食為主，大部分都係細細碟，心多多嘅我地可以嗌多幾味 🍶由喜歡開始🥢昭和海鮮卷海鮮卷內集合了海膽、魚籽，吞拿魚蓉，鮮味十足，味覺和視覺也相當不俗。🥢蟹膏帆立貝刺身以帆立貝開邊再釀入蟹膏，入口已經感覺到濃濃的蟹膏香，充斥著味蕾，🥢流心蝦薯仔沙律店員提示吃時將流心蛋篤穿，讓蛋黃流在薯仔沙律上，薯仔沙律入口軟糯，蛋汁濃郁，份量啱啱好。🥢魷魚明太子卷魷魚軟稔中又帶點靭度，霸道的明太子就是香味的主要來源，一淡一濃，平衡得正好。🥢燒鹿兒島黑豚薄切黑豚，焦香中帶點油香，肉味挺突出。🥢炸北海道魷魚絲酥脆可口🥢煙肉𧐢個人覺得有點overcooked ，入口較乾。頗欣賞廚師自創食物拼配，外面食唔到，所以今次都帶比我驚喜，我唸要試晒個Menu真係要去多幾次支持小店，值得一試😋

昭和食堂每一道菜式都充滿了日式風味，無論是前菜還是主菜，都能讓人感受到日本料理的精髓！而且依家凡惠顧指定清酒一支，可免費獲贈限定料理🎃螢光魷魚魷魚新鮮，口感彈牙，配上特製柚子醬汁，讓人回味無窮。😻魷魚明太子卷必食！！！魷魚與明太子的結合，味道鮮美，口感豐富。🎃燒三文魚鵝肝卷三文魚鮮嫩，鵝肝香濃，兩者的結合讓人驚艷。🫶🏼雞全翼外皮香脆，內裡多汁，雞肉味道濃郁🤡雞肉丸口感彈牙，配上特製的醬汁，讓人一試難忘。👻炸海鰻魚骨酥脆可口，魚骨的香味濃郁，是一道非常特別的小食。🤖酒盜炒山藥山藥爽脆，十分開胃。🤭炸雞皮餃子外皮酥脆，內餡豐富，雞皮的香味與餃子的口感完美結合。灣仔謝斐道391-407號新時代中心A號舖

好耐冇同大佬去居酒屋chill下，雖然我地唔太飲酒🍶，但好掛住居酒屋入面的日本下酒菜式。就一嚐懷舊傳統口味，黎左尼間以日本舊式裝修為主的「昭和食堂」。餐廳分了幾個區域，令聚會的private度增加。 ⦁炸北海道魷魚絲 $68⦁雞肉丸 $32/串⦁蟹膏甲羅燒 $128⦁雞全翼 $58/隻 魷魚絲🐙炸得外脆內軟，容易咬斷，亦不油膩。用上免治雞肉整成的丸子🍡，配上燒汁烤製出來，口感嫩滑多汁。蟹膏甲羅燒，暖笠笠的蟹膏🦀配上脆卜卜的鱈魚片，十分惹味！很少地方看見燒雞全翼，單純用鹽醃制，烤出雞嘅鮮味，火候剛好，雞肉嫩滑外皮香脆，食落仲好Juicy💦。  ⦁昭和海鮮卷 $228⦁魷魚明太子卷 $88⦁蟹膏帆立貝刺身 $188海鮮卷材料豐富，有吞拿魚蓉、海膽、三文魚籽，一啖食會feel到果份滿足感，當然對我黎講有點大件，我分了兩啖食口感不錯。🦑魷魚包裹住明太子，味道鹹鹹地，仲夾了紫蘇葉，層次感豐富。最後用上蟹膏帆立貝收尾，鮮甜惹味，滿足感十足‼️

今次嚟到灣仔 同 銅鑼灣交界嘅日式小店居酒屋🏮，門外已經感受到嗰種日本餐廳嘅氣息，裏面嘅裝潢 同埋氣氛更加似去咗日本咁🍻📍當天我點咗以下食物：酒盗炒山藥煙肉蠔雞軟骨海膽魷魚卷蟹膏帆立貝刺身吞拿魚鱈魚餅鰈魚邊 壽司流心蝦薯仔沙律炸北海道魷魚絲裏面有燒烤 、壽司、刺身、小食等⋯⋯都幾多唔同款式選擇！本人好鍾意食山藥，所以 酒盗炒山藥就啱晒我，份量又夠，味道仲要唔錯❤️海膽魷魚卷 未試過呢個配搭，但原來口感好特別，海膽味道係非常新鮮😋絕對唔會踩地雷❤️蟹房帆立貝刺身 都係非常新穎嘅一款，兩樣嘢加埋個鮮味出晒嚟❤️鰈魚邊 壽司 係我嘅必食之選，夠晒大片之餘，仲有我最鍾意佢濃厚嘅魚油香味😋煙肉蠔 我都係從來未試過，好惹味！炸北海道魷魚絲 同埋 串燒 就餸酒一流🍻概括而言，環境似日本，氣氛好～食物質素穩定，而且份量亦足料！

最近好驚去日本，但係又想食日本嘢～朋友搵到間喺香港都好似去咗日本嘅居酒屋！暖黃燈光、木質裝潢同復古海報加埋，入到去真係好似返咗日本咁！而且每一道都展現了師傅的巧思與對食材的尊重。-海膽魷魚卷🦑一開場嘅前菜，已經有驚喜！新鮮甜美的海膽下面係魷魚薄片包住青瓜。魷魚微彈同海膽都好新鮮！-蟹膏帆立貝刺身🦀擺盤好似串燒，北海道帆立貝口感鮮甜軟糯，中間堆滿了鮮甜濃郁的蟹膏。冇諗過蟹膏的濃烈鹹鮮與帆立貝的清甜形成絕妙對比，層次感十足，我覺得係今餐嘅MVP！-炸北海道魷魚絲🦑第一次食魷魚絲天婦羅～切成細絲後裹上薄粉酥炸，成品金黃酥脆，香氣撲鼻。-鰈魚邊壽司🍣魚經過輕炙，油脂微微融化，香氣四溢。醋飯的酸度平衡得宜，襯托出魚肉的鮮甜，加埋紫菜幾好食！-雪花牛柳 & 雞軟骨🥩雪花牛柳油脂分佈均勻。簡單以鹽調味已足夠帶出牛肉的鮮甜。而雞軟骨烤得恰到好處，內裡軟骨部分保持著爽脆彈牙的口感，2者都係佐酒的絕佳拍檔。-鰹魚湯煮羅白& 咖哩牛脷 🍲看似樸實的蘿蔔，經過長時間以鮮甜的鰹魚高湯細火慢煮，完全吸收了湯汁的精華。蘿蔔煮到好軟腍，卻不失形狀。而牛舌份量好多，燉煮得極其軟嫩，毫無腥膻。-流心蝦薯仔沙律🥗上面+1隻