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電話號碼
23882008
開飯介紹
於內地擁超過70間分店的四川菜館，此店更享270度維港海景。菜式着重麻香，帶微微辛辣味，口感較溫和。
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營業時間
今日營業
11:30 - 14:30
17:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 14:30
17:30 - 22:00
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招牌菜
食家推介
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never gets their food wrong. Located in the extension at Harbour city, Furong reinvents traditional Sichuan cuisine with traditional flavours and Western cuisine execution. They offer a spectacular view of the harbour and each dish was perfectly prepred, aesthetic, and unique. Not only do they have the traditional Sichuan dishes, but they also showcase the non spicy dishes from Chengdu 🌶 Their tasting menu included:- abalone in green peppercorn sauce- chongzhou vegetable rolls, onsen quail eggs, scallop-chengdu chicken consomme - braised fish maw- tea smoked duck and smoked duck dumpling - stewed cabbage in golden soup- jasmine tea pudding with jasmine tea caviar 📍 Fu Rong (Tsim Sha Tsui)Shop OTE 201, 2/F, Ocean Terminal, Harbour City, 3-27 Canton Road, Tsim Sha Tsui
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星期六周末，原本是book了隔離另一間餐廳，郤意外地發現搞錯了用餐日期，逼於無奈轉場，來到這間供應精緻成都菜中餐用餐。雖然2個人用餐，餐廳郤安排全海景的8人大枱，是真正的美景加美食😋👍，真正的享受
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今天到了尖沙咀海港城的四川餐廳—映水芙蓉，對面就是上次提及的羲和雅苑。用餐經歷也相當難忘。食物方面：前菜是「脱皮小蕃茄」，顧名思義是沒有皮的蕃茄，較容易吃。下面有糖水可以沾來吃，酸酸甜甜的，十分開胃。接下來是「崇州小卷」，以米紙卷着米粉、蔬菜，再配以芥末醬，也很開胃，而且芥末醬不算太辣，不錯！接下來是「紅米煲」，以蝦球、紅米、菜蒂和蝦醬熬製成的飯。材料十足，把蝦醬放在飯煲中更是一流！下面是肉絲燜小蘿蔔，用蘿蔔和豬肉絲烹調而成。蘿蔔香甜入味，醬汁濃郁可口，配搭的豬肉絲吸收了醬汁的精華。然後是黑醋墨魚水餃，用墨魚膠和墨魚切粒製成。沾點黑醋來吃，酸度剛好，餃子皮更配墨汁，軟硬適中。接下來是髮菜豆腐，這是餐館的招牌菜式。豆腐是廚師自家製的，上面鋪上薄薄的髮菜，氣孔較多，而且較乾，口感粗糙。「金汁」，即是菜式的醬汁，以雞肉熬製而成，滴水不加，所以較為濃稠。最後是甜品—香芒茉莉花茶布丁。上面鋪上芒果，然後是凝固了的茉莉花茶粒，茉莉味香濃，較為苦澀......最下面的是茉莉花茶布丁，甜而不膩，甜度比較高。環境方面：店鋪開揚近海，能看見香港島一邊的維多利亞海港和航行中的天星小輪。環境清靜，配以悠揚的樂曲聲，讓人感到舒暢。桌子與桌子之間的距離很遠，十分安全。服務方面：店員的態度也很好，他們會介紹菜式，十分熱情。而且他們的人手很足夠，不會耽誤我們的時間。整體來說，整個用膳體驗也很好，我們也會再來用膳。
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I come here for the 寬粉🤤首先泥個可愛嘅前菜，名叫脫皮小蕃茄，酸酸甜甜甚開胃有少少花臣嘅敲糖棒棒雞個staff閃電手輕輕一敲就碎裂，快到差啲睇唔切棒棒雞極度香口，食極都仲有，青瓜絲令到佢好清新，再加上啲糖漿平衡倒成道菜，仲要有啲被撲開嘅脆皮糖，脆口，正!泥到主角酸菜魚，魚非常滑口，同酸菜寬粉一齊食，簡直冇得頂我依家一路recall緊個味道，啲口水一路湧緊出嚟🥲呢度嘅歡分好有趣，勁短，得差唔多2.5截手指咁長😅呢度嘅環境好優雅又有景睇，不過有啲overpriced~ 味道：8/10 映水芙蓉敲糖棒棒雞 $188酸菜桂花魚 $498📍尖沙咀
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位於海港城的《映水芙蓉》的環境氣氛都一流，落地大玻璃望到維港景色，一入座就會有前菜，茶和一小杯welcome drink。店員的服務態度十分好，上菜時會主動介紹餸菜。而且味道也很好，😍愛吃辣的真的不能錯過！敲糖棒棒雞： 幾乎每枱必點的，一上菜會先等你影完相，侍應再把用糖包著的辣油敲開，將辣油與雞肉混在一起，雞肉很滑而且醬汁夠香濃，雖然很多辣油但只是初級辣所以不會蓋過雞味👍🏻花椒桂花魚：因為不喜歡酸辣所以點了麻辣的花椒桂花魚，點菜時侍應先提醒菜式頗辣，第一口吃下去不覺得辣，越食越辣後勁頗強，但仍屬可接受範圍，香、麻，辣都十分平衡。桂花魚份量多，肉質超級滑溜😋串串香：原是川式小食，這裡的造型夠特別，用竹籤一串串有菜，鳳爪，豬肚，牛柏葉等放在2個木製容器內，一邊辣一邊不辣，一口一串吃得過癮。香芒山葵蝦球：炸得夠香脆，蝦球肉質爽滑彈牙，wasabi醬汁更添香味。擔擔面：🍜十分香不會很辣，但花生味偏淡。麵條軟硬度剛好.《映水芙蓉》📍尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈2樓OTE 201號舖
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