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| 餐廳: | 映水芙蓉 |
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| 優惠: |
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條款及細則:
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電話號碼
23882008
開飯介紹
於內地擁超過70間分店的四川菜館，此店更享270度維港海景。菜式着重麻香，帶微微辛辣味，口感較溫和。
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營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
17:30 - 00:00
星期一至日
11:30 - 15:00
17:30 - 00:00
*最後落單時間: 22:00
有關獎賞計劃
優惠
| 餐廳: | 映水芙蓉 |
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招牌菜
食家推介
相關文章
本身都愛食辣既我，間唔中同朋友都會搵下唔同既川菜餐廳食飯，正所謂無辣不歡，早幾日我同朋友就去左海運大廈新開的海景餐廳區食川菜晚飯，可以望到維港夜景食飯真係讚嘆不已，座位寬闊帶點浪漫氣氛，座位有分為室內室外，但室外座設有最低消費，所以我地都係選坐室內靠窗座位荔枝馬天尼店員先送上一小杯餐前飲品，入口酒味雖然濃烈，但唔會覺得口乾，有陣陣荔枝香味，非常醒胃糖醋海哲蘿蔔依度餐前小食非常開胃，蘿蔔爽脆帶酸，酸味適中，當中既海哲好爽韌，不錯敲糖棒棒雞朋友話依道菜係店中熱門之一，賣相非常吸睛，面頭水滴形狀係糖漿店員用匙敲碎糖漿殼外層，令內面糖漿同雞絲、筍絲一同拌匀雞絲帶雞皮，重點係完全唔肥，食落爽滑，而且麻辣味十足，非常之香，辣度剛好夠惹味，食個時帶少許甜味，相對中和返個辣度，甜辣並存真係好過癮，份量都幾多，的確係必叫之一蝦膏泡瀘沽湖紅米飯紅米飯有分為窩同位既份量，而我地就叫左一位既份量，紅米飯用左已預熱既石頭窩裝住店員再倒入蝦膏濃湯，大約滾一分鐘左右就可以食質感有少少似意大利飯，食落帶香濃蝦膏味，全口都係滿滿蝦膏香氣香芒山葵蝦球不得不讚如此精美賣相，旁邊一點點既係山葵沙律醬，蝦球排得規律，估唔到有七隻大蝦咁多，每隻都先炸好再加山葵沙律醬一齊炒，而香芒粒隨意撒係蝦球上同碟上，蝦肉爽口彈牙，微微既山葵辣味加芒果甜味，味道更開胃椒鹽平菇依道椒鹽平菇，粉薄之餘，粒粒都炸得好平均，入口非常酥脆，好好食宮保雞丁比我想像中出奇，一般食到既都較乾身，但依度既就有絲絲蜜糖汁拌住食，花生、雞肉粒都好入味，帶少少甜味一食就停唔到口，令食慾大增整體而言，食物質量不錯，服務非常友善，餐廳環境寬闊舒適，埋單後店員亦送上自家製朱古力作甜品，好香濃朱古力味，又唔會太甜，朱古力外形亦有心思，非常窩心
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放假當然要食好D🍴今日帶住媽媽食好西，晚餐去左海港城邊食川菜邊望住維港景色🌃，店內💡環境超好🛋，而且😍食物仲非常高水準👍🏻，媽媽表示非常滿意，已經諗定左下次叫咩好！ ====—====—====—====— 🥂Welcome Drink: Lychee Mojito🍹 甫坐下，店員先送上一人一杯Welcome Drink，荔枝味配上少許酒精，開胃必備。 🍴餐前小食：糖醋海蜇蘿蔔絲🥕 點好菜後，店員便送上每人一碟餐前小食。 🐥敲糖棒棒雞🌶（$188） 這個前菜為我們帶來驚喜，敲糖棒棒雞上放上一個以糖製作而成的碟子，碟子上再放上紅油。送到桌上後，店員會把糖敲破，紅油流出，再將其撈匀便可。棒棒雞味道非常好，紅油帶有甜蜜的味道，再配上筍粒和蔥花，實在太好味了，絕對推介！ 🐄夫妻肺片🌶（$138） 🌶沸騰湄公魚🐟（$288） 沸騰湄公魚就是我們平日吃到的水煮魚，大大窩的湄公魚滿佈辣椒，但吃上來又不會很辣，魚肉無骨，肉質腍滑，配上芽菜一起吃味道實在太好！ 🍝螞蟻上樹（$138） 螞蟻上樹是店內招牌菜之一，小鍋裡盛住肉碎粉粉絲，熱辣辣的，非常惹味。粉絲炒得非常乾身，煙韌嚼口。 🥘蝦膏泡瀘沽湖紅米飯（$88/位） 蝦膏紅米飯也是招牌之一。紅米飯上放著菜粒、蝦肉等配料，再將熱鍋燒熱。店員會在你面前倒入熱燙燙的蝦膏湯底，小鍋隨冒出水泡。蝦膏湯底味道鮮甜濃郁，配上紅米飯有有豐富口感又很match,很想多點一份來吃！ 最後還送上店內自家製得飯後甜品—朱古力。 朱古力賣相精緻美觀，實在不捨得把它吃掉，朱古力一共有四款口味，包括水井方、川茶、玉桂蘋果和麻辣，我試了後者兩款口味，味道也不錯的。 除了食物高水準外，服務同樣抵讚，難怪媽媽非常滿意。 ====—====—====—====—
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今日係老公生日，所以特地揀咗一間比較特別嘅餐廳黎慶祝。一入到黎就見到270度維港海景，環境優美而且寧靜，還可以坐室外座吹吹海風，店內莊潢優雅高貴，實在好適合用來慶祝特別日子。店內主要是吃成都菜，亦即是四川菜，給人感覺是很辣很辣的食物，但這間餐廳吃完後給我一個截然不同的感覺。荔枝雞尾酒每個人都有一杯welcome drink，荔枝味香濃，酒味不太重，容易入口。敲糖棒棒雞 $188吹糖這種四川及北京手工藝現在已經買少見少，脆糖內放上了鮮紅色的醬汁，敲碎之後香辣紅油流出，再與雞絲拌勻，甜甜的麥芽糖味道剛好中和了辣油的辣度，而且味道好惹味。糖醋白菜 $88味道口感好像凱撒沙律一樣，汁醬帶小辣，酸酸甜甜的，香菇及肉碎被炸過，所以味道好香，白菜亦好爽口，看似平平無奇的一道菜，竟然如此好吃，令人好開胃。松露口袋豆腐 $128腐皮內包着雜菇，做成一個小口袋豆腐，松露把菇的味道更加提升，清淡之餘，菇味亦好突出。沸騰湄公魚 $288用青花椒、乾辣椒造成油炮方式，快灼而令魚肉剛剛好熟，有別於一般的水煮魚，以辣為主，這𥚃的是以香為主。望上去看似很辣，一大盤辣椒，但一夾起魚肉，不會沾上紅色，魚肉香滑，入口有油香及麻香。酸湯肥牛 $398肥牛豐富，是採用手切肥牛，所以牛味特別香濃，酸湯由四川泡菜做成，味道濃郁，肥牛掛湯力不錯，入口盡是酸湯的酸酸辣味，而且越吃越刺激。甜品：四川紅茶朱古力蘋果肉桂朱古力吃完之後，打破了我一直對傳統四川菜的睇法，四川菜不是只有紅色和辣為主，不是只有辣味，沒有其他味道，而是可以如此美味，即使怕辣的人也可以吃得到。
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認識了二十多年，難得我們四個好朋友，每次生日即使多忙，都會出來聚一聚，因為我們都不太吃得辣，所以從未試過四川菜，不過既然有朋友介紹<映水芙蓉>，也是時候跳出comfort zone，嘗試一下新事物。 <映水芙蓉>位於海港城新擴建的大樓最尖端的位置，所以享有無敵海景，只可惜今天下雨天色昏暗，後來有次我中午時份再去，坐在露台的沙發上，吹著海風欣賞海景，確實令人心矌神怡。 餐廳裝潢走的是簡約加高格調的路線，沒有太多浮誇的裝飾，每桌之間留有足夠的空間感，故即使坐滿了也不會太嘈雜，桌上只簡單放着一杯辣椒加花椒粒，絕對是最代表四川菜的裝飾品。 點菜後先送上免費的前菜'核桃沙律釀蕃茄'，外觀平平無奇，但釀入核桃沙律後，味道變得特別，更加酸甜開胃。 其他菜式隨後送上，'千絲西葫蘆'我覺得最厲害的是刀工和擺盤，非常吸晴，大家都爭論了好一會，究竟要如何切和拗，才弄成如此形狀，雖然加入醬汁撈勻後，就變成一碟平凡的翠玉瓜絲，不過味道很清新爽脆，亦只是微辣，十分可口。 下一道'敲糖棒棒雞'也是噱頭之作，鮮紅的醬汁放在脆糖內，要自己敲碎再與雞絲撈勻，我嚐了一小口，很惹味香口，不過辣度太強已不敢再試。 '蓉城雞荳花'上桌時以蠟燭暖和著，十分精緻，湯面漂浮着的'豆腐'，是由雞肉混合淮山整成，口感特別非常軟糯幼滑，雞湯亦清甜回甘。 '黑松露和牛炒飯'相對地普通了一點，沒什麼黑松露味，不過最好味是伴碟的'辣椒醬'，聽說加入了牛肉而且只是微辣，大大提升整個炒飯的鮮味。 '香芒山葵蝦球'，蝦肉彈牙爽口，醬汁酸酸甜甜，再加上刺激的wasabi，十分醒神通鼻。 '山水墨魚餃'看來就如一幅雅致的水墨畫，非常賞心悦目，餃子本身味道一般，但原來與旁邊的刁草同食，會加上近似芒果的清香，另有一番風味。 我們見隔離桌的客人點了隻烤雞，看來十分吸引，於是後加這道'巴蜀烤雞'，以鐵板熱騰騰的上桌，散發出陣陣孜然粉的香氣，再由侍應分件拆肉去骨，雞肉惹味嫩滑，怕辣的可以不點旁邊的辣椒粉，伴碟的香脆蒜片更是美味，只是略嫌雞肉份量太少，每人都是分得一兩小件。 甜品方面都是同樣出色，'紅糖糍粑'和'藜麥鍋炸'其實都很類似，都是外脆內軟的香口炸物，甜度又適中令人食不停口，'茉莉花茶布丁'，茉莉花香很清新，只是伴碟的蜜糖啫喱味道有些奇怪。 整體上所有菜式無論味道和外觀都非常有驚喜，而且大部分的辣度都是輕量甚至是唔辣，環境招呼也是一流，實在是令人十分滿意的一餐，除了埋單時見到價位有些駭人之外，真的要大大感謝好朋友們的'慷慨解囊'。
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B先生難得一浪漫特登帶我食有海景餐廳一直都以為有海景一定係食西餐 原來中餐都有270度大海景位於港威商場呢間映芙蓉絕對係不容錯過裝修走情調 燈光微暗 配上呢個海景 完全冇得彈仲可以行出去影下相 呢度係食精緻成都菜 餐廳好貼心咁推出套餐 俾大家每樣都試少少咁我地就揀左散叫 黑松露菊花豆腐湯水豆豉拌蘆筍孜然香煎羊架黑松露和牛炒飯Welcome drink 杏仁酒甜甜地帶有少少杏仁香味 好易入口 酒味唔重 好岩大眾飲餐前小食酸蘿蔔醃海節""蘿蔔爽脆 酸酸甜甜好開胃黑松露菊花豆腐湯勁好刀工 豆腐成個菊花咁 湯好清甜 冇味精一流水豆豉拌蘆筍擺盤好用心 好似一幅畫咁 見到都開心蘆筍新鮮爽脆加上水豆豉ge咸香 正孜然香煎羊架羊架煎到7成熟 加上四川辣椒同孜然粉 好香辣又唔會辣到食唔到 羊架好嫩 咁整好好食黑松露和牛炒飯黑松露加上和牛粒去炒飯 雖係和牛但一d都唔油 炒到成個飯都好香和牛味 每一口都好幸福服務一流 海景冇得輸 係拍拖談心好去處
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