星林居酸辣米線餐廳

穿過彌敦道旁逼仄的樓梯，三樓的星林居用霓虹光管劃開兩個世界——紅底白字的「酸辣米線」燈箱下，兩碗沸騰著江湖氣的小鍋米線正冒著白煙。$124換來兩碗鋪滿配料的痛快，正。小鍋米線的靈魂在湯底，這兒的酸辣配方帶著市井的張揚。酸味並非單薄的醋精，而是醃製酸菜發酵出的渾厚底韻，辣勁則如漲潮層層疊加，麻油香氣像無形的手撩動食慾。首碗選配紫菜、肥牛、麵筋，吸飽湯汁的麵筋是隱藏主角，咬下時酸辣汁在齒間迸射；肥牛雖非頂級和牛，但油脂恰如其分地中和辣度，與紫菜的海洋氣息構成奇妙平衡。第二碗的豬肚與豬紅組合更見功力。豬肚燉得軟糯不失彈性，處理得毫無羶味；豬紅滑如凝脂，氣孔裡飽藏湯髓，與嫩滑米線形成雙重奏。特別要贊那勺肉碎，炸得金黃酥香，如星斗灑落湯河，每口都吃出驚喜。米線本身柔韌度剛好，在濃湯浸泡十分鐘仍保持筋骨。怕辣者可選小辣。環境是典型的港式樓上店，摺檯膠凳人聲鼎沸，牆上菜單密如武功秘籍。夥計執檯手腳利落，點餐後三分鐘即上菜，翻桌速度堪比茶餐廳。…Read More

一家備受推崇的雲南米線專門店，環境帶濃厚港式情懷，霓虹燈牌與簡約裝潢營造熱鬧氛圍，適合朋友聚會或快速用餐。🈺空間略擠，旺時稍嘈，但服務快捷，店員熱情，增添用餐樂趣。😊🌶️ 腩肉小辣米線（約HK$68）｜惹味但份量稍欠腩肉小辣米線賣相誘人，湯底呈紅潤色澤，綴以蔥花與芫荽，香氣撲鼻。🍲腩肉軟腍入味，肥瘦適中，入口即化，惟份量偏少，約4-5片。小辣湯底酸香帶微嗆，辣度適中，米線煙韌Q彈，吸滿湯汁。😋然而，湯底略稀，欠缺濃厚感，與預期稍有落差。建議要求濃湯或加點配料提升滿足感。🍯 凍檸蜜｜清甜解膩凍檸蜜以真蜜糖製作，色澤金黃，檸檬片漂浮其中，賣相清新。🍋入口酸甜平衡，蜜糖香氣濃郁，無人工甜味，冰涼爽口，完美中和米線辣味。😍真蜜糖的天然風味是亮點，性價比高，令人回味。惟冰量稍多，建議要求少冰以保持風味。🏙️ 環境與性價比餐廳位於尖沙咀核心，地點便利，夜市風裝潢適合打卡，惟檯距窄，私隱稍欠。📍人均約HK$50-100，價格親民，食材新鮮，凍檸蜜表現出色，但腩肉米線份量與湯底稍遜，性價比中等。星林居以正宗雲南米線與用心飲品，帶來地道港式體驗，適合追求輕鬆美食的食客一試！🌟…Read More

岩岩同女朋友去食晚飯一入到去又污糟又殘舊無人安排入坐 男侍應態度好差 好似前世欠佢既咁全場全爆得兩個人做樓面落單到有嘢飲都20分鐘 碗麵要多10分鐘叫左豬軟骨 但係佢唔軟 系真骨連脆骨都唔系啲肉硬到同燒腩仔有得比下次唔會再去…Read More

真心想講以前食過係ok 依家真係好唔掂本身叫左兩碗米線都係普通酸 小小辣跟著等左20分鐘個碗米線都未到 就一直係到等等等等等黎到之後 兩碗米線理應湯底一樣 點知一碗就酸到好似倒左支醋落個湯到咁點食呀大佬？ 想投訴 又話等陣等陣跟著連投訴都要等 頂唔順埋單走人食都唔想食 仲要望左隔離枱 碗米線都就黎食完個可樂都未到 叫左三次都佢叫佢等侍應又唔理佢 米線又送得慢 衛生環境又惡劣門口個收錢呀叔 埋單個陣好似欠左佢咁 真係多謝你地 我從來都未寫過食評 食完真係嬲到忍唔住…Read More

每次來到尖沙咀，我都會特別想吃星林居的小窩米線。這裡的米線和其他連鎖店的相比，真的有其獨特之處。那股濃郁的鑊氣味道，讓人一試成主顧。最棒的是，我非常喜歡芫荽，可以按自己的喜好選擇加多或者減我平時喜歡點豬腩肉，本來就覺得它的味道很入味。然而，這次我嘗試了豬軟骨，沒想到那塊豬軟骨竟然這麼大，性價比超高，味道也非常好！我選了小中辣，辣度剛好，讓整碗米線更加美味。從小吃到大，星林居的米線總是讓我感到特別出色，其他連鎖式米線店根本無法相比。每一口都讓人滿足，無論是味道還是份量，都讓我期待下次再來！…Read More