明軒小館

位於上環的明軒小館，是一間環境優雅的上海菜館主打蟹粉菜式，味道高質之餘，極具性價比餐館環境光鮮、空間闊落，店員服務專業用餐體驗舒適良好❤️🦀水晶蟹肉凍 $68水晶蟹肉凍造型有趣，口感冰涼開胃🤤以蟹醋作眼，味道清新微酸水晶內包覆著束束蟹肉蟹肉結構完整，滿滿蟹肉風味🦀🥟蟹粉小籠包🦀 $88蟹粉小籠包上菜時蒸汽騰騰，十分熱辣可以透視出內裡包裹的湯汁，皮薄餡靚😍蟹粉濃湯包覆著肉餡，暖心滋味附有自家制薑蓉醋，驅寒添鮮🥘至尊蟹粉正宗蝦仁鍋巴🦀 $188熱石鍋內裝滿香脆鍋巴，散發出米飯焦香蟹粉用料高質，蟹黃、蟹絲與蟹油的混合味道鮮味、口感綿密而帶顆粒感鍋巴外層沾滿蟹粉，味道香濃鮮甜、口感軟淋內裡則維持乾爽香脆，口感豐富有層次😋🍜蟹粉正宗河蝦仁手工拉麵🦀 $168金黃色的蟹粉鍋以燭光烘暖，感覺雅致鍋面泛起陣陣蟹粉與黃油，內裡飄浮絲絲蟹肉夾起一箸手工拉麵，在瓷鍋中沾上蟹粉煙韌的拉麵掛上蟹肉蟹黃，味道香酵濃厚，令人不禁一嚐再嚐❤️🍨薑汁鮮奶燉桃膠 $48整盅燉品溫熱上菜，桃膠晶瑩而豐滿燉奶口感軟綿嫩滑，奶香甚濃細味之下滲出陣陣薑味是一道精緻而優雅的中式甜品👍🏻🥛豆漿豆漿迎鮮冒泡，入口豆味香醇🥤酸梅湯酸梅湯入口鮮味，酸中帶點微甜，令人開胃總結而言，明軒小館的蟹粉餐點味道極佳搭配良好的服務與環境，使用餐成為了令人享受的體驗🥰…查看更多

以前成日出差上海，特別鍾意食江蘇省嘅大閘蟹🦀 聽香港嘅上海朋友講起，原來上環有一間師承中國大閘蟹知名品牌上海「名軒」的餐廳，享有極高嘅知名度及美譽‼️我當然即刻同個客嚟食🥰我哋每人點咗一個午市招牌套餐 $268🍲燉湯山珍湯：裏面有松茸、竹笙、羊肚菌、秀珍菇，非常養生滋潤！🥢點心可以三揀二：蟹粉小籠包、蟹粉粢飯糕、禿黃油蟹肉燒賣我最鍾意係蟹粉小籠包，真正嘅皮薄餡靚，每一啖都啜到湯汁🥰🦀主食呢個蟹粉真係必食！一碗就用上足足8隻蟹非常吸睛！蟹味鮮香濃郁，齒頰留香，太好味了😭餐廳用嘅大閘蟹均產自自然生態環境極佳嘅江蘇湖泊，有專人挑選，從原隻大閘蟹中拆肉、蟹黃、蟹膏等，至尊蟹粉撈麵：可選用日本麵粉製嘅手工拉闊面或萊茵衣藻麵值得提萊茵衣藻麵含有豐富嘅營養成份、多糖及膳食纖維，適合高膽固醇、高血糖和高血壓嘅人士食用OR至尊蟹粉伴飯：可選東北五常大米或菜飯🍡甜點寧波芝麻湯圓 — 非常正宗用上薑汁煮嘅湯圓，煙煙韌韌！…查看更多

上環呢間隱世小館，今次試咗佢哋嘅午市套餐同健康套餐，可以食到蟹粉全宴，性價比幾高。燉湯 - 山珍湯聞到陣陣菌香，湯底清澈味道濃郁鮮美，用咗唔少乾菌同瘦肉燉足時間，開胃之選。點心蟹粉小籠包：湯汁豐富，一啖咬落去爆出熱辣辣嘅蟹粉湯汁，皮薄餡多蟹味濃厚，一定要趁熱食。主食至尊蟹粉撈麵：麵條彈牙，蟹粉份量好足夠，每條麵都掛滿金黃色嘅蟹油，撈麵的麵條Q彈，搭配上鮮美的蟹粉，味道層次分明。健康套餐方面的開胃點心有水晶蟹肉凍，外層啫喱凍包着蟹腿肉，清新開胃。松茸素菜包內餡的松茸和各種新鮮素菜混合，咬落去會爆出菌汁。手剝蟹腿肉配蘆筍，蟹腿肉質鮮嫩，搭配清脆的蘆荀，口感層次豐富。主食萊茵衣藻麵用萊茵衣藻製成綠色麵條，麵條Q彈，簡單的調味已經足夠又可以食到萊茵衣藻的味道，清爽。健康套餐配上時令蔬菜，兩人分享都好足夠份量。甜點 - 寧波芝麻湯丸湯丸皮薄餡多，芝麻餡流心又香濃，薑湯底唔會太甜(健康套餐更可以少甜)，暖胃又滿足。整體來講，明軒小館的午市套餐抵食多款式，2人一齊食就可以試唔同的款式，絕對係蟹粉愛好者必試之選，服務態度好友善…查看更多

◎ 水晶蟹肉凍 ($68)水晶蟹肉凍一上枱，賣相已經好吸睛，蟹嘅造型好趣緻😍晶瑩剔透似果凍咁，入口冰涼爽滑，蟹肉嘅鮮甜好突出！仲用咗醋珠嚟做蟹嘅眼睛，好有創意✨酸酸甜甜好開胃，蟹肉份量足料，口感嫩滑，食落好清新，呢個前菜幾有驚喜🥰◎ 古法糟鉢斗 ($88)古法糟鉢斗係用花雕酒醃製食材，酒香濃郁但唔會嗆口，入口陣陣糟香帶點甜味～入面有醉雞腎、醉鴨舌、醉北寄貝，鴨舌仲要起晒骨，好細心🥰呢道冷盤好有上海傳統風味，鍾意酒香嘅朋友一定大愛😍◎ 至尊蟹粉蝦仁鍋巴 ($188)呢道菜係今晚嘅亮點😍鍋巴炸得金黃脆卜卜，成碟滿蟹粉同蝦仁倒落去，好正！蟹粉香濃得不得了，蝦仁爽彈多汁，兩者嘅鮮味好夾👍🏻蟹粉鹹度適中，滲入鍋巴後口感由脆變軟，層次好豐富🥰◎ 石鍋蟹粉豆腐 ($138)石鍋蟹粉豆腐熱辣辣上枱，石鍋吱吱聲見到都流口水🤤豆腐嫩滑，吸滿蟹粉嘅鮮味同醬汁，入口即化🥰蟹粉香濃，仲有少少蔥花同香料提味，簡單但好有層次～石鍋保溫效果好，食到最後都仲熱辣辣，鍾意嘅仲可以將啲鍋巴浸落去，食完真係大滿足😍◎ 蟹粉小籠包 ($88)蟹粉小籠包好精緻，皮薄到透光，湯汁滿滿，一咬落去蟹粉嘅鮮香同湯汁爆出🤩蟹肉同豬肉餡好平均，湯汁鮮甜濃郁，皮好夠彈性～雖然一籠四隻，但質素高值得一試！◎ 老上海法式焦糖燉蛋 ($28)呢個甜品嘅外型似足復活蛋咁好得意🤣上海風味嘅焦糖燉蛋，表面焦糖烤得金黃脆口，輕輕敲碎「卡」一聲好滿足！入面燉蛋滑溜，蛋香濃郁，甜度啱好，帶點淡淡嘅奶香同焦糖嘅苦甜，完美😍…查看更多

[明軒小館].上環新開精緻滬菜 🌝主打高質素蟹粉菜式 🦀 裝修簡潔明亮🔆感覺好舒服光明.午市提供一人套餐 🍱唔使揀太多嘢 啱晒我🤭Highlight幾樣必食 (下面有詳細餐單)👍🏿.🌟至尊蟹粉撈麵🦀🍝呢個完全係今日嘅重頭戲倒落去嘅時候好似瀑布咁😌💦好洶湧好澎湃💥 店員話 一份至尊蟹粉撈麵係用咗足八隻蟹嘅蟹膏造成的‼️‼️🦀🦀🦀可見係幾足料😬😬蟹粉鮮香濃郁♨️入口充滿蟹肉的甜味麵條爽滑有彈性 🍜 與蟹粉醬汁完美融合真🤍令人回味無窮💖.🌟 水晶蟹肉凍🔮可愛嘅造型真係唔捨得食用咗蟹湯做啫喱🪼啫喱內塞滿拆好嘅蟹肉🦀蟹嘅眼睛👁️原來係醋汁咩都唔使點一啖咬落去層次分明 有創意又好味😋.🌟蟹粉小籠包🦀湯汁濃郁 蟹味突出一咬爆汁 絕對正宗🌝.🌟萊茵衣藻麵💚原來含有豐富膳食纖維可以降低膽固醇水平海藻嘅天然成份仲可以幫助穩定血糖📉享受美食之餘仲可以兼顧健康真係好貼心❤️‍🩹.唔使特登去上海食香港都有好味嘅蟹粉撈麵🤍@dawn.moonlit.招牌套餐🔅山珍湯 🔅蟹粉小籠包 🔅至尊蟹粉撈麵🔅寧波芝麻湯圓.健康套餐🔅山珍湯🔅水晶蟹肉凍🔅松茸素菜包🔅手剝蟹腿肉配蘆筍🔅萊茵衣藻麵🔅寧波芝麻湯圓 (無糖薑茶版).📍香港上環皇后大道中287-299號地下1號舖.…查看更多