明記潮館 (砵蘭180+商場)

Visited this Chiu Chow resto with colleagues for farewell dinner. .We ordered the following dishes to share:-Braised Goose (HKD180)The goose was well-marinated but not very meaty and contained quite a lot of bones and fat. The dish had a bottom filled with smooth and soft tofu. -Porridge with Baby Oyster & Minced Pork (HKD128)The porridge had a fish soup base with minced pork. The rice grains were soft and not too sticky. The oyster did not have a fishy smell in general, and combined nicely with the soup, creating a sweet flavour. -Deep-fried Cuttlefish with Salted Egg Yolk (HKD160)Coated generously in salted egg yolk, the cuttlefish had an attractive golden yellow crispy skin. It was very savoury with a pleasantly chewy texture. -Mud Crab (HKD328)Accompanied by vermicelli, the mud crab was cooked with ginger and typhoon shelter-style sauce, giving it a more aromatic smell. -Tung Choi with XO Sauce in Stone Pot (HKD118)The tung choi absorbed the XO sauce thoroughly and had great wok hei. It was fresh and easy to bite into. -Deep-fried Crispy Baby Oyster Cake (HKD118)The oyster cake was filled with plump baby oysters, and dipping them in the fish sauce elevated the umami of the oysters. Its exterior was quite crunchy. -Braised Assorted Platter (+HKD8)To celebrate their sixth-year anniversary, the resto offered a promotion which allowed us to add HKD8 to order this dish after consuming a total of HKD300. The platter included goose intestines, goose kidneys, pork belly slices, pig intestines, cuttlefish, etc. Liked the elastic goose intestines the most. -Braised Bean Curd (HKD108)The bead curd was served with mushrooms and choi sum on the side. It didnt taste particularly memorable though. -Chinese Kale with XO Sauce in Stone Pot (HKD118)It was served piping hot and smelled good. Couldn't really recall its taste though. .The resto has a wall of pictures showcasing different celebrities who have visited them. It gets more and more ppl after 20:00. …查看更多

呢間旺角小菜館明記係我哋朋友之間飯堂，因為開到凌晨3:30，有時傾偈傾到好夜都得，位置喺旺角亦都非常方便大家，所以勁爆場！佢嘅小菜係非常之好食，等我講吓有邊幾樣，下面介紹嘅都係我班朋友平時都會去食嘅小菜，全部都係大眾鍾意食，而且又好食嘅 :🐻熊仔凍檸茶檸檬茶係明記最吸引之一，個個都都爭住打卡嘅大大杯檸茶加得意嘅熊仔係明記嘅標記！🌽椒鹽粟米椒鹽粟米係勁出色，未食過惹味嘅粟米，用避風塘方式炒嘅粟米，零舍香口又唔黐牙，非常乾身！同椒鹽非常之搭配！🥛順德鮮奶脆脆卷 8條鍾意食炸鮮奶卷嘅一定要食呢個，除咗炸到出邊，入邊奶唔流，味道剛剛好，鍾意食鮮奶卷一食必定愛上🦑黃金鲜魷今次佢嘅黃金魷魚魚勁多鹹蛋黃，非常好食，救救魷魚都好大嚿，沾滿晒鹹蛋黃，唔錯🫑黃金凉瓜推介推介推介！！唔鍾意食涼瓜嘅都一定會食呢個黃金涼，佢炸到勁脆口，佢個粉漿同個涼瓜超好食，食唔出入邊係涼瓜苦澀，而黃金比例剛剛剛好，食第一嚿一定會食第二嚿，朋友唔食涼瓜都食，我哋每次嚟都會必定叫！🐮蜜椒一口牛柳粒嚟到必定叫呢一個，最出色嘅唔係牛柳粒，而係牛柳粒配菜嘅炸咗嘅薯仔粒，炸到脆卜卜就會返個蜜糖喺個面頭，明記頭五名一定有佢，我至愛嘅蜜椒一口牛柳粒呀🧆菠蘿咕嚕肉咕嚕肉大大碟，如果叫飯食呢個抵食啊，咕嚕肉夠大嚿，而且配菜夠多，三色椒都有好多件，醬汁夠酸，亦唔會好杰撻撻！唔錯㗎🥘中式牛柳我朋友好鍾意食牛，所以佢會揀呢一個牛柳，因為佢面頭好多醬汁送飯一流，而且每嚿牛柳都好大嚿煮到好腍🍲粟米瑤柱羹粟米羹好多粟米粒粒，而且個羹又唔稀，個個都鍾意飲，加埋胡椒粉好夾，食飯前食過瑤柱粟米羹好開胃！🍲石鍋啫啫油麥菜最醉雞勁香呀，佢上枱嘅時候仲卟卟卟卟，佢啲鹹香令到個碟油麥菜勁好食勁香，自己好鍾意食油麥菜，所以呢碟係比好高分，連啲汁我都愛嚟撈飯！…查看更多

Happy Friday最喜歡跟一班朋友聚餐，將工作的煩惱一掃而空，減減壓🍻要坐得舒適吃得出色，又不限時的餐廳真的愈來愈少。最近發現新大陸✨這間潮州打冷餐廳完全符合我們的心水，店員服務還十分周到，整個晚餐大家都吃得大快朵頤🍺滷水雜錦拼盤剛巧餐廳六周年🤩推出了優惠：任何食品滿了300元，就可以用$8 滷水雜拼😍材料完全不敷衍👀分別有紅肉腸、豬腸、鴨腸、豬耳，豆芽和五花肉，所有食材都吸收了滷水精華，很入味！其中豬耳，很爽口有嚼勁👍🏼潮州凍花蟹 $488份量不少，花蟹都很大隻👀蟹肉肉質新鮮爽口，啖啖肉。豉椒炒蟶子王炒麵 $186蟶子王很新鮮，肉質爽口，份量亦不少！配上香脆的炒麵，醬汁跟麵的比例剛好，整體很有鑊氣🔥蜜椒一口牛柳粒 $168必點之選✨薯仔粒煎得外脆內軟，加上表層的蜜糖，很惹味！而肉質柔軟的牛柳粒味道帶甜，甜中又帶點辣椒黑椒汁，很香口，撈飯一流😍椒鹽茶樹菇 $128比較少見茶樹菇版本，想不到原來跟椒鹽很夾🤩外層炸皮不會過厚，火喉亦控制得剛好，清清的茶樹菇配上濃味的椒鹽兩者味覺很平衡，如果送酒一定更加會停不下來！…查看更多

呢日同朋友嚟咗旺角食飯，有時都想食吓啲叫餸食飯嘅獲氣嘢，我哋就揀咗位置方便嘅砵蘭180+商場《明記潮館》❤️‍🔥🍆 魚香茄子煲 （$118）魚香茄子煲熱辣辣上菜，份量十足，鹹香得宜，又唔會太鹹，伴飯一流！茄子軟腍度適中，香氣十足😋🐮 蜜椒一口牛柳粒 （$168）一口牛一直係我最愛嘅菜式，薯仔香脆甜蜜🥰，一口牛又香又嫩，咬落唔韌，好食😍！🥓 8 元一中拼盤 （$8）買滿$300，仲可以加$8要滷水雜錦拼盤或者韮菜豬紅，我哋揀咗滷水雜錦，估唔到$8比嘅都咁大碟！又香又豐富😋😋🧸 熊仔凍檸茶 （$42）除咗茶位，呢度仲有其他有酒精及無酒精嘅飲品提供，呢個熊仔檸檬茶可以揀甜度，我哋叫嘅少甜真係有少甜到，好飲😆😆！🥜小食 （$20）🍚粥/飯 （$16）🍵 茶位（$8@）…查看更多

位於旺角的明記潮館是一間主打潮州菜的室內大排檔。以地道風味和親民價格見稱。店內環境簡樸，氛圍熱鬧，適合家庭聚餐或朋友聚會。餐牌選擇多元，包括招牌滷水拼盤、沙嗲牛肉炒芥蘭等經典菜式，還有清甜滋潤的桃姿羹等湯品，深受食客喜愛。食材新鮮，用料講究，每道菜式都以家常風格呈現，味道純正又不油膩。餐廳經常推出不同優惠，例如用餐滿額享折扣或加購特價小吃，讓顧客能以實惠價格品嚐到豐富潮州美食。💙 柑枯醬脆蝦球蝦球外層炸得酥脆，咬下去有鮮蝦的嫩滑口感。柑橘醬酸甜適中，帶點果香，與炸蝦的香口層次互相襯托，每口都不油膩，清新又開胃。💙 沙嗲牛肉炒芥蘭牛肉嫩滑，沙嗲醬帶微微的香辣和花生的濃香。芥蘭爽脆，炒得剛好，吸收了醬汁的鹹香。整道菜既下飯又有蔬菜的清爽感，味道濃郁不膩口。💙 蛋白海皇桃姿羹用料豐富，包括蝦仁、帶子、蛋白及桃膠等，桃膠份量多。湯羹口感滑溜，蛋白柔順細膩，海鮮的鮮甜味充盈其間。桃膠軟糯有彈性，提升了整體的質感層次，讓湯羹喝起來更有豐富口感，暖胃而滋潤。💙 滷水拼盤凡點滿三百元就可以優惠價八元加購滷水拼盤，當中包括墨魚、鵝腸、豬腩肉、豬耳、紅腸、豬大腸等等。滷水味道醇厚，滲透到各種食材中。墨魚彈牙，鵝腸和豬大腸爽口不膩，豬腩肉和豬耳帶膠質感，紅腸微甜，整體鹹香適中，是下酒或配飯的好選擇。…查看更多

🔶🔷🔶食滿$300 滷水雜錦拼盤只係$8🔷🔶🔷⬇️睇內文食評同地址啦⬇️。‼️Follow me @pig_g_pig 睇多d食玩買資訊‼️👍🏻 有你地嘅Like & Share 係我繼續出Post嘅動力。明記由荃灣食到去旺角，由細食到大，旺角分店係砵蘭街一個唔係太起眼嘅商場上面，上到去就會見到好旺場。而家為咗慶祝旺角分店邁向六周年，食滿$300，就可以用$8換雜錦滷水拼盤或者韭菜豬紅，雖然只係$8，份量都唔少。荔枝骨（$138）用咗一粒粒荔枝同排骨一齊煮，個汁酸酸甜甜，夏天食好開胃。霸王雞半隻（$148）霸王雞有大量薑蔥，送飯送雞食都一流，雞件滑嘟嘟。海味粉絲雜菜煲（$118）大大鍋雜菜煲，有埋海味一齊煮，所以個湯都特別鮮甜。@mingkeecatering。📍明記潮館 (旺角)旺角砵蘭街180號砵蘭180+商場3樓…查看更多

上星期晚和朋友到旺角食潮州菜，這餐館地點十分方便，在旺角的中心地帶，平日都坐滿，人氣好旺，地方都算大，人多自然噪一些。豉油蒸白鱔，份量足，聞到都覺得香，鱔肉新鮮，十分彈牙，對我這種鱔迷，俾足讚，光是豉油都可吃兩碗飯。啫啫石鍋芥蘭，香到爆，加入一些類似蝦米和蒜蓉，爆起來超香，石鍋熱度夠，芥蘭爽口無渣，相當惹味。蠔仔肉碎粥，食潮菜必點之品，保持水準，蠔仔都算多，加入一些魚乾、肉碎，特別香，加點胡椒粉更美味。鹵水併盤，都是潮菜少不了的，水準正常，但份量比想像中多，用白醋調下味更正。鹵水鵝，皮薄肉嫩，鹵得夠入味，口感不錯，這都是餐館的招牌菜，無得輸。[…查看更多

今日叫咗三個餸 食物味道比較參差首先係炸蠔餅 外脆內嫩 蘸上醬汁更加入味 幾好味 蠔亦都鮮甜 唔會有腥味或者沙至於椒鹽粟米雖然金黃色 但口感偏軟 味道似乎冇咩調味 食落去有啲失望😢份量唔算多 呢個價錢唔係好抵食炒通菜，青菜鮮嫩，加上蒜蓉炒香，口感非常清爽，搭配其他重口味嘅菜式，真係一個好平衡。最後，飲咗一杯signature啲既熊熊凍檸茶 解渴又提神 大大杯 足夠兩個人share 至於服務態度..…十問九唔應 埋單都等左好耐先有人處理😣…查看更多

今晚約咗朋友去旺角行街朋友話想食蠔仔粥見到有間#明記潮館入去食啦過嚟我哋叫左以下食品🌸蠔仔肉碎粥細碗都夠4人食 蠔仔完全無腥味 方魚魷魚乾加埋落粥底度有提鮮作用 好好味🌸石鍋啫啫芥蘭石鍋熱辣辣 芥蘭好新鮮 脆嫩爽口 嘅有呢度埋魚香味 正🌸最抵係加$8有鹵水雜錦拼盤豬大腸同鵝腸好有滷水味入面仲有豬腩肉 魷魚 豬耳仔 紅腸大豆芽墊底👍🏻🌸鹹菜炆門鱔夾埋好好食 鱔魚有魚味 搭配埋鹹菜剛剛好🌸紅燒豆腐好嫩滑的豆腐 送飯一流呢度差唔多爆塲 好適合三五知己入去食😋😋…查看更多

去咗旺角明記湖館食飯，嚟到一坐低就見到枱面菜色唔少，有滷水牛展、涼拌齋菜、石鍋雜錦海鮮、豬紅湯同埋炸小魚仔。啲蜆新鮮，不過味道就普通咗啲，加啲辣椒都唔算特別突出；牛展同配菜裝碟有心思，不過啲牛展偏鞋，唔夠預期咁腍。嗰碟炸魚仔就炸得酥脆，鹹香幾過癮，不過食多兩啖油膩感幾明顯。石鍋雜錦有魷魚、帶子、菜同西蘭花，材料多但味道一般，冇咩特別亮點。豬紅湯底幾香，豬紅夠滑但成碗只係幾舊，蔥花提味。成餐嘢食落口感同味道都穩陣，價錢就偏高咗，係旺角地段都叫可以預期。…查看更多

我想食潮州菜，朋友介紹去旺角這間潮菜館，他說出品質素不錯，我就和朋友去試試。地點相當就腳，而且人氣十分。鹵水鵝，色澤很吸引，鹵得夠入味，肉質嫩滑，加點香醋更美味，果然有水準。鹵水拼盤，食潮州菜怎少得它，都算幾大碟，各樣都有，我特別喜歡墨魚，好爽口，鵝腸都不錯，不會太多肥膏，入口爽脆。黑椒茶樹菇炒牛柳，超惹味，帶有香濃的黑椒香味，茶樹茹特別入味，口感不錯。肉碎蠔仔粥，我們點的是小份，原來都幾大碗，四個人都夠食，蠔仔沒有腥味，加些胡椒粉更美味。石鍋芥蘭，熱度十足，啫啫聲出晒煙，聞到都夠香，芥蘭很新鮮，軟硬適中，配上肉碎和小蝦乾，食味豐富。豉汁蒸鱔，味道香濃，肉質彈牙，感覺很新鮮，油香豐富，不會太咸，拌飯食更是冇得輸。…查看更多

明記潮館是一家口碑良好的著名潮州菜館，餐廳環境寬敞，食物多樣化，打冷、海鮮、小炒等都受食客歡迎。枝竹火腩豆腐煲的味道是帶有濃郁肉香、醬汁鮮美且帶有香菇、薑蒜等佐料的豐富香氣，豆腐外脆內滑，枝竹軟糯，是一道兼具口感和味道的經典煲仔菜。鹽水普寧豆腐炸得酥香，外酥內嫩,沾上韭菜鹽水去除油炸的焦味，令整體口感嫩滑且鹹香。招牌鴛鴦米味道香濃且爽口，配料豐富如蝦仁、魷魚、蛋、芹菜等，米粉粉絲炒到軟硬適中，整體口感鮮美且有彈性，帶有鑊氣的香味，十分開胃。滷水雜錦拼盤一道非常受歡迎且超值的小菜，售價約8港元（消費滿300元後加購）。拼盤有豬大腸、腩肉、鵝肉片、豬耳、墨魚片、紅腸、鵝腸等多種滷水材料，風味濃郁，口感豐富，且份量充足。…查看更多

### 霸王雞霸王雞是一道令人垂涎的菜品，當我第一次品嚐這道菜時，雞肉的鮮嫩與香氣瞬間引起我的注意。這道菜的雞肉經過精心的醃製，外皮金黃酥脆，內裡卻保持著多汁的口感。每一口都能感受到香料的層次感，特別是搭配上特製的醬汁，讓整體的味道更加豐富。### 粉絲雜菜煲粉絲雜菜煲一道健康又美味的選擇，當我品嚐這道菜時，粉絲的滑順與各種新鮮蔬菜的脆爽形成了完美的搭配。這道煲的湯底清淡卻不失風味，讓每一口都充滿了自然的鮮甜。各種蔬菜的顏色鮮豔，讓整道菜看起來十分誘人，粉絲吸收了湯汁的精華，讓每一口都充滿了滋味，### 招牌炒鴛鴦米招牌炒鴛鴦米是一道港菜改變而成，米炒的香氣與各種配料的風味交織在一起，讓人感受到一種豐富的口感。這道炒米粉分明，搭配上鮮蝦、雞肉和各種蔬菜，讓整體的味道更加層次分明。特製的醬汁為炒米粉增添了濃郁的風味，讓每一口都充滿了驚喜。這道菜的調味恰到好處，既不過於油膩，也不會讓人感到單調，讓人一口接一口，回味無窮。…查看更多

旺角砵蘭街呢間「明記潮館」主打傳統潮州菜，地點唔起眼，但晚市時段人氣幾旺場！  今次試咗幾款招牌菜，**乾撈海王粉絲煲**真係必點！粉絲索晒海鮮同醬汁嘅精華，仲有爽口蝦乾同魷魚，鑊氣十足，一個人可以KO半煲！  **風沙豬手**係餐牌嘅廚師推介，裹粉椒鹽炸香，但食多兩件會覺得膩，最好配啤酒。  所以我哋都叫支Sapporo啤酒，爽口解膩，啤一啤佢。  **蠔仔肉碎粥**細碗都夠3-4人分，蠔仔飽滿無腥味，仲有方魚同埋魷魚乾，粥底稀稠適中，啲米粒粒分明，加少少胡椒粉更提鮮。  **涼瓜炆龍躉頭腩**魚頭腩啖啖肉，涼瓜吸左D魚香，完全唔覺苦，連平時唔食涼瓜嘅朋友都夾咗幾件。  最抵係用$8加配嘅**鹵水雜錦拼盤**，豬大腸同鵝腸處理得乾淨，仲有豬耳、豬腩肉、魷魚、紅腸等等，滷水味香而不鹹，大豆芽墊底索晒汁，超值！  整體而言，明記嘅小菜有鑊氣，不過今次食嘅部分菜式偏濃味，要嗌多碗白飯！  …查看更多

明記潮館位於旺角，係一間出名食傳統潮州菜嘅餐廳, 餐廳嘅菜式全部都係正宗嘅潮州風味，而且食材都夠新鮮食材，我同朋友同屋企人一諗起食潮州嘢，都會揀嚟呢度食飯!😋而當然佢地嘅滷水非常出名🍗滷水鵝 $180- 鵝肉嫩滑入味，滷汁夠曬香濃，鵝肉肥瘦適中。再配搭的滷豆腐一齊食，真係絕配!🍲海鮮賽螃蟹 $148- 以蛋白模仿蟹肉嘅口感，滑嫩鮮美，淋上蟹黃醬更添層次。而且仲有配料蝦，同埋瑤柱，口感豐富，送飯真係一流!🦪蠔仔粥(小) $88- 蠔仔肉飽滿無沙，粥底綿密，再灑上芫荽紅蔥花提味，就算系細嘅份量，都足夠曬2-3人食!🦀潮州奄仔蟹 $128- 蟹膏豐腴甘香，爆曬蟹膏，蟹肉又夠曬厚身，仲以凍食保留原味，肉質細嫩，再搭配蒜醋汁更加提神醒胃。 🥘韭菜豬紅 $8- 豬紅爽滑無腥味之餘，仲超級入味，韭菜新鮮，只要叫夠$300，仲可以用$8換購，真係無敵超抵食嘅街坊小菜!我同朋友仲叫咗一支啤酒啤一啤🍻食滷水再飲啤酒，真係超正嘅組合!🤭…查看更多