明記海鮮潮州菜館 (天保大廈)

最近經常落雨, 難得這日好天, 就出去荃灣影日落, 影完日落就到這裏食潮州菜海味粉絲雜菜煲🥘 $128材料豐富, 有我最愛吃的蝦乾, 大大隻的蝦乾鹹香濃郁, 是整鍋的靈魂, 滲透湯底.菇菌與雲耳, 提供了多重口感, 充滿鮮味.粉絲吸收了所有食材的精華, 入口滑溜, 還有多種蔬菜, 既健康又滿足的煲仔菜啫啫滑雞煲🍗 雞肉嫩滑雞件, 經高溫爆炒後仍保持肉質鮮嫩, 香氣撲鼻, 口感濃郁配料有紫洋蔥、青椒、紅椒等, 提升了香氣及口感方魚肉碎粥🥣方魚鹹香突出, 肉碎細嫩入味, 與方魚形成鮮鹹交錯的層次, 粥底米香濃郁, 吃得很滋味滷水雜錦拼盤🐷 滿$300 只需加$8份量很大, 有最少六種滷水, 豬耳外層彈牙, 內裡軟淋, 有滿滿的膠質感紅腸口感紮實五花腩肥瘦相間, 入口即化鵝腸軟嫩滑口墨魚彈牙鮮味鵝腎細嫩有嚼勁原來這是菜館邁向18週年優惠, 非常抵吃呢！話明是海鮮潮州菜館, 除了打冷滷味, 還有多款生猛海鮮選擇, 可是這次兩人很難吃到海鮮, 下次與三五知己聚腳或家庭朋友聚會, 一定再來吃, 又可以暢飲一番.  這裡營業至零晨, 也是宵夜好選擇…查看更多

近排做嘢好忙，成日都OT到好夜難得可以準時收工，所以就約朋友去食飯吹吹水同吐苦水，所以我哋就揀咗喺荃灣好鍾意食嘅明記大排檔去食因為我哋都有一段時間冇去，發現裝修咗，所以坐得舒服咗好多，令我哋傾偈都更加開心滷水雜拼加鵝件-$208呢個係我同朋友必叫嘅，因為勝在咩都有，啱晒我哋口味，呢個雜拼有齊晒鵝腸，豬腩肉，紅腸，墨魚，大腸等等咁當然有我哋最鍾意食鵝件啦，料都幾多，滷水味啱啱好，入味得來，但又唔會太鹹，啲鵝腸同大腸雖然清得好乾淨，但仲有少少調味嘅肥膏喺度，我哋都讚口不絕，而墨魚夠晒爽口蛋，滷水鵝肉質鮮嫩，呢個係必叫的椒鹽白飯魚-$128呢個選用嘅白飯魚比出面見到嘅大，食得好爽快，而且炸得好香脆，好惹味，好送飯啊！超大杯檸檬茶-$38個檸檬茶大杯到我哋兩個人都可以啱啱好，一路食大排檔嘅味又香口嘅嘢食，一路飲啲杯檸檬茶，超級爽快總結，明記超級好食，裝修咗之後環境又好咗，服務又好，下次可以搵多啲人再嚟試吓下佢其他食物…查看更多

叫左幾個孖寶套餐。食物味道麻麻。最好食算係條烏頭。要特別講係扇貝，全個都係粉絲。中間粒肉係無左得返粒好細圓形粒肉（即是好實好細粒絕實個殼個粒）係隻隻都係咁。當時無影相因為同客人食唔好意思。咁樣搵笨。唔會有下次。…查看更多

星期日和朋友去荃灣打冷，這家潮州餐館在荃灣挺出名，當晚都是坐無虛席，口味相當正宗，是食潮菜一個不錯的選擇。凍烏頭，都幾大條，是元朗烏頭，肉質緊緻，入口幾嫩滑，一點泥味都沒有，不用點醬都已經好有鮮味。鹵水拼盤，相信喜歡食潮菜的人都會點，正常質素，墨魚好爽口，鵝腸亦脆口，不會有很多肥膏，整體不錯。石鍋芥蘭，一端上枱啫啫聲，已聞到陣陣香味，芥蘭好新鮮，軟硬得宜，加上一些蝦乾、肉碎，超惹味。蠔仔肉碎粥，小份都好大盤，是我的最愛，蠔仔都幾多，配上肉碎和魚乾等，加些胡椒粉已夠味，又不會太鹹，剛剛好。啫啫雞煲，熱辣辣香噴噴，雞肉幾嫩，不會柴，豬膶入晒味，加上洋蔥乾蔥，香到不得了。…查看更多

每次食潮州菜都想起明記，出品比較正宗，味道有保證，而且係荃灣比較就腳。豉椒炒蜆，見到都流口水，粒粒飽滿，沒有沙，炒得相當香，有以前廟街的感覺，真係幾惹味，送啤酒一流。原條凍烏頭，鮮味十足，沒有泥味，口感很好，緊緻嫩滑，不過豆醬稍鹹了點，但不點更好味。鹵水拼盤，各樣都有些，可試下不同種類，點些白醋好好味，尤其是墨魚好爽脆，打冷怎可不點。石鍋芥蘭，好大盆，熱辣辣，芥蘭保持翠綠，入口軟硬度適中，配上些肉碎蝦乾，超惹味，值得推介。蠔仔肉碎粥，這都是我必點的，點一個小份四個人都夠食，蠔仔夠多，沒有腥味，有小時候去打冷的感覺。…查看更多