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開飯介紹
供應分量足料的打冷滷味、生猛海鮮的潮州菜館，加幾道熱辣辣的即炒小菜和啤酒，是三五知己聚腳、宵夜之選。
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營業時間
今日營業
17:30 - 02:15
星期一至日
17:30 - 02:15
公眾假期
17:30 - 02:15
公眾假期前夕
17:30 - 02:15
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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近排做嘢好忙，成日都OT到好夜難得可以準時收工，所以就約朋友去食飯吹吹水同吐苦水，所以我哋就揀咗喺荃灣好鍾意食嘅明記大排檔去食因為我哋都有一段時間冇去，發現裝修咗，所以坐得舒服咗好多，令我哋傾偈都更加開心滷水雜拼加鵝件-$208呢個係我同朋友必叫嘅，因為勝在咩都有，啱晒我哋口味，呢個雜拼有齊晒鵝腸，豬腩肉，紅腸，墨魚，大腸等等咁當然有我哋最鍾意食鵝件啦，料都幾多，滷水味啱啱好，入味得來，但又唔會太鹹，啲鵝腸同大腸雖然清得好乾淨，但仲有少少調味嘅肥膏喺度，我哋都讚口不絕，而墨魚夠晒爽口蛋，滷水鵝肉質鮮嫩，呢個係必叫的椒鹽白飯魚-$128呢個選用嘅白飯魚比出面見到嘅大，食得好爽快，而且炸得好香脆，好惹味，好送飯啊！超大杯檸檬茶-$38個檸檬茶大杯到我哋兩個人都可以啱啱好，一路食大排檔嘅味又香口嘅嘢食，一路飲啲杯檸檬茶，超級爽快總結，明記超級好食，裝修咗之後環境又好咗，服務又好，下次可以搵多啲人再嚟試吓下佢其他食物
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朋友想試試大排檔風味 今晚去你間位於荃灣荃新天地對面明記海鮮大排檔 雖然係大排檔，但而家已經係上樓有冷氣類似中菜館嘅地方地方雖然有小小狹窄 但近窗邊都有一排卡座都適合小家庭同大家庭來用餐食物方面都係新鮮有鑊氣, 相信廚師都有相當嘅水準店員都親切，人情味十足，都會推介我哋一些招牌菜孖寶E歺蒜蓉開邊蒸海蝦+ 翡翠炒龍躉球 $368海蝦整齊擺盤，蝦身佈滿金黃蒜蓉 ，蒜香好入味 海蝦亦都好新鮮 ，粉絲鋪在下面滲透蝦和蒜味道，勁好食 ，老小朋友都啱食嘅一道菜翡翠炒龍躉肉 翡翠其實係西蘭花，西蘭花晴鮮綠色非常新鮮，又夠爽口，龍躉肉加上龍躉皮滿滿骨膠原嘅組合，煙煙韌韌非常有口感，魚嘅肉質仲非常鮮嫩明記荔枝肉$138店員哥哥推介嘅算係招牌菜之一 ，類似京都骨 ，酸酸甜甜 ，非常開胃，糖漿份量啱啱好 ，肉質比較嫩 ，配搭埋荔枝肉別有一番風味，這個餸菜飯都食多兩碗總結 環境尚算OK 人都比較多，最好電話預約留位食物方面，眼見其他枱都好多特色菜 下次再嚟應該要試一個滷水拼盤 ，同特大檸檬茶 ，見到每台客都必點 上菜速度都好滿意 熱辣辣食材又夠新鮮店員服務都好好 ，都會推介特色招牌菜 細心介紹👍🏻
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放工約閨蜜歡聚，佢提議食滷水鵝於是我哋就去附近有間長期爆場的潮州鋪打冷。店舖位於1樓要上一層，一入門口就見到掛了很多滷水鵝同其他食物，亦都有一盤盤的凍海鮮放在枱面，非常吸引。我們叫了一個孖寶再加一碗豬紅和蠔仔粥，兩人決定大食一餐，孖寶有金牌滷水鵝，鵝肉滷得入味皮薄爽彈，滷水豆腐，超級嫩滑，上枱大大的一碟，抵食。孖寶的另外一樣餸菜就是蒜蓉粉絲蒸元貝，濃香的蒜蓉鋪滿粉絲上，非常之惹味，加上元貝蒸的時間剛剛好，不會過熟，好味到連汁都飲埋。蠔仔肉碎粥，加入大量嘅方魚、肉碎和蠔仔，湯頭鮮甜無比，我倆都一碗接一碗。韭菜豬紅係我每次去食打冷必叫嘅菜式之一，叫了一個例牌，仲以為來錯，因為上枱時超級大碗，豬紅特別入味，配上韭菜同吃，簡直係絕配。
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約朋友去夜宵大概晚上九點多到這荃灣打冷老店，現在晚上人已不多，從前都是大排隊的。到時老規矩一上來給了點花生和葉菜（收費的）。之後點了幾個滷水凍魚：炒蜆等等普通潮汕打冷小菜。滷水配凍魚有套餐但是如果改滷水鵝是不行的加價錢也不行，味道就和其他店都差不多沒有什麼特別驚喜。另滷水配凍魚有套餐但是如果改滷水鵝是不行的價錢也不行。另我們三個人點了六支啤酒，但是服務態度就可圈可點服務員啤酒來的時候叫我們自己把茶杯上的茶自己倒掉用來喝啤酒，其實再攞幾個杯用來喝啤酒有什麼大問題呢？ 其實香港的人工和租金和深圳冇得比，但是現服務態度都追不上就對香港整個餐飲業多岌岌可危。
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早排我去左試荃灣開左好耐既一間潮州打冷菜館，一上去就見到擺放一列既潮州招牌菜，例如凍烏頭、滷水鵝、滷水墨魚、瀨尿蝦，風味十足。每枱都有醃製的鹹酸菜和炸魚，搭配香辣醬油，我地叫左一份蠔仔粥。份量足夠，蠔仔亦鮮嫩，沒有唔好既味道，另外有啲菜譜粒，加埋胡椒粉食完暖笠笠。跟住係蒜蓉開邊蝦，蝦新鮮大隻，肉質彈牙，下面既米粉吸收了蝦的鮮味同豉油嘅鹹香，根本停唔到。最後係翡翠炒龍躉球，依個菜因為唔夠味，稍微有啲失色，不過西蘭花都夠清脆。魚片亦外酥里嫩，點上少少蠔油，整體亦都十分不錯。
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