旺萍川菜館

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川菜料理在香港時常見到的餐廳～這次是來到長沙灣與家人試吓呢間新開「旺萍川菜館」環境舒適寬敞販售干鍋、牛/雞/豬/魚/湯品/小菜等川味料理！今晚點菜👇～火爆雙脆，肝，腰$138大推相當Q嫩脆香腰肝 帶有辛香風味 超級下飯;～乾鍋魚雜$168乾鍋系列選擇咗魚雜，其他川菜餐廳少見嘅一款，這道菜份量很多，爆香鍋後的乾辣椒跟花椒搭配雞魚春魚卜吃 辣辣惹味；～蒜泥白肉$68這道屬於不辣的川菜招牌菜，肉質很有彈性，肥肉的部分吃起來沒有油膩感，鋪滿蒜泥的白肉 賣相吸引；～四川涼粉$38超級軟嫩，搭配底下的重口味醬汁，好味；～四川冰粉$28四川菜必點嘅飯後甜品！

長沙灣出名多美食，今天到訪位於青山道的川菜餐廳「旺萍川菜館」-酸菜烤魚 (江團魚) $318配料非常多元化，有酸菜、金菇、蘿蔔、魔芋、豆腐、豆腐皮、蔥、芫茜、蒜頭等烤魚大條厚身，魚皮有陣陣香烤味道，魚肉雪白緊緻又軟嫩，帶啖啖魚香而沒有腥味；配菜新鮮入味，食得滿足-茶樹菇炒牛肉 $108少有的茶樹菇菜式，小菜份量十足茶樹菇香濃郁，口感爽脆；牛肉緊實帶不錯的牛香，調味恰到好處-手拍青瓜 $38份量同樣充足，青瓜新鮮爽甜，陳醋及辣椒味就夠平衡，適合作為開胃菜-熱凍奶茶 $18熱檸檬茶 $16

剛由四川回來的朋友帶我來吃川菜，順便啤啤佢。聽說由正宗四川人主理，而且份量十足。餐前小食是花生，麥米茶非常好飲。涼伴魚皮 ($68)：主角自然是魚皮，製作得相當脆脆的，口感獨特，魚皮經過特殊的處理，呈現出金黃色的外觀，並搭配了一些香料和調味料，增添了風味＇吃落好爽口彈牙，作為開啓味蕾的好開始。 酸菜生魚（小份） ($188)：首先想講他的份量一點也不少，可以媲美坊間一般食肆的中份。生魚片搭配酸菜烹製出咗酸辣的風味，呷一口湯，酸中帶辣，令人精神為之一振。酸菜羅白和薯粉吸收精華，而且份量足夠，適合和一班朋友一起分享。小炒牛肉 ($108)：飲酒作為佐酒小菜，必定是這個小炒牛肉，牛肉保持了肉質的嫩滑和鮮嫩。菜式中添加了一些辣椒調味料，提升了整體的口感和味道。這道菜的風味濃郁，也適合搭配米飯或麵食食用。重點而且份量十足。干鍋茶樹菇 ($118)：使用了茶樹菇作為主要的食材，經過干煸烹製而成。進食期間同時加熱，令茶樹菇更加入味。總的來說，所有菜品都有能體驗出川味風格，而且份量十足，價錢親民。

今次係我第二次黎旺萍川菜館食飯啦 上次食過覺得好好食 價錢又算平 份量又多 所以都忍吾住再黎食過🤣🍀酸菜魚叫左細份嘅酸菜魚 不過份量都吾少架 就算三個人分享都好夠😛 魚好彈牙好有咬口 整嘅時間恰到好處👍🏼 酸菜味道幾濃 配埋魚一齊食更加入味🤩🍀四川涼粉辣辣地好惹味 好鐘意點多啲辣汁再食😍 作為開胃小菜幾好☺️🍀涼拌魚皮另一款小食又係必點 就係涼拌魚皮😚 同樣辣辣地好開胃 魚皮超爽口彈牙 吸埋辣油一齊食好正😆 份量好多架 食到好滿足😜🍀紅糖糍粑一碟有12件 每件嘅糯米口感都好好 吾會太軟或者太硬 我自己一個都食左6件咁多😎

深水埗素來都係平民界美食天堂。今晚嘅晚飯去咗青山道嘅「旺萍川菜館」，門口已經見到好多招牌菜嘅相。入到去餐廳嘅座位好寬闊，啱哂同朋友一邊食飯一邊傾偈。天氣咁凍，叫咗一個細份嘅酸菜生魚（$188）雖然話細份，但係份量一啲都唔少。滿滿嘅魚片舖滿整隻碗，魚片下面就係酸菜，蘿蔔同薯粉，三個人食都無問題!!湯底揀咗小辣，但酸味都好出色，所以值得一試。大盤花菜($78)，見到隔離枱話好好味，即刻都叫咗碟。一上枱就「聞」到好香麻辣味，見到個份量真係好大盤。花菜夠哂入味，好出色，仲有豬腩片一齊炒，好惹味!!乾鍋肥腸（$118），上菜時會有個爐一邊加熱一邊食，都係叫咗小辣，就算朋友唔食得辣都話好好味。肥腸清洗得好乾淨，炒到好乾身，個口感好特別，食到舔舔脷~~最後仲有必食嘅紅糖糍粑（$78），一份有12條，幾個朋友一齊食都夠食。食完麻辣香口嘅餸菜之後，再食呢個又脆又甜嘅糍粑即刻解左辣。呢間餐廳價錢好合理，份量又足夠，味道又好地道，值得再試。旺萍川菜館 (長沙灣)地址：長沙灣青山道129-135號顯暉大廈地下2-7號舖

位於深水埗的這家川菜館主打川菜，超惹味又正宗，性價比高。其中招牌酸菜魚、乾鍋肥腸等等最受歡迎！今次點的菜式都十分不錯，讓人回味無窮，而且份量十足，適合家庭聚餐呢！🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍酸菜生魚 ($188/小份)生魚片味道鮮美！酸菜的酸度剛好，不會太過強烈，生魚片好新鮮，份量也夠多！ 四川冰粉 ($28/碗)冰粉柔軟滑嫩，搭配上提子乾、苟杞和花生碎，增添了層次感和風味。能夠消暑解渴，解辣一流！干鍋田雞 ($138)濃郁川菜風味！田雞肉質鮮嫩，搭配上多種香料和辣椒，味道麻辣香濃，非常開胃！韭菜炒蛋 ($78)經典的家常菜，簡單卻美味！韭菜的香氣與蛋的滑嫩相互襯托，色香味俱佳！

麻辣牛腱 🥰 由唔同既辣椒同花椒等香料調製既醬汁，味道濃郁，辣味十足! 牛腱入口實在，厚薄岩岩好，作為前菜一流，中意食辣既你必點!蒜泥白肉 🥰 白肉食起黎夠鮮甜爽口，食起黎一D都唔油膩，酸辣又香蒜辛既醬汁，配埋爽脆既青瓜絲，啖啖有齊爽 香 麻 辣四重口感~ 香辣芋頭雞煲 🥰 呢個送飯一流!!!天氣凍，緊係整返個雞煲黎暖身。一上枱，份量好大份好足料，醬汁主要係落左干鍋醬，由唔同辣椒 花椒粉等調製，聞起黎真係又辣又香，入口後麻麻辣辣，中意重口味既必點! 果種辣 鮮 香 真係食到唔停口。雞件夠哂嫩滑，又唔會好油膩。芋頭香滑美味，吸收湯汁，好入味。

今日文文件去長沙灣，經過一間四川菜小館🌶️見到舖招牌取名旺萍川菜館，又幾得意既，一睇就聯想老闆娘係咪叫呀萍👸🏻同埋想好旺，得意👍🏻入座後，職員送上一碟花生🥜特別是這兒的玄米茶很香濃🍵散發淡淡綠茶香味🐟🍚午市套餐 酸菜魚飯 $58配熱檸水👍🏻很有水準的酸菜魚，鯇魚片滑彈牙，酸菜很入味，微辣，喜歡辣的朋友不能錯過，可以選大辣🫛乾煸四季豆 $78炒得很夠火喉，肉碎很JUICY，扁豆很新鮮飽滿🌟服務周到🌟正宗四川菜

川菜味道又麻又辣，冬天食就啱晒，深水埗有間食川菜小店，份量十足，價錢又合理蕂椒魚 (小份) $218蕂椒魚係其中一款經典川菜，蕂椒魚比起酸菜魚更着重突出麻味，魚肉嫩滑爽口，鮮麻香辣，就算小份份量都好多乾鍋花椒雞 $128花椒雞好香口，青花椒嘅麻辣風味同雞肉完美混合，上菜時仲會連埋gas爐保持溫度，花椒嘅麻香味愈食愈濃厚乾煸四季豆 $78將四季豆加入薑、蔥、蒜、辣椒同肉碎一齊爆炒，入口爽脆香辣，完全唔油膩，送飯一流

凍凍地唔想煮飯食，落樓下搵下有咩好野。原來開左間新川菜館 - 旺萍川菜館！呢度有特色雞煲 - 香辣芋頭雞煲，馬上點左一份！這道香辣芋頭雞煲是旺萍川菜館的招牌菜之一。它結合了香氣四溢的芋頭、辣椒和嫩滑的雞肉，味道鮮美。芋頭的獨特香氣與辣椒的麻辣味道完美融合，讓人垂涎欲滴。雞肉經過煲煮，口感鮮嫩多汁，與芋頭的口感形成了絕佳的搭配，十分推薦！手拍青瓜，一道清爽的開胃菜。新鮮的青瓜配以特製的調味料，使其帶有微妙的酸辣風味。青瓜的脆爽口感和醬汁的調和，為這道菜帶來了平衡和清新感。四川凉粉是一道經典的川菜小吃，凉粉以細緻的綠豆粉製成，質地柔軟配以豐富的調味料和配料。它帶有微辣的口感，並且有著涼爽的口感，非常適合夏天享用，值得一試！上湯娃娃菜，加入上湯煮熟，菜葉保持脆嫩，湯汁濃郁鮮美。另外加上餐肉絲及黃金皮蛋，湯汁味道更為豐富！

深水埗出名夠貼地，地道嘅餐廳小店，價錢親民之餘，仲夠晒正宗！所以喺深水埗買完嘢，點都要食飽飽先返屋企，而喺寒冷嘅天氣，最正就梗係食川菜暖一暖身啦！由四川人主理嘅旺萍川菜館，餐廳光猛企理，麻川香味由入門口已經聞到，我個胃等唔切喇！涼伴魚皮頭盤選擇咗涼伴魚皮，為咗照顧大家嘅程度，辣度可以自由選擇。作為頭盤，所以揀咗bb辣。魚皮爽口，每一塊嘅大小剛好，撈埋青瓜、芝麻、芫荽同各種香料等，口感同味道都好有層次。酸菜魚酸菜魚有大細選擇，如果會叫多幾個小菜，細份其實都夠3至4個人食。酸菜魚無骨啖啖肉，湯底微辣但酸味較重，非常開胃。鍋底仲有四川紹粉，紹粉吸收晒湯底嘅精華，非常惹味！乾鍋肥腸、乾鍋田雞食川菜又點少得乾鍋呢！乾鍋嘅辣度好有層次，辣度持久，辣得夠過癮！田雞嘅肉質非常嫩滑，而田雞脾嘅肉質非常彈牙，加上香料嘅調味，完全食唔到田雞嘅草泥味；至於肥腸清新乾淨，肥膏唔多，食嘅時候完全唔會有罪疚感，加上索晒乾鍋嘅醬汁，真係停唔到口。

手拍青瓜 $38大碟抵食，如果青瓜再雪凍啲會更爽脆涼拌皮蛋 $48皮蛋顏色好特別，是金黃色，而且是溏心，味道不錯麻辣韭菜餃子 $58餃子餡好吃，肉質彈牙味道唔算辣，唔係好食得辣嘅朋友都可以試下茶樹菇炒牛肉 $98好味道！大大碟，茶樹菇和牛肉份量好多，四人食很足夠，味道好惹味好送飯土豆片回鍋肉 $88也是份量很大的餸菜，食到豆瓣醬的味道所以也是惹味的菜式。回鍋肉不算肥，怕肥都食到。總結來說，餐廳環境算寬敞，坐得舒服。食物味道唔算辣，怕辣嘅朋友都食到。

旺萍川菜館😘😘😘川味真館深水埗隱藏美食小店、路過長沙灣青山道129號、有一間大大個字招牌吸睛、菜單以川菜為主、現流行大都會美食、凍凍地、適而吃D暖身美食！菜館以黑系列為主⋯⋯加埋美味圖片、真係要食餐飽！😄招牌菜式酸菜生魚$188（小份）⋯ B B辣🔥生魚新鮮、鮮甜嫩滑又脆口、份量超十足、盛裝碗子直徑超過12吋、小份量已足夠2-4人份量、超級抵食、湯底用青菜醃漬成酸菜、所以酸味十足、加埋地道調味料花椒椒、辣椒乾、泡椒、生薑、煙煙韌韌薯粉條、吸滿了湯汁、增加味蕾口感！鹹酸酸帶點BB辣、出色的正宗招牌酸菜生魚👍🏻👍🏻開胃凉菜蒜泥白肉$68豬肉片薄薄通透、肥瘦層次分明、爽口彈牙肉片、不油腻、面層鋪🈵️爆醬蒜泥、滋味又惹味🤣、底層用青瓜絲擺放成小山丘、色彩鮮艷、賣相吸睛！涼拌魚皮$68（B B辣）魚皮不破不腥、晶瑩剔透、冰凉爽脆、爽中帶滑、入口Q彈、涼拌泡椒（bb辣）、芫荽、開胃美味前菜必選！甜品炸饅頭$48/半打饅頭外層輕炸至金黃色脆口、內軟綿綿、蘸點錬奶、好味到唔停得口、一口炸饅頭、一口酸菜魚、新鮮配搭、又夾又幾好味😋四川涼粉$28 用冰粉原產地四川大凉山野乾果製成、功效獨特🉑️以解麻辣之用、好

去一趟深水埗永遠發現好多平民美食，有時真係要行到冷街小巷會發現更多，今次介紹一間川菜餐廳，味道偏向內地。酸菜魚 小份$188每家餐廳酸菜魚配料總有一些不同，餐廳呢款金湯酸菜魚乾辣椒、花椒等配合酸菜、蔥花等，酸辣得黎又唔太濃，魚塊厚身美味。小炒牛肉 $108熱辣辣炒青紅辣椒嫩牛肉，牛肉火喉控制唔錯，吃出牛肉咬口感，下飯一流。乾煸四季豆 $78同樣都有加入辣椒一起炒，四季豆乾身有口感，如果肉碎更加更加惹味！可以自由選擇辣度的餐廳，小辣都適合港人口味，價錢合理值得一試。

旺萍川菜館 (長沙灣)長沙灣青山道129-135號顯暉大廈 地下2-7號舖味道指數：⭐⭐⭐⭐⭐抵食指數：⭐⭐⭐⭐⭐環境指數：⭐⭐⭐⭐服務指數：⭐⭐⭐⭐食物推介：回鍋肉 $88，口水雞 $78，招牌酸菜魚(大份) $328旺萍川菜館可從長沙灣站(A2出口)或深水埗(D2出口)步行而至，需時約7分鐘，交通方便！😄😄😄回鍋肉：豬肉用的是肥美的五花肉，肉質鮮嫩多汁，切成薄片後經過炒煮，變得酥脆金黃，帶有濃郁的豬肉香，加上辣椒、花椒、蔥、姜、蒜、豆豉等多種香料，烹調成川菜特有的麻辣味道，讓人愛不釋手！👍👍👍口水雞：雞肉鮮柔嫩滑有彈性，每件均附著淡黃色雞皮，卻又不覺肥膩，加入了蔥花、辣椒、花椒粉、辣椒油、芝麻等調品料後變得惹味而芳香，絕對適合愛吃辣的朋友，誘人味道能讓你食指大動！😍😍😍招牌酸菜魚：大份的酸菜魚非常足料，超大的碟尤如一個大臉盤，魚肉份量之多足夠5人分享。魚肉十分鮮美，酸菜也很開胃，拌飯是一流的。另外湯水煮成金黃色，味道鮮甜，可謂色香味俱全！👏🏻👏🏻👏🏻除此之外，菜單上還有麻辣烤魚、清湯羊腩煲等招牌菜，看來味道亦不錯，下次定要試試！❤️❤️❤️