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港鐵寶琳站 A1 出口, 步行約9分鐘 繼續閱讀
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食評 (8)
等級4 2020-07-14
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下午我剛剛在將軍澳「慧安商場」裡面,購買和享用完台式手調甜味水蜜桃紅茶飲品之後,終於在「慧安商場」樓上的那一層裡面,找到目標茶餐廳食店,名稱叫做「日年華美食廣場」。「日年華美食廣場」的店舖名稱裡面,雖然是有「美食廣場」這四個字,但是實際上「日年華美食廣場」裡面只有一個廚房,不像傳統商場裡面的「美食廣場」一樣,會有多個廚房攤位恭候食客大駕光臨。所以「日年華美食廣場」在「開飯喇」資料裡面的實際名稱,最後變成了「日年華美食」,「廣場」這兩個字早已名存實亡,沒有再出現很久了。另一方面,雖然「日年華美食廣場」沒有在「開飯喇」的相關資料裡面顯示營業時間,但我透過互聯網而知道「日年華美食廣場」實際營業時間,規定了在晚上七時十五分左右就會關門休息。我不能太遲進入食店,奈何我習慣必須在七時才食完晚餐,太遲光顧食店未必是好事。我亦曾經擔心「日年華美食廣場」裡面的看店姨姨,會因為我太接近關門時間才進入食店,而提前打烊關門休息,未必願意做我的晚餐生意。奈何「日年華美食廣場」裡面的「自選」飯類食品,不單止食品實際選擇繁多,而且「日年華美食廣場」「自選飯」的餸菜裡面,能夠同時提供到「牛腩」以及「雞扒」,滿足到我平日晚餐的兩大願望。所以「日年華美食廣場」的「自選」飯類食品套餐,給我誘惑實在難以抗拒。但是「日年華美食廣場」晚上七點十五分關門休息,看店姨姨製作「自選」飯所需時間,據聞也是快到近乎「光速餐」,不消一兩分鐘就已製作完成。我擔心太早進入「日年華美食廣場」點「自選」飯作為晚餐,看店姨姨可能未到六點半,就已經火速製作完成,打亂我一早計劃好的晚餐計劃。但是太遲進入食店,就算姨姨仍做生意,但是我又怕會阻礙姨姨關門休息。所以我選擇在晚上六點半左右正式進入「日年華美食廣場」,馬上按自己進入店舖前,已經看完餐牌和計劃好的「自選」飯餸菜內容,馬上跟看店姨姨點餐,然後提前結賬取回收據,方便食完飯立刻告別,不阻礙姨姨收工。結果我把我準備在七點的用餐計劃,告訴給「日年華美食廣場」裡面的看店姨姨之後,看店姨姨不單止沒有催促我儘快食完晚飯,還跟我說不用着急,慢慢食「自選」牛腩雞扒飯也是不遲。至於「日年華美食廣場」「自選」飯套餐裡面的飲品方面,樽裝「礦泉水」、「檸檬茶」等等包裝飲品實際售價也不太昂貴,樽裝「礦泉水」只賣港幣四元一支,就連平日價錢比較昂貴的「加系可樂」,也只需要港幣六元而已。結果我選擇了「自選」飯,「沙爹汁」作為「自選」飯的醬汁,餸菜包括「牛腩」和「雞扒」,價錢為港幣四十三元,罐裝「加系」汽水飲品另加六元。看店姨姨告訴我廚房賣剩三粒「沙爹魚蛋」,問我有沒有興趣。「沙爹魚蛋」在「日年華美食廣場」價目表裡面,原價賣港幣十元一碟,實際數目應該不只三粒那麼少,而且不屬於「自選」飯餸菜的任何一部分,食客本來無法在「自選」飯價目表食品裡面選擇到「沙爹魚蛋」。但是「日年華美食廣場」看店姨姨在食店臨近打烊休息之前,把賣剩兼且組不成十元港幣一碟小食食品,急於清貨的貨尾「沙爹魚蛋」,加進「自選」飯餸菜裡面,跟著向我收取整餐飯最後總價錢,變成不用找續的港幣五十元。事實上我不想為了「日年華美食廣場」區區三粒,不能組成一碟份量的「沙爹魚蛋」,而引致食評在「開飯喇」編輯審核期間遇上不必要的阻攔。所以我要在此發出聲明,「日年華美食廣場」晚餐的總價錢是看店姨姨的個人決定,跟我毫無關係。我二話不說,馬上付款給「日年華美食廣場」裡面的看店姨姨達成協議,看店姨姨開了正式收據給我之後,馬上開始在食店廚房裡面埋首工作,製作了一碗有牛腩、雞扒、三粒沙爹魚蛋和少許陪襯蔬菜的「自選」飯食品。「日年華美食廣場」看店姨姨在「自選」飯的餸菜表面上,淋下份量不算少的甜辣味道「沙爹」汁,令整碗「自選」飯實際的味道,變得充滿來自「沙爹」汁裡面的濃厚甜味,跟少許的辣味。「日年華美食廣場」之所以能夠吸引到我,最大原因在晚餐裡面有同時提供到牛腩、雞扒跟白飯,這三種我平日晚飯非食不可的食品。相反地在其他食店裡面,那三款食品通常很難在同一食品裡面出現,就算有價錢不一定便宜。再加上我在「日年華美食廣場」裡面選購「自選」飯食品之後,還可以用比較便宜的價錢購買罐裝「加系可樂」汽水,導致「日年華美食廣場」「自選」飯晚餐能夠在我心裡面留下深刻印象。至於「日年華美食廣場」「自選」飯晚餐裡面的實際味道,「牛腩」跟「雞扒」本來已經在被放在飯裡面之前,已經被預先醃製,加入了濃厚的調味料,令「牛腩」、「雞扒」實際味道已經有足夠的鹹味跟甜味感覺。所以在「自選」飯的「牛腩」和「雞扒」表面上再淋上味道甜甜辣辣的「沙爹汁」,「沙爹汁」反而變成了錦上添花,讓「自選」飯由外到內都有沙爹汁的甜味和辣味。至於「日年華美食廣場」裡面「牛腩」的實際口感方面,看來「日年華美食廣場」已經預先煮好「牛腩」備用很久了,所以「牛腩」實際口感很軟腍,很容咀嚼嚼爛牛肉,間接令我難以拖延到晚上七點才正式食完這個晚餐。再加上「日年華美食廣場」裡面的看店姨姨,很快就已經順利把我的「自選」飯美食製作完成,導致我需要慢慢拖延時間,名副其實地用「拉布」方式才能在七點前食完這碗「自選」飯晚餐。結果我需要不斷拖延時間,慢慢享用「日年華美食廣場」裡面看店姨姨「光速」製作出來的「自選」飯食品,最後導致「牛腩」跟「雞扒」的實際溫度、味道和口感,也因為我而變冷。但是「日年華美食廣場」裡面的「沙爹」醬汁,「沙爹」醬汁味道非常甜。另一方面,「沙爹」醬還有適量個辣味,為「自選」飯調劑味道,令「自選」飯的實際整體味道變得很甜很易入口。至於「日年華美食廣場」「自選」飯裡面的「雞扒」,「雞扒」本身的雞肉味道偏向比較淡薄,很重來自雪藏雞肉裡面的味道,但是因為有「日年華美食廣場」的甜味「沙爹」汁調劑,所以「雞扒」製成品味道也變甜了。而且「日年華美食廣場」裡面的看店姨姨看來真的很細心,細心到懂得把「牛腩」跟「雞扒」放在碗裡面之前,預先把「牛腩」、「雞扒」剪到比較細小一點,方便我可以比較容易咬開和咀嚼,吞嚥速度也因此變得很快。不過正正就是因為「日年華美食廣場」看店姨姨,姨姨製作「自選」飯晚餐的速度實在太快了,導致我想再遲一點食完「沙爹汁」「牛腩」、「雞扒」「自選」飯的實際難度變得很大。結果「雞扒」實際製成品的溫度,也因為我的關係而稍為放涼了,「雞扒」實際製成品的口感,也因為我拖延時間的關係而稍為變硬,只能靠甜味「沙爹醬」搭救。所以「日年華美食廣場」裡面的看店姨姨服務細心的實際程度,有點讓我感到有點不好意思,畢竟我導致「日年華美食廣場」裡面的看店姨姨遲了關門休息,本來我應該向她們道歉才對。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級3 2018-08-28
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位於慧安園嘅日年華 已經好多年歷史 至少係我中一嘅時候 大約17年前已經有😁最中意食嘅就係佢嘅車仔麵 26蚊2餸1麵 麵底大大碗 如果2餸唔夠喉 加1個餸都只係5蚊咋👍🏻 所以價錢絕對係非常抵食今次過黎食 揀左蘿蔔 魚肉 紅腸 米粉 勁辣汁其實日年華嘅食物質素係高架蘿蔔好明顯係有揀過 有甜又冇渣大大舊有3-4舊 魚肉比起出面食嘅 真魚肉分量好多 粉唔算多 所以食落去係好似鯪魚滑咁 好軟林林 好滑而紅腸 係已經係用魚肉釀好左嘅紅腸 姐係食煎釀三寶果啲紅腸 真係覺得非常有質素嘅小食店👍🏻 繼續閱讀
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等級3 2018-04-25
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以前係附近返學,所以基本上成個慧安園都食過哂咁制,呢間都算係經常光顧既一間~🤗今次叫左奶醬多,燒賣,腸粉,黑糯米。重點係平民價食到~你話係咪超好食就唔係嫁喇,一般啦~$7@1黑糯米,好味! 繼續閱讀
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等級1 2017-02-19
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小時候在附近的學校讀書,每日中午都要爭取時間為兩口奔馳,唯一的選擇就是到慧安園,而這一間車仔麵店,就滿載着回憶,價錢實惠,以學生來說,還算負擔得起今天舊地重遊,不知道是長大了還是味覺重了,面的味道好似淡了.....但份量還像以前十足!一碗麵三個餸....已經足夠飽上一個下午。來這裏吃.......不得不提花奶黑糯米(也可以選擇椰汁).....香甜味道,軟棉嘅口感。最重要的是$7而且。如果不想吃車仔麵,強烈建議可以坐低吃一小碗甜品,少少的,足夠滿足一班吃貨。 繼續閱讀
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等級2 2015-06-09
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每星期日都會嚟呢度食早餐 都係食呢個例牌燒賣、腸粉、粉果加包檸檬茶都係25蚊 而唔知點解 隻燒賣、粉果出面食唔到,而且個粉果佢係有少少調味腸粉,出面街D甜醬都怪怪地,呢隻唔會太甜 麻醬又唔會大"鞋"口 星期日唔食過唔安樂!食到D姨姨見到我唔駛講都知道我叫乜~ 繼續閱讀
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