日作食堂

今日同朋友黎到觀塘一間小店食😋餐廳裝修都好特別，有啲似課室，又有日本風格🥢刺身定食呢份刺身定食真係高質得嚟又夠誠意，每一片都好厚好厚！有三文魚、油甘魚、帶子、拖羅、牡丹蝦、醬油漬鮑魚比較帶記憶點嘅係油金魚同拖羅! 都係肥美爆汁，食落去有種滿足感帶子新鮮爽口，冇半點腥味醬油漬鮑魚更加係全場MVP，彈牙又帶天然甜味🥢厚切吉列北海道豚肉眼扒定食呢份吉列豚肉真係厚得嚟唔鞋口，炸得外脆內嫩，咬落去仲有肉汁滲出嚟，完全冇乾柴感豬肉味濃郁，吉列皮炸得好香脆，但又唔會太油膩，夾埋日式醬汁一齊食，鹹香味道令人好快就食晒成塊扒。🥢南蠻唐揚炸雞同樣炸得外脆內嫩，一咬落去就feel到啲肉汁係入面爆出嚟南蠻汁酸酸甜甜，啱啱好中和咗炸物嘅油膩感，食落去超開胃，仲配埋啲青瓜粒添😋😋😋🥢汁燒雞軟骨免治雞肉丸 成粒雞肉丸外面燒到微焦，有啲焦香味內裏就係混合咗雞軟骨嘅免治雞肉，食落去又嫩又有啲脆口感，好特別。醬汁鹹甜適中，掛晒喺每粒肉丸上面配埋日本蛋黃食真係無敵😌🍹凍焙茶牛奶焙茶味濃郁得嚟唔苦澀，飲落去有層次，唔係得個甜字咁簡單。奶味同茶味比例啱啱好，唔會搶走焙茶嘅焦香，反而有種好溫和嘅融合感。…查看更多

走進觀塘日作食堂，彷彿踏入了一個懷舊的日本中學校園，木系桌椅、黑板菜單，加上體育堂用的小鞍馬，讓人瞬間沉浸在濃厚的學園氛圍之中。晚市定食延續這種細膩的日式美學，從麵豉湯、精緻的前菜到溫潤的日式玉露茶，每一口都彷彿帶著故事與情懷。深海火炙丼：選用鮮嫩的深海魚生，包括鮟鱇魚肝、左口魚裙邊、三文魚、玉子、帶子，火炙後帶出甘甜油脂，搭配恰到好處的珍珠米飯，入口滑嫩而富有層次。鐵板和牛漢堡定食：鐵板煎烤的和牛漢堡，肉香四溢，柔嫩多汁，配上濃郁芝士汁，令人食指大動。冰火燒菠蘿：將菠蘿表面輕微炙燒至焦糖化，冰涼多汁的果肉與外層微微焦脆的口感，形成絕妙對比。黑蜜黃豆蕨餅：彈牙的蕨餅淋上濃厚的黑蜜，再撒上黃豆粉，甜而不膩，每一口都是日式經典風味。日本北海道干層蛋糕：層層疊疊的蛋糕，口感細緻，完美交織著奶香與蛋香。總結，餐廳不僅提供高水準的日式料理，更透過空間設計與細節營造出懷舊校園感，讓人在品味美食的同時，也能感受一絲溫暖的回憶。…查看更多

餐廳以日本校園主題做裝飾，以學生枱椅為餐枱，更擺放跳馬箱，很有特色，有重返校園的感覺。餐廳主打日本定食及海鮮丼，更可以優惠價錢追加小食、甜品、飲品等。日式定食：「日式西京燒比目魚定食」比目魚份量不少，厚切魚扒啖啖肉，新鮮嫩滑多汁，外面微微焦香，口感非常好。配菜有日式子薑片，和魚肉味道相當配合。「自家製蘋果咖喱燒鳥旋風蛋定食」大大碟燒雞扒，配旋風形滑蛋咖喱飯，賣相吸引，蘋果咖喱汁料香甜而不辣，加上西蘭花、薯仔、金筍等配菜，非常惹味，真是吃不停口。定食配味噌湯、青瓜、芽菜、白飯。味噌湯有大蜆，鮮甜而濃郁。追加甜品：「自家製焦糖焙茶布甸」製作精美，賣相別緻，布甸香甜軟滑，跟清香焙茶味焦糖相常配合。「日本北海道千層蛋糕」層層疊蛋餅，製作花心思，每層中間夾有忌廉，不太甜，富口感。升級飲品：「咖啡」香濃咖啡，特別醒神。「生薑蜂蜜茶」夠薑！味道濃郁。總而言之，食物製作認真，賣相精美別緻，有質素而且份量足。下次再來嚐海鮮丼。…查看更多

假日同朋友相聚, 餐廳雖然跟觀塘港鐵站有點距離, 但反而給予一種Relax慢活感覺, 而且餐廳以日本懷舊校園做主題, 放置了木系桌椅、黑板菜單, 仲有體育堂用的小鞍馬, 學生回憶返哂黎!!多款定食選擇, 搭配了兩款前菜同埋蜆肉味噌湯, 更可額外追加小食、飲品、甜品。【日作五品丼】HK$188集合五款刺身, 包括有三文魚、劍魚、帶子、赤蝦、三文魚籽,三文魚有魚香, 口感爽滑; 劍魚魚油豐富, 帶子同埋赤蝦肥美鮮甜, 配上了三文魚籽撈飯食, 啖啖魚油鮮香。+ HK$28【炸雞軟骨】炸雞軟骨份量多, 每粒size細細粒, 稍為炸得太過火太過身, 口感不是爽, 而是硬的那種。+ HK$30【長野縣產蜜桃汽水】蜜桃汽水上更上了軟滑忌廉, 入口多一點香滑。【自家製蘋果咖喱燒鳥旋風蛋定食】HK$168帶有蘋果味咖喱甜甜的, 厚切照燒雞皮帶微微焦香, 肉質嫩又有肉汁, 飯on top嘅旋風蛋蛋汁豐富又嫩滑, 配有西蘭花, 薯仔同紅蘿蔔, 滿足飽肚。+ HK$22【雞皮餃子3件】用上雞皮做餃子皮, 頭尾炸得金黄香脆, 餡料有肉汁, 點上芝麻辣椒醬食, 香口惹味。+ HK$12【生薑蜂蜜茶】薑味非常濃郁, 散發淡淡蜂蜜味, 驅寒補身又有益。…查看更多

嚟到觀塘嘅日作食堂，最鍾意餐廳嘅環境，寬敞舒適之餘，仲瀰漫住一種輕鬆氣氛，充滿日式嘅感覺，好似去咗旅行咁！今日分別揀左兩個定食 - 鐵板蒜香野菌美國極黑和牛肉眼粒定食同日作大阪風串揚定食，再追加甜品同特飲，食飽之後都好滿足呀🤤晚市套餐除咗魚生丼飯之外，仲有都有多款選擇，包括慢煮牛舌、吉列北海道豚肉扒、天婦羅虎蝦🍤等等。和牛肉眼粒肉質鮮嫩，蒜香味濃郁，再追加蘭王蛋黃，味道甘甜，兩者嘅配搭油香十足。 另一份主食 - 日作大阪風串揚定食材料豐富，有鮮蝦、帶子、白金豚腩肉串、蕃薯、冬菇等等，油炸至金黃色嘅帶子同蝦外酥內軟、金黃酥脆😋而甜品嘅特濃焙茶プリン布甸金時雪氷，每淡充滿茶香味，加埋香甜紅豆，消暑一流！✨ 鐵板蒜香野菌美國極黑和牛肉眼粒定食✨ 日作大阪風串揚定食
✨ 蘭王蛋黃✨ 特濃焙茶プリン布甸金時雪氷✨ 日式玉露茶✨ 長野興產蜜桃汽水…查看更多