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開飯介紹
新越越式料理總店位於九龍城，提供午餐，下午茶餐及晚餐。餐廳英文名PHO LE是越南音譯，Pho是粉的意思,Le為店主姓氏，特許經營並源自越南一間專賣牛肉粉的老店，只賣生牛肉湯粉，湯底香濃和充滿牛骨味。
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營業時間
星期一至日
12:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
大碗生牛肉湯河就只得幾片鵝蒂、洋蔥圈及青蔥，湯底夠熱，喝起來燙口的，好，色濁只得薄薄牛臊味，洋蔥的甜味欠奉，不要說與當地錦麗比較，就連本地越旺水準亦比不上；河粉是薄而幼身鮮河粉，機切的，吃起來滑而軟熟，較乾麵條更對口味，至於大配角生牛肉，是軟熟無渣的肥牛，對泊來貨雖毫無好感，但食米知價，優質黃牛肉索價不菲，這裡牛肉收貨了。
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第一次係大坑食飯, 團購又咁o岩黎呢度喎~以往團購開飯都無咩問題, 但係呢間真係麻麻地....Book了9:30去食, 係門口見到只有一檯人就來食完, 感覺好似就快收工似的....我們坐低後, 比張團購紙waiter, 之後就上食物了~豬肉粉卷: 粉厚了一點, 裡面都唔係好多肉.....(65分)柚子蝦沙律: 都幾清新, 用柚子酸酸地, 幾醒胃(70分)椰菜絲沙律: 只有椰菜加小小雞絲......唔知點咁...(60分)鮮茄牛肉湯粉: 蕃茄湯底, 我就覺得麻麻地(65分)生牛肉湯檬: 反而正正常常咪幾好, 不過份量就真係少左囉.....(70分)珍多冰: 普普通通, 椰汁加冰, 無咩特別(70分)荔枝奶凍: 好似食緊布甸, 底有兩舊荔枝, 都可以o既(70分)杏仁雪葩: 我由於唔太好杏仁, 似雪糕又唔, 怪怪地.....反而鍾意佢做裝飾的棉花糖絲(70分)其實唔飲埋杯珍多永, 真係食完唔知去左邊.......
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老實講大坑的越式餐廳我地大部份都食過...唯獨e 間未食過見到有團購.. 咁咪買來試下點知失望到極點.. 總括來講就係食唔飽.. 明明見下面個食評D 相 份量都好正常.. 但係compare 返我D 相.. 真係明顯少law先來柚子蝦沙津味道合格春卷 失望之極... 我食左咁多次越南菜 未見個條春卷係淋o既!!!!! 粉卷亦只係一般再來2個粉 可以睇得好清楚 係水位明顯少過其他人ga ... 我睇隔離台碗都係去到條界.. 我地e 2 碗真係...... 可以見到雞絲少到咁... 我似食緊茶餐law..甜品 我見人地正價set D 甜品係好大份... 我覺得e 個團購餐總括來講就係找笨.. 份量唔止少正價set 一半 只係正價set 的1/3本來諗住叫青檸冰/龍眼冰 (+$8) 食到火火地都係 叫唔洗加錢的熱檸茶 .. 不過e 杯野D 茶好怪.. 唔係平時的紅茶.. 似普洱 e 間野真係唔會再去食.. 我去返火車頭好過
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團購瘋系列 – 近排頗喜愛去大坑覓食，因這兒離家不太遠，就算乘坐最便宜的交通工具，亦只需約廿五分鐘車程，確實非常方便。繼早前吃過「民聲」的鹹蛋肉山及「肉骨皇」的風味肉骨茶後，見有團購網站又推出另一間位於大坑的食肆之越式料理一人餐，價錢唔算貴，只需 $58 便可享原價 $128 的套餐，個餐還包括有越南小食、沙律、河粉、特色甜品及咖啡或茶，看來十分之豐富，而且仲標榜話係蔡瀾推介添，又即管試試看。這間座落於銅鑼灣道的「新越」，雖然賣的是越南菜，但觀其裝修和門面，只像一般的茶餐室，不過聽講話這兒的總廚曾在火車頭、越南站等工作過，亦累積了近廿年煮西餐的經驗，故餐牌內放有多款糅合了越南食材和西方烹調方法創造出來的菜式。聞說「新越」買下一家在胡志明市有二十多年歷史叫「錦麗」的餐館之海外特許經營權，錦麗在越南的名氣極高，多年來雖然只賣牛肉河和雞絲河，但已做到街知巷聞，而「新越」就曾派師傅去當地學習了好幾個月，那麼一會兒確要認真地試試它的湯河有多拿手了。星期五預約了晚上七時半和老公一起來用膳，原來這兒的店面頗為狹小，只有約廿來個坐位，而內裡裝修看來亦頗為粗疏，幸好店內掃上了米白色的牆身，令室內望落去還算光亮潔淨，加上天花配有兩盞三角形紙罩吊燈作點綴，安坐其中，居然有著絲絲優閒雅緻之感。由於吃的是團購套餐，所以亦無需特別點菜，先上的頭盤小食，每人一客，內裡已包蒸粉卷及春卷 2 條。記得購買時，網站資料列出這小食還有 3 串 沙嗲串（豬/雞）可供選擇，但這晚餐牌內沒有沙嗲串提供。唉，算了吧，團購餐一向都是將貨就價，開賣時就天花龍鳳，到兌現時就樣樣欠奉。至於這件越式蒸粉卷，上面的饀料雖然稱不上豐富，但肉碎、菇粒、甘筍絲、炸蒜粒等吃來亦算香口，加上薄薄的粉皮，做得又白又嫩滑，很不錯。至於春卷，外表看來炸得夠曬金黃，而且內裡的粉絲、札肉、木耳等味道亦唔差，可惜這條油光滿面的春卷，外皮咬落略嫌過份韌脆，所以縱然其外形小巧若此，筆者亦蜻蜓點水式只吃了一件。沙律方面，由於只得雞蛋素菜和柚子蝦可供選擇，就每樣點了一款。雞蛋素菜沙律，內裡材料包括椰菜、甘筍、蛋絲、雞絲等，吃來一點也不油膩，加上椰菜夠曬清甜爽脆，頂頭的花生碎粒又香脆可口，整體味道確實調校得十分不俗。至於另一款柚子蝦沙律，內裡放了三、數隻開邊蝦，可惜蝦肉入口淡而無味，既不爽口亦不彈牙、柚子酸得來又帶點苦、而生菜味道又有點澀，所以水準只屬一般。湯粉方面，原本團購網是列出可於生熟牛河、鮮茄牛腩河、雞絲河、乾撈檬粉 (可選牛肉、扎肉、豬扒、春卷) 中任擇其一，不過這晚撈檬失了踪影，所以兩口子就選了生熟牛肉河和鮮茄牛腩河各一。未上湯河前，侍者先放上一小籃用來提升河粉香味的金不換及青檸，供客人隨意添加。講真其實這兒的湯河又真係大得有點嚇人，除非十分之饑餓，恐怕以我一人的力量，肯定無法清掉那麼巨型的一碗河粉，幸好有食力非凡的老公在旁，就無有怕了。先講講個生熟牛肉河，據說這個河粉的湯膽是用上三十斤牛骨、坑腩、香料等熬上十小時而成的。看看湯頭，色澤不算深，呷上一口，沒有那份羶香濃郁的牛肉味，尤幸湯底入口不覺膩滯，配菜的洋蔥又夠爽口，河粉又夠滑溜，味道都算唔錯。至於那幾片美國三角肥牛，分量亦下得夠曬慷慨，不過就稍嫌牛肉燙得有點過熟，吃來較嚡口，欠了應有的嫩滑口感。反而另一碗鮮茄牛腩河更得我心，雖然它的面頭沒有大量番茄蓉覆蓋，但入口番茄味酸香濃郁，味道天然，相信是以鮮番茄加牛骨熬成的，確實非常美味，唔怪得老公話這碗粉的湯底真不可以貌相喇。至於那些炆得又腍又軟熟的牛腩，分量著實多得有點驚人，而且啲牛腩有咬口得來又沒有渣，再配上既薄滑又極吸湯汁的河粉，真的令人十分回味。到甜品環節，在團購網內同樣列出可於荔枝奶凍、香蕉批、焦糖燉蛋配雪糕、杏仁芭菲四款中任選其一，可惜這晚香蕉批已於名單中剔除，而焦糖燉蛋又無雪糕奉送，真令人氣煞。老公揀的焦糖燉蛋送上檯時，簡直令人嚇了一跳，唔係吖嗎？難道面頭放一小羹啡色物體就是焦糖蛋了？究竟有沒有焗過呀？求其成咁都得？和我開玩笑嗎？就當這是普通燉蛋吃，先舀一小匙放入口，又硬又實，蛋漿連丁點兒甜味、蛋味也沒有，莫講話焦糖，就算與普通燉蛋的水準還相差十萬八千里啊，這怎能奉客呀？至於我選的杏仁芭菲，同樣教人失望透頂，那一球似雪糕又非雪糕的物體，入口有點像吃沙冰，不過又唔夠沙冰甜美，味道偏淡，質感又唔夠雪糕滑溜，而且其冰感度極低，温温吞吞，就算面頭放上杏仁碎都唔可以起死回生啦，簡直是失敗之作。反而旁邊那一撮綠色的龍鬚糖，甜甜的，軟軟的，入口有點像綿花糖，更為好吃。其實如果店家沒有一個見得吓人的甜品師傅，我倒建議店方不如取消所有套餐內的甜點項目，總好過現在落得臨尾香的下場。至於跟餐的熱檸茶，味道苦苦澀澀，本來不甚討好，不過未知是否剛吃了兩款超級不濟的甜品，喝點熱檸茶來洗刷口腔內那一股不知所謂、似甜非甜的味道，反而又唔錯喎。由於使用團購券是要另付原價的加一服務費即 $24，所以這餐計落合共 $140。 心想，這份套餐的食物質素如此參差，加上有好幾項食品，在選擇上與網站訂明有所出入，所以權衡這份餐是否值得，真是見人見智，我只可說河粉不妨一試，至於甜品，最好敬而遠之。另外我發現原來這裡逢星期一至五是有個 $158 的二人套餐供應的，只是不包飲品，不過食品種類大致上與團購餐相若，如果加上熱飲連加一，相信兩人埋單約需 $180 至 $190 左右，比起團購券只是貴咗幾十塊錢，故團購網宣傳這份餐原值 $128， 確是有點誇大了。
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上團購網睇果陣好似幾好甘，58蚊食個餐，平平地就走去試下~差不多九點去到果度都滿座，有人等位，不過我企左係門口3分鐘都無人理我，重點係個侍應不是忙緊，企係度唔知做乜@@套餐既選擇唔會有驚喜，但食物既味道都只屬普通。我揀食生熟牛肉河，牛肉都幾好食，但個湯底就有點兒拖挎了...友人揀鮮茄牛腩河，湯夠濃味，但牛肉又較"un".....不過碗粉好大~女孩子食唔哂甜品當晚成間舖只有荔枝奶凍和杏仁芭菲.....想加錢轉食其他都無.....個人較喜歡荔枝奶凍，口感味道都很好，而且仲有果肉。其實做得團購都想有回頭率姐~甘點解唔花d心思，甚至使出真本事?還是都是不外如是?希望下次團購有更好的食物令我就算要俾正價都肯翻檯食啦~
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