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港鐵尖沙咀/尖東站 B1/ N5 出口 繼續閱讀
所有分店 (2)
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27224555
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星期一至日
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食評 (309)
等級5 2016-12-21
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香檳大廈果然是臥虎藏龍,不簡單的隱世褔地。不單止聚集大量風月場所,還在不知不覺之間,聚集了香港「四大奇食」其中兩間食店。上次試過地庫「星座冰室」的原塊芝士蕃茄撈蛋麵,今次一於行上樓梯返回地面,走向另一間「四大奇食」「新記餐廳」試食他們的特濃芝士麵。走進店內,已經被店內濃厚的「星味」吸引住。其中兩邊牆都貼着大量明星藝人光顧過「新記」後留下的照片,還有外國報章雜誌對「新記」的食評。 其中有一篇日本雜誌對於「新記」芝士麵的報道介紹,大概是形容「新記」別出心裁,劃時代的構思。報道指「新記」將一般人經常會吃的公仔麵「出前一丁」(但日本人其實知不知道,「公仔麵」跟「出前一丁」是兩個截然不同的即食麵品牌?),以過冷河的方式處理麵條,再配以芝士汁和豬頸肉,成了一客「豬頸肉芝士撈麵」。不過我今次就沒有選報道介紹的「豬頸肉芝士撈麵」,而是選擇了一碗「雞扒芝士撈麵」,另加凍奶茶一杯。其實「新記」單是以豬頸肉為主要配菜的芝士撈麵,也分為了「超級芝士麵」和「豬頸肉芝士汁撈公仔麵」兩種。無疑「新記」真的很看重「豬頸肉」這種食材,將兩種跟它有關的兩款芝士汁撈麵列入「特別推介」菜式。而且「新記」除了有豬頸肉的芝士撈麵外,還有其他配料可供選擇,如芝心丸、鮮牛肉、雞扒和雞翼。不過日本人吃慣了上等的黑毛和牛、矜貴的神戶牛、松阪牛和近江牛,又怎會對一般的鮮牛肉看得上眼?「新記」是少有地使用鋼杯裝凍飲的茶餐廳,不單止凍奶茶,甚至一般的凍檸茶,特別如「咸檸七」都是以鋼杯來裝凍飲。估計使用鋼杯是「新記」向來的作風,與凍奶茶沒有直接的關係。相對於「星座X室」的「芝士蕃茄撈蛋麵」,「芝士蕃茄撈蛋麵」只是用了一塊芝士,但是「新記」的雞扒芝士撈麵,從外觀看起碼不只用上一塊芝士這麽少,應該用了更多更多的芝士,才煮成一碗這麽多芝士的「雞扒芝士撈麵」。「新記」的「雞扒芝士撈麵」,單是一個小小的碗,已經盛載這麽多的芝士汁和雞扒,連同即食麵在內,已經載滿整碗大份量的雞扒芝士撈麵。跟「星座X室」的芝士蕃茄撈蛋麵相比,「新記」的雞扒芝士撈麵的芝士味顯得更濃郁,用鐵叉將芝士、雞扒和麵條三者混合一起,將它叉起來感覺整碗撈麵份量十分豐盛。試食第一口雞扒芝士撈麵,亦發現它的芝士味道比「星座X室」的「芝士蕃茄撈蛋麵」更濃郁上很多倍。「新記」用上很多雞髀肉作配菜,雖然價錢只是比「芝士蕃茄撈蛋麵」貴了十塊錢,如果純粹以芝士用料和配菜多寡來比較,「芝士蕃茄撈蛋麵」已經輸了給「雞扒芝士撈麵」。當然,「星座X室」的重點,始終應該放在那濃密得跟血水無異的蕃茄湯汁身上。如果說那濃密到像血水的蕃茄湯底是「星座X室」蕃茄麵的賣點的話,那麼用上不知凡幾的芝士做材料的芝士撈麵才是「新記」真正的賣點。單是那濃密到像湯汁,用芝士不賠本的芝士汁底,已經覺得「新記」芝士撈麵味道十分濃郁和可口,配上雞扒的芝士撈麵更是應該一試再試的美味菜式。 繼續閱讀
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等級2 2017-11-12
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✨✨✨新记餐厅✨✨✨地铁站B1出口,比N5出口更近一些。在一个破兮兮的大厦里,导航到这个大厦就行。【猪颈肉芝士捞丁】本来就很喜欢吃猪颈肉,这个也是他们家的特色。捞丁很好吃,芝士不腻。就是量太少了【咸柠七】不喜欢咸柠七,感觉就是七喜,更喜欢冻柠茶。下次去尝尝鸡翅和鱿鱼须 繼續閱讀
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等級2 2017-11-02
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📢再度食芝士麵🤔➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖本來打算去星座冰室🌟點知去到嘅時候已經閂咗門😞懶得郁唔想再行,所以又上去食芝士麵啦🧀#勁辣川椒牛肉煎蛋飯 ($57)😋好味指數:(7/10)芝士麵太濟喇,所以叫個飯嚟食下🤔🍳煎得幾靚,開頭望以為得好少牛肉,點知原來收埋咗係塊蛋後面😍牛肉分量都幾多,而且都幾淋下 唔會韌😚置於汁方面,食落去辣辣地有小小甜甜🤔 一開頭食都覺得唔算好辣,但食食下都幾辣下咖🌶#豬扒撈芝士公仔麵 ($47)😋好味指數:(6.5/10)一樣係好多芝士😱不過食落去芝士味就唔重,好似冇第一次食咁好味😢可能因為share食嘅關係所以唔覺好濟😚豬扒就應該係煎嘅,肉質都唔會好韌😣食落去都幾入味😚.⭐溫馨小提示📌 芝士餐星期六日及公眾假期暫停,飲品收正價📌芝士麵加底加$16📌加芝士汁 $12📌 紙巾三蚊一包 繼續閱讀
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等級3 2017-10-28
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是日去左尖沙咀就決定食埋香港四大奇食之一既新記由於係星座冰室附近所以對我黎講都唔算難搵嗌左個豬頸肉芝士撈麵一上檯已經見到濃濃既芝士淋左係麵上面食到越後就越濃芝士味豬頸肉大件又幾爽但始終都係唔夠上次係如意食既炭燒豬頸肉好食 繼續閱讀
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等級2 2017-10-22
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香港的芝士真的不輸國外!叫了最有名的豬頸肉芝士撈麵、瑞士汁雞翼拼龍鬚加凍檸茶 芝士味道沒有國外的那麼濃 但味道真的不錯 也不會太膩 豬頸肉也很嫩 雞翼皮好好食 肉嫩入味 不過龍鬚太重手了 鹹到呢 講到環境 好多明星光顧的照片 但是這座大廈的環境真的可以說是恐怖!尤其不敢獨自落樓去廁所 好得人驚囉哈哈 繼續閱讀
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